Лена, подскажи пожалуйста. я в этом году консервными банками не запаслась, а в магазине видела бумажные формы для куличей. я думала, что в них сразу можно тесто закладывать, и выпекать, а теперь что то засомневалась. может это формы бумажные, что б в обычные вставлять ? А? и если нет, если это все таки самостоятельные формы, то смогут ли они выдержать пятичасовую расстойку? или снчала в тазу пару часов, потом в формах еще пару? я понимаю, что ты не гугл и всего не знаешь, но может совет какой дашь )))

Я не Лена, но отвечу что Это действительно формы для куличей (доп тара не требуется) и полагаю, что выдержат все, даже 5 часовую растойку

NOVA
спасибо вам большое)))))

Мама Егора
На здоровье!

Поскажите, пожалуйста, обычные стеклянные кружки можно использовать как форму?
Например, такие:

стояли вчера 4 часа-еле еле приподнялись, я махнула рукой и включила на выпечку(4й год пеку и не получалось до этго 3 раза-не было пышной структуры и нежности)и ушла лежать..в общем поднялись не все,но они подросли и даже не смотря на то,что они на вид страшненькие-они божественны на вкус пока я ходила за сахарной пудрой в комнату,сын умял половинку кулича маленького,ну а я доела и была в жутком восторге-очень вкусно.Покупные конечно и рядом не лежали. Мне кажется,что муки было многовато,хотя я положила ровно 1 кг в след.раз поменьше положу.
вроде малыши, а взвесила все-2,7 кг получилось(двойная порция)



Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
NUT
мне кажется если они температуроустойчивые только

Светланка83

молодец!!!!!!!!!!! так муку все же макфу взяла??? я хлебопеакрную , и вон в соседней теме написала, пока с малым гуляла, чуть больше часа прошло, они убежали у меня из форм, пришлось еще раз обминать, щас четвертый раз поднимаются

Flirt
какая была под рукой с той и делала,если это так назвать можно было

А формы какой бумагой прокладывать , которая специальная для выпечки???

Светланка83


OlgaMam


Добавлено спустя 3 минуты 6 секунд:
А у меня что-то стоит тесто в ХП уже почти 2 часа и не подходит ни фига

чет я запуталась, т.е. по тому пасхальному рецепту у тебя все подошло за час, а эти долго стоят?

у меня щас пятичесовые стоят второй час к концу подходит, а до верху уже 2,5-3 см осталась, накладывала 1/3 если не меньше, уходить надо , надеюсь через 2 часа не вылезут снова......наверно из духовки лучше на стол вытащить?

Flirt
По тому рецепту у меня 2 часа тесто подходило в ХП, потом я разложила по формам - и еще на час. А здесь у меня тесто в ХП за 2 часа не поднялось. Буду сейчас распихивать по формам и так расстаивать

NUT
Кружку, которая на фото первая слева, точно можно использовать под форму - я в том году в подобных пекла...

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:
tonita-82
у меня в ХП поднялось немного (где-то час двадцать после замеса стояло), теперь в формах под батареей стоит уже час, вроде процесс идет, но не быстро, как в том году было, хоть убей не помню..

пришла 3,5 часа прошло, начало проседать, отправила в печку ,посмотрим поднимется еще - нет

У меня час стоят в формах, по-моему, никакого эффекта Ну, ничего, у них есть еще 3-4 часа на реабилитацию

Дайкири
Мона вопросики дурацкие,хочу дебютировать в этом году.
Какие орехи лучше всего подойдут? И цукаты-те сахарные,которые в пакетах продаются? их измельчать?

короче порадовалась первым заходом и хватит эти все осели, да еще и во внутрь, уродцы вобщем, не захотели подниматься в духовке:( но лиж бы вкусно было:):) ждем когда высохнут:)

Светланка83
классные такие!
девчата, у меня сестра сегодня их делала и спрашивает , тесто когда все продукты уже вмешаны жидковатое должно быть? ее это смутило почему-то. я не смогла подсказать-завтра только планировала его делать

А мои так и не поднимаются Придется завтра еще одну партию вчерашних ставить