VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Торт «Молочная девочка»
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1223&t=198927
Страница 1 из 1
Автор:  Arctika [ 08 мар 2013, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Торт «Молочная девочка»

Начитавшись девочек из соседней ветки, полезла я на просторы тырнета, искать, эту самую "Молочну фефачку". Нашла я её быстро :-) (http://www.povarenok.ru/recipes/show/55539/)Она особо и не пряталась нигде :-) Ознакомившись с рецептом, я решила её сделать на предстоящий праздник, а именно 8-е марта. Для, так сказать, личного знакомства :-) Рецептик показался элементарным, особенно, если учесть, что наподобие я делала, медовик. Я, оказалась, наивным чукотским ребенком :-) Тесто, действительно элементарное, но дальше.... Коржи, без знания подводных камней, точнее камня, могут ввести в некоторый ступор :-) А именно, ввиду того, что тесто делается на основе сгущенного молока, корж становится, просто липучкой :-) Которую отодрать, если положила не на ту поверхность, нереально. Но, в общем, коржи я победила, подход к ним нашла и девочка у меня-таки получилась :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: Правда загорелая :-) Т.к. начинку для тортика, я адаптировала под себя. В сливки добавила горький шоколад, сделала прослойки с бананом и персиком, получилось ...ммммммммммммммммммммм......Нежный, мягкий, коржи еще и персиковым сиропом пропитала (люблю "мокрые" тортики), не смотря на то, что коржи получаются тонкие, это их не испортило. В общем, знакомьтесь загорелая "Молочная девочка" :-)
Изображение
Вобщем, резюмирая, могу сказать, что данный торт, ооооооооочень хорошо подходит для разного рода экспериментов, в плане кремов и пропиток и вообще :co_ol:
Автор:  Треугольник [ 09 мар 2013, 18:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Уже давно слышу это название и очень удивлена, что такая тема на форуме возникла только вчера :nez-nayu:
Ну теперь я окончательно решилась - буду печь завтра :a_g_a:
Автор:  Чеширский Кот [ 09 мар 2013, 18:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Arctika писал(а):
А именно, ввиду того, что тесто делается на основе сгущенного молока, корж становится, просто липучкой :-) Которую отодрать, если положила не на ту поверхность, нереально

:ne_vi_del: я лет двадцать пеку тортик с подобными составляющими (это я про тесто), никогда не пристаёт к поверхности:ne_vi_del: но правда в моём тесте добавляется ещё ложка растительного масла, может из-за него нет прилипания :du_ma_et:
Автор:  Треугольник [ 09 мар 2013, 18:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Чеширский Кот
А остальные ингридиенты такие же?))
Автор:  Чеширский Кот [ 09 мар 2013, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Треугольник

я по старинке вместо разрыхлителя соду гашен добавляю( не люблю я его :smu:sche_nie: ), муку на глаз, яйцо, если маленькое- 3 шт

Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
кстати, сегодня как раз тортик из такого теста и делала :smile:
ой, забыла ж совсем, я какао добавляю, мне такой больше нравится корж, но и без какао не прилипает :smu:sche_nie:
Автор:  Arctika [ 09 мар 2013, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Чеширский КотТоже с содой делала, но, без растительного масла. У Вас именно по этой причине и не прилипает :a_g_a: Я-то делала без масла. И еще, мне вот сейчас подумалось, если коржик класть не запеченой корочкой вниз, а именно так, как и снимала, то может тоже прилипать не будет :du_ma_et: В общем, я один корж выложила сразу на тарелку, второй на доску разделочную (это было ошибкой), а последующие именно на решетку, как написано в рецепте. И чудо случилось, они конечно липли к решетке, но настолько незначительно, по сравнению с тем, который был на разделочной доске :-)
Кстати, сегодня торт еще вкуснее)))))) Выстоялся)))))
Треугольник Отпишитесь, как сваяете?))))))
Автор:  Лорелея [ 10 мар 2013, 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Девочки, а вроде есть силиконовые коврики - может на них печь?
Автор:  Чеширский Кот [ 10 мар 2013, 14:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

barbie

можно и на них
я пеку в формах силиконовых
Автор:  Arctika [ 10 мар 2013, 18:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

barbie
Мне не попадались такие коврики, думаю на них лучше будет. Я не в форме пекла, я на бумаге просто круг очертила и по кругу размазывала тесто :nez-nayu:
Автор:  Flirt [ 12 мар 2013, 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

ничего себе, полезла смотреть что ж за торт такой :-) я из такого теста рулет сто лет делаю....быстро и вкусно...с коржами позаморочнее будет
Автор:  Arctika [ 12 мар 2013, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Flirt
Неееее, на самом деле просто, приноровиться надо:-)))))
Автор:  tonita-82 [ 13 мар 2013, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Вот моя девочка, пекла еще прошлым летом...

ИзображениеИзображение
Автор:  Юлисончик [ 14 мар 2013, 08:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Обожаю этот рецепт бисквита и большинство своих тортиков пеку именно с этим бисквитов:-) Вот такие варианты были в последнее время:

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Автор:  Aydan [ 14 мар 2013, 09:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Так вот она какая, оказывается, эта знаменитая "девочка" :-)
Автор:  Arctika [ 14 мар 2013, 09:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

ЮлисончикВот я не поняла, а чей-то я еще не в гостях на дегустации?))))))) У тебя тоже коржи не прилипают? Это у меня в консерватории что-то? В ближайшее время опять делать буду))))))) А пока пошла печь кунжутное печенье)))))

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
AydanАхха, такая простая оказалась)))))) И сказочно вкусная)))))) При минимуме трудозатрат))))))))
Автор:  Юлисончик [ 14 мар 2013, 09:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Arctika писал(а):
Вот я не поняла, а чей-то я еще не в гостях на дегустации?)))))))


Не знаю Юльчик :-) и живем вроде рядом :smile: заходи, я всегда рада :ki_ss:
Arctika писал(а):
У тебя тоже коржи не прилипают?


Юль, я на бумаге делаю - тарелку очерчиваю и тесто размазываю... Если лень с бумагой возиться - все в разъемную форму выливаю и выпекаю, а потом на слои режу, у меня ничего не прилипает :-)
Автор:  Arctika [ 14 мар 2013, 09:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Юлисончик Так я тоже на бумаге, так же размазывала... Бумага белая или коричневая?
Автор:  Flirt [ 14 мар 2013, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Юлисончик
а крем у вас тоже из сливок? не хочу сливки...жирно( думаю двойную порцию бисквита делать....
Автор:  Arctika [ 14 мар 2013, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

FlirtДелайте сметанный крем, или можно заварной попробовать...

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
tonita-82 У Вас тоже коржи не липли?))))))
Автор:  Юлисончик [ 14 мар 2013, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Arctika писал(а):
Юлисончик Так я тоже на бумаге, так же размазывала... Бумага белая или коричневая?


Юльчик, на обычной бумаге белой...

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Flirt писал(а):
Юлисончик
а крем у вас тоже из сливок? не хочу сливки...жирно( думаю двойную порцию бисквита делать....


Да, у меня сливки взбитые + кремчиз добавляю еще...Но мне не жирно совсем :-)
Автор:  Arctika [ 14 мар 2013, 10:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

ЮлисончикТааааак, а муки сколько? Печенюхи готовы..... мммммм.....))))))
Автор:  Юлисончик [ 14 мар 2013, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Юльчик, муки стакан :-)
Да и вообще, че ты его липучестью озадачилась? сняла с бумаги и сразу на тарелку...где он у тебя там прилипнуть успевает? :-)
Автор:  Arctika [ 14 мар 2013, 11:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Юлисончик
К бумаге и прилипает ::yaz-yk: Края пристают, ну и соответственно, как бе корочка на бумаге остается :du_ma_et: Просто у всех не прилипает, а у меня одной и видимо, еще у автора статьи, прилипают... Интересно же выяснить, я такая криворукая, или у каждого своё понимание "прилипает":-))))) Они конечно снимаются легко, но, тоненький слой коржа-то остается на бумаге, не прямо так и идеально :-) Как хотелось бы...
Автор:  Flirt [ 14 мар 2013, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Arctika
прилипает, да, но не пол же коржа остается на бумаге....не отстает он как песочное тесто
Автор:  Треугольник [ 16 мар 2013, 14:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Потренировалась...
В первый раз переложила муки, получилось густовато, размазала только 4 кривоватых коржа. Сегодня сделала 6 ст. ложек муки и одна чайная ложка разрыхлителя - норм. Потому что пакетик, как напсано в рецепте - это многовато, тесто аж пениться начало и привкус есть))
А промазывать больше нравится взбитой с сахаром сметаной - не жирно и с кислинкой.
Автор:  Arctika [ 16 мар 2013, 16:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Треугольник
А мне вот сметана взбитая с сахаром вообще никак..... Она у меня от сахар жижеет, и просто ахтунг какой-то становится... Я эту пропитку вообще не понимаю :nez-nayu: Ну, а так, как тортик?:-)))) Понравился?
Автор:  Треугольник [ 16 апр 2013, 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: "Молочная девочка" шо це за зверь?!

Arctika
Несколько раз уже делала - быстрый, простой и вкусный тортик :a_g_a:
А разжиженной сметаной даже легче коржи пропитываются, а то непропитанный бисквит довольно суховато-резиновый :du_ma_et: Я сначала с одной стороны коржики поливаю, потом переворачиваю на другую и побольше замазываю.
Я и раньше использовала такое тесто например для рулета с курагой и грецким орехом :co_ol:
Автор:  Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Супер!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/0 ... dchen.html
Девочки, всем привет! Хочу поделиться рецептом поразительно простого и вкуснючего торта! Готовится часа полтора, и если покупать все продукты с нуля, то выходит рублей 400, а так может и все 200 :)
В начале сообщения ссылка на первоначальный источник, посоветовала мне этот торт Arctika, за что ей особое спасибо :)
Я как всегда переделала рецепт по своему, пишу свой вариант.
Сгущенка и яйца должны быть комнатной температуры. Смешиваем банку сгущенки и 2 яйца, добавляем, просеивая через сито стакан муки (я к своему стакану добавляю еще ложку муки), всыпаем понемногу разрыхлитель, 1 пачку, помешивая. Разрыхлитель желательно свежий. Оставляем тесто на 20 минут. Оно становится таким пористым, на картинке по ссылке прям течет, у меня мазалось, и на ложке пористой массой. У меня такое текучее тесто в первый раз не поднялось. На бумагу для запекания намазываем круги. Можно "на глаз". Я намазываю потолще, получается 5 коржей. Думаю в следующий раз намажу пошире, чтобы было 4 но торт не такой высокий. Выпекаем коржи, духовку стараемся не открывать лишний раз. Но смотрим чтобы коржи были светлые, не становились запеченно-коричневыми. У меня духовка слабая, стояла на 210. Коржи отлепляем от бумаги почти сразу, удобнее перевернуть и отлепить. Бумагу ничем не мажем!

Потом готовые коржи остужаем, чтоб они в дальтнейшем не плавили сливки.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков.
Далее моя отсебятина. Коржи я промазываю сгущенкой из второй банки, которая стояла в холодильнике. Тогда они получаются более сочные и сгущеночные. Потом кладу грецкие орешки. Прям кусочки побольше. Они помогают торту выдержать толщину сливок. И вкусные :) Далее промазываем сливками. И сливки сверху. Украшаем. У меня остался краситель-капельки от пасхальных яиц. Я его капала и ложкой размазывала. И сыпала пасхальные посыпки :))
Кстати сахар или пудру в сливки не добавляла, чтобы не получился приторный. И все равно торт был очень вкусный-сладкий :co_ol:

Торт на "бис" пришлось печь 3 раза! И ни разу не успела сфотать в разрезе :-) Но он такой как в ссылке, только крема сливочного между коржами больше а коржей меньше.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
№2. Это последний корж лилипутик, из него сердечко.
Изображение
А это первый раз, когда коржи немного пережарила и жидковатое тесто мало поднялось. Коржи тогда тяжело отлеплялись. Ну и фотик цвет изменил, они были ярко голубые.
Изображение
Автор:  жерминаль [ 22 май 2014, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

вот почему ты далеко живешь?) Я бы к тебе на сие действие приходила))))) Мне одной печь скучно)))
Автор:  Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

Ой, да ладно "далеко" :-) 15 минут езды.
Автор:  жерминаль [ 22 май 2014, 12:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

Мать-волчица
кто там говорил - дорога дороже выйдет?)))
Автор:  Мать-волчица [ 22 май 2014, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

Сейчас лето, не зима :) Зимой чего только стоит к тебе во двор заехать. Ну и относительно чего дороже. Жень, тема про торт а не наше соседство :ro_za:
Автор:  жерминаль [ 22 май 2014, 12:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

Мать-волчица
зато я твою тему поднимаю постоянно, и пытаюсь найти дома ингридиенты..но сгущенки неть...пошла в магаз...
Автор:  Мать-волчица [ 22 май 2014, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Молочная девочка". Минимум продуктов и времени! Су

Круто! ) прям не терпится посмотреть на твою нямнямку )))
Автор:  жерминаль [ 22 май 2014, 17:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

иди смотри чего я сделала, в нашей болтушке фоты))
Автор:  Мать-волчица [ 22 май 2014, 18:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

О, а Юльчик уже тему создавала оказывается )
Автор:  Gibiskus [ 17 окт 2014, 08:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вот и моя молочная девочка:
Изображение
Хотя кому-то она скорее приморочку после сентября напомнит - эдакая загорелая дама :-) дело все в том, что у нас очень любят шоколадные коржи, поэтому я позволила себе подобный эксперимент и добавила в тесто какаву. Ну и дальше не обошлось без приключений. Сметанный крем я не особо хотела ибо если оставить его жидким, то как то по простецки и на мой вкус не совсем сочетается с коржами, а если хорошо взбить, то довольно жирненько, чего тоже хотелось избежать. Поэтому решено было взбить сливки с сахарной пудрой, но белый город на отрез отказался взбиваться до устойчивых пиков, оставив за собой консистенцию густой сметаны, поэтому я добавила к нему ложку желатина (естественно предварительно распустив его в микре) ложки было мало, но больше желатина дома не оказалось. Ну и чтоб хоть как-то дополнить картину - смазала каждый корж тоненьким слоем тертой смородины. Потом собрала это все в кольце, нежна теша себя мыслью, что вся эта конструкция не развалится, после того, как кольцо будет снято (ведь желатина было мало), но тортик решил ответить мне взаимностью, раз столько трудов в него было вложено. И когда я сняла кольцо он прекрасно держал форму. Утром очень хотела полить его шоколадной помадкой, но сын решил судьбу тортика иначе. Уходя утром в лицей он слопал кусочек, сказав, что и без помадки и вкусно и красиво! :smile:
Автор:  Мать-волчица [ 30 янв 2015, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
Какая вкусняшка )

Вот наш Новогодний.
Изображение
Автор:  Муха** [ 05 фев 2015, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

такс.. на 14-е чтоли испечь..
Автор:  Мать-волчица [ 05 фев 2015, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Пеките, не пожалеете ) быстро готовотся кстати. По 2 коржа на противень влезает ) и сердечком намазать можно )
Автор:  Мать-волчица [ 13 фев 2015, 16:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Arctika
Юльчик, спасибо тебе еще раз за этот рецепт!
Сегодня сготовила на 14. За 2 часа как дети спали успела рыбку дожарить, владмаму почитать и торт испечь :co_ol:

Купила такой джем
Изображение
И такой марципан для лепки. Он сладко-горький.
Изображение

На этот раз рисовала не кружки а сердечко. Потом еще сложила все коржи кучкой и обрезала вровень.
Промазывала сначала джемом потом сливками. сливки с земляникой мммм!!!! Пальчики оближешь!
Потом шоколадку размягчила прям в обертке на батерее и вырезала сердечки. Вот что вышло :chir_lider:
Изображение
Изображение
Автор:  Мать-волчица [ 17 фев 2015, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Наконец удалось сфотографировать разрез. а то ж все сразу сметали ) Земляника со сливками-незабываемо!
Изображение
Автор:  джулиана [ 17 фев 2015, 15:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
какая красотищща..... :co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  Мать-волчица [ 17 фев 2015, 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Спасибо :smu:sche_nie:
Автор:  ikonika [ 17 фев 2015, 18:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
АБАЛДЕТь! я прямо слюнями залила клаву :-) мое любимое сочетание! за 2 часа вы прямо электровеник :bra_vo: :co_ol:
Автор:  Мать-волчица [ 17 фев 2015, 22:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Ондействительно не сложный. Замешивается 20 минут и по 10 минут на корж (2 коржа на протвине). Пока сливки взбили, остудили на окне. Очень быстро )
Автор:  Баклан [ 22 фев 2015, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Девочки, спасибо вам за тему! :ro_za:
Я вообще касаемо тортов косорукая, а тут такая красота и так просто :co_ol:
В тесто добавляла шоколадные капли.

Изображение

Наборы шоколадной стружки и посыпки брала в Самбери за мостом, прослойка - большой стакан сметаны + творог + клубничное варенье. По краям коржей клала резаные бананы, чтоб края (они же тоньше) были вровень с серединой.
Автор:  Мать-волчица [ 22 фев 2015, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Красотень какая! Для крема классная идея! )

Я сегодня тоже наваяла на завтра, доберусь до компа и покажу )
Автор:  Мать-волчица [ 22 фев 2015, 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вот я напридумывала к 23 февраля ) Конечно хотелось бы лучше, надо мастику осваивать ) и что-то сливок мало было :sh_ok: обычно не знаю куда намазать. Чтобы между коржами больше влезло сливок сделала грецкий орех+ шоколад кубиками. Видно там пышно получилось. Завтра в разрезе покажу. )
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Автор:  Баклан [ 22 фев 2015, 19:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
В тему тортик! :-) :-) :-)
А от моего один кусочек остался...
Автор:  Мать-волчица [ 22 фев 2015, 19:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Здорово ) Что-то рановато )
Автор:  Баклан [ 22 фев 2015, 19:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Да если б торт на завтра оставить, это мне б пришлось спать под дверями кухни, держа оборону :ps_ih:
Автор:  Мать-волчица [ 22 фев 2015, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

;;-))) ;;-))) ААА )) Мои знают что мама сказала нельзя значит нельзя )
Автор:  Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вот разрез "военного" торта )
Изображение
Изображение
Автор:  Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
У вас такие толстые коржики. Вы маленький диаметр делаете?
Автор:  Arctika [ 01 мар 2015, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Баклан
Мать-волчица
Я про эту тему и не помню уже, а вы тут такие растипопки готовите :co_ol:
Автор:  Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Да нет, это большой достаточно был. И намазываю так, что бумагу в некоторых местах еле прикрывает. Они воздушные, посмотрите какие поры )
Автор:  Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Ту я тож делала, и белый и шоколадный вариант, но у меня тоньше. Эти прям на медовик похожи.
Автор:  Баклан [ 01 мар 2015, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Arctika
Вот прямо сейчас опять пеку))
Автор:  Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медовик плотный, а эти пышные, воздушные. Мягче чем "черепаха".
Автор:  Gibiskus [ 01 мар 2015, 15:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Медовик не плотный. Ладно не важно! Главное вкусно.
Автор:  Мать-волчица [ 01 мар 2015, 15:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Как не плотный? О! А у меня плотный ) Может рецепт другой ) Но так то да, главное вкусно ) :ro_za:
Автор:  Arctika [ 01 мар 2015, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Баклан
А ты в курсе сколько там ккал? :-) Я тут у "муравейника" посчитала, теперь муравейник не ем, 420 ккал на 100 грамм :sh_ok:

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:
"медовик" хочу :ny_tik:
Мать-волчица
Есть "медовик", по типу МД, где коржи намазывают, вот он такой же пышный получается :-)
Автор:  Gibiskus [ 01 мар 2015, 16:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Значит рецепт другой. Я делаю штук пять разных медовиков и не в одном нет плотной консистенции.
Автор:  Треугольник [ 01 мар 2015, 16:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
У меня медовик и молочная девочка примерно одинаковые по пористости :a_g_a: Хотя пропитывается бисквит у МД конечно лучше, медовик приходится еще до крема пропитывать чем-нибудь жиденьким :hi_hi_hi:
Автор:  Баклан [ 01 мар 2015, 16:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Arctika
Да с моими троими мужиками кусочек если успею урвать, то хорошо)) Дети пусть едят, оба тощие.
Что-то в этот раз тортик не такой удачный, хотя хороший. То ли не та сгущенка, то ли что еще...
Автор:  Мать-волчица [ 01 мар 2015, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Я пекла торт мишка 3д, там из медовика. Посмотрите рецепт в разделе ) там плотненький выходит.
Автор:  Arctika [ 01 мар 2015, 16:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Баклан
У меня тоже трое мужиков, но, муравейник стоит :de_vil: Возраст видать у мужиков, двоих, пока еще не тот, чтобы я могла за свою фигуру не бояться :-)
Автор:  Баклан [ 01 мар 2015, 16:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Arctika
У меня и Муравейник за день уговорили :ps_ih:
Автор:  ikonika [ 06 мар 2015, 11:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Ну поборола я девoчку :hi_hi_hi: Тонюсенькие блинчики получились, еле отдирала от тарелок. Но высокий, я форму на 20 брала. Посмотрим как по вкусу
Изображение
Автор:  Мать-волчица [ 06 мар 2015, 16:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Выглядит аппетитно :co_ol:

Добавлено спустя 43 секунды:
Может мало разрыхлитель постоял или распределился плохо? 15 минут подождали?
Автор:  Светланка83 [ 06 мар 2015, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

:smu:sche_nie: вставлю и я свои 5копеек,молочная девочка и ценна за тонкие коржики-муторно и хлопотно по началу,а потом как виртуоз уже с ними. Это не бисквит ,она и шикарна вкусом своими тонкими коржиками :rolleyes:

Добавлено спустя 25 секунд:
ikonikaОксан,смазывала пергамент?
Автор:  Мать-волчица [ 06 мар 2015, 17:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

О как )
Автор:  Мелодия [ 07 мар 2015, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Здравствуйте все! Пеку эту самую девочку. Четвертый корж в духовке уже. В тесто добавила столовую ложку растительного масла. Не прилипает. В крем добавлю персики, а сверху на крем размажу клубничное варенье. Завтра попробую и отпишусь, но уже сейчас уверена, что будет вкусно. Спасибо огромное за новый для меня рецепт. С наступающим праздником, девочки :ro_za:
Автор:  belosnejka87 [ 07 мар 2015, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение
Моя молочная девчушка)) маленький диаметр, примерно 15-18см, клала одну ложечку теста на круг, промазывала перетертыми смородиной с творогом, сверху растопленный со слив маслом шоколад. Оч вкусно. На сл день был почти, как черепаха, если б еще к пропитке сметанки добавила, ну и без смородины))
Сегодня пеку такой же,
но не нашла разрыхлителя, хотела отвесить соду с лимонной кислотой, но поздно поняла,что моим весам один-два-три грамма сложно отметить :ps_ih: короче, пришлось на глаз досыпать всего, тесто получилось кислым, добавляла соду, опять кислое, пока у мамы выясняла как спасти, оно поднялось уже, кпц, все в пузырях внутри было, еще на глаз сыпанула соды слегка, размешала и с горя по две ложки стала делать)) получились почти с сантиметр толщиной, но высота торта в итоге такая же))

До завтра,наверное, не выживет :-)
Кстати, в тесто тоже добавляю чуток масла, все равно липнет,но хоть не разваливаются, хотя самый первый я выкладывала и сверху крошки досыпала отвалившиеся, тоже ничего так))) ! Сметана с кокосовой стружкой- мммм
Спасибо за наводку на рецеп! А кто-нибудь расскажете,как с этого теста рулет сделать!?
Автор:  Мать-волчица [ 07 мар 2015, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Honda125rus
С наступающим! Конечно будет вкусно!
belosnejka87
Очень красивый :ro_za: Фон отпадный :-) Я даже не сразу поняла что торт не летит :-)
Автор:  Мелодия [ 09 мар 2015, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Доброго всем дня. "Молочная Девочка" удалась на славу. Делается очень просто и на вкус очень приятная. Стала украшением праздничного стола. Еще раз спасибо за рецепт.

Добавлено спустя 18 секунд:
Мать-волчица
:ro_za:
Автор:  ikonika [ 09 мар 2015, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение


вот такой разрезик, тортик отпадный конечно, но колупательный.

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
Светланка83
нет, Свет, не смазывала, отлипали нормально. 2 ст. л. размазывала, ждала 20 мин., но тонююююсенькие такие
Автор:  Черная Газель [ 10 мар 2015, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вот моя девочка на 8 марта.
Изображение

Крем не супер взбился, но очень нежный.
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 14:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Какие у всех толстые коржи... Че с моими не так было интересно? ))
Автор:  Баклан [ 10 мар 2015, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

ikonika писал(а) 10 мар 2015, 14:11:
Какие у всех толстые коржи... Че с моими не так было интересно? ))

Я касаемо тортов бестолковая, но уже испекла 4 девочки))
Лучшие коржи у меня получаются посередине духовки на 170 градусах, не больше. Как-то на 200 пекла - они не успевали подняться. Ниже или выше середины - пекутся одним краем быстрее...
Автор:  Crystallina [ 10 мар 2015, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

ikonika
Коржи и должны быть тонкие. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Мне обычно на круг d=20 хватает 2 столовых ложек. На 5 минут на 180 градусов. Сразу горячим (!) это важно, снимаю с бумаги. После остывания промазываю кремом - обычно масло+сметана+вареная сгуха. Тортик настаивается, коржи пропитываются кремом и становятся толще.
Вообще, молочная девочка тем и хороша, что ее можно левой ногой сделать и она все равно получится :-)
Автор:  Мать-волчица [ 10 мар 2015, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/0 ... dchen.html
Блин, я все смотрю на рецептные коржи. Они мне тонкими не кажутся.. И толстыми. Довольно обычный, судя по толщине кусочка торт высокий..
Автор:  Crystallina [ 10 мар 2015, 15:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
:a_g_a: они такие становятся после 2-3 часов в собранном виде в теплом (без фанатизма) месте.
У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей.
Автор:  Черная Газель [ 10 мар 2015, 15:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Но в диаметре коржи не большие получаются и кривенькие. Я делала в силиконовой форме 24 см, они принимали форму какую хотели.
Автор:  Баклан [ 10 мар 2015, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00:
У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей.

Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки.
Автор:  Мать-волчица [ 10 мар 2015, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Да, кривенькие ) В высоту. Где-то уже где-то больше. Круг еще более или менее держат.
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina
да-да, у меня тоже тоненькие, но я на 200 пекла... надо поменьше температуру попробовать. От сборки напитались, да, коржей тоже много получилось, штук 7-8 вроде.
Я делала на пергаменте, снимала горячими, они слипаются друг с другом и с тарелками)) надо приноровиться немного, а тортик ооочень вкусный, родня в восторге была конечно. Я думала не рискну делать еще, но они все настаивают, так что в копилку :a_g_a:
Автор:  Мать-волчица [ 10 мар 2015, 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina
Я сразу остужаю и в холодильник.

В зависимости от диаметра 4-8 коржей.

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
ikonika
У меня ни слипались. Надо наверно поменьше температуру и держать побольше. Я пеку около 180.
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Баклан писал(а) 10 мар 2015, 15:12:
Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00:
У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей.

Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки.


у меня на 20 форма

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Мать-волчица
вот и я такой вывод сделала)) Я начинающий кулинар, раньше так часто не пекла, щас чет прорвало, пробую все тортики с ВМ))) Иногда не поднимается бисквит..
А все бисквиты в разогретую духовку ставят? :smu:sche_nie:
Автор:  Crystallina [ 10 мар 2015, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Баклан писал(а) 10 мар 2015, 15:12:
Crystallina писал(а) 10 мар 2015, 15:00:
У меня, к примеру, получается с банки сгухи и 2 яиц - 8-10 коржей.

Небольшого диаметра, наверное? У меня 6 штук, по контуру обычной обеденной тарелки.

Стандартная обеденная тарелка:-) вот Захер сегодня приделаем и завтра испеку девочку, покажу :-)

Добавлено спустя 56 секунд:
ikonika писал(а) 10 мар 2015, 15:17:
А все бисквиты в разогретую духовку ставят? :smu:sche_nie:

:a_g_a:
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 15:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina
спасибо большое! я так и догадывалась уже))

У меня столько вопросов по выпечке возникает а в какой теме задавать не знаю....
Автор:  Gibiskus [ 10 мар 2015, 15:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

ikonika
У меня тоже всегда тоненькие- гляньте несколько страниц назад. По мне так и должно быть. Странно почему толстые. Скорее диаметр больше должен быть. :nez-nayu:
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
я эту тему наизусть уже выучила пока морально готовилась :-) я вот и думаю, вроде рецепт один, а у всех по-разному
Автор:  Зевана [ 10 мар 2015, 19:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Сделала я эту девочку на 8 марта.
То, что получится и понравится даже не сомневалась, так как это тесто мой стандартный выходной бисквит на скорую руку, только я его всегда максимум 2 коржами выпекала :hi_hi_hi:
Делала 2 штуки- в гости и домой.
В первом получились коржи потолще, на форму 23 см 6 штук, а вот на второй я уже наловчилась и у меня получилось 7 + 1 выбросила, так как рано чего то вытащила, он не пропекся
Пропитывала 1 торт - сметана с сахаром по вкусу делала кисленькой и прослаивала конс первиками. Поставила его под гнет на 6 часов, потом украсила кремом сгущенка масло и тертый шоколад. В гостях торт просто улетел, хотя были уже обьетые :-)
Второй для дома пропитала сиропом от персиков каждый корж, потом еще сметану с сахаром и также под гнет.
Крем тоже со сгущенкой.
Вобщем поймала кучу комплиментов и домашних и от гостей за такой вкуснющий торт.
В следующий раз буду делать часть коржей белыми часть с какао.

И хочу попробовать сюда крем сливочный с милкивеем, у Дайкири в рецептах.
Автор:  ikonika [ 10 мар 2015, 20:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Я делала с милкивеем от Дайкири, вкусненький крем :a_g_a:
Автор:  Мать-волчица [ 10 мар 2015, 22:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана
Здорово :co_ol: Сфотать наверно не успели? )
Автор:  Зевана [ 13 мар 2015, 15:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Не, даже в голову чего то не пришло :-)
Сфотаю в следующий раз, полосатый :smile:
Автор:  кунЭлен [ 07 апр 2015, 23:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Сделала сегодня в первый раз. Такой вкусный! Спасибо за рецепт!

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:
Крем был взбитые с сахарной пудрой и творогом сливки, пропитывала сиропом из банки с персиками, в крем добавляла резаные кусочки персика. Орехи не добавляла, мои не любят.
Автор:  Чёткая [ 07 апр 2015, 23:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана писал(а) 10 мар 2015, 19:18:
крем сливочный с милкивеем


чего только не изобретут :-)
Автор:  Gerda_DV [ 08 апр 2015, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

А вот моя "Молочная девочка", начитавшись форума сделала для дочки по случаю окончания учебной четверти и начала каникул)))) Прослойка - клубничный курд со взбитыми сливками, сверху крем на основе швейцарской меренги, украшен глазурью из белого шоколада, персиками из компота, виноградом и конфетками. Очень вкусно получилось, разрез не успела сфотографировать :smile: Спасибо, Владмамочки, за рецепт бисквита, обязательно буду делать еще))

Вложения:
20150320_0705341.jpg
20150320_0705341.jpg [ 34.52 КБ | Просмотров: 793 ]
Автор:  Flirt [ 08 апр 2015, 13:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

ikonika писал(а) 10 мар 2015, 15:28:
я вот и думаю, вроде рецепт один, а у всех по-разному

так каждому свое...я толстые коржи делаю, последний раз из-за отсутсвия духовки в мультиварке пекла..потом разрезала на коржи, не мое это размазывать каждый корж и печь отдельно :no:

Добавлено спустя 32 секунды:
Чёткая писал(а) 07 апр 2015, 23:34:
Зевана писал(а) 10 мар 2015, 19:18:
крем сливочный с милкивеем


чего только не изобретут :-)

тыкните меня в этот крем, поиск не ищет его
Автор:  Чёткая [ 08 апр 2015, 16:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt писал(а) 08 апр 2015, 13:47:
поиск не ищет его


я ещё и не искала :ne_vi_del:
Flirt писал(а) 08 апр 2015, 13:47:
тыкните меня в этот крем,

кто-нить хелп !! :ro_za:
Автор:  tonita-82 [ 09 апр 2015, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt
Чёткая
Девочки, у Дайкири в ветке рецепт торта с кремом Милки Вэй.
Автор:  Чёткая [ 09 апр 2015, 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

tonita-82
Спасибо!!
Flirt
вот тут КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
нашла Медовый бисквит с кремом «Milky Way» и черносливом


ikonika писал(а) 10 мар 2015, 20:03:
Я делала с милкивеем от Дайкири, вкусненький крем

я с напитком милкис спутала :hi_hi_hi:
Автор:  ikonika [ 10 апр 2015, 15:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Чёткая писал(а) 09 апр 2015, 23:33:
напитком милкис

ну думаю придумают и так :-)
Автор:  Медунок [ 08 июн 2015, 18:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt
Хорошо резался одним коржом, на сколько получилось разделить? По времени сколько выпекался? А то тоже возиться с коржами не хочу, правда не пробовала ее еще печь, хочу доче на др попытаться
Автор:  Flirt [ 08 июн 2015, 19:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок

вот делала на днях... в духовке на два коржа....но можно постараться и на три разрезать, зато ровненькие. здесь двойная порция, торт вышел на 2,6 кг :sh_ok:
Изображение

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Gerda_DV писал(а) 08 апр 2015, 13:17:
сверху крем на основе швейцарской меренги,

у меня этот крем после ночи в холодильник сироп дает...ниче не пойму :du_ma_et:
Gerda_DV писал(а) 08 апр 2015, 13:17:
украшен глазурью из белого шоколада,


как делали?
Автор:  Медунок [ 08 июн 2015, 20:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt
Спасибо! Красивый тортик, ровненький! Завтра порепетирую :-) мне еще отдельно коржами не нравится, что не ровный получается, я торт мастикой буду обтягивать, там чем ровнее тем лучше.

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:
Сколько по времени выпикался?
Автор:  Gibiskus [ 08 июн 2015, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок
Почему не ровный??? Очень ровненький. Мне кажется молочная девочка должна быть именно коржиками тоненькими, в этом ее прелесть, а толстые коржи, хоть и вкусно, но совершенно другой тортик получится.
Автор:  Медунок [ 08 июн 2015, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
Я сужу по фото на форуме, она горбатенькая получается у большинства, т.к как ни мажь середина все равно больше поднимится. Тут вроде читала можно попробовать под гнет положить, попробую завтра и так и так, потом напишу как мне больше понравилось.
Автор:  Gibiskus [ 08 июн 2015, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок
ну посмотрите на мое фото, если делать действительно тоненькие коржи, там нечему горбатым быть. :-)
Автор:  Медунок [ 08 июн 2015, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
У вас ровненький :co_ol: , этож еще нужно наловчиться так размазать, боюсь с моими гавриками так не получится, все время помогать лезут, и попробуй не дай :ps_ih:
Автор:  Gibiskus [ 08 июн 2015, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок
Я не ловчилась, тесто жиденькое но в меру ложечка прекрасно размазывает :smile:
Автор:  Flirt [ 08 июн 2015, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
В след раз попробую размазывать... Но блин время время
Не скажу сколько по времени одним коржом выпекать....но не 5мин точно, больше
Автор:  Gibiskus [ 08 июн 2015, 21:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt
А тоненькие как раз по минут 5-7 выпекаются. Я сразу по два намазывала, процесс очень быстрый! Крем тож заранее приготовила. :smile:
Автор:  Медунок [ 09 июн 2015, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Испекла я эту деваху :-) коржи размазывала, получились 3-4мм в готовом виде, собирать буду как детей спать уложу. Ничего не липло, пекла на силиконовых ковриках, каждый корж чистыми пакетиками проложила, чтобы не слиплись. Но для обычного чаепития муторно конечно, одним коржом проще и быстрее. Завтра оценим вкус :smile:
Автор:  Gibiskus [ 09 июн 2015, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок
Одним коржом это не молочная девочка :smile:
Автор:  Flirt [ 09 июн 2015, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus писал(а) 09 июн 2015, 21:28:
Медунок
Одним коржом это не молочная девочка :smile:

а что это?
я рулет 100 лет по этому же рецепту пеку...тоже по сути не молочная девочка, но вкус безумный :ps_ih: :ps_ih: :ps_ih:
Автор:  Gibiskus [ 09 июн 2015, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt
Рулет, другой торт. Но не молочная девочка. Каждый торт имеет свое название и свою рецептуру. Естественно мы изменяем так, как нам удобно или нравится, и да это тоже будет вкусно, но это будет совсем другое кулинарное/кондитерское творчество :nez-nayu:
Автор:  Треугольник [ 09 июн 2015, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Тоненькие коржики очень легко намазывать и пекутся быстро, это ж не медовик :a_g_a:
ИМХО столько же времени и трудозатрат, что испечь один корж и разрезать его на три :nez-nayu:
А вот рулет с таким же рецептом теста я тоже сто лет делаю и тоже называю теперь молочной девочкой - ведь тоненький корж и крем те же самые, только в форме рулета, а не круглого торта :-) если сделать торт квадратным, то тоже нельзя будет молочной девочкой называть? :mi_ga_et:
Автор:  Gibiskus [ 10 июн 2015, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Треугольник
Почему нельзя?
Автор:  Баклан [ 10 июн 2015, 09:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Треугольник писал(а) 09 июн 2015, 23:57:
А вот рулет с таким же рецептом теста я тоже сто лет делаю

А как? Тесто по бумаге размазать, а потом горячим быстро скатать?
А какие начинки берете?
Автор:  Flirt [ 10 июн 2015, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus писал(а) 09 июн 2015, 23:08:
Flirt
Рулет, другой торт. Но не молочная девочка. Каждый торт имеет свое название и свою рецептуру. Естественно мы изменяем так, как нам удобно или нравится, и да это тоже будет вкусно, но это будет совсем другое кулинарное/кондитерское творчество :nez-nayu:

Треугольник писал(а) 09 июн 2015, 23:57:
только в форме рулета, а не круглого торта если сделать торт квадратным, то тоже нельзя будет молочной девочкой называть?

Gibiskus писал(а) 10 июн 2015, 09:12:
Треугольник
Почему нельзя?

по мне так это одно и тоже, что рулет, что торт.... тогда и до крема можно докапаться, положил не сметану, опа, Уже не молочная девочка? бисквит молочная девочка... и не важно по мне как он будет испечен.... :nez-nayu:
я к тому что , испекли вы рулет, потом торт, вас спросили, что это за рулет, и что за торт? вы одинаково опишите состав ингредиентов, но при этом скажете , но это молочная девочка, а это рулет сливочный к примеру?
в чем то согласна с вами, если этот бисквит добавлять в другие сложные торты и называть их по-другому.... тогда наверно скажу так, я бисквит в этом торте называю бисквит молочная девочка :hi_hi_hi:
Автор:  Медунок [ 11 июн 2015, 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вкусный тортик, слопали мигом, но больше с кожами возиться не буду, если испечь один и хотябы на 3 коржа разрезать, получится также и пропитается думаю не хуже. Каждому свое.
Автор:  Crystallina [ 11 июн 2015, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Медунок
А чего с ними возиться? Вот прямо сейчас делаю, четвертый коржик, пекуться максимум 3 минуты каждый :-)
Автор:  Gibiskus [ 11 июн 2015, 20:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina
я вот тоже не понимаю где там возня? :du_ma_et:
Автор:  Мать-волчица [ 21 июн 2015, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Вот такая еще идея торта. Для теста нужно как на 2 порции.
Берем обычную барби, раздеваем, укладываем волосы, ноги заматываем пищевой пленкой. Коржи выпекаем на уменьшение, с дырочкой посередине. Остальное как всегда ))
Изображение
Автор:  Зевана [ 24 июн 2015, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

На семейные посиделки
Двойная порция, одна с добавление какао. Пропитка сметана с сахаром
Сверху творожный крем - творожный сыр+сметана+сахар.


Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
Автор:  @vok@do [ 24 июн 2015, 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Красота !
Стыдно , мне ! Я м.девочку даже не пробовала на вкус :smu:sche_nie:
Автор:  Зевана [ 24 июн 2015, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

@vok@do
Спасибо
Этот рецепт наш смейный
Правда обычно мы печем одним коржом, потом режем
Здесь решили слоенный сделать
Разницы особой нет, только суеты много со слоями
Сам рецепт теста очень вкусный, и пропитка самая удачная - сметана с сахаром
В ссср этот топот назывался Сметанник :smile:
Автор:  Чёткая [ 25 июн 2015, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

@vok@do писал(а) 24 июн 2015, 22:16:
Я м.девочку даже не пробовала на вкус

я тоже не пробовала :hi_hi_hi: а чего стыдно то?
Зевана писал(а) 24 июн 2015, 22:39:
Правда обычно мы печем одним коржом, потом режем

вот этот вариант мне больше нравится :-) правда ,это уже буде другой торт,как знатоки говорят :mi_ga_et:
Автор:  Зевана [ 25 июн 2015, 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Чёткая
Ну состав теста один и тот же :smile:
На вкус не сравнивала, а я этот рецепт под ленивую черепаху еще использую
Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку выкладываю и формирую тортик, сверху тертый шоколад и на ночь в холодильник
Утром даже не режем, так ложкой сметается за 5 минут :-)
Автор:  Чёткая [ 25 июн 2015, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:19:
Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку

а я ела тортик-там из бисквита вынимают серединку,оставляя края, потом всё обратно,пропитанное кремом,закладывают. Супер-пропитанный тортик выходит :co_ol:
Автор:  Зевана [ 25 июн 2015, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Ну да, похоже :smile:
У нас дома вобще чем проще рецепт, тем лучше едят
И главное чтобы крема масляного не было, а так сметанный творожный заварной .... И побольше :hi_hi_hi:
Сейчас очередной вариант этой девочки сделала - крем сметана+сахар+клубника в блендере
Завтра шефу на день рождения понесу
Крем сверху - шоколадный творожный
Автор:  Чёткая [ 25 июн 2015, 22:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32:
а так сметанный творожный заварной .... И побольше

:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :bra_vo:
Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32:
Откуда: Сабанеева, Баляева, заходите в гости

куда идти-записываю :pisa_tel: :-)
Автор:  Мать-волчица [ 26 июн 2015, 02:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана
Очень красиво ) Прям аж слюньки вызывает )

А что, куколка никому не понравилась?
Автор:  Зевана [ 26 июн 2015, 09:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
Очень красивая куколка
Вы дочке делали?
Я думаю, малышка была в восторге :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:32:
Откуда: Сабанеева, Баляева, заходите в гости

куда идти-записываю :pisa_tel: :-)[/quote]
:-)
И приходите, ПА-МА-ГИ-ТЕ :shout:
А то уже в джинсы не влазию :smu:sche_nie: :-)
Автор:  kejta [ 26 июн 2015, 10:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Делала ребенку на 3-летие молочную девочку 2 раза :-) Это мой первый опыт с девочкой, с мастикой и вообще с тортиками такого плана, обычно пирогами ограничивалась. :-) Первый тренировочный для семейного чаепития, а второй для гостей на праздник, огромные получились, даже не ожидала :ps_ih: Но оооочень вкусные тортики.
Первый: с вишней и персиком, пломбирным, сырным кремом, сверху мастика самодельная (не очень понравилась) и белковый заварной (можно сказать, не получился, тк за ночь в холодильнике потек, по краям блюда видно желтые разводы.
Изображение


Второй - с вишней, персиком и бананом, крема такие же, только сверху сырный с маслом и мастика покупная, крема и фруктов положила побольше, получился очень сочный, не слишком сладкий, в самый раз прям. Пока довезли, верхний крем тоже начал таять и подтекать, в общем, не везет мне на крема для украшений :-(
Изображение
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2015, 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

kejta
извините ничего не видно, уменьшите размер фото под спойлером, а то очень хочется посмотреть на тортики :smile:
Автор:  kejta [ 26 июн 2015, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
исправила :smile:
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2015, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

kejta
Попробуйте вот этот. У меня никогда не тек. Очень хорошая консистенция именно для украшений :smile:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58677/
Автор:  kejta [ 26 июн 2015, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
а где ссылочка? :smu:sche_nie:
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2015, 11:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

kejta
Сорри, исправила :smile:
Автор:  Crystallina [ 26 июн 2015, 11:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Я вчера для девочки крем делала из всего ято было в холодильнике - масло, сметана, сгущенка, творожный сыр и взбитые сливки :-) плюс фрукты. Очень вкусный получился кремушек. :co_ol:
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2015, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Crystallina
О! у меня зачастую такой рецепт (называется "точтовхолодильникезавалялось") :-)
Автор:  Милана [ 26 июн 2015, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
Подскажите пжл, где желирующий сахар покупаете?
Автор:  Gibiskus [ 26 июн 2015, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Милана
Я его нигде не покупаю, почитайте внизу коментарии там как раз возможность замены пишется. Я как девочки мешаю с желфиксом. :smile:
Автор:  Милана [ 27 июн 2015, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
Спасибо!
А желфикс? В супермаркете?
Автор:  Gibiskus [ 27 июн 2015, 10:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Милана
Я в СП. Но вполне думаю и в суперах есть. :smile:
Автор:  Милана [ 27 июн 2015, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus
Спасибо! :smile:
Автор:  Мать-волчица [ 04 июл 2015, 22:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана
Спасибо ) Она была очень рада )
kejta
Очень красивый, волшебный торт.

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:
Я хотела маме на д.р испечь храм. Очень она любит эту архитектуру. Получился вкусный, очень тяжелый, но не такой красивый как я хотела. Купол стял тянуть вниз, даже палочка от перекоса не спасла. Было дома +28, сливки таяли на глазах. Крем делала из сметаны с повидлом.
Крашеные сливки тоже потекли. Я расстроилась, но как идею покажу. Еще хотела сделать озеро с лебедями, оказалось красителя нет голубого а он лиловый. А торт уже скраю. Пришлось делать что в голову пришло. Лебеди тоже потребовали каркаса, я чего-то не подумала. И домик (фига, кучка)сбоку падал, короче атас.
3 порции теста. :ps_ih:
Изображение
Автор:  Crystallina [ 04 июл 2015, 22:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчицаПрекрасное произведение получилось. :co_ol: а чтобы высокий торт не падал, есть специальные тортницы с палочками, которые как бы служат каркасом тяжелому торту . Но идея все равно здоровская!
Я вот хочу духов собраться и барби-молочную девочку сделать :-)
Автор:  Никея [ 04 июл 2015, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Мать-волчица
А за "храмом" кучка в виде фекалий это что должно было быть?
Автор:  Санечка [ 08 июл 2015, 12:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Никея писал(а) 04 июл 2015, 22:32:
Мать-волчица
А за "храмом" кучка в виде фекалий это что должно было быть?

Мать-волчица писал(а) 04 июл 2015, 22:11:
И домик (фига, кучка)сбоку падал, короче атас.

на День рождение сына тоже решила сделать этот тортик.
Я в восторге. Так просто и быстро. У меня была прослойка из сметанного крема с фруктами и ягодами. Сверху шоколадная глазурь. Торт получился легкий и нежный. Съели почти всё за раз. НА его приготовление у меня ушло где-то час. Очень рекомендую
Автор:  Верса [ 08 июл 2015, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Зевана писал(а) 25 июн 2015, 22:19:
а я этот рецепт под ленивую черепаху еще использую
Мои в восторге - выпекаю 3-4 коржа, ломаю, кидаю в сметанный крем, ложкой потом эти пропитанные куски на тарелку выкладываю и формирую тортик, сверху тертый шоколад и на ночь в холодильник
Утром даже не режем, так ложкой сметается за 5 минут

я выпекала даже и 2 и 3 коржа :a_g_a:
рецепт - прелесть :co_ol: через 20 минут максимум на столе уже стоит готовая "ленивая девочка".
ночь в холодильнике идет на пользу однозначно, но можно, думаю, и сразу есть.
Автор:  Чёткая [ 08 июл 2015, 17:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Никея писал(а) 04 июл 2015, 22:32:
это что должно было быть?

Мать-волчица писал(а) 04 июл 2015, 22:11:
И домик (фига, кучка)сбоку падал
Автор:  Мать-волчица [ 12 июл 2015, 22:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Никея
:-) Как вы "деликатно" :-)
Автор:  QWERA* [ 12 июл 2015, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

утащила в копилку
Автор:  Flamma [ 22 дек 2015, 00:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Я влюбилась :bra_vo: делала правда крем творожный и прослойка-персики. На днях повторю сыну на день рождение в 2ой порции
Изображение
Автор:  Ольгуня** [ 22 дек 2015, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flamma
Очень крксивый получился!
Автор:  Flamma [ 25 дек 2015, 08:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Обещала показать Молочную девочку, получившуюся на день рождение сына. бесспорно, он стал любимым семейным тортом.

Изображение

Разрез в полумраке :-)
Изображение
Автор:  Мира [ 25 дек 2015, 08:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flamma
Ткните носом в рецепт :smu:sche_nie:
Автор:  Gibiskus [ 25 дек 2015, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

МираСтранно! Вы тем вообще читали?
Автор:  Flirt [ 25 дек 2015, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flamma
Красавец,а разрез ммммм аж тоже захотелось. С каким кремом?
Автор:  Flamma [ 25 дек 2015, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

FlirtОочень вкусно. Крем сырный или творожный, пре правильно не знаю. Кремете+масло+сахарная пудра
Автор:  Оля-ля [ 25 дек 2015, 21:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flamma
Дашуля, кинь в ЛС тел, такая красота, я вся слюной облилась
Автор:  natie77 [ 25 дек 2015, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

:e-d-a:
Автор:  Alyona.L [ 23 янв 2016, 21:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

красота,надо попробовать сделать
судя по упоминанию одной порции на 5 коржей,а по диаметру прозевала :smu:sche_nie:
из теста на сгущенном молоке ела лакомку-нежный вкус у нее
Автор:  kejta [ 23 янв 2016, 21:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flamma а что ещё у вашего тортика внутри, помимо крема? Какие фрукты? :rolleyes: :ki_ss:
Автор:  umaturman30 [ 23 янв 2016, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Alyona.LЯ делала пару раз на 24 см, выходило 6 коржей, но я размазывала очень тонко, прямо до просветов. Размазывала на тефлоновым коврик.
В следующий раз хочу сделать поменьше диаметр, я люблю чтобы тортик был более высокий.
Автор:  natie77 [ 23 янв 2016, 23:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

umaturman30
Я сделала по коврику прямоугольник, а потом пополам разрезала и сложила, тк тоже люблю повыше и места в холодильнике меньше занимает. Очень хорошо пошли грецкие орехи 2 слоя и персики 2 слоя. А крем мне больше нра сметанный тут
Автор:  Alyona.L [ 31 янв 2016, 18:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

сделала сегодня два варианта.
завела двойную порцию
начала на пергамент 26см диаметр. сделала кожей 7-8,остальное в два раза на диаметр 20см
сразу после первого большого коржа снизила температуру до180градусов и время не пять минут, а три. После коржей четырех стала делать не две столовые ложки, а три. а то как блин (мое ощущение)
в итоге собирать для меня удобнее было меньший по диаметру (два коржа делила пополам . выход 4не очень тонких. пропитала сиропом).
крем-сливки+вареная сгущенка немного взбитая со сметаной).
верх тертый шоколад.
Кстати оба немного под прессом постояли.так ровнее.
Завтра пробу снимем.
Автор:  Alyona.L [ 01 фев 2016, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение вариант тонкими коржами
Автор:  Ксюля** [ 13 мар 2016, 14:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Alyona.L
:co_ol: :co_ol: :co_ol: здорово!!
Автор:  Flirt [ 10 апр 2016, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

наш с грушевым желе, выпекала одним коржом...но поняла, что не буду больше так...слишком плотный корж выходит
Изображение
Автор:  Gibiskus [ 10 апр 2016, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Flirt,А как вы делали грушевое желе? Вы им прослаивали между коржей?
Автор:  Flirt [ 10 апр 2016, 22:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus,
неа.
http://www.niksya.ru/?p=25865 вот отсюда грушевую начинку брала. было четыре коржа, посередине положила на второй корж (диаметр на 2 см меньше у желе), вокруг кремом.
Автор:  MarishaC [ 15 апр 2016, 14:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

umaturman30 писал(а) 23 янв 2016, 22:24:
Я делала пару раз на 24 см, выходило 6 коржей, но я размазывала очень тонко, прямо до просветов. Размазывала на тефлоновым коврик.
В следующий раз хочу сделать поменьше диаметр, я люблю чтобы тортик был более высокий.

вчера сделала на 25см,получилось 5 коржей, но чет они такие тоненькие и суховатые кажутся :nez-nayu:
девочки,а вы коржи чем-нибудь пропитываете? или сразу крем накладываете?
Автор:  Gibiskus [ 15 апр 2016, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

MarishaC,
Зачем их пропитывать? они очень тоненькие и любой крем их хорошо пропитает. :smile:
Автор:  MarishaC [ 15 апр 2016, 15:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

сегодня докуплю сгущ. и спеку еще 5 коржиков, а то тоненький прям, видимо лучше 20см делать коржи
Автор:  Crystallina [ 15 апр 2016, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

MarishaC,Они потом увеличатся в размере, когда кремом пропитаются. Делайте тонкие, иначе потом им крема не хватит на всю глубину и торт сухой получится
Автор:  white-lilia [ 18 апр 2016, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Рецепт из детства, этот тортик в советские годы назывался Машенька. еще вариант : коржи с такого теста, 2 шт, крем : шоколад с молоком,с маслом сливочным, какао,сахарная пудра. Промазать обильно кремом и сверху обильно засыпать мелко помолотыми жаренными арахисовыми орехами, тоже получается вкусно.
Автор:  Юла* [ 14 сен 2016, 22:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Девочки , подскажите, пожалуйста, где купить подложку золотистую для торта ? :ro_za:
Автор:  Gibiskus [ 14 сен 2016, 22:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Юла*
В Мире упаковки смотрели?
Автор:  Юла* [ 15 сен 2016, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Gibiskus,
нет у них :ro_za:
Автор:  Сёмина мама [ 21 сен 2016, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Юла*,
я покупала в Планете упаковки
Автор:  Юла* [ 21 сен 2016, 16:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

спасибо,нашла :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 01 дек 2018, 11:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Торт Молочная девочка с кремом Пломбир и вишневым кули

Изображение
Автор:  Alyona.L [ 01 фев 2019, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

вчера делала мужу на др,практически стандартный))
разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего
Изображение
Изображение
Автор:  Юльченок [ 17 авг 2019, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Alyona.L писал(а) 01 фев 2019, 23:59:
вчера делала мужу на др,практически стандартный))
разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего
Изображение
Изображение

Очень красивый тортик! Чем сверху покрыт? Это глазурь? И какой крем внутри?
Автор:  Alyona.L [ 18 авг 2019, 00:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Юльченок писал(а) 17 авг 2019, 22:18:
Alyona.L писал(а) 01 фев 2019, 23:59:
вчера делала мужу на др,практически стандартный))
разреза нет.что то ушел хорошо,фотать нечего
Изображение
Изображение

Очень красивый тортик! Чем сверху покрыт? Это глазурь? И какой крем внутри?

:smu:sche_nie:
глазурь= какао+масло и сахар
Крем сливки взбитые с вареной сгущенкой (он у моих в почете).
Автор:  Дайкири [ 03 сен 2019, 12:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Молочная девочка с йогуртным кремом, упакована в белый шоколадный ганаш и декорирована фигурками лего

Изображение
Автор:  @vok@do [ 08 сен 2019, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге
Автор:  Дайкири [ 08 сен 2019, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

От бумаги зависит, наверное. У меня все снимается хорошо, особенно если прямо сразу из духовки снимать, не медлить.
Автор:  Дайкири [ 10 сен 2019, 18:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

молочная девочка с малиновым конфи

Изображение

Изображение
Автор:  Натали 69 [ 10 сен 2019, 18:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

@vok@do писал(а) 08 сен 2019, 22:10:
Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге

Берите силиконизированный пергамент
Вложение:
20190910182612.jpg
20190910182612.jpg [ 91.33 КБ | Просмотров: 764 ]
Автор:  Дайкири [ 14 сен 2019, 18:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение

Молочная девочка с кремом Пломбир и клубничным конфи
Автор:  Топаз [ 14 сен 2019, 19:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

@vok@do писал(а) 08 сен 2019, 22:10:
Первый раз собираюсь печь. Купила необходимое. Смущает прилепание к бумаге

Я смазываю сливочным маслом обычный пергамент для выпечки
Автор:  Дайкири [ 01 окт 2019, 08:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

пропитка из тропических фруктов, крем Дипломат

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 27 окт 2019, 19:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

С малиновым кули и кремом Пломбир

Изображение
Автор:  Дайкири [ 30 окт 2019, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

и снова Молочная девочка. Теперь с персиком. Декор и цвета по желанию клиента

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 01 ноя 2019, 12:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 02 ноя 2019, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

уже во всех видах делала, наверное :shout:

Изображение

Изображение
Автор:  Натали 69 [ 02 ноя 2019, 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Лена,а крем у тебя какой,и что это красное в прослойке?
Автор:  Дайкири [ 02 ноя 2019, 13:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Ягодное кули, крем пломбир -заварной на сметане
Автор:  Дайкири [ 17 ноя 2019, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

По дороге с облаками

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 19 ноя 2019, 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Самый популярный торт :)-(:

Молочная девочка для двойняшек

Изображение
Автор:  Дайкири [ 06 дек 2019, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Сегодня девочка - космоторт. С малиновым кули

Изображение
Автор:  triton [ 07 дек 2019, 14:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Молочная девочка

Заказчица попросила без фруктов-ягод, поэтому крем делала с кислинкой

Изображение

прислали разрез

Изображение
Автор:  Дайкири [ 19 дек 2019, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

с тропическим курдом

Изображение
Автор:  Дайкири [ 06 фев 2020, 12:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

С ягодным кули

Изображение

3 кг
Автор:  Дайкири [ 07 фев 2020, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Без перерыва строчу девочек ':roll:'

Изображение

Изображение
Автор:  Чёткая [ 12 фев 2020, 16:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Дайкири писал(а) 07 фев 2020, 17:37:
Без перерыва строчу девочек

Стахановка :-) :ya_hoo_oo:
Дайкири писал(а) 02 ноя 2019, 13:31:
крем пломбир -заварной на сметане

название мне очееень нра! муторный процесс?
Автор:  Дайкири [ 12 фев 2020, 17:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Чёткая,
Неа, все смешал, на водяной бане проварил, остудил и вбил масло. Как обычно заварной делают
Автор:  Alyona.L [ 12 фев 2020, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Дайкири писал(а) 12 фев 2020, 17:06:
Чёткая,
Неа, все смешал, на водяной бане проварил, остудил и вбил масло. Как обычно заварной делают

я когда делала его первый раз, без венчика,рука потом отваливалась :-)
Автор:  Дайкири [ 14 фев 2020, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Очередная. На выписку из роддома

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Автор:  Alyona.L [ 14 фев 2020, 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Дайкири,
Лена,а это на какой диаметр?
или там порций объем больше?
я когда делала всегда где то на 25-26см и у меня низкие были
раз только маленькую сделала лениво-два коржа пекла,не блинами :smu:sche_nie: та была повыше

Добавлено спустя 32 секунды:
давно что то не делала,хотя тоже в почете у мужа этот торт
Автор:  Дайкири [ 14 фев 2020, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Alyona.L,
пф... какие цифры :ps_ih:
у меня самые большие кольца на 18 см. Здесь на 16
Автор:  Alyona.L [ 14 фев 2020, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Дайкири,
у меня первая разъемная форма на 26см,муж покупал для тирамису еще сто лет назад :hi_hi_hi:
потом ириска тоже там хорошо прижилась и не только она)))
Дома то не высокие тоже хорошо идут)
Это вот делая как то торт у Нисы на бесплатном марафоне купила кольцо 16-30см которое.там да высокий,но небольшой был тортик))
Автор:  Vesn@ [ 01 апр 2020, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Молочная девочка с кремом пломбир,с ягодным кули и кремчизом,без красителей,пока ещё не разрезали)))
Сейчас время с хэштегом «сидимдома»,карантин :ps_ih: быстрее бы уже всё закончилось
Изображение Изображение
Автор:  Дайкири [ 01 апр 2020, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Нет, хэштег #растипопа :ti_pa:
Автор:  Дайкири [ 04 апр 2020, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

С манговым кули

Изображение
Автор:  Дайкири [ 04 апр 2020, 18:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Декор - безешные цветы

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 03 июн 2020, 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Радужная девочка

Изображение
Автор:  Дайкири [ 17 окт 2020, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение
Автор:  Дайкири [ 28 окт 2020, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение
Автор:  Дайкири [ 23 янв 2021, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

68385

Добавлено спустя 4 минуты 44 секунды:
68386
Автор:  Дайкири [ 27 мар 2021, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 10 апр 2021, 09:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

69038
Автор:  Дайкири [ 15 апр 2021, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

Щенячий патруль 2.8 кг

Изображение

Изображение
Автор:  Дайкири [ 17 апр 2021, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

69151
Автор:  Дайкири [ 15 май 2021, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

С брусничным кули и дробленым миндалем

Изображение
Автор:  Дайкири [ 20 май 2021, 15:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт «Молочная девочка»

С манго и клубникой

69554

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.