Milenochka
Нет оно не было жидким! Но и прям густым тоже не было. Было очеь липкое, надо повторить, чтоб вспомнить подробности

Gibiskus
Одназначно надо!! Тем более на повестке дня праздник)

Завела тесто, по консистенции получилось пожиже сметаны. Постояло и стало немного гуще. По прошлому разу помню, что было средней консистенции-легко намазывалось, но и не растекалось.

Девочки, а коржи у вас нормально от бумаги отстают? Может есть какая то хитрость? Сегодня делала тортик, коржи очень сильно прилипли к бумаге

Сёмина мама
хитрость в качестве бумаги. Покупайте качественную с силиконовым напылением.

Gibiskus
Спасибо а на ней должно быть написано что она с напылением?

Сёмина мама
Да, либо написано, что с антипригарным покрытием

Сёмина мама
Коржи от бумаги отходили отлично, но вот размазывать их было в тягость

Для меня этот торт находка!!! Дети обожают медовики, а я терпеть не могу раскатывать по 10 коржей А тут все проще. Делала дважды. Первый раз полностью по рецепту, на водяной бане. Получилось изумительно. Но баню я тоже не очень люблю . Решила упростить. От количества ингредиентов не отступала, изменила технологию . В общем, масло, сахар и мед довела в кастрюльке до кипения и засыпала соду. Эту пенящуюся жижу перелила в миску большую, всыпала муку, перемешала и в теплую массу вбила яйца. Перемешала еще раз и оставила настаиваться. Девочки!!! Вкус не изменился!!! Структура тоже. Коржики нежные, пышные, ароматные!!! Вывод - с баней можно не заморачиваться!!!

tonita-82,
Спасибо за рецепт , делала второй раз. Я влюблена в этот медовик, очень нежный тортик получается. Немного отступила от рецепта и вместо чернослива добавила бруснику. Люблю эту ягоду в выпечке, и сюда она вписалась шикарно. Правда, я бы крема еще добавила, на мой вкус не хватило, но у меня и коржей получилось 5, а не 4.


Добавлено спустя 43 секунды: