татосик
Спасибо

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Как вы думаете если я хочу сделать, конвертики из слоеного теста, как пирожки. Коем класть после выпечки или он выдержит температуру?

Кайтенок
Крем в любом случае кладется после выпечки!

Кайтенок
Можно заварной крем запекать, только сливки тогда не добавлять. Я делаю с таким кремом тарталетки. Сначала выпекаю основу, потом крем и ещё на 10 мин.в духовку. В вашем случае надо хорошо залепить края, думаю всё получится.

татосик
Тарталетки из песочного текста? Как в five o'clock

Кайтенок
Да, из песочного.

крем-чиз нравится в тортах
Вообще нравятся коржи, пропитанные сиропом, ликерами

татосик
Если заварной рем запекать это уже пудинг получится! Но тоже вкусно!

Делала этот крем, очень вкусный получился. Пудры не было, смолола полстакана сахара в кофемолке, у меня был медовый бисквит, прослойка из пьяного чернослива. Крем хорошо встал, но не плотный, а очень нежный получился. Сливки 34 % милоградово взбились идеально и сделали свое дело, добавили воздушность в крем.

Какие крема посоветуете на капкейки, чтобы были не сильно жирными, вкусными и форму держали?

Миосота,
Посмотрите на 1стр я давала рецепт. Очень вкусный крем.

Я иногда делаю :
-творожный сыр ( сливочный или шоколадный) + сахарная пудра = в основном для блинного торта или смазывания булочек всяких
- сгущенка + масло ( можно добавить какао) = хорош для бисквита
- сметана+сгущенка+ликер+масло = для разных тортиков

Вообще советую экспериментировать, ведь на вкус и цвет) Можно добавлять молоко, сливки, измельченные фрукты (смузи), шоколад и все остальное. Знаете, как дизайн квартиры, делаете коржи и думаете, какие бы вкусы и вариации подошли бы к ним)

Видела в СП крем для взбивания "Завиток" на растительной основе. Кто-нибудь пробовал какой он? Хорошо ли взбивается? не оседает? как на вкус?

Ekm-07,
Я покупала, в составе одна химия, на вкус как из баллона. Взбивается быстро, не оседает, приятно им украшать, я слой в см 2 сделала из любопытства, все крепко держалось. Но больше не возьму.