Пальмуша
Только для тебя к 8 Марта !

1 пачка масла (250 грамм) заморозили и на крупной терке натерли в большую миску. Всыпали туда 3,5 - 4 стакана муки. Вливаем туда же 1 стакан (250 мл) пива холодного-холоднючего прямо. Все это быстро вымешиваем без фанатизма. Тепло души в тесто, а тем более тепло рук НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!! Тесто будет как-бы с крупинками. Ентот комок кладем в холодильник на 3-8 часов (3 вполне достаточно). В это время занимаемся распитием оставшегося стакана пива . Пиво берем обычное, самое недорогое. Я беру Жигулевское или Светлое. Главное хорошо его остудить. Затем тесто делим на 8 частей. Одну достаем из холодильника. На силиконовом коврике или противне, припудренном мукой заскатываем круг или прямоугольник (как нравится) и в нагретую духовку. Буквально на несколько минут при 200 градусах. Запах пойдет просто обалденный . Спекли коржи, обломки перемяли на крошку. Крем делаю сливочно-заварной. Молоко примерно 500 мл закипятить со стаканом сахара. Влить туда разведенный в стакане холодного молока крахмал (примерно 2 ст. ложки с горкой). И сварить густой-густой кисель. Его остудить и взбить с маслом сливочным, грамм так 300. Девочки, крем делаю на глаз обычно, крахмал раз от раза отличается, смотрите по консистенции киселя. Я 13 февраля делал мокрый Наполеон, по мне заморочнее он и менее вкусный, чем этот. Особенно просто заварной крем для меня не понятен. Я в него масла один черт набухала. Короче, кто рискнет попробовать, отпишитесь!

Вливаем туда же 1 стакан (250 мл) пива холодного-холоднючего прямо