Пальмуша
Спасибо за рецепт, тортик из моего детства, знаю что очень вкусный!!!

Подскажите, пожалуйста, а масло с лимоном уже в остывшую кашу добавлять, или в горячую. А.то про рецепту масло с сахаром растирается, но я сахар уже при варке добавила

Juliet_VL*
Я при варке добавляю, так лучше, мне кажется.
Кашу обязательно остудить, и потом уже добавить масло, взбить до пышности и выдавить лимон

У меня воспоминания от этого торта такие: прожженная кастрюля и полный дом дыма Это я так экспериментировала в детстве Может еще разок попробовать...

Пальмуша
у меня только два коржа получились, форма была 26см, и глазурь немного кислила, это наверно из-за сметаны, я взяла 20%, правильно?

Salute*
Форма большая, поэтому два коржа получилось Лучше брать форму диаметром 22 см.
А на счет кислой глазури даже не знаю, всегда на сметане делаю и 15%, и 20%

Пальмуша
спасибо, попробуем еще раз, а вот крем долго надо взбивать (это когда кашу манную и масло)?

Salute*
Долго взбивать не надо, всё в меру, до однородной красивой массы
Сначала начни взбивать масло и постепенно добавляй туда манку.

Сделала вчера тортик. Итог: торт вкусный, но
1. он у меня не поднялся, точнее поднялся, но когда стала вытаскивать почему сдулся.
2. крем недостаточно густой. Не знаю, может масла маловато, может манки надо было больше. Но на картинке у кулинара такой плотненький, а у меня размазня.
Кислинка от лимона очень понравилась (правда муж не в восторге, ну да ладно - на любителя)

Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:
вот как то так:

тортик из детства. Помню, мы на все праздники его делали. Торт очень вкусный)

Девочки, а какая по косистенции получается глазурь когда она уже торте? Мягкая или застывает? Собралась делать сегодня, а глазурь еще ни разу не делала.

делала на днях
получилось два коржа, т.к .форма большая
крем плотный, как на фото, и глазурь хороша, застыла, не растекается, а на ощупь мягкая
сама все сьела за 4 дня

Торт не удался
На вкус вкусненько, но на вид не очень...бисквит после того, как я достала его из духовки-осел крем густой, но размазывается за ножом при резке, хотя в холодильнике стоял долго
Делала все сугубо по рецепту....видимо просто не мой торт

а он не сухой получается?

Flirt
Совершенно не сухой, очень нежный

вобщем не получился и у меня этот торт...крем вроде вкусненький, а вот бисквит, поднялся в духовке, достала красивый, пока остывал весь опал и стал толщиной 1 см, разрезала на два коржа, он не воздушный абсолютно, а плотный-плотный, вобщем бисквит не понравился вообще, запихала обратно в форму, залила крем, сверху коржом накрыла и отправила в холодильник, чтоб крем подзастыл, может так спасется торт.....т.к. крема ооочень много получилось. и стекает он с коржа завтра посмотрю что вышло....
не знаю почему так с бисквитом, но уже когда сделал теста, подумала, что соду лучше было бы погасить уксусом , чем так кидать

Flirt
Ууу, жаль , что не получился.
Может мало времени в духовке выпекался?
Я содой сейчас не пользуюсь, разрыхлителем только.

А вот здесь фоторецепт есть... только не знаю, где агар-агар раздобыть ))

http://lady.mail.ru/article/476113-tort-ptiche-moloko/

Известная Кобра
На сп

Известная Кобра
Эта "Птичка" из другой вкусной оперы, там суфле,
а в этом рецепте более одомашенный вариант на манке