штрунечка
Аня в наше время усе гораздо проще!! Идешь в магаз, покупаеш 2, 3 пачки слоеного бездрозжевого теста, режешь и раскатываешь на тонкие при тонкие коржи размером с противень (когда кладешь их на противень, делаеш на корже небольшие надрезы вразноброс) выпекаешь при т. 230 С. до румяности Я обычно делаю коржей 18-23.
4 банки сгущенки, немного какао, масло сливочное 1кг. Все это на миксере перемешиваешь и смазываешь каждый корж складывая на большой противень, затем сверху на торт ставишь еще противень и руками давишь на этот торт так что-бы он примялся равномерно, убираешь противень, ламаешь один не смазанный кремом корж сверху торта (насыпью) и я еще зажариваю арахис, толку его и поверх торта посыпаю! Мммммммммм, укусно!!!!!!!! У меня дети за день пол торта уминают!!!!!!! Но он такой сытный и калорийный

наполеон один из самых вкусных тортов

и один из самых сложных (по крайне мере для меня он оказался таковым)

нашла
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1000- ... t-Napoleon

Вот, вчера оставалась сметана, у которой заканчивался срок годности, и я решила сделать Наполеон.Он у меня получается не особо красивый(у меня вообще в этом плане фантазия хромает), но зато ооочень вкусный

сама пеку из магазинного бездрозжевого + заварной крем без масла + орехи. меня устраивает

можно подробно... как выпекаете коржи, сколько теста покупного необходимо, сколько уходит крема, какое тесто покупать лучше????

девочки,я разделила обязанности мама печет медовик,я- наполеон. выбрала самый легкий НЕ классический рецепт с заварным кремом (т.е. пропитанные коржи,а не масляные хрустящие), завтра покажу что получилось и ск по времени занял сей процесс у меня торт немного с намеком будет на одно событие,поэтому сверху буду еще рисовать. думала мастикой обтянуть,но мне кажется идея не удачная именно с наполеоном таким (он сильно мокрый)

Мой "Наполеон" по рецепту Марьванна

1 пачка маргарина (250 грамм) заморозили и на крупной терке натерли в большую миску. Всыпали туда 3,5 - 4 стакана муки. Вливаем туда же 1 стакан (250 мл) пива холодного-холоднючего прямо. Все это быстро вымешиваем без фанатизма. Тепло души в тесто, а тем более тепло рук НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!! Тесто будет как-бы с крупинками. Ентот комок кладем в холодильник на 3-8 часов (3 вполне достаточно). В это время занимаемся распитием оставшегося стакана пива . Пиво берем обычное, самое недорогое. Я беру Жигулевское или Светлое. Главное хорошо его остудить. Затем тесто делим на 8 частей. Одну достаем из холодильника. На силиконовом коврике или противне, припудренном мукой заскатываем круг или прямоугольник (как нравится) и в нагретую духовку. Буквально на несколько минут при 200 градусах. Запах пойдет просто обалденный . Спекли коржи, обломки перемяли на крошку. Крем делаю сливочно-заварной. Молоко примерно 500 мл закипятить со стаканом сахара. Влить туда разведенный в стакане холодного молока крахмал (примерно 2 ст. ложки с горкой). И сварить густой-густой кисель. Его остудить и взбить с маслом сливочным, грамм так 300. Девочки, крем делаю на глаз обычно, крахмал раз от раза отличается, смотрите по консистенции киселя. Я 13 февраля делал мокрый Наполеон, по мне заморочнее он и менее вкусный, чем этот. Особенно просто заварной крем для меня не понятен. Я в него масла один черт набухала. Короче, кто рискнет попробовать, отпишитесь!

теста хватило на 11 коржей.

Муха**
я вот опубликовала,на пиве

для теста я взяла самый дешевый маргарин ("пышка") 250 гр,самое дешевое пиво 0,5 "старый мельник" СВЕТЛОЕ (нам понадобится только половина) и 4 стакана муки.

Alyona.Lого,ну значит вы тоньше катали! да,я поэтому предупредила насчет сладости крема.возможно,что у вас как раз коржи тоньше были и поэтому нужно былосмазывать через 1.а вы точно стакан пива добавили?я прям мерников вымеряла. очень аппетитно он у вас выглядит

Я вообще не люблю сухой наполеон

шоколадный наполеон

Пальмуша
Только для тебя к 8 Марта !

1 пачка масла (250 грамм) заморозили и на крупной терке натерли в большую миску. Всыпали туда 3,5 - 4 стакана муки. Вливаем туда же 1 стакан (250 мл) пива холодного-холоднючего прямо. Все это быстро вымешиваем без фанатизма. Тепло души в тесто, а тем более тепло рук НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!! Тесто будет как-бы с крупинками. Ентот комок кладем в холодильник на 3-8 часов (3 вполне достаточно). В это время занимаемся распитием оставшегося стакана пива . Пиво берем обычное, самое недорогое. Я беру Жигулевское или Светлое. Главное хорошо его остудить. Затем тесто делим на 8 частей. Одну достаем из холодильника. На силиконовом коврике или противне, припудренном мукой заскатываем круг или прямоугольник (как нравится) и в нагретую духовку. Буквально на несколько минут при 200 градусах. Запах пойдет просто обалденный . Спекли коржи, обломки перемяли на крошку. Крем делаю сливочно-заварной. Молоко примерно 500 мл закипятить со стаканом сахара. Влить туда разведенный в стакане холодного молока крахмал (примерно 2 ст. ложки с горкой). И сварить густой-густой кисель. Его остудить и взбить с маслом сливочным, грамм так 300. Девочки, крем делаю на глаз обычно, крахмал раз от раза отличается, смотрите по консистенции киселя. Я 13 февраля делал мокрый Наполеон, по мне заморочнее он и менее вкусный, чем этот. Особенно просто заварной крем для меня не понятен. Я в него масла один черт набухала. Короче, кто рискнет попробовать, отпишитесь!

Вливаем туда же 1 стакан (250 мл) пива холодного-холоднючего прямо

Valiko,
в тесто наполена никогда сахар не кладут

Люблю Наполеон в Бразери ( Кондитории) и в Алеутском.

Ты вхожа во все кондитерские города?)

И ещё, Наташ, соли точно не надо? Я бы посолила тесто.