Лекся
Так здесь самый "цимес" в какао, без него не выйдет.

Есть вариант такого же бисквита, но без какао. Поищите, "шифоновый" называется.

Лекся
мне без какао вот такой нравится рец. постоянно именно его пеку. все довольны.
http://www.say7.info/cook/recipe/87-Tor ... bnyiy.html

Девочки, кто любит и умеет всякие вкусности выпекать - присоединяйтесь:
А давайте напечем вкусняшек!

Моя очередная вариация "Шоколада на кипятке". Делала двойную порцию, получилось 3 толстых коржа. Между первым и вторым - шоколадный ганаш, между вторым и третьим взбитые сливки, которые почему то так и не взбились((( Третий корж пришлось поломать, а сверху опять полить ганашем. По калориям просто бомба, я наелась малюсеньким кусочком)))

Bumble-Bee
Аппетитненький

Подскажите, а какой должен быть вкус у торта?
Испекла по рецепту, но по вкусу похож на пирожное "картошка".
Мне очень понравился, а домашние не заценили, странно...
Надо почаще печь.

Листик
Если на пирожное картошка, то наверно не допекли, он конечно влажный, но картошку не напоминает

Gibiskus
Спасибо!
Вроде допекся, тесто изначально же жидкое.
Надо попробовать еще раз испечь, время увеличить немного...

Листик
вы лучинкой бисквит пробовали на готовность?

Gibiskus
Да, пробовала, тесто не прилипало.
Написано, что готовится 40 минут, но у меня еще тесто липло на палочку.
Пеклось еще минут 20-25, тесто уже не липло, значит готово.

Бисквит действительно влажный и пористый. при разрезании как бы слипаются эти дырочки, там где нож прошел. но в этом его прелесть его даже без крема можно кушать. а если добавить в бисквит тесто так это такая вкуснятина получается, что язык откусить можно в прошлом году пекла маме на ДР. крем: взбитые сливки, творог, чуть желатина, еще сверху вишневым желе заливала

Девочки, собралась испечь этот тортик,
а 1 стакан - какого объема? сколько муки в граммах брать?

Рискнула испечь.
Пекла в мультиварке, на выпечке 60 мин, отлично поднялся и пропекся. Шоколадная выпечка удачно выходит в мульте: верх не выглядит светлым)))
Разделила на 3 коржа, нижний пропитала 1 перемолотым перезревшим бананом с горсткой кедровых орешков, показалось, маловато, сверху плюхнула перемолотую мороженую жимолость (без сахара), следующие коржи будут пропитаны заварным кремом из пачки (завалялся дома).
Разрезала неровно, поэтому будет на фото кривоват)))
Фото завтра, после пропитки. Впечатления тоже)

Отчет


Очень простой и вкусный тортик.

И что ж я раньше его не видела что за идеальный торт! Все смешал и пеки
Вот он мой

Крем делала сливочно-творожный и бананы проложила сверху крема

Разрез

а сверху чем лучше украсить?

пекла в праздники. Крема делаю побольше: творог, сметана, сахар взбиваю в блендере до однородной массы и выливаю предварительно распущенный желатин ( 1 ст.ложку в небольшом количестве воды). Собираю торт в разьемной форме, между коржами в крем выкладываю размороженную вишню. Очень вкусно. Крема много и он застывает в форме, получается лучше, чем если просто промазать коржи.

Emerald*
Тоже так в следующий раз сделаю!

у меня не поднялся... но все равно вкусно, выпекала целую порцию, делила на 2 раза, форма 26 см, 1 корж разрезала, второй порезала кубиками и в сметану с сахаром, сверху выложила и полила шоколадкой. Высокий получился довольно таки. Вкусно, но суховато как-то... ожидала другого эффекта, думаю где собака зарыта?