VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Наши обеды и ужины - 22
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=123&t=243152
Страница 1 из 1
Автор:  Хома [ 18 янв 2023, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Наши обеды и ужины - 22

Предыдущая тема Наши обеды и ужины - 21

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.

Пишите, пожалуйста, свои пожелания в личку Дайкири, либо просто в этой теме.

Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта
Закуски и салаты

Вяленые сливы, ссылкой на рецепт делилась Смехова
Закуска из зеленых помидор от Пальмуша
Завертоны из лаваша от Aloh@
Помидоры по-армянски от Тихая сапа
Подобным образом можно сделать баклажаны, рецептом делилась Зевана
Салат из огурцов в лимонном соке, рецептом делилась Смехова

Селедка в маринаде

Первые блюда
Белорусский холодник от Тихая сапа
Суп с фрикадельками и шпинатом, ссылкой на рецепт делилась миссис Марпл
Суп "Чизбургер" от Koritsa
Чехословацкий суп, ссылкой на рецепт делилась Смехова
Суп с зеленым горошком, фаршем и копченым сыром. от Гибискус

Вторые блюда
Баклажаны "Как грибы" от Vezza
Брюссельская капуста с фрикадельками, ссылкой на рецепт делилась Белая
Воскресная курица от Смехова
Котлеты лососево-кальмаровые от Смехова
Клопс из говядины от В. Пискунова, ссылкой на рецепт делилась Смехова
Молочные котлеты от Смехова
Палтус в сухарях от Gibiskus
Паприкаш "Фейерверк" от Е. Чекаловой, рецептом делилась Тихая сапа
Очень сочная и нежная жареная кета от Психея
Цыпленок тапака, ссылкой на рецепт делилась Gibiskus
Цыпленок тапака от Aloh@
Чакапули от Смехова
Шашлык в духовке, ссылкой на рецепт делилиась Пальмуша

Печень по-восточному -делилась Пална

Гарниры
Картофельное пюре с печеным чесноком и пармезаном, рецептом делилась Aloh@
Рис с вермишелью от Пальмуша



Несладкая выпечка
Блинчики луковые закусочные от Тихая сапа
Пирожки с мясом, ссылкой на рецепт делиласьТихая сапа
Фокачча,ссылкой делилась Пална

Сладкая выпечка
Печенье апельсиновое
Пряники новогодние миндальные от Тихая сапа
Пирог шоколадный от Gibiskus
Рогалики от Пальмуша, вернее ее украинской тетушки :rolleyes:
Сырники с маковым соусом, рецептом делилась Тихая сапа
Фытыр по-египетски, ссылкой на рецепт делилась Пална


Десерты
Киви под нежным муссом из сливок и зефира, ссылкой на рецепт делилась tonita-82
Масло абрикосовое, рецептом Е. Чекаловой делилась Тихая сапа



Соусы заправки
Грандиозная подборка различных соусов от Смехова

Разное
Подробная инструкция по сохранениню и систематизации рецептов в программе Evernote от Смехова
Автор:  iКотена [ 18 янв 2023, 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хочу второй день пожарить корюшку.
Автор:  Gibiskus [ 18 янв 2023, 12:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Теперь и я хочу такой грейп, ну или помело, что это не знаю :smile:
по теме гуляш с говядины и шампиньонов, на гарнир кому пюре картофельное, кому рис. К чаю семья доедает медовик, у меня н десерт мандарины.
Автор:  S@пфир [ 18 янв 2023, 13:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я сегодня видела другой грейп. А вот что за виноградное памело не пойму... Киньте картинку.
У семьи борщ, пельмени, картошка жареная, салат.
Автор:  Психея [ 18 янв 2023, 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
я прочитала не желтый в пакете, а в желтом пакете)
помело как раз в желтых, с пандой что ли нарисованной
Автор:  Жемчужный микс [ 18 янв 2023, 16:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 18 янв 2023, 13:41:
А вот что за виноградное памело не пойму...

в ларьках дальфрукт, в желтых пакетиках. вкусный, но есть не удобно, все течет :-)
Автор:  S@пфир [ 18 янв 2023, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В Самбери памело есть в красных пакетах, а есть в обычном. 100 руб
Грейпы все 150 за кг
Автор:  СОМ [ 18 янв 2023, 16:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вкусный в красном пакете. Вот, он вроде виноградный называется. Небольшой по размеру. Не как помело.
Автор:  lulumix [ 18 янв 2023, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

небольшие грейпфруты это свити - гибрид помело с белым грейпфрутом.
забавное название
Цитата:
виноградное памело
:-) грейпфрут это в принципе виноградный фрукт. Грейп - виноград по-английски
Автор:  СОМ [ 18 янв 2023, 16:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Это все разные гибридные сорта
Автор:  lulumix [ 18 янв 2023, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ, который у вас продается в красном пакете чем от свити отличается?
слаще, кислее, плотнее?
может у нас где такой найду, или это сугубо китайский гибрид...
Автор:  Жемчужный микс [ 18 янв 2023, 17:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix писал(а) 18 янв 2023, 16:44:
чем от свити отличается?

я думаю это он и есть на них раньше писала гибрид помело и грейпа, щас сократили до виноградного помело
Автор:  Alyona.L [ 18 янв 2023, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

у меня бульон рыбный на палтусе с зеленью,у моих на индейке бульон с лапшой
салат зелень.огурец с маслом
креветка вечером
Автор:  железочка [ 19 янв 2023, 02:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 18 янв 2023, 13:41:
Киньте картинку

Памело, это вообще любовь нашей семьи. И дети и мы очень любим. Их вообще 5 видов.
Мы любим розовый больше всего :smile:
Khao horn – мякоть белая, кожура желто-зеленая, вкус сладкий, похожий на грейпфрут;
Khao namphung – внутренность светло-желтая, цвет зеленовато-оранжевый, плод сладкий грушевидной формы, напоминает лимон;
Khao paen – мякоть белая, разделена на 12-15 долек, форма сплюснутого шара, кожица зеленая, вкус сладкий с кисло-горькими нотками;
Khao phuang – мякоть желтовато-белая, форма грушевидная, цвет зелено-желтый, вкус кисло-сладкий;
Thongdi – помело розового цвета внутри и темно-зеленого сверху, форма шарообразная, вкус сладкий.


Свити -фрукт размером меньше. И по вкусу тоже отличается. Нам показался не такой насыщенный вкус.
Автор:  S@пфир [ 19 янв 2023, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Детям лапша стеклянная с морепродуктами и устричным соусом .
у меня варёная курица
Автор:  Ольха [ 19 янв 2023, 19:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

борщ, котлеты с подливой, макароны, винегрет
Автор:  Фудзияма [ 22 янв 2023, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сегодня в честь китайского нг утиные ноги в традиционном маринаде соевый+ мёд, и яблоки. На гарнир гречка, салат с грибами и кукурузой
Автор:  Барби на пенсии [ 22 янв 2023, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
У меня утка длительного томления в маринаде соевый соус/мед/апельсиновый сок. Все подумываю над ногами, так как в утке по сути есть нечего кроме ног и грудки. Как вы ноги запекаете? Утку я час при 200 градусах в пакете, потом еще при 80 градусах по полтора часа с каждой стороны. Сочная, мягкая, вкуснейшая. А вот по ногам не понимаю сколько их, чтобы не пересушить.
Автор:  Хаска [ 22 янв 2023, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Виноградное памело очень и очень ничего, особенно если исхитриться и убрать плёнки
Лопатка баранья, запечённая на подложке лук, сельдерей, морковь, перец
Автор:  S@пфир [ 22 янв 2023, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Макароны с фаршем
Пицца будет на ужин. С ветчиной, сыром и ананасами
Компот из клубники
Автор:  Фудзияма [ 22 янв 2023, 18:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Барби на пенсии,
Я уже не помню когда готовила целую утку, берём в рауте или грудки или ноги...
На ночь в маринад, потом в рукаве запекаю недолго, всего час, но по тем же правилам что и курицу: сначала на 250 как хорошо схватится, зашкворчит, уменьшаю до 160 и томится. Яблоки на низ положила, вроде не в кашу, кусочки есть :a_g_a:

Помело тоже попробовали, суховатое попалось, в жёлтом пакете. Грейпфрут ещё лежит, надо разрезать
Автор:  СОМ [ 23 янв 2023, 08:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп-пюре с цветной капустой, брокколи и кабачком; мясо в сметанном соусе, на гарнир - картофель; венгерская ватрушка и что-то между морсом и компотом :smile:
Автор:  Бамбино [ 23 янв 2023, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, подскажите:
Позарилась на кукумарию от доброфлота в банке. Кто-то её пробовал? Её как, в салат, или можно просто есть? Стоит - никак не решусь открыть.
Автор:  Лизаветушка [ 24 янв 2023, 19:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Корюшка жареная, салат из пекинской капусты с огурцом, в духовке рёбра запекаются. К чаю треугольники из лаваша с сыром и зеленым луком.
Автор:  belladonna [ 24 янв 2023, 23:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Лизаветушка, Это все на ужин? И рыба и мясо одновременно?
Автор:  Лизаветушка [ 26 янв 2023, 08:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

belladonna,
Да, мне корюшка, мужу рёбра :smile:
Автор:  Декабристка [ 26 янв 2023, 09:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я тоже по 2 блюда готовлю, когда рыба. Сын не любит рыбу, поэтому ему мясо. Как можно не любить рыбу в нашем краю?
На обед будет суп куриный гречневый, а на ужин пожарю себе рыбу, и картошку с мясом пожарю. Открою свои помидоры- огурцы и компотик.. :mi_ga_et: :rolleyes:
Автор:  Oks [ 26 янв 2023, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Декабристка писал(а) 26 янв 2023, 09:56:
картошку с мясом пожарю.


А я не умею такую картошку жарить, но всегда хочу :hi_hi_hi: У нас вчера и сегодня свекольник на обед. Вчера на ужин макароны , курица в медово- соевом соусе в духовке. Сегодня наваги пожарю.
Автор:  СОМ [ 26 янв 2023, 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Декабристка писал(а) 26 янв 2023, 09:56:
Как можно не любить рыбу в нашем краю?

Ни дочь, ни внучка не едят. :-( Тоже так делаю по два блюда. :hi_hi_hi:
По теме: борщ, голубцы, морс.
Автор:  Фудзияма [ 26 янв 2023, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ну вечером после работы мне бы одно блюдо успеть, желательно к семи, все голодные уже...не так часто бывает рыба чтобы не есть, жареная корюшка устроила бы всех, и даже без гарнира :a_g_a:
Едим гороховый суп с курицей, вчера паста с креветками в сливочном соусе, огурцы свежие, баночные в дефиците, в этом году :hi_hi_hi: .
Автор:  СОМ [ 26 янв 2023, 12:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 26 янв 2023, 12:19:
Ну вечером после работы

В выходные, к сожалению, приходится. Иначе, никак. :-)
Автор:  Gibiskus [ 26 янв 2023, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
а мне кажется рыба вечером как раз быстрее, чем мясо приготовить.
По теме - вчера были ленивые голубцы. Сегодня их и доедаем. Завтра плов хочу сделать.
Автор:  S@пфир [ 26 янв 2023, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня всегда на выбор, так как дети то рыбу не ядят, то мясо с жилками....
Вчера были куриные котлеты, рис, оливье. Сегодня будут доедать.
Автор:  S@пфир [ 26 янв 2023, 17:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже вкусный. Сочный, сладкий с лёгкой горечью
Автор:  S@пфир [ 29 янв 2023, 17:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На выходных был борщ. Картофельное пюре, жареные молоки. Макароны с фаршем.
Автор:  S@пфир [ 31 янв 2023, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Котлеты из филе минтая. Рис, вермишель.
Пряный суп - пюре из тыквы.
Автор:  Фудзияма [ 02 фев 2023, 10:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бефстроганов из говядины, фузилли, капуста брюссельская на гарнир, увидела фото на Дроме, захотелось :smile:
Автор:  СОМ [ 02 фев 2023, 10:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 02 фев 2023, 10:15:
капуста брюссельская на гарнир

Недавно купила первый раз в жизни. Готовила по всем правилам интернета. :-) Не понравилась. Все равно хоть немножко, но горчит. :-(
Автор:  Фудзияма [ 02 фев 2023, 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ,
Да, в детстве я ее терпеть не могла, тогда часто в овощной заморозке попадалась. Когда начала готовить, горечь была, я сразу в сотейник и на медл огне до мягкости), ОМ+слив масло, потом разрезала на половинки и соевый соус, не солила. Горечь ушла, вкусно :co_ol:
Автор:  СОМ [ 02 фев 2023, 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Все делала. Мне горчит.
Автор:  valentina54 [ 02 фев 2023, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ,
Вымачиваю в течение 12 часов в холодной воде (в холодильнике)
- горький привкус исчезает. Попробуйте.
Автор:  S@пфир [ 02 фев 2023, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат Мимоза. Не помню, когда последний раз готовила. Долго собиралась. Вечером попробую.
Макароны, рис, кабачковая икра, сосиски. Мясо муж пожарить, если захочет.
Автор:  Фудзияма [ 03 фев 2023, 21:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Крем-суп из тыквы, очень вкусный сорт, грушевидный, можно есть ложкой просто тушёную, без блендера и сливок :co_ol:
На ужин дочь приготовила спагетти карбонара, по классике, на желтках
Автор:  Alyona.L [ 03 фев 2023, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

valentina54 писал(а) 02 фев 2023, 12:11:
СОМ,
Вымачиваю в течение 12 часов в холодной воде (в холодильнике)
- горький привкус исчезает. Попробуйте.

спасибо за совет, вымочила в холодильнике ночь
сегодня потушила на сливочном масле +соевый соус)) :co_ol:
Автор:  S@пфир [ 05 фев 2023, 17:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Гусь. Картофельное пюре.
Совсем не по плану. Долго не лежал в маринаде. Получился вкусно.
Автор:  S@пфир [ 08 фев 2023, 13:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

С продаж уходит ассортимент жвачки.
В Самбери почти нет ж. резинки Орбит. Появляются жвачки производства Турции, Кореи
Я не фанат жвачки, но в машине всегда держу пачку мятного Орбита от укачивания.
По теме. Зелёный борщ с щавлем. Навага подлёдного лова жареная, отбивные из свинины... Рис.
Автор:  Фудзияма [ 08 фев 2023, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Давно не покупаю орбит и Дирол, только корейские/японские в шариках, мне нужно чтобы аромат был как в детстве, и мягкая
Можно вопрос, как в Служебном романе, где гуся брали? :-)

По теме: шурпа
Автор:  S@пфир [ 08 фев 2023, 17:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Гуся подарили.
Я к НГ пекла кексы и дарила близким.
Вот теперь на нашу семью сыпятся подарки.
Щука лежит в морозилке. Уже чищенная. Никогда не готовила. Зрею.
Автор:  Натализа [ 08 фев 2023, 18:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Насчет жевательной резинки - дважды уже заказала на ВБ ментос. Глушу ею вечером жевательный рефлекс, когда хочется в рот все подряд кидать :-)
Вложение:
Без названия (1).png
Без названия (1).png [ 1.77 МБ | Просмотров: 1229 ]


По теме - салат из проростков сои и брокколи, грибной супчик с окорочком и вчерашняя творожная запеканка
Автор:  Gibiskus [ 09 фев 2023, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
щука костлявая и суховатая. Ее только фаршировать или котлеты. Вот в таком виде великолепна! А еще у щуки очень вкусная икра. Гораздо вкусней всякой красной/черной :smile:
По теме свекольник, винегрет, рис, кому-то еще сардельки. :smile:
Автор:  S@пфир [ 09 фев 2023, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Из щуки буду котлеты делать. Мне её подарили уже чищенную, без икры. Я хотела суп сварить, но говорят не надо.
С готовки гуся собрала 0.5 литра жира. Мужу сказали полезный. Я так думаю, что подлежит и я его выброшу. А может увезу на дачу для казана. Я всегда перед готовой плова в казане прокаливаю чугун с салом или маслом.
По теме. Суп куриный. Салат из дайкона с зеленью.

Меня не отпускает тема с соей пророщенной.
Я в Тае её готовлю с рисовой лапшой.
А вы как готовите?
Автор:  Натализа [ 09 фев 2023, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я максимально простой салат сделала - минуту-полторы в кипящую воду и брокколи туда же, воду слилаа, облила очень холодной водой, обсушила,добавила соевый соус, кунжутное масло и ещё посыпала кунжутом. Вот и все ингредиенты. Хороршо бы, чтобы постоял в холодильнике. Не кисло, не остро, так как желудок побаливает. Муж такое не ест, себе полную кастрюлю наделала, два дня ем и радуюсь. А на второй день соя так чётко промариновалась, очень вкусно :smile:
Автор:  СОМ [ 09 фев 2023, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
Меня не отпускает тема с соей пророщенной.

Просто обжариваю со специями и соевым или устричным соусом.
Автор:  Баклан [ 09 фев 2023, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
Меня не отпускает тема с соей пророщенной.
Я в Тае её готовлю с рисовой лапшой.
А вы как готовите?

У меня соя уходит на корейский манер, в утилизацию остатков риса или макаронных изделий.
Слегка обжариваю на большом огне смесь типа мексиканской, туда пару яиц взбалтываю, потом рис, соевый соус или терияки - что есть. И в самом конце сою (много), пекинскую капусту или даже листовой салат.
Чтоб было красивее, яйца можно не просто в овощи, а взболтав, испечь блинчиками и блинчики красиво порезать полосками.
Можно туда же бросить остатки курицы, мяса, колбасы - что угодно.
Мои обожают, просто рис есть отказываются.
Автор:  Valiko [ 09 фев 2023, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня щука одна из любимых рыб.
Из детства любимое блюдо из неё-колобки)
Филе пару раз через мясорубку, белок , соль и тщательно отбить .
Сформировать колобки и варить в большом количестве воды. Есть как холодную закуску с горчицей.
Но мне кажется, что мясо байкальской щуки белее чем с Ханки.
Не получаются они у меня здесь, такие белоснежные как у мамы)
Автор:  Фудзияма [ 09 фев 2023, 14:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
С готовки гуся собрала 0.5 литра жира.

подруга в Англии живет, у них такой жир продается в банках, часто готовят на нем картофель, овощи типа репы, пастернак

Valiko писал(а) 09 фев 2023, 14:07:
Из детства любимое блюдо из неё-колобки)

звучит интересно, но в детстве я бы точно такое не ела :smile:
Автор:  Натализа [ 09 фев 2023, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 09 фев 2023, 14:42:
звучит интересно, но в детстве я бы точно такое не ела

У меня муж рыбак и приучил дочку в 4 года есть рыбу во всяком виде. Помню, сидит, добросовестно косточки вытаскивает, если попадаются. И до сих пор она на рыбе и морепродуктах помешана. А вот внук мой совсем не ест рыбу и мясо, хотя уже 8 лет ему
Автор:  edit [ 09 фев 2023, 15:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 09 фев 2023, 14:42:
S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
С готовки гуся собрала 0.5 литра жира.

подруга в Англии живет, у них такой жир продается в банках, часто готовят на нем картофель, овощи типа репы, пастернак

Очень вкусная выпечка получается, если добавить в дрожжевое сдобное тесто гусиный жир.
Его можно использовать вместо растительного масла при жарке или для зажарки супов.
Автор:  Натализа [ 09 фев 2023, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

на ужин были голубцы и сырники, которые в завтрак плавно перетекут
Автор:  Gibiskus [ 10 фев 2023, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

edit писал(а) 09 фев 2023, 15:39:
Фудзияма писал(а) 09 фев 2023, 14:42:
S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
С готовки гуся собрала 0.5 литра жира.

подруга в Англии живет, у них такой жир продается в банках, часто готовят на нем картофель, овощи типа репы, пастернак

Очень вкусная выпечка получается, если добавить в дрожжевое сдобное тесто гусиный жир.
Его можно использовать вместо растительного масла при жарке или для зажарки супов.

Я гусиный жир добавляю, когда гречку готовлю. Тоже вкусно
Автор:  S@пфир [ 10 фев 2023, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Недавно попалась в продаже паста кунжутовая. Не стала покупать. Чисто китайская 350гр. Куда она идёт?
По теме. Суп куриный. Картофельное пюре, отбивные из свинины. Салат из дайкона, огурца и зелени.
Компот из свежих яблок.
Автор:  LittleBig [ 10 фев 2023, 23:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вот сегодня просто и диетично). Или это для семьи? А вы авокадо давитесь, малиной заедая? Кстати, малину сегодня ребенку купила. Не устояла, покупали с мужем всяко разно овощи в ларьке...Малина есть 300 р за 150 гр корейская. На вкус норм. Но блин там этих грамм реально на зубок. Я сторонник в сезон все есть.
Автор:  Агата К. [ 11 фев 2023, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

edit писал(а) 09 фев 2023, 15:39:
Фудзияма писал(а) 09 фев 2023, 14:42:
S@пфир писал(а) 09 фев 2023, 12:38:
С готовки гуся собрала 0.5 литра жира.

подруга в Англии живет, у них такой жир продается в банках, часто готовят на нем картофель, овощи типа репы, пастернак

Очень вкусная выпечка получается, если добавить в дрожжевое сдобное тесто гусиный жир.
Его можно использовать вместо растительного масла при жарке или для зажарки супов.


Да, видела рецепт английсклй картошки, ее на рождество делают, немного приваривают, в кастрюле трясут с мукой, потом в противне на гусином жиру запекают, переворачивая, получается нереально хрустящая и вкусная, я такой рецепт повторила, только жира у меня гусиного не было, на обычном масле растительном :-)
Автор:  S@пфир [ 11 фев 2023, 17:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В городе фестиваль корюшки.
У меня дома, на кухне :-ok-:
Макароны бантиком с фаршем в томатном соусе. Вкусно.
Вечером будет пицца с ветчиной.
Автор:  Фудзияма [ 11 фев 2023, 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Агата К.,
Утиный тоже пойдёт :-ok-: только хранить его долго не нужно, можно травануться, к сожалению. И не злоупотреблять, не класть много сразу
Автор:  Alyona.L [ 11 фев 2023, 20:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

у нас салат с говядины,макароны
напекла косичек с вареньем черемуховым и шоколад
Автор:  Gibiskus [ 12 фев 2023, 10:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас шашлык со свинины и крыльев. Плюс запеченый картофель, спонсор этого ужина и обеда Спартак с Некрасовской. Мною только трубочки с белковым кремом сделаны к чаю. В общем в воскресенье день-тюлень. За последних месяца три первый и очень долгожданный. :-)
Автор:  Машутка [ 12 фев 2023, 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 10 фев 2023, 22:21:
Недавно попалась в продаже паста кунжутовая. Не стала покупать. Чисто китайская 350гр. Куда она идёт?
.

В блюда на манер китайских стир фрай (обжаренные овощи с лапшой и с мясом или без; рис обжаренный с овощами и мясом или без)
Я ее просто на крекеры люблю мазать к чаю.

Добавлено спустя 5 минут 9 секунд:
Котлеты из индюшки с луком и зеленью, Картофельное пюре с зеленью и шведский свекольный салат (свекла, яблоко, красный лук)
Автор:  S@пфир [ 13 фев 2023, 13:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера купила тавричанскую навагу и зубаря. Продавали у Леруа с лотка.
Зубарь 500 руб за 750гр, а я думала 1кг. Так ещё и не очень свежая. В общем лохонулась. Думала только пойманная. На вкус норм, без восторга.
Сегодня борщ. Пельмени Ратимир.
Автор:  Gibiskus [ 13 фев 2023, 14:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
Мы у Леруа никогда не берем. "Не верю" как говорится. Проще на второй речке на рынок заехать и взять то, что еще глазами шевелит.
Автор:  Солянка [ 13 фев 2023, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus писал(а) 13 фев 2023, 14:11:
Проще на второй речке на рынок заехать и взять то, что еще глазами шевелит.

а где рынок?
Автор:  Gibiskus [ 13 фев 2023, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Солянка,
Рыбный рынок на Второй речке. Он так и называется. Я не знаю как еще объяснить. Сторона, где Дружба
Автор:  Фудзияма [ 13 фев 2023, 15:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

По мне, зубарь редко бывает вкусным, видимо просто в силу размера... Самая вкусная средняя рыбка
На выходные кальмары фаршированные рис+шампиньоны+зелень, в сметанной заливке
Вчера на даче готовили куриные голени на мангале, плюс заливной хлеб и вкусный, а главное свежий салат от Реми (курица, опята, корнишоны)
Автор:  S@пфир [ 13 фев 2023, 18:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
А я так обрадовалась этой рыбе... Теперь буду знать.
Так ещё и картошки домашней там купила, хорошей.
Автор:  S@пфир [ 15 фев 2023, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с фасолью домашней.
Картошка тушёная с курицей.
Брасничный морс.
Автор:  Sapere Aude [ 21 фев 2023, 10:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Угостили свежим трубачом в ракушках. Перечистили, получилось довольно прилично. Подскажите, как его готовить? Совершенно, нет опыта с трубачом, ни как правильно чистить его, и как правильно приготовить. Буду благодарна за советы.
Автор:  Марьяшка [ 21 фев 2023, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Sapere Aude,
Я запекаю трубач в духовке с майонезом и тертым сыром. Режу на небольшие кусочки, добавляю тертый сыр и майонез, перемешиваю. В духовку на 150 градусов до золотистой корочки.
Можно специи по вкусу, но я не добавляю - от сыра и майонеза хватает солености.
Автор:  Sapere Aude [ 21 фев 2023, 10:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Марьяшка,
Спасибо, обязательно попробую! :co_ol:
Автор:  S@пфир [ 21 фев 2023, 17:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

БЛИНЫ
Первый раз такие делала. Обычное тесто на тёпом молоке с дрожжами. Тесту постоять 40мин.
Борщ, рис, мясо, сардельки.
Автор:  Alyona.L [ 21 фев 2023, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

у нас блины заварные на молоке
сегодня часть с творогом фаршированные ,часть просто с перетертой клубникой
голубцы, салат с помидор и огурцов
Автор:  Ольха [ 21 фев 2023, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

борщ, плов, блины со сметаной
Автор:  Фудзияма [ 22 фев 2023, 19:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Про трубач есть в разделе тема, там рецепт тушить с луком на сливочном масле, нам понравилось :co_ol:
Дома только цельнозерновая мука, блины на ней очень так себе, как и вафли, хотя, они получше :hi_hi_hi:
Покупаем второй день, вчера после кометы заехали в реми Сити, очень вкусные у них блины, я по другому, делаю. С икрой и нутеллой пошли на ура :smile:
Автор:  S@пфир [ 23 фев 2023, 11:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Будет салат из брокколи
Картошка тушёная
Дальше посмотрим.
Автор:  Alyona.L [ 23 фев 2023, 11:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

запеканка картошка с фаршем, черри и огурцы вместо салата
наполеон
Автор:  S@пфир [ 02 мар 2023, 08:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сырники.
Картофельное пюре,рис, котлеты.
Салат из капусты.
Автор:  Alyona.L [ 02 мар 2023, 14:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

перец фаршировала домашние заморозки
Автор:  Фудзияма [ 07 мар 2023, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Угорь в соусе унаги запеченный, картоф пюре, свежие помидоры
Автор:  Alyona.L [ 07 мар 2023, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

кабачок в духовке запекла
картошка с бедрами тоже в духовке
огурцы и пекинская капуста просто нарезка)
Автор:  ~VorteX~ [ 09 мар 2023, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Подскажите адрес/ пароли где угорь взять? :smile:

У меня на ужин куриное филе в кляре (яйцо, молоко, мука), называю стрипсами, сын ест :-) к ним домашний тар-тар и картофельное пюре.
Автор:  Alyona.L [ 09 мар 2023, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

плов с курицей
грудка в духовке, овощи и зелень (стали просто на блюдо выкладывать порезанные овощи и зелень какая есть,не любит сын салатом, больше нравится отдельно)
Автор:  Фудзияма [ 10 мар 2023, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

~VorteX~,
В Рауте же :mi_ga_et: в вакууме, соус внутри, только разогреть в духовке
Когда гуляли по Нарите, ели точь-в-точь такой же, ну правда он был свежий и плотнее, здесь идёт заморозка, более мягкое филе получается
Автор:  S@пфир [ 10 мар 2023, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Зелёный борщ с щавлем и варёным яйцом.
Ленивые голубцы.
Булочки из Синнабон пекарни. Честно говоря думала их уже нет. Узбечки работают.
Автор:  S@пфир [ 11 мар 2023, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Какие красивые рецепты у бывшего шефа Супры Макса в инсте!

Вложения:
Screenshot_20230311_155907.jpg
Screenshot_20230311_155907.jpg [ 290.11 КБ | Просмотров: 1519 ]
Автор:  Фудзияма [ 12 мар 2023, 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Картофель со свининой в горшочках, салат из дайкона и моркови, жареные бананы в карамели с мороженым
Автор:  S@пфир [ 12 мар 2023, 13:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Стеклянная лапша. Свинина с овощами в устричном соусе.
Куриный суп.
Автор:  Aurum [ 12 мар 2023, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ, мужу гречка со свининой в духовке, сыну пюре картофельное с сосисками, пирожки с картошкой

Наконец то получились те самые пирожки- нежные, воздушные, чуть хрустящие)
Автор:  S@пфир [ 13 мар 2023, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера муж помог разделать щуку от костей и шкуры. На 2 раза перекрутила на мясорубке. Котлеты получились красивые. Мне вкусно. Дети не стали есть.
Очень сильно пахло рыбой на кухне.
Даже не знаю когда остальную щуку из морозилке приготовлю.
Очень много возни и вонищи после 1.5 кг сырья
Сегодня семье суп куриный с рисом, свинина с овощами, гречка, макароны.
Булочки а-ля Синнабон.
Автор:  S@пфир [ 23 мар 2023, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с фасолью.
Рис, картофель отварной, котлеты
Автор:  Фудзияма [ 24 мар 2023, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вареники с картошкой и жареным луком, сельдь под шубой, морская капуста
Автор:  Gibiskus [ 30 мар 2023, 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, кондитеры-любители и кондитеры-профессионалы поделитесь инфой какой маскарпоне сейчас покупаете. Кроме Бонфесто и Унагранде ничего в магазинах не вижу. Бонфесто знаю, что отвратительный.
Автор:  anitra [ 30 мар 2023, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

жареный кальмар с луком в соевом соусе и рис на гарнир
Автор:  Illuziya [ 30 мар 2023, 13:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
вот этот очень :co_ol:
Изображение
Автор:  S@пфир [ 30 мар 2023, 15:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

С появлением внука забот прибавилось.
Просят не готовить ребёнку с молоком и сахаром.
Немолоко теперь всегда в холодильнике, и мне уже не кажется оно гадким :-)
Борщ, макароны, котлеты, кабачковая икра.
Автор:  Маджеста [ 31 мар 2023, 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ на обед. Куриные котлетки с рисом. Просто всё
Автор:  S@пфир [ 03 апр 2023, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ.
Печень в сметане с томатом.
Печёночные оладьи. Макароны, картофельное пюре.
Печенье овсяное собственной выпечки.
Автор:  Valiko [ 05 апр 2023, 19:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
964B9FDD-C0A1-4700-BB66-20A55372D366.jpeg
964B9FDD-C0A1-4700-BB66-20A55372D366.jpeg [ 1.98 МБ | Просмотров: 2664 ]


Рыба на овощной подушке, в конвертике из пергамента
Автор:  Фудзияма [ 06 апр 2023, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

суп гороховый, мясо по-капитански, цезарь с креветками (на семейное торжество готовили)
Автор:  Illuziya [ 07 апр 2023, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Спагетти а-ля болоньезе, салатный микс+огурцы-помидоры-ОМ

Добавлено спустя 22 секунды:
На обед сайровый суп был
Автор:  Фудзияма [ 08 апр 2023, 18:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Печёночный тортик класическая вариация, молодой картофель запечённый с беконом
Автор:  S@пфир [ 08 апр 2023, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я шашлыки жарила. Свинину, курицу в чилли.
Дома суп, картошка с укропом, кровянная колбаса.
Кто советовал пятачки свиные? Такое Бе... Хорошо что купила пару штук на пробу.
Автор:  Маджеста [ 09 апр 2023, 23:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рассольник, рис с котлеткой, кексики со смородиной к чаю
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2023, 19:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат из редиски и огурца.
Борщ, гречка, котлеты
Автор:  S@пфир [ 16 апр 2023, 22:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Куличи то конечно...
Суп с крапивой, нога козы в духовке, картошка
Автор:  Фудзияма [ 17 апр 2023, 09:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже зеленый борщ, только со щавлем. Клубнику вкусную на Толстого купили
Автор:  S@пфир [ 17 апр 2023, 14:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кто как яйца после праздника использует?
Я думала оливье или селёдку под шубой сделать.
Но получился салат с брокколи и в зелёный борщ пошли яйца.
Автор:  Illuziya [ 17 апр 2023, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 17 апр 2023, 14:50:
Кто как яйца после праздника использует?

у нас на завтрак сегодня пошли яйца в намазку для бутеров: тунец консервированный в с\с, яйца, зелень, огурчики-корнишоны мелко резанные, сметана\майонез для связки.
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 17 апр 2023, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мясо по-французски, салат с крабовыми палками.
Автор:  Фудзияма [ 18 апр 2023, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
оливье уже как-то не по сезону, можно наверное окрошку, если бы тепло было, или выпечку с зеленым луком+яйца, помню делала из покупного слоеного теста, рулетом и нарезать мини-рулетики, выпекать, довольно быстро и вкусно :co_ol:
Вчера был салат с редиской, яйцо зелёный лук и сметана
Автор:  S@пфир [ 19 апр 2023, 20:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Пирожки лук +яйцо :co_ol:
Я готовлю то что дети едят. Оливье они любят.
Сегодня котлеты, гречка, макароны. Салат из редиски.
Автор:  Натализа [ 19 апр 2023, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

сегодня на обед была легкая пища - окрошка, греческий салат
Автор:  S@пфир [ 24 апр 2023, 16:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ, курица, котлеты, картошка в духовке.
Салат их пекинской капусты с зеленью
Автор:  Фудзияма [ 27 апр 2023, 14:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Окрошка, наконец-то :ya_hoo_oo: тушеная с курицей картошка
Автор:  Натализа [ 27 апр 2023, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с фрикадельками, рис с голенями и мексиканской смесью, простой салат с ПМ.
В холодильнике посматриваю на последнюю порцию соленого прошлогоднего папоротника, наверное завтра он будет
Автор:  Хаска [ 27 апр 2023, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В Реми сити есть ризони из твердых сортов пшеницы
Очень достойные, вкус идеально макаронный
Шпинат свежий 300 гр, помидоры черри 300 гр, креветки 300 гр, лук, чеснок, приправы по вкусу. лучше на смеси сливочного и растительного масла.
Со всем этим сделать сливочный соус, сливок около 150 мл двадцатки и отварить отдельно 5-6 минут пол пачки ризони. Добавить соус и минут 10 дать постоять на выключенной плите
Рекомендую :co_ol:
Автор:  Vesn@ [ 28 апр 2023, 08:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 27 апр 2023, 20:55:
В Реми сити есть ризони из твердых сортов пшеницы
Очень достойные, вкус идеально макаронный
Шпинат свежий 300 гр, помидоры черри 300 гр, креветки 300 гр, лук, чеснок, приправы по вкусу. лучше на смеси сливочного и растительного масла.
Со всем этим сделать сливочный соус, сливок около 150 мл двадцатки и отварить отдельно 5-6 минут пол пачки ризони. Добавить соус и минут 10 дать постоять на выключенной плите
Рекомендую :co_ol:

Barilla? Надо попробовать,докупить шпинат и макароны)))
Вчера пицца на курин тесте,капуста солен с р.м, к чаю домашний щербет; сегодня ужин тот же и салат наверное из свеж овощей
Изображение
Автор:  iКотена [ 28 апр 2023, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 28 апр 2023, 08:24:
домашний щербет

Какая красота :co_ol:
Рецепт можно? Сильно замороченный в приготовлении?
Автор:  Хаска [ 28 апр 2023, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 28 апр 2023, 08:24:
Barilla

Неееет, барилла окончательно испортились
Какие то итальянские, пакет под крафтовый сделан
Автор:  Натализа [ 28 апр 2023, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня папоротник с фаршем и картохой тушеный.
Салат Тбилиси с красной фасолью
Автор:  Vesn@ [ 28 апр 2023, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 28 апр 2023, 15:06:
Vesn@ писал(а) 28 апр 2023, 08:24:
домашний щербет

Какая красота :co_ol:
Рецепт можно? Сильно замороченный в приготовлении?

В Ютубе рецепт взяла,не сложно,масса варится на плите, арахис очистить-дети в помощь,да и моторику рук потренируют;изюм добавила,в рецепте без него, на второй день щербет суше становится https://youtu.be/W4gBcluR9YA
Автор:  Valiko [ 30 апр 2023, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
857879AB-8D45-4CB7-9A74-CE60AE1834FB.jpeg
857879AB-8D45-4CB7-9A74-CE60AE1834FB.jpeg [ 2.04 МБ | Просмотров: 1546 ]

Начитавшись ужастиков про пангасиус , даже не смотрела в его сторону.
Тут решила все же попробовать, сутки простоял замаринованный, передумали дома ужинать
Вчера приготовила, вкусно получилось.
Автор:  Фудзияма [ 30 апр 2023, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Красиво оформление блюда, вспомнила официантку с "волшебной тележкой" в шмаковском санатории, где стояли похожие блюда, и можно было выбрать, рыбу, мясо или овощи :rolleyes:
Грибы в разных видах: фаршированные сыром шляпки, шампиньонов, в духовке с рисом, сегодня пицца с ними же
Автор:  Психея [ 01 май 2023, 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 28 апр 2023, 15:15:
Какие то итальянские, пакет под крафтовый сделан

в наших реми нет такого :no:
Автор:  S@пфир [ 02 май 2023, 15:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я видела такие мак изделия где-то...
Сегодня на ужин курица, картошка в духовке. Салат огурцы +помидоры. Компот из сухофруктов.
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 02 май 2023, 15:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рис, подлив "как в детском саду" с мясом, салат овощной
Автор:  Хаска [ 02 май 2023, 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея писал(а) 01 май 2023, 13:25:
Хаска писал(а) 28 апр 2023, 15:15:
Какие то итальянские, пакет под крафтовый сделан

в наших реми нет такого :no:

В Реми сити точно есть, вчера видела и даже несколько разных видов
Автор:  S@пфир [ 07 май 2023, 14:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Пирожки печёные с зелёным луком и яйцом. Завтра щавеливый борщ буду варить.
Вся зелень с дачи.
Автор:  Фудзияма [ 08 май 2023, 18:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ с курицей и фасолью, вчера шашлык из свинины на даче, салат с тунцом и моцареллой.
До этого рис с овощной смесью типа китайка
Автор:  Vesn@ [ 10 май 2023, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Паста с мясным фаршем вчера, ленивый медовик https://youtu.be/KvOW0VTl850 сегодня доедалки их холодильника
Изображение
Автор:  Натализа [ 10 май 2023, 19:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера были зеленые щи с молодой крапивой.
сегодня на обед свежий папоротник с картофелем и свининкой протушенный;
на первое борщ со свининой;
винегрет
Автор:  Valiko [ 10 май 2023, 19:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,

Как вам ленивый медовик? Достаточно равномерно кусочки и крем перемешались?
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 10 май 2023, 20:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Манник, карбонара
Автор:  Valiko [ 10 май 2023, 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
A240C9C6-6848-4BEC-88BF-8221A779AF84.jpeg
A240C9C6-6848-4BEC-88BF-8221A779AF84.jpeg [ 798.76 КБ | Просмотров: 1804 ]


Камбала в духовке. Пална рецепт давала здесь
Автор:  Психея [ 11 май 2023, 09:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

зеленый борщ с крапивой, щавелем и шпинатом. и на завтрак, и на обед))
и камбалой свежей подруга угостила. причем уже жареной :co_ol:

Добавлено спустя 16 минут 15 секунд:
Хаска писал(а) 27 апр 2023, 20:55:
В Реми сити есть ризони из твердых сортов пшеницы
Очень достойные, вкус идеально макаронный
Шпинат свежий 300 гр, помидоры черри 300 гр, креветки 300 гр, лук, чеснок, приправы по вкусу. лучше на смеси сливочного и растительного масла.
Со всем этим сделать сливочный соус, сливок около 150 мл двадцатки и отварить отдельно 5-6 минут пол пачки ризони. Добавить соус и минут 10 дать постоять на выключенной плите
Рекомендую :co_ol:

готовила, кстати. действительно хорошие макароны. Rummo. и блюдо мне понравилось :co_ol:
Автор:  Маджеста [ 11 май 2023, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп рыбный со скумбрией, сердечки куриные в подливкой с рисом . Вафли к чаю
Автор:  Ольха [ 11 май 2023, 12:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

грибной суп из шампиньонов, плов, винегрет
Автор:  Фудзияма [ 11 май 2023, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Печеночные оладьи, пюре картофель, окрошка
Автор:  S@пфир [ 16 май 2023, 12:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В продаже свёкла молодая отличного качества :co_ol: поэтому у меня тёплый салат из свёклы. Готовлю типа заправки для борща, только с чесноком и сметаной отдельно.
Суп куриный, рис, сардельки
Автор:  Натализа [ 16 май 2023, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Гёдзы(покупные) на пару
папоротник со свининой
Автор:  Gibiskus [ 16 май 2023, 13:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас щавелевые щи (или суп уж не знаю как вернее), вареники с картофелем, заправлю черемшой.
Автор:  Фудзияма [ 16 май 2023, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
если забить в поиск "зеленый борщ" то выдаст фото с аналогом "щавелевый суп" :-)

уха из супнабора палтус, чесночные пампушки самбери, мидии в луково-сливочном соусе, рожки на гарнир
Автор:  S@пфир [ 16 май 2023, 23:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат из свёклы получился божественный, на мой вкус :-)
Завтра будут котлеты из филе минтая.
Автор:  HoroShaya [ 16 май 2023, 23:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 16 май 2023, 17:00:
рожки на гарнир

рожки ммм... :rolleyes:
так давно не слышала этого слова из детства
Автор:  Фудзияма [ 17 май 2023, 09:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Не уверена что это они, давно не брала, такую форму :hi_hi_hi: какая-то новая марка, в Пятерочке, там вообще специфический ассортимент

Вложения:
Без названия.jpg
Без названия.jpg [ 2.7 КБ | Просмотров: 708 ]
Автор:  belladonna [ 17 май 2023, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
надо по-модному писать гобетти ригати, и сразу будто пища богов.
а то рожки, рожки
Автор:  Фудзияма [ 17 май 2023, 11:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ага, ригати из Пятерочки, это разрыв шаблона :-) пока выучила пенне, фарфалле ну и может тальятелле :mi_ga_et:

Сегодня нет воды весь день, хочу из молодой капусты приготовить шницель. Ссылка, кому интересно https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=379&t=286345
Автор:  HoroShaya [ 17 май 2023, 16:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 17 май 2023, 11:53:
ригати из Пятерочки

:-) :-)
Автор:  Ольха [ 17 май 2023, 18:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

окрошка. как я давно о ней мечтала.
картофельное пюре с сосисками.
Автор:  belladonna [ 17 май 2023, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Про окрошку)

Вложения:
76DB1B92-A866-4DA9-8995-5FB2225654A7.jpeg
76DB1B92-A866-4DA9-8995-5FB2225654A7.jpeg [ 560.6 КБ | Просмотров: 404 ]
Автор:  Натализа [ 17 май 2023, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мои родители родом с Сибири (но сознательная жизнь прошла в Приморье) и я помню, что в детстве в семье ели окрошку на квасе. Я её терпеть не могла. А потом, уже, выйдя замуж, в семье мужа моя свекровь делает
окрошку на сметане. И тут, о боги!!! теперь это моя любимейшая пища, но только на сметане и даже не на кефире. :smile:
Автор:  Alyona.L [ 17 май 2023, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

:-) мы на сыворотке любим,квас не понимаем)))
Автор:  belladonna [ 17 май 2023, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Натализа,
А как на сметане? Это ж салат тогда)
Автор:  Kunyasha [ 17 май 2023, 21:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

[quote="belladonna";p=18975140]Натализа,
А как на сметане? Это ж салат тогда)[/quote :
hi_hi_hi:
Ну конечно по ресторанам питаться, так откуда же знать. Водой разводится так же как и кефир если густой.
Автор:  HoroShaya [ 17 май 2023, 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Как тяжело жить человеку, нелюбящему окрошку :-) :-) :-)
Могу раз в 100 лет поесть на кефире. Родилась на Камчатке, 18 лет прожила во Владивостоке, сейчас с Мск - в этих регионах любят на квасе)
Везде мимо, короче :-)

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Kunyasha писал(а) 17 май 2023, 21:55:
Водой разводится так же как и кефир если густой.

Ну нееет...
И без того странная на вид смесь и разведенная водой сметана :ps_ih: :)-(: :shout:
Автор:  belladonna [ 17 май 2023, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Kunyasha,
Спасибо за ликбез
Сметана водой ? Такого я еще не видела

Едим на айране/ тане или квасе
И дома и в рЭсторанах :-)

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Хотя кто- то тут помнится в салат воду добавлял, было дело))
Автор:  S@пфир [ 17 май 2023, 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Газированной водой разводят. Слышала.
Я вечерам Пян сё слопала. Пища богов :-)
Автор:  Баклан [ 18 май 2023, 08:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

HoroShaya писал(а) 17 май 2023, 21:58:
Как тяжело жить человеку, нелюбящему окрошку

Приехали как-то к свекрови в Сибирь - огромный стол, вся родня собралась, ведро окрошки - все едят с квасом, и одна я с майонезом :ps_ih:
Автор:  Жемчужный микс [ 18 май 2023, 09:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Натализа писал(а) 17 май 2023, 21:01:
моя свекровь делает
окрошку на сметане. И тут, о боги!!! теперь это моя любимейшая пища, но только на сметане и даже не на кефире.

бабушка, мама, свекровь все делали на сметане или майонезе с водой. я не представлю окрошку на квасе, как в каком то сериале иностранец увидел окрошки и говорит - о, салат с кокаколой :-)
раньше правильно на квасе делали, для окрошки делался специальный квас хлебный, кислый. не представляю как залить окрошку нынешним арсеньевким :-)
подружка недавно кстати присоветовала на газировке со сметаной делать, мне очень вкусно

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
HoroShaya писал(а) 17 май 2023, 21:58:
И без того странная на вид смесь

а что в ней странного? аля оливье только без морковки
Автор:  Машутка [ 18 май 2023, 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

HoroShaya писал(а) 17 май 2023, 21:58:
Как тяжело жить человеку, нелюбящему окрошку :-) :-) :-:

Да совершенно нормально жить.
Я на неё даже смотреть не могу, не то что есть.
Автор:  Фудзияма [ 18 май 2023, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Что тут спорить, окрошка реально удобное блюдо, если все едят, варить нужно только картофель+яйца, все быстро. После зимних сытных супов отлично :co_ol:

В гостях наверное есть не буду, люблю свою, но когда-то друзья научили, трут на крупной терке овощи, теперь делаем только так. В идеале: березовый квас, но его еще достать нужно.
Автор:  S@пфир [ 18 май 2023, 11:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В гостях?
У меня есть знакомая, так у неё на день рождения это коронное блюдо, которое все друзья ждут.
Не знаю почему, но на мой день рождения все ждут торт и баклажаны :-ok-:. Причём торт и с собой просят. Так у бабули моей было. Три торта :один к столу, два раздать.
Детство, детство...
Автор:  Фудзияма [ 18 май 2023, 11:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
ну все ж по-своему делают, воду с лимонным соком/сыворотку дегустировать не хочу

У меня обычно салаты все улетают. Да-да, те самые, в которые вода добавлена :hi_hi_hi:
Автор:  Ольха [ 18 май 2023, 12:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

каждый год, как начинается весна, заходят разговоры про окрошку, кто и с чем её ест.
Автор:  HoroShaya [ 18 май 2023, 16:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Баклан писал(а) 18 май 2023, 08:32:
все едят с квасом, и одна я с майонезом

друг мой))
Я с маслом или со сметаной как салат ем обычно

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
Фудзияма писал(а) 18 май 2023, 11:02:
крошка реально удобное блюдо, если все едят, варить нужно только картофель+яйца, все быстро.

:sh_ok: быстро?! Отварить, нарезать пол ведра овощей?
курицу солью натереть и у в духовку поставить вот это быстро :-)

Добавлено спустя 50 секунд:
ил
Фудзияма писал(а) 18 май 2023, 11:02:
Что тут спорить

и я вообще не спорю. Более того мужу делаю, когда он просит.
Но сама не ем
Автор:  Фудзияма [ 18 май 2023, 16:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Спорят в смысле, кому с чем вкуснее - как в поговорке

HoroShaya писал(а) 18 май 2023, 16:41:
курицу солью натереть и у в духовку поставить вот это быстро
и когда она готова будет, неужто через полчаса?


Ведро это перебор, недавно делали, 4 картошки, 1,5 огурца, несколько редисок, 2-3 яйца. Нам троим на 2 дня хватает. Тереть возможно быстрее чем резать, но в целом, варка супа явно дольше, факт :a_g_a:
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 18 май 2023, 17:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 18 май 2023, 16:55:
и когда она готова будет, неужто через полчаса?

Есть курица для жарки, готова через 40-45 мин )
Автор:  HoroShaya [ 18 май 2023, 17:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 18 май 2023, 16:55:
и когда она готова будет, неужто через полчаса?

я скорее про простоту приготовления, а не про скорость)
Курицу поставил в духовку и занимайся другими делами. Окрошка - это может и пол часа, но ты все время занят)

На ужин вчера филе трески в сливочном соусе и картофельное пюре.
Тоже, к слову, просто все, но помыть, почистить, натолочь))
Гречка как гарнир мне больше по душе
Автор:  Ольха [ 20 май 2023, 21:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

зелёный борщ с щавелем, картофель по- деревенски, салат из редиса с огурцом, яйцами и зеленью, пирожки с картошкой, компот грушевый.
Автор:  Фудзияма [ 21 май 2023, 09:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сделала слойки с яйцом и зелёным луком, тесто брала рулончик, не понравилось, ломается при разворачивании, лучше брать листами
На вкус :co_ol: делаю рулет, потом нарезаю и в духовку.
Спизула, остатки прошлогоднего улова, тушеная с луком, спагетти
Автор:  S@пфир [ 21 май 2023, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я тоже готовлю из слоёного теста треугольные пирожки с яйцом и зелёным луком.
Автор:  Хаска [ 21 май 2023, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Наверное лет триста не готовила зелёный борщ. Это вкусно)
Купила мелких помидоров огурцов, замариновала
Из более серьезной еды котлеты, правда Мираторг и картофель по деревенски, тоже из пакетов, увы
Очень активный период, некогда едой заморачиваться
Автор:  S@пфир [ 22 май 2023, 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Гречка с мясом, борщ, салат.
Автор:  Фудзияма [ 24 май 2023, 10:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже гречка (доели, наконец :hi_hi_hi: ) нагетсы, салат капустный с огурцом и зеленью
Автор:  Valiko [ 24 май 2023, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
3D989B56-60D0-46EC-B382-D95668EB6852.jpeg
3D989B56-60D0-46EC-B382-D95668EB6852.jpeg [ 2.36 МБ | Просмотров: 1321 ]

Отбивные из индейки, кабачок жареный и салат
Автор:  Вредиска [ 25 май 2023, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 21 май 2023, 15:46:
картофель по деревенски, тоже из пакетов,
как это? может мне тоже такое надо...иногда :smile: знаю из пакетов только пюре разводное..но такое не едим... :smile:
Автор:  Хаска [ 25 май 2023, 14:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вредиска,
Мираторг замороженные овощи
Дольками уже, только обжарить
Автор:  S@пфир [ 26 май 2023, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Гороховый суп ушёл на ура!
Кальмар жареный, рис, отварная картошка.
Редиска с дачи.
Хочу сегодня свёклу потушить и ленивые голубцы приготовить.
Автор:  Gibiskus [ 26 май 2023, 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас сегодня на ужин паста а-ля рус :-) ну та, которая макароны с тушенкой :smile: завтра лагман сделаю
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 26 май 2023, 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жульен в сковороде
Автор:  lulumix [ 26 май 2023, 16:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
а как свеколку тушите? :ro_za:
Автор:  Манго [ 26 май 2023, 17:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Плов с грибами и курицей )
Автор:  Психея [ 26 май 2023, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus писал(а) 26 май 2023, 16:08:
макароны с тушенкой

ой, как захотелось. и огурчик бочковой к ним.

я купила (в памороке что ли) пакетище щавеля и крапивы. поэтому, таки да зеленый борщ у меня будет неделю :-) . я его одна ем
Автор:  S@пфир [ 26 май 2023, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
С овощами :лук, сл перец, морковь, помидоры или томатная паста с водой. В конце чеснок.
По банкам раскладываю, потому что на следующий день вкуснее.
Можно так есть. А можно каждый раз добавлять ещё что нибудь. Например орехи, сыр, огурец....
Автор:  lulumix [ 26 май 2023, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
а Вы ее трете на терке или брусочками?
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 26 май 2023, 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 26 май 2023, 18:59:
lulumix,
С овощами :лук, сл перец, морковь, помидоры или томатная паста с водой. В конце чеснок.
По банкам раскладываю, потому что на следующий день вкуснее.
Можно так есть. А можно каждый раз добавлять ещё что нибудь. Например орехи, сыр, огурец....


А тушить долго?
Автор:  S@пфир [ 26 май 2023, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Свёклу я чищу, режу на 4 части (сейчас очень крупная, молодая) и готовлю в мире 7 мин. Потом режу соломкой.
Мама не любила тёртое... И мне запомнилось.
Автор:  lulumix [ 26 май 2023, 19:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
да-да, для меня если потереть - это зажарка для борща и по вкусу и по фактуре.
А так обязательно попробую, спасибо :ro_za:
Автор:  Gibiskus [ 27 май 2023, 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я свеклу запекаю в духовке, потом тру на толстой корейской терке. В готовое блюдо добавляю кедровые орехи и кинзу.
Автор:  lulumix [ 29 май 2023, 03:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

ВеснушкаКрасотушка,
рассказываю, как я свеклу потушила:
1 среднюю луковицу обжариваем до золотистого цвета
3 средних сырых свеклы, очищенных и нарезанных брусочками или на корейской терке добавляем, минуту жарим, добавляем пару стаканов кипящей воды или бульона, солим, перчим, убавляем огонь и тушим 15 минут
2 ст ложки промытой квашеной капусты, добавляем, тушим 10 минут, (можно добавить чернослив, но у меня его не едят со свеклой)
добавляем пару зубчиков чеснока, тушим 5 минут. Выключаем.
Сначала вода полностью покрывает свеклу, но после тушения свекла получается во вкусном соусе, практически все выпаривается.
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 29 май 2023, 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix писал(а) 29 май 2023, 03:22:
ВеснушкаКрасотушка,
рассказываю, как я свеклу потушила:
1 среднюю луковицу обжариваем до золотистого цвета
3 средних сырых свеклы, очищенных и нарезанных брусочками или на корейской терке добавляем, минуту жарим, добавляем пару стаканов кипящей воды или бульона, солим, перчим, убавляем огонь и тушим 15 минут
2 ст ложки промытой квашеной капусты, добавляем, тушим 10 минут, (можно добавить чернослив, но у меня его не едят со свеклой)
добавляем пару зубчиков чеснока, тушим 5 минут. Выключаем.
Сначала вода полностью покрывает свеклу, но после тушения свекла получается во вкусном соусе, практически все выпаривается.

:ro_za: спасибо большое
Автор:  S@пфир [ 29 май 2023, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
С капустой интересно :co_ol:
В городе фестиваль Минтая. А я не знала :-)
Мне нравится минтай в кляре, котлеты.
По теме. Борщ. Пирожки из слоёного теста с зелёным луком и яйцом.
Автор:  Хаска [ 29 май 2023, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
В ракушке очень вкусно делают минтай с дольками картофеля по деревенски и на подложке или шпинат, или пак чой в соусе, я не разобрала, потому что очень быстро съела)) Действительно было вкусно, никогда бы не подумала, что минтай прям вот восторг может быть
Автор:  Anna_R [ 30 май 2023, 10:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

покупная ким-чи, запеченая свинина и вариация на тему рассольника- с морской капустой и перловкой
Автор:  Фудзияма [ 05 июн 2023, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Выходные: суп рыбный из набора форели, индейка со сладким перцем, салат зелёный, помидорами, лазанья по классическому рецепту.
Никогда не любила это блюдо, оно для меня наравне с ризотто, не моё как бы, но как то сама приготовила, вполне съедобно, получилось. По крайней мере не льётся жирный соус, как в ресторане, скорее сухое блюдо, возможно потому что довольно густой бешамель. Ну и специи побольше нужно, чеснок и базилик не дают сильно вкуса, нужен тимьян или мускат
Автор:  Sapere Aude [ 05 июн 2023, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, ткните, плиз на рецепт камбалы, запеченной в духовке.
Автор:  Valiko [ 05 июн 2023, 13:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Sapere Aude,
Наши обеды и ужины - 21
Пост Пална
Автор:  Sapere Aude [ 05 июн 2023, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, спасибо большое!
Автор:  S@пфир [ 05 июн 2023, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На выходных было много вкусностей. Сегодня мне хотелось только кефира.
На ужин попросили картошку молодую и селёдку малосольную. Салат из огурцов и помидоров.
Автор:  Хаска [ 05 июн 2023, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Напала на салатные миксы, не могу остановиться. Трава, помидоры, огурец, перец. А дальше опции: можно сиртаки, можно креветок.
Очень вкусно. завтра сделаю микс салат, огурец, кунжутное масло и такие же семечки
С любым куском мяса, индейки или рыбы - ничего для счастья больше не нужно
Автор:  Психея [ 06 июн 2023, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
есть еще миксы семян, тоже очень хорошо подходят к таким салатам
Автор:  S@пфир [ 06 июн 2023, 16:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Накрутила роллов сыновьям. Начинка т сыр, огурец, крабовая палочка, авокадо. Давно не крутила. Довольные.
Картошка отварная, жареное мясо.
Приготовила Морковь острую по корейски.
Автор:  S@пфир [ 08 июн 2023, 15:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Завтра у сына последний экзамен. Хочу его как то порадовать.
Пицца. Пирожки с яйцом и зелёным луком.
Рис, котлеты с корочкой без подлива.
Компот из клубники

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Ну и опять морковь по корейски
Автор:  Vesn@ [ 09 июн 2023, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже время экзаменов настала; сегодня у взрослых яичница с помидорами на ужин,молодежь в Супре поели
Автор:  @vok@do [ 10 июн 2023, 16:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На даче сегодня Доширак. Так душевно зашёл
Автор:  Ольха [ 10 июн 2023, 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

борщ, капуста тушёная с мясом и картофелем, булочки с изюмом.
Автор:  Фудзияма [ 13 июн 2023, 16:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Окончание экзаменов отметили китайской кухней на заказ из Кунжута, как всегда вкусно. Выходные летний борщ на свинине, печень жареная с луком+гречка, плов с бараниной. Клубника местная (сладкая :a_g_a: )+игристое Абрау в честь праздника
Автор:  S@пфир [ 17 июн 2023, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

А клубника местная уже пошла? Или ещё только начало?
Какая цена на Спортивной?
По теме борщ по быстрому (с котлетами)
Салаты из св овощей, черешня
Автор:  Фудзияма [ 17 июн 2023, 11:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Да уже вовсю, длинная орлец, везде практически, на спортивной минимум 300 была на прошлой неделе. Родители купили более крупный сорт, меньше семечек снаружи, сладкая на Некрасовской по 200. Похоже, урожай :co_ol: в этом году
Автор:  S@пфир [ 17 июн 2023, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Спасибо. Кстати, Орлец мне вкусный не попадался никогда.
Автор:  Хаска [ 17 июн 2023, 12:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 17 июн 2023, 11:29:
А клубника местная уже пошла? Или ещё только начало?
Какая цена на Спортивной?
По теме борщ по быстрому (с котлетами)
Салаты из св овощей, черешня

Клубника, которую сейчас с лотков продают под видом местной - не вкусная
Мелкая 400 руб
Черешня тоже пока не очень
Автор:  Фудзияма [ 17 июн 2023, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Не знаю, мне очень нравится, обычно ем сл сметаной и сахаром, совсем чуть-чуть, клубника сладкая. Или сгущёнкой, тоже немного, для вкуса.
К черешне как то быстро остыла в этом году :nez-nayu:

Сегодня на море, чебуреки, очень неплохие в армянском кафе на Шаморе, огурцы малосольные, честно сказать не очень, продают многие, но по сути это свежие огурцы в солёной воде, не просолены, совершенно
Автор:  Хаска [ 17 июн 2023, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ой, про соления
Самое время делать все малосольное. Помидоры, огурцы делаю, все вкусно, даже можно без мяса))
Утром встаю правда как китаец, глаз не видно :-) но остановится не могу))
Кабачки маринованные :co_ol:
Автор:  edit [ 17 июн 2023, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Поделитесь рецептом :ro_za:
Автор:  Хаска [ 17 июн 2023, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Да какой там рецепт) соль, сахар, уксус лёгкий. Специи что есть или любимые какие, чеснок, зелень, я укроп палки добавлю, остаются которые от салатов. Перец острый можно пару колёсиков
Помидоры пополам, огурцы без упс.... Помидоры с уксусом делаю, огурцы без. На третий день самые вкусные)
Автор:  S@пфир [ 20 июн 2023, 13:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сегодня ехала мимо рынка на Спортивной. Забежал за клубникой. 300 руб это мелкая совсем ягода. Крупная 400-500 руб.
На ужин купила камбалу крупную 170 рублей кг. Свежая!
Была угольная рыба. Кто-нибудь готовил?
Автор:  Gibiskus [ 20 июн 2023, 14:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
Говорят угольная рыба это очень супер рыба и большая редкость и деликатес. Ни разу на нее не нарывалась. На спортивке бешенной цены клубника. Я на вторяке покупаю 380 рублей вкусная и сладкая за 350 средняя длинненькая. Тоже вкусная.
Автор:  S@пфир [ 20 июн 2023, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
Вот сегодня угольная рыба. Хорошие тушки 560руб кг.
Ещё купила красного окуня без головы. Хочу бульончика завтра на обед сварить
Автор:  СОМ [ 20 июн 2023, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus писал(а) 20 июн 2023, 14:10:
S@пфир,
Говорят угольная рыба это очень супер рыба и большая редкость и деликатес. Ни разу на нее не нарывалась. На спортивке бешенной цены клубника. Я на вторяке покупаю 380 рублей вкусная и сладкая за 350 средняя длинненькая. Тоже вкусная.

На Луговой покупала. Не супер, но рыба вкусная. Хотя, сейчас цены на любую рыбу не соответствуют качеству. :-(
Автор:  Valiko [ 20 июн 2023, 16:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Меня в прошлом году угощали угольной рыбой ( черная треска) , вроде мы тут даже обсуждали. Я запекала в духовке стейки, очень вкусно.
В этом году ее много продаётся, взяла на снеговой, покупаю у ребят там чаще рыбу, она у них глубокой заморозки. Приготовила, не такая по вкусу как прошлогодняя)
На спортивке видела в вск, что-то совсем страшная была.

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Gibiskus,
С весны почти на всех рыбных развалах продаётся, на Луговой, 3 рабочей видела еще

Добавлено спустя 4 минуты 27 секунд:
Здесь тоже есть угольная
Вложение:
01E47ADB-DA52-4BE0-BEEE-8F87192867C5.jpeg
01E47ADB-DA52-4BE0-BEEE-8F87192867C5.jpeg [ 454.95 КБ | Просмотров: 1213 ]

У ребят доставка есть и ТГ канал тоже если инстой не пользуетесь
Автор:  Хаска [ 20 июн 2023, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В холодильнике умирал пак чой. Целая большая упаковка. Думала что сделать, в итоге обжарила с луком, налила всяких китайских соусов, шрирачи, насыпала кунжутных семян и банку тушёнки :-) в шкафу обнаруженную
И что вы думаете. Сковороду этой странной субстанции с отварнвм рисом смели за 15 минут
Получилось как то неожиданно вкусно, хотя готовила прям наскоряк и из головы))
Рекомендую! Быстро, просто, вкусно. Главное попасть в соус/ подлив, который все любят
Автор:  Vesn@ [ 20 июн 2023, 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 20 июн 2023, 20:53:
В холодильнике умирал пак чой. Целая большая упаковка. Думала что сделать, в итоге обжарила с луком, налила всяких китайских соусов, шрирачи, насыпала кунжутных семян и банку тушёнки :-) в шкафу обнаруженную
И что вы думаете. Сковороду этой странной субстанции с отварнвм рисом смели за 15 минут
Получилось как то неожиданно вкусно, хотя готовила прям наскоряк и из головы))
Рекомендую! Быстро, просто, вкусно. Главное попасть в соус/ подлив, который все любят

У меня так же как-то пак чой в ход пошёл,уже немного уставший был,в сковороде с соусом,перец сл туда же и рис на гарнир; ещё с брокколи такая же история была))) сегодня омлет с овощами на ужин
Автор:  Фудзияма [ 21 июн 2023, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 20 июн 2023, 13:51:
Сегодня ехала мимо рынка на Спортивной. Забежал за клубникой. 300 руб это мелкая совсем ягода.

ну не знаю, мы купили довольно крупную, мелкая это под конец сезона идет, со старых кустов (на даче когда росла, запомнилось, чем моложе кусты, тем крупнее ягода)

Как вкусно пак-чой в Хой Ане готовили, просто обжаренный с соусом :rolleyes:

Вчера опять смастерила лазанью, в этот раз вкуснее, возможно дело в помидоре, вкусный попался
Автор:  S@пфир [ 21 июн 2023, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На Спортивной 95% перекупщики. Я была утром, оформляли свои прилавки. Ягода, в основном, крупная. Жимолость хорошая 800руб кг
Сегодня на обед уха из Морского красного окуня. Рис, куриные котлеты. Компот из клубники и жимолости.
Автор:  S@пфир [ 27 июн 2023, 16:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Готовила сыну драники картофельные двумя способами : блендером и на тёрке

Однозначно на тёрке вкуснее. Так же капустники очень понравились.
Автор:  Фудзияма [ 27 июн 2023, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Драники только на крупной терке, всегда, и лук режу обычно кубиком. Люблю чтобы хрустел :a_g_a:

Суп сайровый, давно забытый, вчера из-за внезапно "накрывшегося" холодильника пришлось готовить все подряд: курица вареная, пирожки с луком и яйцами из покупного теста (лежало в морозилке), компот из прошлогодних заморож ягод, мидии в сливочно-луковом соусе :sh_ok:
Автор:  Valiko [ 27 июн 2023, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
A108F503-E84E-4BC5-945B-DFAD9B57753F.jpeg
A108F503-E84E-4BC5-945B-DFAD9B57753F.jpeg [ 2.23 МБ | Просмотров: 772 ]


Рано сегодня ужин приготовилa
Котлеты рубленные из кеты, для сочности добавила зелёного лука и жареного)
Автор:  К.О.В [ 27 июн 2023, 21:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Могли бы, пожалуйста, поделиться рецептом котлеток? :smu:sche_nie:
Автор:  Хаска [ 27 июн 2023, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Раньше видела только соусы марки кинто
Увидела баночки, как готовые для пасты и прочее, типа дольмио
Купила для харчо и сациви
Для харчо - на мой вкус идеально передает оригинал и возни - минимум!!
Варю отдельно говядину куском, достать, порезать кубиками прилично большими. В бульон бахнуть банку соуса, можно зажарить лук. Мясо туда же. Параллельно варю рис. Можно варить вместе, но практика показала, что через день все в кашу. Лучше добавлять сильно сваренный рис прям перед подачей. Кинза и лук перьями. Уходит прям на ура. Получается густо, ароматно.
Нужно добраться до сациви
Автор:  Valiko [ 28 июн 2023, 15:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

К.О.В,

Кету порубила ножом, соль, перец. Большую луковицу обжарила на сливочном масле, зеленого нарезала , добавила ложку творожного сыра ( зачем , не знаю, боялась что будут сухие) фарш немного отбила
Мне кажется рыбному фаршу надо дать постоять в холодильнике хотя бы час. Я приготовила накануне, вчера пожарила)
Автор:  СОМ [ 28 июн 2023, 16:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 28 июн 2023, 15:55:
К.О.В,

Кету порубила ножом, соль, перец. Большую луковицу обжарила на сливочном масле, зеленого нарезала , добавила ложку творожного сыра ( зачем , не знаю, боялась что будут сухие) фарш немного отбила
Мне кажется рыбному фаршу надо дать постоять в холодильнике хотя бы час. Я приготовила накануне, вчера пожарила)

Я лук кладу необжаренный, а для связки -ложку майонеза и чуток муки.
Автор:  S@пфир [ 28 июн 2023, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я в рыбные котлеты масло сливочное добавляю. Или кусочек сала во время рубки рыбы.
А подруга ложку мёда.
Сегодня борщ, котлеты +гречка, макароны.
Компот из клубники и жимолости
Автор:  К.О.В [ 28 июн 2023, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ писал(а) 28 июн 2023, 16:22:
Valiko писал(а) 28 июн 2023, 15:55:
К.О.В,

Кету порубила ножом, соль, перец. Большую луковицу обжарила на сливочном масле, зеленого нарезала , добавила ложку творожного сыра ( зачем , не знаю, боялась что будут сухие) фарш немного отбила
Мне кажется рыбному фаршу надо дать постоять в холодильнике хотя бы час. Я приготовила накануне, вчера пожарила)

Я лук кладу необжаренный, а для связки -ложку майонеза и чуток муки.

У меня вообще будут без лука, не ем его :-)
Автор:  Valiko [ 28 июн 2023, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

К.О.В,

Суховатые будут
На дух его не переносите?) если обжарить и в блендере перебить?

Добавлено спустя 33 секунды:
Про яйцо там выше забыла)
Автор:  К.О.В [ 28 июн 2023, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 28 июн 2023, 17:00:
На дух его не переносите?) если обжарить и в блендере перебить?

Не, пусть лучше суховатые будут. Лук не могу ни в каком виде есть, запах и привкус его не переношу совсем. По этой причине ни пельмени покупные, ни котлеты не ем
Автор:  Хаска [ 28 июн 2023, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

К.О.В,
Можно попробовать сельдерей добавить или кабачки, отжать только из наверное стоит
Шалот тоже никак? Хотя лук шалот наверное как раз не про сочность а про вкус

Скажите, а вот вы прям с детства не переносите? Должна же быть какая то прчина. Одно, когда вкусно - не вкусно,а не могу нет в каком виде это другое, думаю
Автор:  Жемчужный микс [ 29 июн 2023, 08:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 28 июн 2023, 22:30:
Можно попробовать сельдерей добавить или кабачки, отжать только

вот кстати кабачки прям в тему будут. я их и в куриные котлеты добавляю, и в рыбные, даже не отжимая
Автор:  Психея [ 29 июн 2023, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ писал(а) 28 июн 2023, 16:22:
для связки -ложку майонеза и чуток муки.

я крахмал вместо муки
в куриные кладу чеснок, сыр тертый, есть кабачок - то его, нет - лук тертый
в рыбные лук и зелень.
Автор:  Gibiskus [ 30 июн 2023, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ писал(а) 28 июн 2023, 16:22:
Valiko писал(а) 28 июн 2023, 15:55:
К.О.В,

Кету порубила ножом, соль, перец. Большую луковицу обжарила на сливочном масле, зеленого нарезала , добавила ложку творожного сыра ( зачем , не знаю, боялась что будут сухие) фарш немного отбила
Мне кажется рыбному фаршу надо дать постоять в холодильнике хотя бы час. Я приготовила накануне, вчера пожарила)

Я лук кладу необжаренный, а для связки -ложку майонеза и чуток муки.

А я вместо муки кукурузный крахмал. Если рыба давно в холодильнике лежала, могу добавить натертый на терке огурец, Чуть-чуть.
Автор:  СОМ [ 30 июн 2023, 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
Надо с крахмалом попробовать.
Автор:  К.О.В [ 30 июн 2023, 16:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 28 июн 2023, 22:30:
Скажите, а вот вы прям с детства не переносите?

Да, вообще с детства не ем. Для меня вкус репчатого лука отвратителен,до тошноты. Откуда пошло, сама не знаю. Бабушка даже пыталась меня обмануть, натерев его на тёрке и добавив в суп. Но я все равно его чувствовала и не ела эту пищу :-)
Родителям приходилось готовить из за меня без лука все.
Автор:  Valiko [ 30 июн 2023, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, муку и крахмал для скрепления, получается яйца в фарш не добавляете?

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Вложение:
F4E9446D-467A-492B-A128-E9819172347C.jpeg
F4E9446D-467A-492B-A128-E9819172347C.jpeg [ 2.44 МБ | Просмотров: 1018 ]


Кабачки и баклажаны, первые с креветками , вторые в заливке из болгарского перца
Автор:  Gibiskus [ 30 июн 2023, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Да, без яйца. Но хорошо перемешать и дать постоять.
Автор:  S@пфир [ 01 июл 2023, 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тут как то писали про салатные миксы. Тоже люблю зелень. Как раз на даче руккола, салат листовой.... Капуста с зеленью петрушки мой любимый салат сейчас.
Автор:  СОМ [ 03 июл 2023, 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 30 июн 2023, 20:14:
Девочки, муку и крахмал для скрепления, получается яйца в фарш не добавляете?

Я добавляю, хочется рубленые кусочки рыбы скрепить получше. :smile:
Автор:  S@пфир [ 03 июл 2023, 14:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Молодая картошка. Селёдка, сосиски.
Салат из капусты с зеленью.
На выходных делала кабачковую икру и дачных овощей.
Жду нашествие огурцов :-)
Автор:  S@пфир [ 04 июл 2023, 16:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кукуруза. Начало сезона. Семья любит. Я обожаю.
Домашняя лапша с куриным бульоном..
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 04 июл 2023, 17:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Шашлык, салат овощной
Автор:  Фудзияма [ 19 июл 2023, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

После отпускного общепита (прекрасного, слов нет), очень хотелось привычной еды, но несложной, летом не до этого, короче, варю картошку, кукурузу, покупаю (пока) малосол огурцы. Борщ, на ужин биточки индейка (п/ф) на гриле. Соскучилась по макаронам, нравится марка Зерница, в Пятерочке есть
Автор:  СОМ [ 19 июл 2023, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 19 июл 2023, 11:14:
в Пятерочке есть

:du_ma_et: Где вы эти Пятерочки находите? :-)
Автор:  Ольха [ 19 июл 2023, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ писал(а) 19 июл 2023, 12:54:
Где вы эти Пятерочки находите?

я знаю 2, как минимум.
одна на Окатовой, вторая рядом с остановкой Прапорщика Комарова.
Автор:  Жемчужный микс [ 19 июл 2023, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ольха писал(а) 19 июл 2023, 13:06:
одна на Окатовой, вторая рядом с остановкой Прапорщика Комарова.

вторая речка - европейский
Автор:  СОМ [ 19 июл 2023, 14:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Не мои райончики :hi_hi_hi:

Добавлено спустя 4 минуты 6 секунд:
По теме: котлеты мясные с добавлением кабачка, на гарнир - гречка, салат овощной со сметаной, лаваш с сыром и зеленью.
Автор:  S@пфир [ 19 июл 2023, 15:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня куча заготовок осталось от шашлычных выходных.
Доедаю баклажаны, морковку острую,...
Борщ, рис, сардельки
Автор:  Фудзияма [ 19 июл 2023, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

СОМ,
Я бы тоже далеко ради этого магазина не поехала, в целом он не фонтан. Иногда иду домой по Светланской, рядом с почтамтом, где раньше были книжные магазины, ну зато продуктовый в центре есть, как многие хотели :ze_va_et:
Автор:  lulumix [ 19 июл 2023, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Цитата:
котлеты мясные с добавлением кабачка,

я наоборот, в оладьи из кабачков добавила фарш.
Вкусно :a_g_a:
Автор:  S@пфир [ 23 июл 2023, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кукурузу варю.
Дыня очень вкусная попалась :co_ol:
Автор:  Фудзияма [ 24 июл 2023, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже дыня прямо медовая была вчера :a_g_a: удалось собрать немного белых грибов, пожарили, на гарнир рис (картошка/гречка лучше :mi_ga_et: )
Автор:  S@пфир [ 24 июл 2023, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Варю кабачковую икру. :-)
Автор:  Барби на пенсии [ 24 июл 2023, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 19 июл 2023, 15:52:
Я бы тоже далеко ради этого магазина не поехала, в целом он не фонтан.

:-) поддерживаю. Но вот кофе в Пятерочке варят просто отличный! Очень вкусный. Как-то пришла, а там промывка и заправка аппарата, удивилась, что при стоимости капучино/латте 89 руб, засыпают дорогой качественный кофе и молоко специальное бариста от петмол (в дорогих кофейнях фермерское подворье или еще дешевле обычно). В итоге капучино великолепный, пенка стойкая, кофе сам ароматный. И акция :-) , любую их выпечку в подарок к кофе, улитки греческие очень вкусные, когда только из печи. Учитывая, что все это удовольствие прямо в моем доме теперь (хоть я пока и не живу там), то я довольная :-)
Автор:  Lienika [ 24 июл 2023, 15:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Барби на пенсии,
вот зачем Вы это написали :smile:
Пятерочка рядом с работой, выпечка вкусная, теперь еще и кофе
Автор:  Натализа [ 24 июл 2023, 19:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Картошка жареная, перцы фаршированные, в духовке ,салат с ПМ. Картошка молодая, пожарилась своеобразно, конечно :rolleyes: , но муж очень вкусно жарит картошку
Автор:  Ольха [ 24 июл 2023, 20:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

свекольник, чахохбили, рис.
варила вчера всё на несколько дней.
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 24 июл 2023, 20:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Картошка жареная, отбивные из куриного филе, салат (курица, грибы+лук обжарен, чернослив, яйцо, огурец)
Автор:  Хаска [ 24 июл 2023, 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

После вчерашнего набега на рынок неделю будет есть одни овощи :-) сегодня вареная кукуруза, завтра молодую картоху отварю и сделаю с чесноком, потом баклажаны с фаршем и сыром запечь планирую
Бесконечная дыня, абрикосы, черешня, помидорки с солью, мне ещё с мясом любым, бужениной, например
Все вкусно и готовки на пять минут!
Автор:  lulumix [ 24 июл 2023, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Натализа,
Цитата:
перцы фаршированные

:ro_za: Спасибо, напомнили) перчиков зафарширую
Автор:  Натализа [ 25 июл 2023, 00:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я сегодня впервые вялила томаты, реально, нямка такая получилась. Делала в духовке, но в следующий раз буду в дегидраторе(сушилке), повелась на то, что в духовке быстрее, часов за 6 высохнет. На самом деле было около 10 часов при температуре 150 градусов. Ну и выход продуктов конечно удивил, из двух кг томатов вышло грамм триста, не больше. Залила оливковым маслом
Автор:  S@пфир [ 25 июл 2023, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Натализа,
Вы дачные помидоры вялили или магазинные?
Автор:  S@пфир [ 27 июл 2023, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Спагетти. Фрикадельки в томатном соусе.
Сын вспоминал самолётную еду в КЭ
Надо еще зелёные пельмени ему налепить.
Автор:  Хаска [ 27 июл 2023, 19:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Курица на пергаменте и гора помидоров японка
Ну какие они вкусные!
Все остальное время дыня и абрикосы :-)
Автор:  S@пфир [ 01 авг 2023, 14:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ
Детям драники из картошки, из капусты
Автор:  Фудзияма [ 03 авг 2023, 14:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Капустные шницели, стейк на гриле, куриные грудки запеченные с луком и сыром. Гарнир не делаю, едим салаты. Арбузы, кукуруза само собой
Автор:  S@пфир [ 03 авг 2023, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат из дачных огурцов и помидоров.
Котлеты из курятины с зеленью. Рис, макароны. Варёная кукуруза.

Добавлено спустя 47 секунд:
Пишут что кукуруза привозная....а откуда?
Автор:  S@пфир [ 04 авг 2023, 12:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня опять всё съели :shout:
Сегодня фрикадельки в томатном соусе , рис, макароны, картошка отварная. Красная солёная рыба. Салат из овощей.
Дыня.
Автор:  Маджеста [ 04 авг 2023, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Поджарка из горбуши с рисом, салатик огурцы, перчик много зелени... На десерт к чаю сырнички, которые планировались на завтрак ':arrow:'
Автор:  Вредиска [ 14 авг 2023, 12:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Маджеста писал(а) 04 авг 2023, 23:16:
Поджарка из горбуши
поделитесь рецептом? :smile:
Автор:  Маджеста [ 15 авг 2023, 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вредиска,
Да нет особо рецепта. Режу горбушу вдоль, отбираю от костей. Режу на порционные кусочки, солю, обваливаю в муке и обжариваю. Отдельно делают в сковороде лук, морковь, томат, подливу типо маринада по вкусу и туда рыбу.
Автор:  Gibiskus [ 15 авг 2023, 14:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Маджеста,
У нас это рыба с овощами.
Автор:  Маджеста [ 15 авг 2023, 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
У меня её так в столовке на работе обозвали, поэтому я также :-)
Автор:  Lienika [ 15 авг 2023, 20:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

я ленивая -не обжариваю, сырую в овощи и тушу
Автор:  Valiko [ 15 авг 2023, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
09904533-E65B-4F0D-9785-0B077322BDAF.jpeg
09904533-E65B-4F0D-9785-0B077322BDAF.jpeg [ 875.55 КБ | Просмотров: 837 ]

Суп-пюре из кабачка, вкусно. Никогда бы не подумала, с легкой руки 14-летней племяшки)
Автор:  lulumix [ 15 авг 2023, 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
а рецепт? :-)
такое фото и без рецепта) непорядок
Автор:  Valiko [ 15 авг 2023, 21:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
В принципе как и все супы-пюре)
В кастрюле с толстым дном обжарила лук и морковь на ОМ. Добавила кабачок , порезанный на куски вместе с семенами ( если молодой, то можно шкурку не счищать) и пару маленьких картофелин. Добавить воды, на см выше овощей, посолить и поперчить. На медленном огне до готовности. Потом блендером и по вкусу сливки добавляем. Нагреваем до кипения. Пармезану тёртого бросила ещё. По рецепту вроде плавленный сырок, но я не очень люблю их в супах.
Автор:  lulumix [ 15 авг 2023, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
туда же, в принципе, шампиньончиков можно, кто не любит кабачки?
получится "грибной супчик"
Автор:  Valiko [ 15 авг 2023, 22:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Так с шампиньончиками будет грибной суп-пюре, а кабачки куда девать?
Я обычно готовлю грибной, тыквенный и из брокколи.
Про кабачки даже не думала, племяшка в тик-токе рецепт нашла и приготовила)))
Автор:  СОМ [ 15 авг 2023, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 15 авг 2023, 21:51:
lulumix,
В принципе как и все супы-пюре)
В кастрюле с толстым дном обжарила лук и морковь на ОМ. Добавила кабачок , порезанный на куски вместе с семенами ( если молодой, то можно шкурку не счищать) и пару маленьких картофелин. Добавить воды, на см выше овощей, посолить и поперчить. На медленном огне до готовности. Потом блендером и по вкусу сливки добавляем. Нагреваем до кипения. Пармезану тёртого бросила ещё. По рецепту вроде плавленный сырок, но я не очень люблю их в супах.

А, мне сырок для супа и соуса с грибами понравился. Раньше тоже плавленые не покупала. Но, все надо пробовать.
Автор:  lulumix [ 15 авг 2023, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
не... я, как стратег :-)
хочу замаскировать кабачки грибами :-) на один бАААльшой и вкусный кабачок несколько грибочков
У них же нейтральный вкус, можно сыром, можно грибами оттенить
Автор:  S@пфир [ 15 авг 2023, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Мне кажется чеснок наше всё. Любой суп заиграет красками
Автор:  Психея [ 16 авг 2023, 10:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
я грибы обжариваю и кладу сверху как добавку

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:
Valiko,
я в кабачковый не кладу морковь, и немного добавляю шпината и/или брокколи. для цвета

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:
сырок уже не кладу, но обязательно добавляю в уже готовый оливковое масло, оно дает как-бы шелковистость.
Автор:  S@пфир [ 16 авг 2023, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жареная свиная вырезка с луком. Рис.
Есть горбуша на суп, да забыла как Пална по фински писала.
Автор:  Психея [ 16 авг 2023, 15:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
у меня тоже самое. и бульон на суп есть. осталось приготовить

вот рецепт Палны
Цитата:
Финский = скандинавский, суть-то одна - рыбный суп, заправленный молоком или сливками. У меня нет рецепта с пропорциями. Беру рыбу, какая есть в холодильнике (в моем случае это может быть минтай, навага, камбала, терпуг, треска, корюшка), кальмара одну-две тушки (если есть), хребты, оставшиеся после филетирования (о, новое слово узнала, просветили на ВМ), все на глаз. Рыбу режу крупными кусками, корюшку целиком. Ставлю вариться все, за исключением кальмара. Варю минут 10. Откидываю на сито. В бульон кладу морковку, картошку, сельдерей (если есть). Варю до готовности овощей. Пока овощи варятся, разбираю рыбу (убираю кости, шкуру) и закидываю в суп. Когда картошка-морковка готовы, закидываю порезанный кальмар, вливаю сливки, даю закипеть и выключаю. Посыпаю сушеной петрушкой. Суп каждый раз получается разным на вкус из-за того, что в нем всегда разная рыба.

я делаю только с красной рыбой и без кальмара. и в бульон не сельдерей, а лук-порей
Автор:  Фудзияма [ 16 авг 2023, 16:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Лохикейто вроде :hi_hi_hi:
Попытка питаться одними овощами потерпела провал, в такую мерзкую погоду еда приобретает особый смысл :a_g_a: последние дни, включая выходные, было свинина с картошкой и сельдерей в горшочках, плов с бараниной, луковый пирог, домашний тирамису, суп с щавелем, баклажаны пластиками со сметаной и чесноком.
Купили офисом икру горбуши, вечером будут блины
Автор:  S@пфир [ 16 авг 2023, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Покупала вот такую кукурузу. Сладости в ней меньше. Ну с готовая она некрасивая

Вложения:
Screenshot_20230816_221133_Google.jpg
Screenshot_20230816_221133_Google.jpg [ 95.78 КБ | Просмотров: 2924 ]
Автор:  S@пфир [ 17 авг 2023, 19:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сварила обычный рабный суп. Без сливок и сыра.
Детям на даче пожарила яичнецу с сосисками.
Вечер надо посвятить кабачковой икре
Автор:  Фудзияма [ 18 авг 2023, 11:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне кажется этот рыбный суп потому и пришёл из северных стран, что сытный и согревает, летом как то его готовить неправильно. Хотя, может кто-нибудь и мёрзнет, под кондиционером :mi_ga_et: готовили недавно типа азу в горшочках, я замучилась его остужать, хотя солнца даже не было, в эти дни :no:
Рассольник, гороховый суп, французский луковый, супы пюре это только в холода. Сейчас лёгкий типа зелёные щи, борщ с курицей, уха или сайровый ( хотя он скорее из категории зимних)
Автор:  S@пфир [ 20 авг 2023, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ. Картошка жареная с грибами. Салат овощной.
Картошка 110 руб кг :sh_ok:
Автор:  Alyona.L [ 20 авг 2023, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 20 авг 2023, 22:14:
Борщ. Картошка жареная с грибами. Салат овощной.
Картошка 110 руб кг :sh_ok:

своя стоит у многих в воде( (до сих пор огород, который не плавал в полном смысле этого слова не просох)
поэтому маловато урожая ,не смотря на сезон цена...
Автор:  S@пфир [ 20 авг 2023, 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Alyona.L,
У меня на даче тоже нет картошки. Не то что бы залило.... что то не так сделала в самом начале. Помидоры тоже на грядках страшные. Цветы облезлые. А хризантемы радуют : такие зелёные, мясистые
Автор:  Valiko [ 22 авг 2023, 19:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
B8D98F14-1FDE-499A-9B38-E9CA8B412285.jpeg
B8D98F14-1FDE-499A-9B38-E9CA8B412285.jpeg [ 2.03 МБ | Просмотров: 2367 ]


Блюдо из баклажан :smile:
https://youtu.be/T6A_pGvh4ws

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
Выглядит #неочень :hi_hi_hi: , но вкусно
Муки положила 2 ложки, можно было ещё меньше. А яиц побольше.
Автор:  S@пфир [ 08 сен 2023, 14:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп гороховый.
Голубцы ленивые. Компот из сухофруктов
Автор:  S@пфир [ 11 сен 2023, 19:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп рыбный из горбуши. Молоки жареные. Котлеты рыбные ( от Надежда95) , спагетти.
Икра красная (сезон)
Автор:  Фудзияма [ 18 сен 2023, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп грибной с перловой и куриными шейками (давно не ела их, в детстве наверное), свинина со стрелками чеснока, рис, темпура из остатки креветки и сл перца
Автор:  Натализа [ 19 сен 2023, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Свекольник со свининой и суп с овощами, брокколи и голенями. На выбор . (Мне суп с брокколи).
Кура-гриль. Рагу с кабачками. Гречка
Автор:  S@пфир [ 19 сен 2023, 14:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Давно хотела винегред, но капусты своей не было. Наквасила капусты. :co_ol:
Винегред , плов.
Автор:  Жемчужный микс [ 21 сен 2023, 17:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

девочки, кто -то писал что тыкву с мясом делает. дайте рецепт пожта. угостили тыквой надо пристраивать :smile:
Автор:  Натализа [ 21 сен 2023, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня два супа на выбор -грибной со свининой и уха из речной рыбы. На второе гречка по купечески.
Чистила, резала овощи на завтра для овощного рагу
Автор:  Фудзияма [ 22 сен 2023, 09:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Картофель тушеный со свининой, гратен из цуккини под соусом бешамель

Тёплый салат с баклажанов помидоров и фетакса, добавила кинзу и базилик, получилось :co_ol:
Крем суп из тыквы, сезон :smile:
Автор:  Психея [ 22 сен 2023, 09:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жемчужный микс,
я тушу с мясом и картошкой, и кабачком. сначала мясо обжарить с луком, овощи туда, водички, в конце зелень с чесноком. если в мульте, овощи все сразу, если в кастрюле, то тыкву и кабачок - позже. мясо любое, мне больше индейка нравится

Добавлено спустя 7 минут 43 секунды:
Рагу «Хеллоуин» (из говядины с тыквой в темном пиве)
но там вкус сложный такой, и пиво, и корица
Автор:  S@пфир [ 28 сен 2023, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Куриный суп. Стеклянная лапша с говядиной в устричном соусе и овощами.
Автор:  Натализа [ 29 сен 2023, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат Тбилиси (с курицей вместо говядины). Грибы соленые с луком и ПМ.
Рагу с кабачком
Автор:  Valiko [ 29 сен 2023, 15:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
8146FCCC-B7A9-4913-8C1C-F26F048E7131.jpeg
8146FCCC-B7A9-4913-8C1C-F26F048E7131.jpeg [ 547.74 КБ | Просмотров: 576 ]


Купила вчера домашнюю цветную капусту и сразу приготовила. Как я ее люблю)
Автор:  Illuziya [ 29 сен 2023, 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Расскажите, пожалуйста, как готовите, чтоб вкусно?
Автор:  S@пфир [ 30 сен 2023, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас пирожки жареные. Лук с яйцом и с капустой. Такие вкусные получились :-ok-:
Оливье. Дети попросили.
Автор:  Фудзияма [ 30 сен 2023, 17:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya,
Могу свой рассказать, раньше делала долго: варила целый кочан, минут 10, потом делила на соцветия и жарила обмакнуть в яйце.
У мамы получается вкуснее, недавно спросила, она сразу жарит сырую, кусочки, но добавить воды, как бы тушить. Кроме соли, ничего. Мне понравилось, хотя в принципе у покупной капусты есть какой-то привкус, в отличие от огородной :a_g_a:

Рассольник на обед, не дождавшись холодов, печень жаренная с луком, огурцы бочковые, уже появились на ярмарке. Кукурузу тоже купила, на площади, очень вкусная попалась
Автор:  Valiko [ 30 сен 2023, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya,

Разбираю на соцветия и отвариваю в соленой воде, недолго. Минут 5 или даже меньше, не люблю когда прямо сварилась. Вынимаю из воды, даю немного остыть.
Взбиваю яйца , туда немного тертого пармезана , капусту в это смесь макаю и обжариваю.
Или с времен голодного студенчества еще остался рецепт)
Яйца взбиваю тоже, капусту туда , а потом еще в манку и обжариваем.
Манка не ПП конечно , но вкусно получается.
Или просто разбираю на соцветия , поливаю ОМ, добавляю разные приправы , все перемешиваю, стоит это все минут 5-10 и просто запекаю в духовке :co_ol:
Главное чтобы капуста была хорошая

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Пару раз готовила рис из цветной капусты, в инете рецептов полно.
Норм получается вроде, но не прониклась как-то
Автор:  Illuziya [ 30 сен 2023, 23:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Valiko,
Спасибо, девочки :ro_za: Попробую. Вот запекать мне ближе все же, чем жарить: и "диетичнеее" типа, и стоять у плиты не надо, что не может не радовать :hi_hi_hi:
Я пробовала картофельное пюре пополам с цветной капустой делать, вкусно было :a_g_a:

По теме: у нас сегодня запеченные куриные голени с картошкой по-деревенски, салат.
Вчера и позавчера ели индюшачью печень, тушеную с шампиньонами в сметанно-томатном соусе, на гарнир рис\макароны.
Автор:  S@пфир [ 01 окт 2023, 10:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Очень люблю брокколи и цветную капусту.
Разбераю на соцветия. Крупные режу на 2,4 части. Пару минут отвариваю в кипящей соленой воде. Такую капусту уже обмакиваю в кляр и жарю. Чаще в салат с помидорами, огурцом,сладким перцем и отварным яйцом с майонезом.
Автор:  S@пфир [ 05 окт 2023, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Куриный суп. Салат из брокколи с овощами.
На завтра дети попросили селёдку под шубой. НГ меню какое то
Автор:  Ольха [ 05 окт 2023, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 05 окт 2023, 12:43:
На завтра дети попросили селёдку под шубой

в прошлое воскресенье делала селёдку по шубой. с таким удовольствием всё поели.
Автор:  Натализа [ 05 окт 2023, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат с крабовыми палочками, солянка сборная мясная, плюс на выбор ещё первое блюдо -свекольник. И последние три дня я в капустных делах-заботах, уже готова капустка по-гурийски(со свёклой)и даже два варианта ее изготовления, с горячим рассолом и яблочным уксусом и с холодным рассолом без кислоты. Сняла пробу и без уксуса мне больше понравилась
Автор:  S@пфир [ 10 окт 2023, 19:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с щавелем и яйцом.
Суп-пюре из тыквы
Оладьи из тыквы
Макароны с котлетой.
Автор:  ВеснушкаКрасотушка [ 10 окт 2023, 19:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рассольник, кабачковые оладьи.
Автор:  S@пфир [ 11 окт 2023, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Картофельное пюре. Свинина жареная.
Огурцы маринованные ,домашние.
Автор:  Illuziya [ 12 окт 2023, 01:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рыбный суп на обед, из головы и хвоста форели.
Картофельное пюре, тушеная печень индейки с морковью и шампиньонами в сметанно-томатном подливе, салат со свежими овощами и салатным миксом
Автор:  Фудзияма [ 12 окт 2023, 09:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Можно глупый вопрос про свинину? Где покупать, как жарить? Не делала очень давно, в детстве помню вкус свежины жаренной пластики, вроде обвалять в муке :du_ma_et: с овощами и тушеная уже не то...
Рыбный суп доели, как то без удовольствия, всё же борщ это кайф, посему ближайшие дни едим его. Хотя и на курице. Ужин тоже печень куриная со сметаной, макароны, дайкон с морковью салат
Автор:  S@пфир [ 12 окт 2023, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Я покупаю фермерскую охлажденку на территории базы Калинина,2 . Там же Китайские магазинчики в ряду.
Автор:  Агата К. [ 12 окт 2023, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 12 окт 2023, 09:54:
Можно глупый вопрос про свинину? Где покупать, как жарить? Не делала очень давно, в детстве помню вкус свежины жаренной пластики, вроде обвалять в муке :du_ma_et: с овощами и тушеная уже не то...
Рыбный суп доели, как то без удовольствия, всё же борщ это кайф, посему ближайшие дни едим его. Хотя и на курице. Ужин тоже печень куриная со сметаной, макароны, дайкон с морковью салат

Не люблю свинину, у нас дома почти целыми днями курица :-) но, очень нравятся свиные рёбрышки мироторг, маринад простой - горчица, соевый соус и сухой чеснок) вот их могу есть бесконечно :-) сначала на мангале так делали, теперь просто в духовке )
Автор:  Натализа [ 12 окт 2023, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

у меня легкий вермишелевый супчик, жареные свиные ребрышки, закусочная капустка по-гурийски
Автор:  Фудзияма [ 13 окт 2023, 10:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Агата К.,
Я тоже не очень люблю, а курица часто, не надоедает? Первое часто с ней готовим, а так, ну очень редко, наверное жареная курица прочно связана с праздником, а на них мы её как раз давно не готовим, короче ребус :-)

Свинина если есть в запасе, это заморозка, и жарить её просто на сковороде как-то не возникает желания, а в рецептах при запросе "пожарить мясо" возникает куча картинок с кусочками серого цвета вперемешку с луком или перцем, ну явно не то :no:
Автор:  Психея [ 13 окт 2023, 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
свинина по китайски полно вариаций рецептов
типа рагу тоже самое: с грибами, картошкой, айвой, оджахури, азу, в рукаве
свинина гармошка, по капитански, луковая, шницель

Добавлено спустя 9 минут 47 секунд:
Фудзияма писал(а) 13 окт 2023, 10:11:
курица часто, не надоедает?

у меня сын только б курицу и ел. тоже такое разнообразие рецептов, что не успевает надоесть
чаще всего это рубленные котлеты, филе в сухарях, чахохбили, крылья терияки, на соли, с ананасами, с 40 зубчиками чеснока, жульен, ножки, тушеные в сметане, и т д и тп :smile:
Автор:  kikimora 007 [ 13 окт 2023, 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

сделала вчера начинку для блинов:рис+фарш+лук и курица+сыр+зелень...думала утром нафарширую :men: вечером все сожрано :-)
Автор:  Психея [ 13 окт 2023, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

kikimora 007,
надеюсь. мясо было готовым :-)
Автор:  Фудзияма [ 13 окт 2023, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Да все эти варианты не совсем то, вкус мяса теряется на фоне этих ингредиентов. Наверное под мои хотелки больше всего подходит отбивные на сковороде, без кляра. Мука присутствует, но толстого слоя на мясе не даёт.
Единственное, не помню чтобы в детстве мясо отбивали, именно свежее, скорее всего это не требовалось в силу его хорошего качества (не покупное)
Автор:  Хома [ 13 окт 2023, 12:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 13 окт 2023, 11:29:
Наверное под мои хотелки больше всего подходит отбивные на сковороде, без кляра. Мука присутствует, но толстого слоя на мясе не даёт.

у меня сын любит такое мясо, часто жару ему, отбиваю вместе с солью/перцем/паприкой, обваливаю не в муке, а в сухарях, ему так больше нравится.
Автор:  S@пфир [ 13 окт 2023, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Я покупаю нежирную свинину : вырезку , лопатку... и жарю просто с луком и солью .
Телятину привозят по средам или четвергам .
По теме
Картофельное пюре. Кета жареная. Молоки жареные. Салат из огурцов и помидоров.
Автор:  Жемчужный микс [ 13 окт 2023, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

мне нравится свинина просто жаренная на сковороде с луком. без муки и кляра. и ни какая она не серая :nez-nayu: поджаренные румяные кусочки. сжирается :ts_ss: моментом
Автор:  Психея [ 13 окт 2023, 12:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
мне отбивные из свинины сухие. все таки свинина должна быть хорошо проготовленная
а вообще луковая свинина в плане мясного ничем не испорченного :ti_pa: вкуса подходит
нарезанная свинина и полукольцами лук сверху в глубокую сковородку, смазанную маслом. соль, перец, любимые специи, на слабый огонь и полтора часа томить под крышкой. я еще в конце кидаю пару ложек сметаны, лаврушка, можно зелень и чеснок. тут по вкусу все.
лук к концу готовки тает и превращается в соус. лука много, две средние головки на полкило мяса
Автор:  Жемчужный микс [ 13 окт 2023, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея писал(а) 13 окт 2023, 12:50:
нарезанная свинина и полукольцами лук сверху в глубокую сковородку, смазанную маслом. соль, перец, любимые специи, на слабый огонь и полтора часа томить под крышкой. я еще в конце кидаю пару ложек сметаны, лаврушка, можно зелень и чеснок. тут по вкусу все.
лук к концу готовки тает и превращается в соус. лука много, две средние головки на полкило мяса

Наташ, помешиваешь все это дело в процессе готовки?
Автор:  Психея [ 13 окт 2023, 13:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жемчужный микс, я помешиваю периодически, да. а в рецепте было "забыть на 1,5 часа"
Автор:  Хома [ 13 окт 2023, 14:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

https://povar.ru/recipes/svinina_v_duhovke-859.html такую делала недавно два раза - мясо тает прям во рту, такое мягкое, сочное. Первый раз не знаю, что за часть свинины была, второй раз из окорока - еще лучше получилось.
Автор:  Фудзияма [ 13 окт 2023, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жемчужный микс,
Вот примерно так :co_ol: конечно если пожарить а не тушить, серости не будет. Помню красивый золотистый оттенок. Единственный недостаток, быстро съедят, тут овощи и тд для объёма больше, и сочности
Автор:  Агата К. [ 16 окт 2023, 00:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Угостили тыквой :-) пришла на смену кабачкам, первый раз делала сегодня оладушки из тыквы, бог мой , какие они вкусные и цвет такой прикольный ))

Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд:
Фудзияма писал(а) 13 окт 2023, 10:11:
Агата К.,
Я тоже не очень люблю, а курица часто, не надоедает? Первое часто с ней готовим, а так, ну очень редко, наверное жареная курица прочно связана с праздником, а на них мы её как раз давно не готовим, короче ребус :-)

Свинина если есть в запасе, это заморозка, и жарить её просто на сковороде как-то не возникает желания, а в рецептах при запросе "пожарить мясо" возникает куча картинок с кусочками серого цвета вперемешку с луком или перцем, ну явно не то :no:


Вообще не надоедает, я каждый день могу есть свою любимую куриную котлету на пару :-) кстати именно цельно запечённая курица у меня редко, чаще всего, это отдельно ее части просто в духовке, чередую просто крылья / бедра / ноги :-) муж конечно не всегда в восторге от курицы каждый день, ему могу котлет мясных сделать )) сегодня на ужин просто запекла бедра , которые без кости с помидорами и сыром )
Автор:  Фудзияма [ 16 окт 2023, 14:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне жаль тыкву на оладьи, нет её в этом году на даче, покупаем понемногу, морозим, или крем суп, или на рагу Хэллоуин, скоро пригодится :co_ol:
Чили кон карне из фарша говядины, овсянка на гарнир, каша с молоком не пошла, с мясом отлично
Автор:  Агата К. [ 16 окт 2023, 16:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 16 окт 2023, 14:34:
Мне жаль тыкву на оладьи, нет её в этом году на даче, покупаем понемногу, морозим, или крем суп, или на рагу Хэллоуин, скоро пригодится :co_ol:
Чили кон карне из фарша говядины, овсянка на гарнир, каша с молоком не пошла, с мясом отлично

А мне просто родственница с дачи две штуки дала, я к тыкве вообще равнодушна)
Автор:  Illuziya [ 16 окт 2023, 20:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед рассольник.
На ужин спагетти с мидиями в томатном соусе.
Автор:  Anna_R [ 18 окт 2023, 14:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Агата К. писал(а) 16 окт 2023, 00:05:
ервый раз делала сегодня оладушки из тыквы, бог мой , какие они вкусные и цвет такой прикольный ))

как их сделать, чтоб вкусные были? тыква сильно чувствуется? хочу чтоб не было яркого ее вкуса потом

по теме: курица на капустной подушке, винегрет, на ужин салат огурцы с капустой
Автор:  Агата К. [ 18 окт 2023, 16:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Anna_R писал(а) 18 окт 2023, 14:35:
Агата К. писал(а) 16 окт 2023, 00:05:
ервый раз делала сегодня оладушки из тыквы, бог мой , какие они вкусные и цвет такой прикольный ))

как их сделать, чтоб вкусные были? тыква сильно чувствуется? хочу чтоб не было яркого ее вкуса потом

по теме: курица на капустной подушке, винегрет, на ужин салат огурцы с капустой


У меня больше мед чувствовался и отдаленно где то тыква )
Я все на глаз делала, тыкву отварила кусочками минут 15-20 , закинула в блендер, и потом уже в перемолотую жидкую тыкву добавила на глаз муку, мед, яйцо одно и разрыхлитель щепотку ) консистенция сметаны получилась ) и все , жарить )) первые на масле были, все остальное уже на сухой сковороде
Автор:  S@пфир [ 18 окт 2023, 20:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Нет желания готовить.
Пицца из DoDo
сметана,сыр,фрукты,вино....что есть в холодильнике
Автор:  Психея [ 19 окт 2023, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
сметана лишняя :hi_hi_hi:
Автор:  Фудзияма [ 19 окт 2023, 14:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фруктовый салат со сметаной :-ok-: у меня тоже она всегда есть в хол-ке, пополняю запасы. Ем с ней все: творог, блины, вареники, салат овощной, вчера тушила печенку

меня раздражает необходимость сочинять блюда, надо ж разнообразие. завидую американцам, прочитала недавно в дневнике нашей землячки, живет во Франции: :-)
"Нелюбопытные".
К примеру, французские подростки часто недоумевают, почему их американские сверстники не заказывают ничего другого, кроме бургеров и картошки-фри ? Иногда ещё салат Цезарь, но это уже для смельчаков. Объяснение “я просто привык к этой еде с детства, мне она нравится” не принимается. Разве тебе не хочется попробовать этот сыр ? А рыбу ? И фуагра ты не ел ни разу и не хочешь ? Оооо, чувак, это странно…
Автор:  Психея [ 19 окт 2023, 14:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 19 окт 2023, 14:03:
Ем с ней все: творог, блины, вареники, салат овощной, вчера тушила печенку

и? мне кажется, большинство людей так делают. не поняла, к чему это
Автор:  Фудзияма [ 19 окт 2023, 15:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Почему, многие с майонезом :hi_hi_hi: тема про еду вроде, к чему вопрос?
Автор:  S@пфир [ 19 окт 2023, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сметана в том списке была как отсылка в 80е или 90е. Когда кусок хлеба и банка сметаны считались нормальным ужином или обедом .
Муж вспоминает банку кабачковой икры и четвертушку Подольского.
В столовой суп '' а ну ка догони!'' (целое яйцо в бульоне)
Я сегодня детям накрутила роллы (краб палочка, тв сыр, огурец)
Автор:  It-girl [ 20 окт 2023, 21:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, большое спасибо :ro_za: за рецептик тушеного мяса с луковой подушкой сверху, понравилось. Только я помешивала, а то пригорать начинало. По теме - на ужин такое мясо + тушеные овощи из готовой смеси VIP, у детей ещё сырники и пицца.
Автор:  Бергамот* [ 21 окт 2023, 02:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Свинина в апельсиновом фреше), винегрет, жареная форель, запеченный беби картофель, медовик.
Автор:  Психея [ 22 окт 2023, 13:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 21 окт 2023, 02:24:
Свинина в апельсиновом фреше)

а можно рецепт? свиньи в апельсинах :hi_hi_hi:
Автор:  Бергамот* [ 22 окт 2023, 19:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея, это рецепт блогера из Одессы.
В оригинале рёбрышки, я в прошлые выходные их готовила, а сейчас решила попробовать сделать из мякоти бедра, тоже вкусно получилось.

Вложения:
IMG_20231022_123143.jpg
IMG_20231022_123143.jpg [ 494.55 КБ | Просмотров: 2147 ]
Автор:  Фудзияма [ 23 окт 2023, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мы похожим образом на прошлый нг готовили, рёбра это не совсем свинина, конечно :mi_ga_et:
Кстати, почему никто не пишет о мясе по капитански, помнится многие сочли его повседневной едой... Вчера увидела в адской кухне, правда, они по французски готовили, и блюдо с картошкой не знали как назвать, видимо это чисто наше местное
Автор:  S@пфир [ 23 окт 2023, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
Я вчера намолола фарша свинина + телятина. Сразу часть обжарила к макаронам.
Сегодня котлеты будут.
Я оочень редко готовлю по -капитански. Дети еще его ''не распробовали''

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Из покупной еды пацаны любят роллы, шаверму, хинкали, лапшу из Чи фань.
Автор:  Фудзияма [ 23 окт 2023, 15:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я сама роллы сильно уважаю, правда редко ем :-) надо на ближайшие праздники обязательно заказать, хотя по мне это скорее летняя еда
Автор:  S@пфир [ 25 окт 2023, 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед макароны и покупные рыбные котлеты.
Такие котлеты первый раз купила. Бухта изобилия
Автор:  К.О.В [ 25 окт 2023, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед был салат с зеленью+ овощи+креветка
Спагетти, жареная свинина с кальмаром в остром соусе по-корейски
Автор:  Valiko [ 26 окт 2023, 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_7881.jpeg
IMG_7881.jpeg [ 2.8 МБ | Просмотров: 1141 ]


Запекла на скорую руку, нерка все же суховата , кета лучше подходить для запекания.
Вроде знаю это, но каждый раз на что-то надеюсь)
Автор:  Агата К. [ 27 окт 2023, 00:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На ужин был суп с фрикадельками и перловкой, сто лет перловку не ела )
Автор:  Баклан [ 27 окт 2023, 07:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Позавчера делала тоже самое, только с кижучем) из инстаграма Беликовой. Еще сливочного сыра туда и спагетти)
Очень вкусно.
Автор:  S@пфир [ 27 окт 2023, 10:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне подарили кету парную. В морозилке лежит. Хочу потом филе пожарить и маринадом залить, как бабушки мои делали.
А сегодня будет рис, рыбные котлеты, салат из брокколи .
Автор:  Фудзияма [ 27 окт 2023, 10:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Не понимаю зачем в рыбе сочность, это как мясо с кровью ':roll:' люблю когда сухое, для смягчения есть овощи, соленья.
Шурпа была, сейчас молоки лососёвых, давно не жарила, вкусно :a_g_a: гречка, огурцы маринованные, помидоры свежие
Автор:  S@пфир [ 27 окт 2023, 12:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Нормальные котлеты.
Я так и не научилась фарш из рыбы делать

Вложения:
20231027_111142.jpg
20231027_111142.jpg [ 700.61 КБ | Просмотров: 790 ]
Автор:  Valiko [ 27 окт 2023, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Баклан,
Тоже в инсте давно подсмотрела, там со шпинатом рецепт был
Теперь и мясо так готовлю, кусок шпагатом перетягиваю, потом обжариваю со всех сторон и в духовку. Только рыбу сразу с овощами минут на 20-30, а мясо минут 20 одно запекается. Овощи меняю, перец сладкий, картофель, черри, капусты разные
Люба, а макароны готовые уже класть? Сыр плавится получается, жидкости немного получается? Еще же от рыбы сок

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Фудзияма,
Не знаю, нерку солю чаще, кета мне лучше для запекания
Она в рту тает, нерку жевать приходится)))

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
S@пфир,

Почему? Так же как из мяса же)
Автор:  S@пфир [ 27 окт 2023, 12:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Кости всё ж разные у рыбы и мяса
Автор:  Баклан [ 27 окт 2023, 13:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 27 окт 2023, 12:29:
Люба, а макароны готовые уже класть? Сыр плавится получается, жидкости немного получается? Еще же от рыбы сок

Валя, я что-то не запомнила и положила готовые, чтоб не испытывать судьбу с количеством воды, и не переживать, слипнутся или нет)
Когда рыба запеклась с помидорами, шпинатом и сыром, помидоры размяла с сыром, положила макароны и перемешала.
Автор:  Психея [ 27 окт 2023, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 27 окт 2023, 10:52:
Не понимаю зачем в рыбе сочность, это как мясо с кровью

а мы наоборот сочную только любим. так я любую рыбу готовлю так, чтоб мясо поменяло цвет, посветлело -убираю
Автор:  S@пфир [ 28 окт 2023, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Макароны, брокколи к крыльям и свинине в духовке.
Автор:  Фудзияма [ 28 окт 2023, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп из куриных шеек (бульон отличный получается) с гречкой, икра из уставших баклажанов, рагу Хэллоуин, рис. Готовить в выходные удовольствие, когда есть время, именно с утра светло и дело спорится :a_g_a:
Автор:  Alyona.L [ 28 окт 2023, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 28 окт 2023, 21:34:
уп из куриных шеек

какого производителя берете?
мы раньше любили со шкурой, сейчас найти не можем, все без попадаются
Автор:  Фудзияма [ 29 окт 2023, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Alyona.L,
Думала, не Михайловский, оказалось он. Беру в пятёрочке, на них часто скидка. Без шкурки, я эти шейки вообще давно не видела, или внимание не обращала :ne_vi_del: для супа удобнее чем другие куриные запчасти
Автор:  S@пфир [ 02 ноя 2023, 11:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В нашем доме нет и долго не будет света.
На газовой плите пельмени, Доширак , чай и кофе.
Автор:  S@пфир [ 04 ноя 2023, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп куриный. Ленивые голубцы.
Автор:  Фудзияма [ 05 ноя 2023, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рыба (горбуша) под маринадом, очень давно не готовила. Суп сайровый, блины с копчёной рыбой, короче, четверг у нас :-)
Автор:  Valiko [ 05 ноя 2023, 14:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_8132.jpeg
IMG_8132.jpeg [ 1.74 МБ | Просмотров: 2126 ]

Я все борюсь с тыквой и мужем :smile:
Пришлось сливок больше добавить, чтобы минимизировать вкус
Автор:  S@пфир [ 05 ноя 2023, 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

О. Я тоже с тыквой.
Для себя кусками запекла со специями и маслом.
Вкусно мне.
Автор:  Натализа [ 05 ноя 2023, 23:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Все просто: Борщ, картофель отварной с салатиком, и слабосоленой кетой, капустка-пелюстка свежая замариновалась, снимаем пробу. Раз в две неделю по паре кочанов готовлю, быстро улетает.
Шарлотка, неплохой рецепт тестирую.
Автор:  Illuziya [ 07 ноя 2023, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На выходных бала печень индейки, тушеная с мексиканской смесью в сливочно-томатном соусе, гречка, салат из свежих овощей с миксом салатной зелени.
Сегодня-звтра будет лазанья, салат такой же и +салат из тушеной свеклы с орешками и вяленой клюквой.
На обеды были зеленые щи со щавелем, теперь будут обычные щи с квашеной капустой :smile:
Автор:  S@пфир [ 07 ноя 2023, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Меня подружка на салат пригласила
Апельсин,печёная тыква...вкусно!

Вложения:
Screenshot_20231107_212006_Instagram.jpg
Screenshot_20231107_212006_Instagram.jpg [ 640.59 КБ | Просмотров: 1698 ]
Автор:  Platinoid [ 08 ноя 2023, 20:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 07 ноя 2023, 22:23:
Меня подружка на салат пригласила
Апельсин,печёная тыква...вкусно!

Какой красивый, осенний салат! Напишите рецепт пожалуйста!
Автор:  It-girl [ 10 ноя 2023, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Подскажите, в тыквенный суп какие креветки добавляете? Хочу такой тоже для мужа сделать.

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
У меня тоже в фаворитах этой осенью тыква: делала из нее суп-пюре, чизкейк, тыквенный сок.
На обед сегодня лодочки из кабачков с фаршем, картофельное пюре, груздики соленые (свои).
Автор:  hater [ 10 ноя 2023, 12:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

It-girl писал(а) 10 ноя 2023, 12:41:
чизкейк,

а по какому рецепту?
тоже хочу приготовить.
Тыква дома лежит без дела
Автор:  Valiko [ 10 ноя 2023, 13:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

It-girl,
Обычные северные в килограммовой упаковке, чуточку обжарила с чесноком только, для запаха
Автор:  It-girl [ 11 ноя 2023, 09:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

hater,
http://maribela.ru/tykvennyj-chizkejk-n ... iz-brauni/
Который год делаю по этому рецепту. Основу можно, конечно, не выпекать, а сделать из печенья и масла. Но с основой как в рецепте очень вкусно. Ну и со сметаной не делала, только со сливками 33%.

Добавлено спустя 58 секунд:
Valiko,
Спасибо :ro_za: сделаю
Автор:  Бергамот* [ 13 ноя 2023, 09:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ, рубленные котлеты, картофель запеченный с пармезаном, кекс с апельсином, макарон с начинкой фисташка-малина.
Автор:  Натализа [ 13 ноя 2023, 17:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Легкий куриный супчик, свои вареники с картофелем и мясным фаршем, капустка по-гурийски, компот из дикоросов
Автор:  Illuziya [ 13 ноя 2023, 20:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера был тыквенный крем-суп с креветками на ужин, обедали не дома
Сегодня:
Суп а-ля харчо
Запеканка "по-итальянски" с рисом, филе морского окуня и помидорами в сливочной заливке, салатный микс с ОМ и помидорами-огурцами
Автор:  Vesn@ [ 13 ноя 2023, 20:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кета в соусе в лаваше,салат брокколи,помидоры и зелень; обожаю брокколи,готова ее везде пихать, мои едят,но так..лучше бы без нее :-)
Изображение
Автор:  Машутка [ 17 ноя 2023, 17:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Надо тыкву большую утилизировать.
Сделала крем суп. Сегодня просто кусочки потушила с корицей. Еще больше половины осталось. приму в двр идеи и рецепты :ro_za:
Автор:  S@пфир [ 17 ноя 2023, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Машутка,
Заморозить
Запечь кусками шкуркой вниз со специями
Сок с апельсином или курагой
Цукаты если есть сушка
Угостить подружку
ооооооо
У меня большая тыква на даче лежит.
Привезу, порежу и раздам любителям.
Недавно смотрела обзор по тыквам. Многие гуру семеноводства говорят будущее за маленькими, порционными тыковками.
Автор:  Illuziya [ 17 ноя 2023, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Машутка писал(а) 17 ноя 2023, 17:38:
приму в двр идеи и рецепты

оладушки\панкейки
тыквенно-творожная запеканка
запечь с блючизом, как груши запекают, в качестве закуски под вино
Первые два стабильно практикую, если нужны рецепты, поделюсь. Ттерий - видела в инсте, руки не дошли еще попробовать
Автор:  Машутка [ 18 ноя 2023, 19:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Спасибо, девушки, буду пробовать.
Вчера вечером шарлотку замутила с половина яблоки, половина тыквы. Очень удачно вышло, рекомендую.
Автор:  Mariika [ 19 ноя 2023, 02:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 13 ноя 2023, 20:39:
Кета в соусе в лаваше

Как аппетитно выглядит :co_ol: Поделитесь, пожалуйста, рецептом :smile:
Автор:  Натализа [ 19 ноя 2023, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Котлетки из кеты рубленые
гарнир пюре картофельное и макароны, внук предпочитает макароны
на закуску достала баночку соленых грибов
Шарлотка, но яблоко было только одно, добавила бруснику
Автор:  S@пфир [ 20 ноя 2023, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рис. Кальмар с овощами в устричном соусе и чесноком.
Тыку вскрыла. Будет суп и просто запеку со специями.
Раздам подружкам.
Автор:  Фудзияма [ 21 ноя 2023, 21:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Котлеты, винегрет, рис на гарнир
С тыквой пекли пирожки, из покупного дрожжевого теста, тертая на крупной терке с корицей. Неплохо, но с морковкой мне в детстве больше нравились..,
Автор:  Vesn@ [ 22 ноя 2023, 09:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Mariika писал(а) 19 ноя 2023, 02:23:
Vesn@ писал(а) 13 ноя 2023, 20:39:
Кета в соусе в лаваше

Как аппетитно выглядит :co_ol: Поделитесь, пожалуйста, рецептом :smile:

Спасибо!!! https://youtu.be/pQOqEhtkt94?si=sX5gF1z4tqLwkCJ1 В рецепте лаваш сверху соусом смазывали,я только раст.м прошлась кистью
Автор:  S@пфир [ 22 ноя 2023, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

В р Токио опять заказывала чай с облепихой. Сегодня дома сделаю такой напиточек.
Рис, макароны к рыбным котлетам. Есть курица из духовки.
Автор:  Манго [ 22 ноя 2023, 13:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 22 ноя 2023, 10:17:
В р Токио опять заказывала чай с облепихой. Сегодня дома сделаю такой напиточек.

Добрый день

Поделитесь секретом, пжт, как вы его делаете?))
Автор:  S@пфир [ 22 ноя 2023, 17:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Манго,
Облепиху мороженую 200гр примерно и 1 апельсин без цедры и косточек измельчаю блендером.
В заварнике (500-700 гр) 1 пакетик ч чая + 4 ст ложки ягодной массы запариваю кипятком. Мед, сахар по вкусу
Автор:  Натализа [ 22 ноя 2023, 19:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

суп с клецками, плов с бараниной, компот из облепихи и морского шиповника
Автор:  Манго [ 23 ноя 2023, 16:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 22 ноя 2023, 17:56:
Манго,
Облепиху мороженую 200гр примерно и 1 апельсин без цедры и косточек измельчаю блендером.
В заварнике (500-700 гр) 1 пакетик ч чая + 4 ст ложки ягодной массы запариваю кипятком. Мед, сахар по вкусу


Спасибо большое! :ro_za:
Автор:  Фудзияма [ 23 ноя 2023, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кто тыквой интересовался, сегодня у американцев день благодарения, можно испечь тыквенный пирог, рецепты есть, тесто песочное как пай или киш, пюре из тыквы с пряностями. Такой есть в Машеньки пирогах
Автор:  S@пфир [ 23 ноя 2023, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
В Машенькиных есть с тыквой?
Сегодня в КалинаМолл куча тыкв разных. В Самберт
Автор:  Фудзияма [ 24 ноя 2023, 12:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Да, вроде есть, я пробовала не их, а Владхлеба кажется, там сверху семечки
Машенькины берем иногда баноффи или лоранский курица-грибы
По теме, шампиньоны фаршированные сыр и ножки грибов, пшенка на гарнир, салат помидоры айсберг и что-то ещё, забыла :-) тыква запечённая
Автор:  S@пфир [ 30 ноя 2023, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я пеку рождественские кексы. Последние 3 шт.
Детям оливье, бургеры с КФС , мясо,рис, брокколи
Автор:  S@пфир [ 09 дек 2023, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Запеку кусок свинины на косточке.
Есть котлеты, гречка
По субботам у детей шаверма на обед
Автор:  Alyona.L [ 09 дек 2023, 15:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

картошка и бедра куриные с кефиром мариновались, в духовке
Автор:  Vesn@ [ 13 дек 2023, 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бифштексы из фарша говядины,брокколи отварная,к чаю овсяное печенье,на завтрак ещё останется,делала без рецепта,добавила курагу,изюм и чернослив
ИзображениеИзображение
Автор:  @vok@do [ 14 дек 2023, 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп гороховый.
Котлеты рыбные. Рис. Салат из овощей.
Автор:  Фудзияма [ 14 дек 2023, 11:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп лапша куриный, фасоль стручковая тушеная, красная рыба кусочки в кляре, гречка
Салат крабовые палочки с авокадо
Автор:  Баклан [ 15 дек 2023, 10:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
Как красиво! Сделаю также сегодня :smile:
Автор:  S@пфир [ 17 дек 2023, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Блины. Можно с ветчиной и сыром. Можно просто с мёдом, сметаной.
Автор:  Фудзияма [ 21 дек 2023, 11:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Последние дни тунец из большой банки, во всех видах, чтобы долго не хранить :-) салаты с помидорами и фетой, слоёный а-ля шуба, паста с тунцом и вчера пирог с форума, крокодил кажется, на слоеном тесте с картошкой. Неплохо, раньше делала из консерв горбуши.
Автор:  S@пфир [ 10 янв 2024, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с фрикадельками.
Рис , сосиски.
Морковка по-корейски, маринованные опята.
Навага, корюшка жареные.
Автор:  Фудзияма [ 11 янв 2024, 12:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Очень хочется рыбы, по пути из Арсеньева хотели купить но продавали только на встречной..
Где можно сейчас достать хорошую корюшку/навагу? В центре уже нет, к сожалению
Автор:  Солянка [ 11 янв 2024, 12:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 11 янв 2024, 12:11:
Где можно сейчас достать

такое слово :-) "достать", прям советской торговлей повеяло :ki_ss:

я не знаю где в городе, покупаю по случаю на рынке на Угольной
Автор:  Фудзияма [ 11 янв 2024, 12:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ну так и есть, многие сами ловят, покупают у знакомых, знают места. В магазине я как-то не хочу покупать, только если рынок. Желательно поближе угольной :-)
Автор:  Oks [ 11 янв 2024, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма,
На второй речке и на Баме полно точек где парную продают. Вчера буквально навагу по 190 видела. Но мне не надо, муж рыбак :smile:
Автор:  S@пфир [ 11 янв 2024, 12:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На Чуркине. Площадь Окатовая . Ехала мимо. Рыба отличная.
Сегодня котлеты, рис. Жареные грибы опята.
Автор:  Illuziya [ 11 янв 2024, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед сайровый суп, на ужин плов на два дня. Салат из дайкона с огурцом, морковкой и горошком, с ПМ
Автор:  Фудзияма [ 12 янв 2024, 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Купили на Посьетской у частного, корюшка норм, навага на вкус тоже, но муж, который жарил, сказал что старая...
Рассольник с говядиной, хочу купить краб палочки, накрутить с сыром, напомнили на работе, как раз завтра повод :-ok-:
Какой сыр лучше, кстати, сливочный или любой?
Автор:  Натализа [ 12 янв 2024, 16:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На первое азу с бараниной, на второе -тефтели в подливке. Салат дайкон/морковь.
Автор:  Фудзияма [ 17 янв 2024, 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

запеканка картофель+фарш, не пюре, а нарезала слайсами, гораздо удобнее и вкус не хуже :a_g_a: сверху смазала сметана+майонез, сыр оказался необязательной опцией, на пюре просто кусочки масла можно

сегодня хочу папоротник с тофу сделать, просто потушить с морковью
Автор:  sanvitalia [ 18 янв 2024, 09:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 12 янв 2024, 10:41:
хочу купить краб палочки, накрутить с сыром, напомнили на работе, как раз завтра повод :-ok-:
Какой сыр лучше, кстати, сливочный или любой?


Я покупаю Черный Принц. Но, наверное, можно любой.
Крабовые палочки после оттаивания содержат очень много воды. Поэтому. чтобы начинка хорошо держалась внутри, промокните их бумажными салфетками.
Я для крабовых палочек делаю начинку такую:
тру на мелкой тёрке морковь, сыр, и перемешиваю все это для связки с небольшой, буквально капелькой майонеза с чесноком. Получается очень вкусно.
Автор:  Хома [ 18 янв 2024, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 17 янв 2024, 15:14:
запеканка картофель+фарш, не пюре, а нарезала слайсами, гораздо удобнее и вкус не хуже

а мне нравится картофель на терке в такой запеканке :smu:sche_nie:
Автор:  Фудзияма [ 18 янв 2024, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

sanvitalia писал(а) 18 янв 2024, 09:59:
Я покупаю Черный Принц. Но, наверное, можно любой.
Крабовые палочки после оттаивания содержат очень много воды.


голландский Киприно очень вкусно :co_ol: палочки были уже разморожены, нормально, без воды. разворачивать их тот еще квест :-)

Хома писал(а) 18 янв 2024, 10:17:
а мне нравится картофель на терке в такой запеканке

видела такой вариант, но мне больше всего с пюре нравится, ностальгия по столовой в санатории, это самый трудоемкий способ, запекать почти час, несмотря на готовность фарша :nez-nayu: в моем случае фарш был сырой и готовила полчаса всего
Автор:  S@пфир [ 18 янв 2024, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Домашняя лапша с куриным бульоном.
Пельмени ручной лепки.
Салат из свеклы с черносливом.
Автор:  Бергамот* [ 22 янв 2024, 02:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Пельменно-вареничный обед и ужин, плюс тиффани и домашнее красное полусухое. :smile:
Осваивала новые приспособления.)
Вложение:
e70e2715-4fd0-4c30-bcff-b578a48a3cec.jpeg
e70e2715-4fd0-4c30-bcff-b578a48a3cec.jpeg [ 121.02 КБ | Просмотров: 1811 ]
Вложение:
5506c435-fe41-4085-aff2-b559e494823f.jpeg
5506c435-fe41-4085-aff2-b559e494823f.jpeg [ 145.64 КБ | Просмотров: 1811 ]

Вложение:
47f6996d-99ec-4538-8bbc-ccb8b02e7b7f.jpeg
47f6996d-99ec-4538-8bbc-ccb8b02e7b7f.jpeg [ 89.51 КБ | Просмотров: 1811 ]
Вложение:
f633ae6a-6886-4bb7-bd16-b93b1c8f9090.jpeg
f633ae6a-6886-4bb7-bd16-b93b1c8f9090.jpeg [ 122.85 КБ | Просмотров: 1810 ]

Вложение:
35aa3785-25b0-4d36-af31-32da1414ea16.jpeg
35aa3785-25b0-4d36-af31-32da1414ea16.jpeg [ 122.54 КБ | Просмотров: 1810 ]
Вложение:
4810137e-2dd6-4f06-b8d9-8aeb724e443b.jpeg
4810137e-2dd6-4f06-b8d9-8aeb724e443b.jpeg [ 134.98 КБ | Просмотров: 1811 ]

Вложение:
4e6abef0-d77e-4d94-b381-fa7fb96a867b.jpeg
4e6abef0-d77e-4d94-b381-fa7fb96a867b.jpeg [ 187.03 КБ | Просмотров: 1811 ]
Вложение:
dc228447-afeb-4472-8e52-c1509234fd22.jpeg
dc228447-afeb-4472-8e52-c1509234fd22.jpeg [ 103.38 КБ | Просмотров: 1811 ]
Автор:  Психея [ 22 янв 2024, 09:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
какие красивые :smile:
и тесто прям отличное :co_ol:
Автор:  Фудзияма [ 22 янв 2024, 10:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ с фасолью, мясо (говядина) по-капитански, салат айсберг черри моцарелла
Автор:  Illuziya [ 22 янв 2024, 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ленивые голубцы (в формате котлет с капустой :hi_hi_hi: ), рис.
На обед свекольник.
Вчера было тоже самое на ужин, а на обед был тыквенный крем-суп с креветками
Вложение:
IMG_8210.jpeg
IMG_8210.jpeg [ 2.81 МБ | Просмотров: 1540 ]
Автор:  Натализа [ 22 янв 2024, 18:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Заготовки с воскресенья . Цезарь с креветками, жареная кета, жареные молоки. Без гарнира. Блины со сметаной
Автор:  S@пфир [ 25 янв 2024, 09:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сын подбил меня на сушку курицы в новом девайсе. Замариновала больше кг грудки куриной. Сушила 9 часов, а ему не понравилось.
Всем гречка , мясо, котлеты.
Бульон куриный +лапша домашняя.
Автор:  S@пфир [ 25 янв 2024, 18:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тот же сын попросил сайровый суп.
Сайра 240 руб :sh_ok:
Вы знали?
Автор:  Хома [ 26 янв 2024, 10:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 25 янв 2024, 18:47:
Сайра 240 руб

По моему это еще и самая недорогая, есть и больше. Доброфлот особенно
Автор:  Бергамот* [ 27 янв 2024, 04:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат из запеченных баклажанов, сладкого перца и свежих помидоров. Картофель запеченный, котлеты.
Манговые блинчики с кремом.
Вложение:
c4677c1f-b697-4f88-be9e-23c90eaa8e34.jpeg
c4677c1f-b697-4f88-be9e-23c90eaa8e34.jpeg [ 87.99 КБ | Просмотров: 844 ]
Автор:  Valiko [ 27 янв 2024, 08:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

И здесь эти красавцы!)

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
Бергамот*,
Сложно печь? Поделитесь рецептом , пожалуйста. Может соберусь на масленицу)
Автор:  Бергамот* [ 27 янв 2024, 08:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, не сложно, это на скорую руку из остатков.)
Остались желтки и открытая коробка сливок от меренгового рулета. Добавила к желткам сахар, немного растопленного сливочного масла, соль, ваниль, муку, перемешала ложкой, чтобы не было комочков, развела молоком до нужной консистенции.
Процедила через протирочное сито, но это не обязательно, тут мой перфекционизм сыграл. :-)
Оставила ненадолго постоять, потом жарила на разогретой сковороде, на среднем огне, не смазывая, только с одной стороны, не зарумянивала.
Крем из сливок и маскарпоне, взбила с сахарной пудрой и ванилью. Порезала манго и завернула, не обжаренная сторона сверху.
От яркости желтков зависит яркость блинов, если желтки бледные можно добавить щепотку куркумы.
Автор:  Valiko [ 27 янв 2024, 09:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,

Я подумала, что в тесте тоже манго)
Такие желтки сразу и не купишь!
Автор:  Бергамот* [ 27 янв 2024, 09:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, у нас наоборот, нескольких производителей яйца беру, все с ярким желтком, интересно, что в корм подсыпают, явно не кукурузой кормят.)
Автор:  Фудзияма [ 27 янв 2024, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Прям летом повеяло, у меня суп из тыквы был такой же по цвету :rolleyes:
Сегодня гороховый суп с копченостями, свиная рулька на квашеной капусте в духовке
Автор:  Illuziya [ 29 янв 2024, 14:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 27 янв 2024, 04:49:
Манговые блинчики с кремом.

Потрясающе аппетитно, очень красивые :co_ol:

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
У нас вчера на обед харчо, на ужин тефтельки в томатном подливе с макаронами.
Сегодня на обед гороховый суп, на ужин пельмени (покупные :smu:sche_nie: ), что так пельмешков захотелось
Автор:  Бергамот* [ 29 янв 2024, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера опять Тиффани делала, что-то не отпускает он меня, никак наесться не могу.)
Illuziya, вы меня вдохновили в рамке его сделать, уже достала ее, но лень победила и опять в салатнице.)
В следующий раз обязательно, не дает теперь мне эта мысль покоя. :-)
Автор:  Illuziya [ 29 янв 2024, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 29 янв 2024, 20:01:
Вчера опять Тиффани делала, что-то не отпускает он меня, никак наесться не могу.)
Illuziya, вы меня вдохновили в рамке его сделать, уже достала ее, но лень победила и опять в салатнице.)
В следующий раз обязательно, не дает теперь мне эта мысль покоя.

Покажите обязательно, у вас всегда такие красивые фото :co_ol: А в рамке даже удобнее и быстрее, как по мне: ровно проще утрамбовывать слои, чем я раньше на блюдо выкладывала горкой\куполом. А в салатнице не делала, кстати, как-то даже ни разу.
Эх, я бы тоже ела и ела его, но стараюсь минимизировать майонезные салаты сейчас, на НГ праздниках оторвались, сейчас возвращаюсь в ритм :hi_hi_hi:
Автор:  Бергамот* [ 29 янв 2024, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya, вы писали что мясо измельчаете, я же все кусочками режу, вот и думаю, будет ли оно в рамке держаться, не разваливаться. Сильно измельчаю только орехи, кусочками они нам там не нравятся. Свои заморочки), миндаль только свежеобжаренный и хорошо измельченный и курица только малое филе, кусочками.)
Автор:  Illuziya [ 29 янв 2024, 21:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 29 янв 2024, 20:44:
Illuziya, вы писали что мясо измельчаете, я же все кусочками режу, вот и думаю, будет ли оно в рамке держаться, не разваливаться. Сильно измельчаю только орехи, кусочками они нам там не нравятся. Свои заморочки), миндаль только свежеобжаренный и хорошо измельченный и курица только малое филе, кусочками.)

Я думаю, будут держаться, вы же не крупно, наверное, режете, все-таки? Я вот яйца кубиками резала - держатся :-ok-: Ну и, постояв, все равно салат пропитывается и сцепление продуктов улучшается. А из рамки - я ножом прошлась и спокойно сняла ее, края подровняла немножко, прижала, где что торчать вздумало.
Автор:  Бергамот* [ 29 янв 2024, 21:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya, мясо не крупно, яйца на яйцерезке. Обязательно в рамке попробую, выглядит у вас он :co_ol:
Автор:  S@пфир [ 30 янв 2024, 08:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня курица варёная и зелень.
Детям ленивые голубцы.
Рыбные котлеты(магазинные), макароны и отварная брокколи
Автор:  Психея [ 30 янв 2024, 10:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

раздразнили этим тиффани :-)
Бергамот*,
какой вы виноград берете?
Автор:  Бергамот* [ 30 янв 2024, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея, нравятся красные сорта, Ред Глоб и Кримсон, ну или что-то типа этого.)

Добавлено спустя 9 минут 52 секунды:
Мне уже кажется что меня Тиффани из-за карри не отпускает. Карри зависимость :-)
Автор:  Illuziya [ 30 янв 2024, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 30 янв 2024, 19:17:
Психея, нравятся красные сорта, Ред Глоб и Кримсон, ну или что-то типа этого.)

Добавлено спустя 9 минут 52 секунды:
Мне уже кажется что меня Тиффани из-за карри не отпускает. Карри зависимость :-)

Я тоже предпочитаю красные сорта винограда, с зеленым пробовала - не зашел, ни визуально, ни на вкус. Ну, тут дело индивидуальное, конечно.
И карри, да, прям изюминка этого салата :co_ol: Я тут ещее замучилась искать приличную приправу, что не возьму - все не так пахнет. Привыкла к Котани, у них не плохого качества приправа, а, где я сейчас, именно карри этой марки нет почему-то

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
У нас сегодня на ужин печень индейки в сметанно-томатном подливе, гречка, салат из морской капусты с яйцом, морковью, горошком и чесноком, с майонезом. И обычный легкий овощной с салатным миксом и ОМ.
На обед суп гороховый
Автор:  Бергамот* [ 30 янв 2024, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya писал(а) 30 янв 2024, 20:29:
Привыкла к Котани

Тоже его беру, у нас он не исчезал пока.)

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
Камис ушел с рынка, брала только их Прованские травы, других производителей не нравятся, еще запас есть, но дальше печально.(
Автор:  Хаска [ 30 янв 2024, 21:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya писал(а) 30 янв 2024, 20:29:
тут ещее замучилась искать приличную приправу, что не возьму - все не так пахнет

Зайдите в "пряные гости"
У них может быть очень хорошая и можно понюхать

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:
Бергамот*,
Камис есть на озоне и мегамаркет
Автор:  Illuziya [ 30 янв 2024, 21:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
Спасибо, но я сейчас не в России временно. Так слышала немало хорошего про Пряных гостей, как вернусь, обязательно заеду к ним.
Автор:  Бергамот* [ 30 янв 2024, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска, :ki_ss:
В декабре покупала его последний раз в стекле, на Озоне и все, исчез, весь интернет перерыла, все магазины в округе оббегала :-) В первой половине января точно не было, видимо недавно добавили, пошла заказывать. :-)

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Мне только в стекле на Озоне показывает, на мегамаркете нет, это в любом случае остатки, они заявили об уходе.(
Автор:  Хаска [ 30 янв 2024, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Да, на озоне в стекле
Если так нужен именно камис, можно сдек озадачить, они много чего ушедшего возят под заказ
Но я не настолько заморочна, И хотя камис и котани тоже любимые марки

Но ещё я на лотках со специями "пасусь" часто и на китайском рынке за специфичными приправами, люблю специи. Пряные гости, опять де выручают

На удивление местная дальпряна- очень достойные специи. Перцы прям всё идеальные, гвоздика отличная, ароматная, не труха. Рекомендую присмотреться к марке
Автор:  Бергамот* [ 30 янв 2024, 21:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска, тоже много чего на рынках беру, сванская соль в магазинах не попадалась хорошая. Любисток постоянно использую, особенно для первых блюд, в Приморье для меня подруга у себя на участке его выращивала, сейчас на авито покупаю, уже сушенный, под заказ сушат.
Автор:  Хаска [ 30 янв 2024, 22:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Я на адыгейскую соль нарвалась, два вида были, очень интересная, но непривычно солёная. Первые пару раз промазала
Но прям вот если кто не любит специи в блюдах- её более чем достаточно. Всё необходимое в составе
Автор:  Бергамот* [ 31 янв 2024, 19:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ризотто с белыми грибами, форель жареная, салат из свежих овощей, Шу с заварным фисташковым кремом и малиновым конфи.
Вложение:
IMG_20240131_121015_853.jpg
IMG_20240131_121015_853.jpg [ 103.31 КБ | Просмотров: 1304 ]

Вложение:
IMG_20240131_121020_967.jpg
IMG_20240131_121020_967.jpg [ 118.78 КБ | Просмотров: 1304 ]
Автор:  Valiko [ 31 янв 2024, 19:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_0589.jpeg
IMG_0589.jpeg [ 1.81 МБ | Просмотров: 1275 ]

Последнее время как-то совсем не хочется мяса, раньше зимой прямо надо было)
Автор:  lulumix [ 31 янв 2024, 20:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Цитата:
дальпряна- очень достойные специи

поддерживаю! перцы, розмарин, смесь прованских трав - очень ароматные и свежие всегда
Автор:  S@пфир [ 01 фев 2024, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Старший сын готовит курицу в Кари.
Кари от Приправыча . Тоже стала покупать.
Сегодня детям накрутила роллов . С кр палочками и с красной рыбой. Довольны
Опять попросили куриные чипсы. Насушила :-ok-:
Автор:  Бергамот* [ 03 фев 2024, 02:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Салат с куриной печенью и карамелизированным ананасом, пельмени.
Вложение:
d6cd9d41-81ac-4ed7-9395-a1d6fa923c0d.jpeg
d6cd9d41-81ac-4ed7-9395-a1d6fa923c0d.jpeg [ 1.8 МБ | Просмотров: 815 ]
Автор:  MonaLi [ 04 фев 2024, 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Цитата:
Детям ленивые голубцы.

Кстати, тоже надумала сегодня вечером сделать ленивые голубцы, залью заправкой из перетертых помидор и поставлю в духовку на полчаса тушить.
Автор:  Valiko [ 05 фев 2024, 21:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_0602.jpeg
IMG_0602.jpeg [ 1010.96 КБ | Просмотров: 353 ]

Кальмары фаршированные рисом, яйцом и овощами.
Мне какой-то страшненький достался)
Автор:  Бергамот* [ 05 фев 2024, 22:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, кальмара прям захотелось, моя мама его готовила вкусно, сама редко, муж его не любит.)

У нас уха и свинина в глазури, со сладким перцем.
Автор:  Valiko [ 07 фев 2024, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_0700.jpeg
IMG_0700.jpeg [ 2.38 МБ | Просмотров: 1951 ]

Горбуша в сливочном соусе со шпинатом и томатами
Автор:  lulumix [ 07 фев 2024, 23:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
очень аппетитно :ro_za:
шпинат свежий или замороженный?
Автор:  Valiko [ 07 фев 2024, 23:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Свежий.
Горбуша суховата , для нее такой соус идеально подошёл
Автор:  Манго [ 08 фев 2024, 10:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 07 фев 2024, 23:44:
Свежий.
Горбуша суховата , для нее такой соус идеально подошёл


Подскажите, пжт, рецепт))

Вы всегда так аппетитно готовите))
Автор:  Valiko [ 08 фев 2024, 10:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Манго,
Стейки быстро обжарила до корочки , минута-полторы с каждой стороны. Не солила, если сразу солить, то сок вытекает, кмк)
Убрать со сковородки и в этом масле слегка обжарить нарезанный шпинат и не очень мелко нарезанный помидор, нравится когда кусочки сохраняются ( шкурку сняла).
Добавила приправу , по вкусу (меня какая-то для морепродуктов). В 10% сливки добавила немного соуса Слобода, купила теперь надо использовать :smile: . Если 20%, наверное, не надо ничего добавлять. Соль потом еще по вкусу. Вернула назад рыбу и минут 5 потушила , все
Минут 20 весь процесс :co_ol:

Добавлено спустя 43 секунды:
Паста потом с этим соусом тоже вкусно)
Автор:  Психея [ 08 фев 2024, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 07 фев 2024, 21:49:
Горбуша в сливочном соусе со шпинатом и томатами

моя любимая еда :e-d-a: . но у меня сливки отсекаются часто(
Автор:  Valiko [ 08 фев 2024, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея,
Благодаря вашему рецепту, где рыбу надо перед жаркой в тузлуке держать, перестала солить перед жаркой красную рыбу. Закидываю в соляной раствор, минут 15 держу и норм.
Автор:  Манго [ 08 фев 2024, 11:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 08 фев 2024, 10:23:
Добавлено спустя 43 секунды:
Паста потом с этим соусом тоже вкусно)


Боже, слюнки уже текут!))

Благодарю!
Автор:  Illuziya [ 09 фев 2024, 23:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас на обед был борщ, на ужин куриные отбивные, макароны салат из пекинской капусты с огурцами, черри и ОМ
Автор:  S@пфир [ 09 фев 2024, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп из сайры.
Кета в томатном маринаде , рис
Картошка тушёная с мясом
Для себя несколько дней подряд готовлю салат на корейский лад :свёкла,морковь,пекинская капуста
Каждый день варю компот из сф
Автор:  Бергамот* [ 10 фев 2024, 00:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед пельмени Амур, ужин не готовлю.)
Первый раз амурчиков в детстве попробовала, где-то в ресторане, в пригороде Владивостока, впечатлили они меня тогда, уж не знаю почему. :smile:
Вложение:
8554852e-2a31-4c97-bf8b-8247808fd16e.jpeg
8554852e-2a31-4c97-bf8b-8247808fd16e.jpeg [ 101.56 КБ | Просмотров: 1421 ]

Вложение:
015ce89a-e78d-474f-8e20-d7c3f80427f2.jpeg
015ce89a-e78d-474f-8e20-d7c3f80427f2.jpeg [ 125.11 КБ | Просмотров: 1421 ]

Вложение:
59a95a54-0437-40e0-b98d-cb4142e6bd56.jpeg
59a95a54-0437-40e0-b98d-cb4142e6bd56.jpeg [ 174.8 КБ | Просмотров: 1420 ]
Автор:  Бергамот* [ 11 фев 2024, 17:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Свинина запеченная, салат из запеченного сладкого перца и баклажанов, со свежим помидором и Тиффани :-)

Конфеты с разными начинками, это мой первый опыт с шоколадом в таком виде. Добавляла фундук, миндаль, сублимированную малину, шарики печенья в горьком шоколаде, вяленую клюкву, пралине из фундука и фисташек. Очень увлекательное занятие, а как вкусно :rolleyes:
Вариантов начинок столько, буду дальше экспериментировать.)
Вложение:
c4e2fa01-5a64-44df-9285-8b5848777f16.jpeg
c4e2fa01-5a64-44df-9285-8b5848777f16.jpeg [ 158.95 КБ | Просмотров: 1118 ]

Вложение:
69d459ad-113a-40e5-ab01-6e7db3b2fdc8.jpeg
69d459ad-113a-40e5-ab01-6e7db3b2fdc8.jpeg [ 220.33 КБ | Просмотров: 1118 ]

Вложение:
19f4ddaf-a643-4934-a6f1-818d1fd84073.jpeg
19f4ddaf-a643-4934-a6f1-818d1fd84073.jpeg [ 126.49 КБ | Просмотров: 1118 ]

Вложение:
dc95cce6-dae1-4ee9-b32a-977b9c2f2a92.jpeg
dc95cce6-dae1-4ee9-b32a-977b9c2f2a92.jpeg [ 169.04 КБ | Просмотров: 1118 ]

Вложение:
4fa1fde6-ad35-4373-9720-2c17ba57166b.jpeg
4fa1fde6-ad35-4373-9720-2c17ba57166b.jpeg [ 107.16 КБ | Просмотров: 1118 ]
Автор:  S@пфир [ 11 фев 2024, 23:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Глянула в сети, что за Амур?
Почему то думала с рыбой..., а они с печенью
У меня отварная брокколи, гречка и котлеты.
На завтра приготовила красную рыбу в томатном маринаде.
Из Супры еда тоже была для детей.
Автор:  Бергамот* [ 12 фев 2024, 00:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир, это еще 60х годов рецепт, в ресторанах Хабаровского и Приморского края готовили.
Автор:  S@пфир [ 12 фев 2024, 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Первый раз слышу .
У нас в городе фестиваль корюшки
А на рынке фигня всякая.
Автор:  Illuziya [ 12 фев 2024, 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера на обед тыквенный крем-суп с мидиями
Вложение:
IMG_8356.jpeg
IMG_8356.jpeg [ 2.34 МБ | Просмотров: 791 ]

На ужин пиццу заказывали.

Сегодня на обед "дальневосточные щи" (суп с морской капустой и яйцом)
На ужин куриное филе, тушеное с овощами в сливках, гречка, салатный микс с черри, огурцами и ОМ
Автор:  Illuziya [ 19 фев 2024, 13:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На днях была запеканка "из того, что было" (куриное филе, шампиньоны, морковь, лук), оказалась бомбезной, обязательно повторю, и не раз. На гарнир макароны, салат
Вложение:
IMG_8379.jpeg
IMG_8379.jpeg [ 2.82 МБ | Просмотров: 580 ]

На выходных куриные голени запекала с картофелем.

Сегодня-завтра на обед суп турецкий с булгуром, на ужин тефтельки говяжьи, запеченные в томатно-сметанном соусе, на гарнир рис, салат с брокколи, яйцом и черри.
Автор:  Фудзияма [ 28 фев 2024, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

тоже крем-суп из тыквы, запас надо заканчивать. картошка дольками запеченная со специями, салат с тунцом, моцареллой, черри, айсберг
Автор:  Ольха [ 28 фев 2024, 12:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Фудзияма писал(а) 28 фев 2024, 11:46:
тоже крем-суп из тыквы

про суп думаю уже несколько недель, тоже нашла запасы в морозилке замороженной тыквы. надо на этой неделе сварить.
Автор:  Gibiskus [ 28 фев 2024, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже тыква дома лежит, но когда с нее что-то сделаю - не знаю. Она не маленькая, Если учесть, что готовлю сейчас раз в неделю, то бОльшая часть выкинется наверно... вот и не разрезаю.
Автор:  Valiko [ 28 фев 2024, 14:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
Я запекла кусками , потом перебила блендером в пюре и порциями заморозила.
Достаю, в холодильнике размораживаю и использую
Чаще в вафли добавляю пару ложек и суп одну порцию готовлю)
Автор:  Illuziya [ 28 фев 2024, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Gibiskus,
Я разделываю тыкву и сразу готовлю: суп, кашу молочную пшенно-рисовую с тыквой - съедаем в тот же день и на следующий, из остатка делаю пюре (свч+блендер) - замораживаю порционно и потом при необходимости быстро размораживаю и из него уже по желанию - оладушки, панкейки, запеканку творожную, ту же кашу и т.п.
Автор:  Gibiskus [ 28 фев 2024, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya,
Я сделала дома борща 2 литра и плов. Мы уже неделю не можем съесть. Это когда едоки есть - хорошо, а у нас и не кому и не когда и не хочется.
Valiko,
Надо тоже разделать, да хоть заморозить. Может съестся по чуть-чуть.
Автор:  Vesn@ [ 02 мар 2024, 10:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера голень курин с картошкой в духовке,салат из свежих овощей с заправкой: греч йогурт +дижонка; брауни-чизкейк и на завтрак остался, с кофе очень хорошо https://youtu.be/xu2FHu5QcmU?si=OwPEj9UQZr0x8ge1
Изображение Изображение
Автор:  Illuziya [ 05 мар 2024, 17:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Суп с куриными фрикадельками на обед.
Плов на ужин.
Автор:  Психея [ 06 мар 2024, 11:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

я наконец-то купила гречку и отвела душу. гречка и курица (бескостные бедра) в сливочно-грибном соусе :e-d-a:
Автор:  Vesn@ [ 07 мар 2024, 22:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Котлеты курин и салат:томаты,лист салат,огурец,раст м и дижонка,кто хотел с рисом ели котлеты; любителям сладкого инжир с грецким орехом в темном шоколаде,дочери не нравится говорит финик с песком :-)
Изображение
Автор:  iКотена [ 08 мар 2024, 00:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 02 мар 2024, 10:46:
брауни-чизкейк

Подскажите пожалуйста, а у вас та часть, которая чизкейк по вкусу, ощущению, консистенции на настоящий чиз похож? У меня на вкус как запеканка((( я поэтому их и не пеку(( однажды попыталась, получилась запеканка. Может есть какая-то хитрость или тонкость?
А ещё у меня, пока я готовила чиз, брауни застыл так, что пришлось ложкой, накладывать и естественно вовнутрь уже ничего не отсаживалось. Наверно надо было сначало чиз основу сделать?
Автор:  Valiko [ 09 мар 2024, 10:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_1347.jpeg
IMG_1347.jpeg [ 2.06 МБ | Просмотров: 1865 ]

В холодильнике одновременно оказались слоеное тесто и дорблю, поэтому пирог с грушами и орехами)
Автор:  Vesn@ [ 09 мар 2024, 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 08 мар 2024, 00:42:
Vesn@ писал(а) 02 мар 2024, 10:46:
брауни-чизкейк

Подскажите пожалуйста, а у вас та часть, которая чизкейк по вкусу, ощущению, консистенции на настоящий чиз похож? У меня на вкус как запеканка((( я поэтому их и не пеку(( однажды попыталась, получилась запеканка. Может есть какая-то хитрость или тонкость?
А ещё у меня, пока я готовила чиз, брауни застыл так, что пришлось ложкой, накладывать и естественно вовнутрь уже ничего не отсаживалось. Наверно надо было сначало чиз основу сделать?

Именно в этом рецепте чиз получился классный,всё зависит от времени выпечки и температуры духовки,делала всё по рецепту,брауни как и в ролике по текстуре был; единственное,что вишни маловато напихала,в следующий раз исправлюсь; по времени в моей духовке держала меньше,чем в рецепте,потому как знаю работу своего шкафа)))

Добавлено спустя 8 минут 8 секунд:
Вчера ужинали не дома,десерт нас ждал в холодильнике; мусс с шампанским,Энди шеф рецепт,ещё муссовый слой из темного шоколада добавила от Лены Дайкири
Изображение
Автор:  iКотена [ 09 мар 2024, 15:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
А. Хорошо. Спасибо. Я не знала, что от времени зависит чиз. Я выдержала положенное время, даже слегка бока прижарились. Спасибо, в следующий раз учту это) За рецепт спасибо. А насчёт вишни, я положила из компота, и подумала, ч т всё же надо замороженную, чтобы она давала кислинку.
Автор:  Фудзияма [ 09 мар 2024, 16:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Пирог с грушами обязательно надо попробовать, подруга часто стала делать, а она вообще терпеть не может готовить :mi_ga_et:
Вчера были покупные голубцы от Вик, в духовке, как обычно

Сегодня блюдо а-ля мусака, более простой вариант, без перца и помидоров, сыра. Картофель, фарш, баклажаны и бешамель получилось весьма :co_ol:

Купила в сп сванскую соль и уцхо сунели, лежат пока, не привыкли к специям, всё время забываю положить....
Автор:  Valiko [ 14 мар 2024, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_1433.jpeg
IMG_1433.jpeg [ 2.63 МБ | Просмотров: 1400 ]

Давно хотела попробовать голубцы с пекинской капустой. Проще, быстрее чем с белокочанной и вкусно.
Автор:  S@пфир [ 19 мар 2024, 17:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ с фрикадкльками.
Картофельное пюре с рыбными котлетами.
Салат из квашеной капусты с луком.
Салат из морск.капусты с брусникой. Покупной. Очень вкусный
Автор:  Valiko [ 22 мар 2024, 21:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_1598.jpeg
IMG_1598.jpeg [ 1.91 МБ | Просмотров: 991 ]

Кольца кальмара в кляре, цветная капуста
Автор:  S@пфир [ 27 мар 2024, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера был суп из сайры. Фрикадельки с рисом или рожками. Салат из св овощей. Клубника.
Автор:  Vesn@ [ 28 мар 2024, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Расскажите,как готовите кальмар в кляре,раз пробовала,вся кухня потом жуть…в масле и желание отпало сразу
Автор:  Valiko [ 28 мар 2024, 22:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
Не прямо в кляре, обмакиваю в яйцо, в крахмал и снова в яйцо.
Брызгает конечно , но терпимо. Закрываю вокруг бумажными полотенцами

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:
Крахмал по наводке купила у китайцев, приятельница называет его кляром, но мне кажется что это крахмал )

Добавлено спустя 3 минуты 47 секунд:
Вложение:
IMG_1641.jpeg
IMG_1641.jpeg [ 1.46 МБ | Просмотров: 431 ]
Автор:  Vesn@ [ 28 мар 2024, 22:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
А сам кальмар сырой или отварить сначала?)))
Diànfěn это крахмал,в пачке картоф крахмал,что на фото
Автор:  Маджеста [ 28 мар 2024, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Супчик со скумбрией, котлеты из красноперки, булгур на гарнир
Автор:  Valiko [ 28 мар 2024, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
Кольца сырые, продаются готовые

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
Он как-то отличается от нашего или мне кажется?)
Попробовала у нее кабачки и баклажаны жареные с ним, очень вкусно показалось, купила такой же)
Автор:  Vesn@ [ 29 мар 2024, 08:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 28 мар 2024, 23:16:
Vesn@,
Кольца сырые, продаются готовые

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
Он как-то отличается от нашего или мне кажется?)
Попробовала у нее кабачки и баклажаны жареные с ним, очень вкусно показалось, купила такой же)

Спасибо :ro_za: надо ещё попробовать
Крахмал кит. не покупала,на пачке написано,что это он,а не кляр; надо купить
Я как-то в магазине прикупила кукурузный,открыла пачку для павловой,а он с коричневым оттенком,не поняла сначала,а это какао-порошок,комочки его смешаны с крахмалом,добавила,т. к больше не было никакого ,видимо на заводе сбой был и брак закатали в пачки
Автор:  СОМ [ 29 мар 2024, 09:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я кольца кальмара делаю: мука, яйцо, сухари (или корейская обсыпка). У меня не брызгает, делаю в неглубокой кастрюльке. Но, я стараюсь, чтобы кальмар сухой был.
Автор:  S@пфир [ 03 апр 2024, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сегодня куриный суп с галушками.
Прям жду как поем.
Автор:  Бергамот* [ 03 апр 2024, 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жареная форель, ребра в ананасовом соке, салат из запеченных овощей, салат из ананаса с сыром и чесноком.)
И конфеты, за последнее время несколько сотен сделала, семейство наслаждается.)) Вишня в коньяке с бобами тонка прям :co_ol:
Остальные крекер с добавлением крупной гимолайской соли, кофе+вафельная крошка+фундук, цукаты из апельсинов+печенье в темном шоколаде, грецкий орех+вафельная крошка, миндаль и фундук+соленая карамель, миндаль+малина.
Вложение:
3564a593-d256-47cb-acef-966f83b6eac8.jpeg
3564a593-d256-47cb-acef-966f83b6eac8.jpeg [ 69.69 КБ | Просмотров: 1330 ]

Вложение:
4e369dfe-10cc-4117-9002-fc24e9235e04.jpeg
4e369dfe-10cc-4117-9002-fc24e9235e04.jpeg [ 312.01 КБ | Просмотров: 1330 ]

Вложение:
71931346-2e23-4b2d-a788-5c1f5076a082.jpeg
71931346-2e23-4b2d-a788-5c1f5076a082.jpeg [ 213.86 КБ | Просмотров: 1330 ]

Вложение:
c0f8bae6-bf48-4225-89a8-c1b15a46bffb.jpeg
c0f8bae6-bf48-4225-89a8-c1b15a46bffb.jpeg [ 130.84 КБ | Просмотров: 1330 ]
Автор:  iКотена [ 03 апр 2024, 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 03 апр 2024, 19:57:
конфеты

Конфеты просто шикарные!!!

Девочки, подскажите пожалуйста, какой-нибудь рецепт чизкейка, по которому точно он получится. Я когда-то пробовала его сделать, рецепт уже не помню, и воду ставила и всё строго по рецепту, но вышла обычная запеканка. А очень хочется научится самой. Но у меня в духовке нет конвенции, если это важно. И может быть дадите какие-то советы, секреты как сделать его верно?
Автор:  Бергамот* [ 03 апр 2024, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена, мы не любители чизов, иногда баскский пеку, могу его рецепт дать, он без теста в основании.
С малиновым или вишневым конфи. :co_ol:
Вложение:
eeb1ca42-e45f-4b8f-b3e4-a5d5b5ddd653.jpeg
eeb1ca42-e45f-4b8f-b3e4-a5d5b5ddd653.jpeg [ 199.03 КБ | Просмотров: 1257 ]

Вложение:
0e7efb4e-2fe1-4053-a736-5f61bb232453.jpeg
0e7efb4e-2fe1-4053-a736-5f61bb232453.jpeg [ 122.75 КБ | Просмотров: 1257 ]
Автор:  Хаска [ 03 апр 2024, 22:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Подскажите, форель которая лосось или белая?
Я устала здесь найти белую неокисленную, свежую
В идеале - Ереванскую :-)
Автор:  Бергамот* [ 03 апр 2024, 22:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска, лосось, Карелия или Осетия беру.
В Глобусе у нас возможно и белая есть, не смотрела, но рыба у них всегда хорошая.
Автор:  Хаска [ 03 апр 2024, 22:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Красная, получается?
Но, блин, в Осетии то салмоны откуда?)
Я белую очень люблю, в глобусе бывает практически всегда и а азбуке
Красная и у нас супер бывает, прям вот мраморная
Автор:  Бергамот* [ 03 апр 2024, 22:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 03 апр 2024, 22:46:
Красная, получается?

Да.
На ценнике горная форель Осетия, еще Мурманск и Турция есть.
Автор:  iКотена [ 03 апр 2024, 23:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 03 апр 2024, 21:27:
баскский

Да, давайте) буду очень благодарна)
Автор:  Хаска [ 03 апр 2024, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Спасибо,, гляну на днях
Автор:  Бергамот* [ 03 апр 2024, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Баскский чизкейк.
Творожный сыр 1кг (беру Чудское озеро)
Желток 2 шт
Яйца 6 шт
Сахар 270 гр
Сливки 33-35% 700мл
Мука 80 гр
Ваниль (натуральную или Парфэ) по вкусу
Творожный сыр, сахар, муку и ваниль перемешать до однородности, можно пробить блендером. Добавить поочередно яйца и желтки, перемешать. Добавить сливки и хорошо перемешать. Не взбивать, чтобы не было пузырей. Разъемную форму (у меня 24см) или любую другую застелить в два слоя пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 190С. Вниз поставить емкость с водой. Вылить смесь в форму и поставить в духовку.
Пекла 45 мин при 190С в режиме верх-низ+конвекция.
Проверяйте. Если хотите более жидкий центр чизкейка уменьшите время приготовления.
У готового горячего чизкейка середина подрагивает.


Добавлено спустя 4 минуты 34 секунды:
iКотена писал(а) 03 апр 2024, 21:01:
Но у меня в духовке нет конвенции, если это важно.

В данном случае думаю не особо.
Середина готового чизкейка в горячем виде кажется сыроватой, когда он стабилизируется и остынет будет норм. :-ok-: Ну и дополните кислыми ягодами при подаче. Из малинового или вишневого пюре (300гр) можно приготовить конфи, добавив совсем чуть-чуть сахара (30гр) и пектин (4гр).
Автор:  Valiko [ 04 апр 2024, 18:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_1791.jpeg
IMG_1791.jpeg [ 1.46 МБ | Просмотров: 966 ]

Для любителей кабачков.
Кабачки кружками , смешать ОМ с приправами, кисточкой помазать кабачки.
В духовку на 250 градусов, потом переключить на гриль и до готовности, минут 5-7
Есть со страчателлой или с другим сыром, на ужин :co_ol:
У меня остатки сыра , белков добрала котлетой из кеты и палтуса.
Автор:  Vesn@ [ 04 апр 2024, 22:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Конфеты :co_ol:
Шоколад как темперируете?
Я с белым шоколадом не очень дружу,вредный,вроде и темпер на кухне держу норм,но «не растет кокос»,трюфельные конфеты ещё норм закатываю в белый шоколад,а корпусные и плитки шоколадные никак;с темным намного проще

Добавлено спустя 3 минуты 5 секунд:
iКотена,
Чизкейк не передержите в духовке,тоже можно запеканку получить,должна быть кремовая текстура,он отличается от чиза Нью-Йорк
Автор:  Бергамот* [ 04 апр 2024, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 04 апр 2024, 22:23:
Шоколад как темперируете?

С маслом микрио, не сложно, главное четко температуру выдерживать.
Ну и пока на улице прохладно, окно открыл и можно работать, летом сложнее, но уже подумываю винный холодильник купить под это дело. :-)
Автор:  iКотена [ 05 апр 2024, 00:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 04 апр 2024, 22:23:
текстура,он отличается от чиза Нью-Йорк

А он, это кто?
Автор:  Valiko [ 05 апр 2024, 08:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена,
Баскский от Нью-Йорка)
Автор:  iКотена [ 06 апр 2024, 03:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
А, хорошо, спасибо) поняла. А у Вас есть проверенный рецепт чизкейка?
Автор:  Valiko [ 06 апр 2024, 10:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена,
Я не люблю творожные чизкейки. Баскский пеку иногда
Невыпечные больше по вкусу, с персиками и белым шоколадом от Дайкири - любимый. Летом готовлю с малиной, зимой с мандаринами

Добавлено спустя 4 минуты 11 секунд:
Вложение:
IMG_1868.jpeg
IMG_1868.jpeg [ 547.1 КБ | Просмотров: 1656 ]
Автор:  S@пфир [ 06 апр 2024, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне нравится чиз Сливочная ириска . На ВМ много делали
Готовлю картошку тушёную с мясом и овощами.
Суп куриный с галушками.
Морковь по корейски.
Салат из свежих овощей.
На днях парни просили Оливье с колбасой..
Автор:  iКотена [ 06 апр 2024, 13:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 06 апр 2024, 13:00:
Мне нравится чиз Сливочная ириска

Мне тоже. Неоднократно её делала. У меня проблема именно с выпечным чизом.
Автор:  Хаска [ 06 апр 2024, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 06 апр 2024, 13:00:
На днях парни просили Оливье с колбасой..

У меня тоже оливье) я лет несколько делаю с языком, обычно покупной ратимир, но иногда и варю сама, если куплю хорошего качества
И заправляю греческим йогуртом, в него соусы на вкус и соль сванская. Получается очень вкусно

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:
На удивление, у меня детвора ест язык, обычный, отварной. Дети редко такое едят. С пюре и горчицей, с салатом
И ещё в горшочках делаю, под соусом бешамель. Тоже едят :sh_ok:
Но купить язык говяжий это прямо квест
Автор:  Солянка [ 06 апр 2024, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска писал(а) 06 апр 2024, 13:20:
Но купить язык говяжий это прямо квест

почему? коровой воняет?
мне чаще везет, чем нет
последний раз купила небольшой, сварила и выкинула, такой вонючий


по теме - кровянка (с ярмарки, очень удачная попалась), и капуста квашеная с зеленым луком и соленым огурчиком
Автор:  S@пфир [ 06 апр 2024, 18:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Говяжий язык хороший который импортный продаётся в индивидуальной упаковке

Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды:
В мясном дворике бывают свинячии . Тоже норм. Только чистить хуже. Много отходов :шкурка,жилки,жирок
Автор:  Valiko [ 06 апр 2024, 19:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
А какие проблемы с языком? Заказываю женщине на Луговском рынке, у которой мясо покупаю. Все норм

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Вложение:
IMG_1908.jpeg
IMG_1908.jpeg [ 2.86 МБ | Просмотров: 1426 ]

Как-то забавно получилось сегодня. Завтрак-франзуский, ужин-итальянский))
Автор:  Хаска [ 06 апр 2024, 20:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Он то вонючий, то не чистится и это не вопрос варки
Аргентина хорош, в рауте бывает

Про кровную. У меня детвора Сахалинскую ест , а местная им воняет, вот как так?
Причём сундэ на Сахалине они прям первым делом...
Автор:  Бергамот* [ 07 апр 2024, 00:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Пирожки с мясом, брусникой, капустой.
Вложение:
IMG_20240406_171021_197.jpg
IMG_20240406_171021_197.jpg [ 185.43 КБ | Просмотров: 1279 ]
Вложение:
IMG_20240406_182859_280.jpg
IMG_20240406_182859_280.jpg [ 285.83 КБ | Просмотров: 1247 ]
Автор:  edit [ 07 апр 2024, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Чем вы смазываете пирожки?
Автор:  Бергамот* [ 07 апр 2024, 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

edit, перед выпечкой яйцом, после, пока ещё горячие, сливочным маслом.
Автор:  Illuziya [ 08 апр 2024, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 06 апр 2024, 13:02:
S@пфир писал(а) 06 апр 2024, 13:00:
Мне нравится чиз Сливочная ириска

Мне тоже. Неоднократно её делала. У меня проблема именно с выпечным чизом.

Вот здесь Чизкейк (Мастер-класс) Лена Дайкири делала подробный мастер-класс по классическому чизкейку. Я в свое время по нему училась чизы печь. Получается идеально :-ok-:
От себя могу сказать: можно не заморачиваться обертыванем формы и настоящей водяной баней, достаточно просто форму - на решетку, а ниже уровнем поставить протиивень с кипятком, эффект тот же, текстура получается правильная, "пломбирная", не запеканочная. Ну и важно обязательно поймать момент готовности, как девочки выше писали: серединка должна подрагивать. И правильно сотудить. в общем, у Лены там все подробно написано, рекомендую.

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
У нас сегодня на обед - щи с квашеной капустой.
На ужин - лазанья и салатный микс с помидорами, огурцами, сладким перцем и ОМ

Добавлено спустя 5 минут 36 секунд:
В выходные был снова крем-суп тыквенный с мидиями.
Вложение:
IMG_8784.jpeg
IMG_8784.jpeg [ 1.82 МБ | Просмотров: 741 ]

Курица карри с ананасами в кокосовом молоке, на гарнир рис и салат, популярный сейчас в Инсте - "зеленая богиня" - понравился, буду повторять.
Вложение:
IMG_8779.jpeg
IMG_8779.jpeg [ 2.29 МБ | Просмотров: 740 ]

И готовила недавно запеканку - брокколи, лосось, шампиньоны, сыр и сметанно-яичная заливка. Очень вкусно, семье понравилось.
Вложение:
IMG_8766.jpeg
IMG_8766.jpeg [ 2.1 МБ | Просмотров: 741 ]
Автор:  Машутка [ 08 апр 2024, 19:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Расскажите, что там, в этой зелёной богине? Выглядит аппетитно. :a_g_a:
Автор:  iКотена [ 08 апр 2024, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Ой девочки, что-то я совсем уже того видимо. Для выпечного чиза творожный сыр Холланд подойдёт?
Автор:  Illuziya [ 08 апр 2024, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 08 апр 2024, 21:02:
Для выпечного чиза творожный сыр Холланд подойдёт?

Да, в частнорсти, который в ванночках по 400г -хороший, подходит, вот такой имею в виду
Изображение


Добавлено спустя 4 минуты 5 секунд:
Машутка писал(а) 08 апр 2024, 19:59:
Расскажите, что там, в этой зелёной богине? Выглядит аппетитно.

Он простой, но мне показался интересным, решила попробовать.
Капуста белокочанная, желательно, молодая (я брала взамен просто пекинскую) и огурцы - все режется кубиками.
Фишка в заправке: авокадо, щедрый пучок любимой зелени (у меня был укроп и кинза), горсть орешков (у меня были кешью обжаренные слегка), оливковое масло (у меня 2 ст.л.), сок лимона по вкусу, травы любимые (я итальянские добавила, черный перец и сушеный чеснок, и соль, конечно), и воды в процессе можно добавить до желаемой консистенции. Все взбивается в блендере в гомогенную массу и просто заправляется салат. Получилось не обычно, для разнообразия очень даже :co_ol: В другой раз обязательно добавлю немного мяты в заправку, мне кажется, она там впишется классно.

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:
Бергамот* писал(а) 07 апр 2024, 00:12:
Пирожки с мясом, брусникой, капустой.

Какие аппетитные пирожки :co_ol: :co_ol: :co_ol:
Автор:  iКотена [ 09 апр 2024, 00:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya,
А у меня вот такой. Или он не пойдёт?
Изображение
Автор:  Illuziya [ 09 апр 2024, 03:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 09 апр 2024, 00:40:
Illuziya,
А у меня вот такой. Или он не пойдёт?

Подойдет вполне :-ok-:
Автор:  Бергамот* [ 09 апр 2024, 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Малосольная нерка с мелким молодым картофелем, пельмени. Шоколадные конфеты с вишней в коньяке и бобами тонка, в этот раз взяла более темный шоколад Cacao Barry 65%, с цветочными и фруктовыми нотками. :co_ol:
И формы новые тестировала.
Вложение:
IMG_20240409_145615_629.jpg
IMG_20240409_145615_629.jpg [ 73.9 КБ | Просмотров: 392 ]
Автор:  iКотена [ 10 апр 2024, 00:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Очень круто :co_ol: Я представляю насколько это вкусно!
Автор:  Бергамот* [ 10 апр 2024, 03:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Пельмешки. :smile:
Вложение:
IMG_20240409_204019_824.jpg
IMG_20240409_204019_824.jpg [ 98.5 КБ | Просмотров: 306 ]
Автор:  Хаска [ 10 апр 2024, 09:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Какие симпатичные :co_ol:
Автор:  Illuziya [ 10 апр 2024, 20:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Что пельмешки, что кофеты - идеальны :co_ol:

У нас на ужин запеканка-жаркое из куриного филе, картофеля, баклажанов, моркови с сладкого перца, с грабиами. Что называется, я его слепила из того что было (с) :hi_hi_hi: Получилось вкусно :a_g_a: И салат с хрустящими баклажанами - везде баклы, надо было утилизировать.
Автор:  Бергамот* [ 10 апр 2024, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед рубленые котлеты пожарю, на гарнир свежие овощи просто в нарезку, вареники с грибами.
Автор:  Valiko [ 10 апр 2024, 20:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Посмотрела аппарат для изготовления пельменей.
Как быстро получается им лепить?
Я только этой большой алюминиевой штуковиной пользуюсь))
Автор:  Машутка [ 10 апр 2024, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
А расскажите про своё тесто на пельмешки, если не жалко. Уж очень оно у вас красивое- жёлтенькое.
Автор:  Бергамот* [ 10 апр 2024, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, у меня же кенвуд тесто месит и раскатывает, поэтому полностью процесс оценить сложно, но в целом в восторге, наиграться не могу. :-) Еще плюс этой штуки, что на заварном тесте при лепке муку не использую совсем, чистая работа получается.)
До этого тоже на советской металлической делала, потом заказала у местных умельцев подобную, только из пластика, напечатанную на 3d принтере, пельмень на ней более крупный, тоже нравится, но она пока лежит, ждет своего часа.)

Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд:
Машутка,
Заварное пельменное и вареничное тесто.

700гр. муки (500гр обычной +200гр дурум(Пудов))
6ст.ложек растительного масла
Залить 400мл кипятка, перемешать, добавить 2 яйца, соль и замесить тесто, добавить муки до нужной консистенции. Тесто достаточно плотное, не должно быть липким. Накрыть полотенцем или пленкой и дать полежать 20мин.


Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Обычно сразу несколько порций теста замешиваю, оно отлично может храниться в морозилке.

Добавлено спустя 7 минут:
Valiko, их только сразу с вырубками металлическими надо брать, они как раз по размеру. Тесто ладонью чуть к форме прижать, чтобы не сдвигалось и класть начинку. Вареники вообще балдеж, размер идеальный. :-)
Вложение:
photo_5237892705906973979_y.jpg
photo_5237892705906973979_y.jpg [ 196.77 КБ | Просмотров: 740 ]
Автор:  S@пфир [ 10 апр 2024, 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
О! Боги .....
Куда все девайсы устанавливать? Хранить...
Блин...и стоят они недёшево . В наследственную массу войдёт :-)
Автор:  Бергамот* [ 10 апр 2024, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир, Кенвуд лучшая покупка кухонной техники в моей жизни. :-) Стоит каждого рубля, у меня много разного было, ни в какое сравнение. И сервис у них отличный, гарантия 5 лет, поломается поменяют, от момента замены гарантия начинается заново. :-)
Автор:  Valiko [ 10 апр 2024, 21:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Про 3d поподробнее, какая была цель? Пельмени чтобы крупнее получались или на такой удобнее? Она же легкая получится?
У меня знакомый недавно освоил и постоянно хочет что-то новое изготовить. Может подкину ему заказ)
Автор:  Бергамот* [ 10 апр 2024, 21:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
Вложение:
c79031b1-0c7e-47c4-9636-8c6443f77a13.jpeg
c79031b1-0c7e-47c4-9636-8c6443f77a13.jpeg [ 183.82 КБ | Просмотров: 698 ]

Вложение:
4e6abef0-d77e-4d94-b381-fa7fb96a867b.jpeg
4e6abef0-d77e-4d94-b381-fa7fb96a867b.jpeg [ 187.03 КБ | Просмотров: 698 ]

Вложение:
dc228447-afeb-4472-8e52-c1509234fd22.jpeg
dc228447-afeb-4472-8e52-c1509234fd22.jpeg [ 103.38 КБ | Просмотров: 698 ]


Золотистая решетка сверху это давилка, ямки под начинку в тесте делать. Но можно и без нее, по аналогии с советской металлической.
Под советскую этот производитель тоже такую давилку сделал. У него пельменницы разных форм и размеров.
На этой пельмень самый крупный, это и была цель.

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:
Она легкая, достаточно прочная, но мыть в очень горячей воде нельзя.
Автор:  Vesn@ [ 10 апр 2024, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Конфеты и пельмени :co_ol:
У нас эти дни на ужин запеканка мясная с грибами и спаржа на гриле,молоки морского ежа и гребешка,первый раз готовила,знать не знала про них,погуглила-точно есть в природе :-) рис и салат из свежих овощей, печенье песочное помощники катали

Вложения:
IMG_2484.jpeg
IMG_2484.jpeg [ 359.64 КБ | Просмотров: 664 ]
IMG_3192.jpeg
IMG_3192.jpeg [ 1.59 МБ | Просмотров: 664 ]
IMG_3153.jpeg
IMG_3153.jpeg [ 2.3 МБ | Просмотров: 664 ]
Автор:  iКотена [ 10 апр 2024, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Девочки, я опять со своим выпечным чизом. Яйца, я так полагаю тоже должны быть комнатной температуры? И второй вопрос: из разъемной формы как перенести на блюдо?
Автор:  Illuziya [ 10 апр 2024, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена,
всё комнатной температуры.
Профессиональный лайфхак: перед утрамбовкой песочной крошки в форму на дно и бортики (я использую для проф чизов на продажу стальное кольцро без дна) нужно обильно смазать форму растопленным сливочным маслом. После выпекания и остывания, а также стабилизации в холодильнике, форму прогреть феном аккуратно, масло подтаивает и форма отходит, руками спокойно переносится готовый чиз на сервировочное блюдо или подложку (в случае, если крошка правильных пропорций и дно и бортики правильно сформированы).
Если же делаете в обычной разъемной форме с пергаментом на дне, то так же - пргреть бортики феном, снять боковую часть формы, а с дна поднять на пергаменте, на руке держать и аккуратно отлеплять пргамент от дна, затем перенести на блюдо. Главное, прогревать аккуратно, без фанатизма, чтоб не растопить все масло в бортиках :smile:
Автор:  iКотена [ 11 апр 2024, 01:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya,
Спасибо огромное!
Мне стальное кольцо даже удобнее будет, потому как разъемная форма диаметром гораздо больше и поэтому хотела заказать нужным диаметром. А дно у кольца чем закрыть? Фольгой? Или его установить прямо на коврик и так утрамбовать? Или кольцо в форму и там уже утрамбовать?
Автор:  Illuziya [ 11 апр 2024, 02:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена писал(а) 11 апр 2024, 01:21:
Illuziya,
Спасибо огромное!
Мне стальное кольцо даже удобнее будет, потому как разъемная форма диаметром гораздо больше и поэтому хотела заказать нужным диаметром. А дно у кольца чем закрыть? Фольгой? Или его установить прямо на коврик и так утрамбовать? Или кольцо в форму и там уже утрамбовать?

Дно - как вам удобнее. Я чаще ставлю на металлическое дно от разъемной формы, ничего не подстилая - удобно, что дно чуть больше кольца размером, но не целый противень, в холодильник вмещается без проблем. Важно предусмотреть заранее, чтобы то, на чем будете выпекать, было твердым, можно было в духовку и затем поместилось в холодильник, т.к. прямо на этой поверхности вы из духовки будете убирать в холодильник чиз после остывания. Снимать до полной стабилизации в холодильнике дно и бортики нельзя, можно повредить чиз.
Автор:  Психея [ 11 апр 2024, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 10 апр 2024, 03:41:
Пельмешки.

насмотревшись на ваши пельмешки, я купила похожую приспособу. маялась, маялась, хренотень какая-то, а не пельмешки :-)
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 11:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
На НГ была акция какая то.
Скажите, по хозяйски, что надо из насадок? А что лежит грузом
И какую модель посмотреть. 100 тыщ всё таки...созреть нужно
Я так от кофемашины отказалась. Варю в турке.

Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд:
По теме .
Курица в бульоне, зелень
Очередной раз пытаемся воевать с весом.
Автор:  Фудзияма [ 11 апр 2024, 14:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

паста с креветками в слив соусе, стейки на гриле, солянка со свининой из квашеной капусты

появился в продаже редис, отрываюсь по салату с огурцами и сметаной
Автор:  Инквизиция [ 11 апр 2024, 14:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вопрос к знатокам по металлическому кольцу, без дна которое.
Как правильно закрыть дно? Не знаю, может у меня руки оттуда, откуда у всех нормальных ноги, но не держится фольга на нём, плотно не прилегает и по факту тесто вылазит снизу некрасиво. Или же, выпекаясь, форма "надевается" на тесто как обруч и получается на выходе как будто бегемот застрял в хулахупе :-)
По итогу валяется без дела, а пеку в силиконе или в разъёмной.
А хочется научиться в кольце.
Нигде никакого мастеркласса по созданию правильного дна
у форм без дна не нашла.
Хелп! :ro_za:
Автор:  iКотена [ 11 апр 2024, 16:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya писал(а) 11 апр 2024, 02:50:
ставлю на металлическое дно от разъемной формы

Какая замечательная идея, сама бы не догадалась. Большое спасибо за подсказки
Автор:  Illuziya [ 11 апр 2024, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Инквизиция писал(а) 11 апр 2024, 14:21:
Вопрос к знатокам по металлическому кольцу, без дна которое.
Как правильно закрыть дно? Не знаю, может у меня руки оттуда, откуда у всех нормальных ноги, но не держится фольга на нём, плотно не прилегает и по факту тесто вылазит снизу некрасиво. Или же, выпекаясь, форма "надевается" на тесто как обруч и получается на выходе как будто бегемот застрял в хулахупе
По итогу валяется без дела, а пеку в силиконе или в разъёмной.
А хочется научиться в кольце.
Нигде никакого мастеркласса по созданию правильного дна
у форм без дна не нашла.
Хелп!

Важна плотность фольги, если тонкая - складываю в два раза. И просто складками обжимаю кольцо по бокам как бы, плотно прижимая и проглаживая фольгу. Бортики из фольги поверх бортиков кольца получаются у меня довольно высокими. Кольцо, обернутое фольгой, ставлю на противень и уже, естественно, не поднимаю с тестом, иначе все потечет и порвется. Если работать быстро и ставить противень с кольцом в разогретую до рабочей температуры духовку, то подтекания или исключены или минимальны. Если тесто прям очень жидкое, то оно все равно немного подтекает, но не критично для высоты и объема готового изделия.

Еще видела вариант, без фольги: духовку разогревают, кольцо окунают буквально на 0,5 см в тесто, ставят на лист и припекают, как бы припечатывают к листу (или коврику для выпечки, скорее). И затем уже в зафиксированную таким образом форму заливают остальное тесто. Сама не пробовала, но многие пишут, что удобно. Мне комфортнее с фольгой работать.
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 19:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Психея писал(а) 11 апр 2024, 10:23:
я купила похожую приспособу. маялась, маялась, хренотень какая-то, а не пельмешки

Похожие и у меня были :-) все давно повыбрасывала. Эти брала на WB, только благодаря отзывам с фото купила.
Леплю сразу много, удобно потом не заморачиваться, когда лень готовить. :-)
Вложение:
c0151a13-a0b1-48ac-91f7-ec968a00f788.jpeg
c0151a13-a0b1-48ac-91f7-ec968a00f788.jpeg [ 159.7 КБ | Просмотров: 421 ]


Добавлено спустя 12 минут 25 секунд:
S@пфир писал(а) 11 апр 2024, 11:43:
На НГ была акция какая то.
Скажите, по хозяйски, что надо из насадок? А что лежит грузом
И какую модель посмотреть. 100 тыщ всё таки...созреть нужно
Я так от кофемашины отказалась. Варю в турке.

Машина у меня Cooking Chef XL, насадки большая часть из тех что у них на сайте), не брала только под фигурные макароны и для спиральной нарезки. Пользуюсь всем, чем-то чаще, чем-то реже. Не люблю когда что-то без дела место занимает, от такого сразу избавляюсь. Нужность насадок определяется тем что вы собираетесь готовить, поэтому как тут посоветуешь. Тестораскатка наверно самая нужная будет. :-)
У меня вот такой список.
1.Тестораскатка XL
2.Кубикорезка
3.Блендер стеклянный
4.Кухонный комбайн
5.Соковыжималка шнековая
6.Насадка мороженица
7.Соковыжималка для цитрусовых
8.Насадка мультиизмельчитель
9.Насадка для пасты тальолини 1,5мм
10.Насадка для пасты тренетте 3,5мм
11.Соковыжималка центробежная
12.Насадка терка-ломтерезка
13.Насадка смузи
14.Мясорубка
​​​​​​​15.Насадка для просеивания и протирания

Вы пишите, что кофемашиной не пользуетесь, а мы без нее дня не представляем :-) так что как тут посоветуешь.)
Автор:  lulumix [ 11 апр 2024, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Как только появляется кофемашина, то она начинает перевыполнять план :-)
Но, как только у нас сломался в ней моторчик, и нам стало некогда его поменять, то я как-то полностью отказалась от кофе))) в турках и прочих штуках он уже невкусный
Автор:  Valiko [ 11 апр 2024, 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

lulumix,
Я не смогла полюбить кофемашину. Кофе не нравится и эти постоянные не вовремя «долейте воду», « насыпьте зерна» и «очистите поддон»!
А ещё таблетки купи, почисти…
Вернулась к турочке, в ней мне вкуснее, можно временем, мощностью нагрева поиграть, кардамончику добавить))
Когда гости приезжают, то запускаем машину.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Да, и искушение выпить лишний раз кофе тоже ей в минус)
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вот если чесно меня задавила жаба. Я хотела новую Журу . Кофе пью одна...только американо.
Стараюсь меньше готовить.
Муж еще при жизни меня ругал за пирожки, типа Ж у всех растёт.
А я обожаю кухню, технику, девайсы :-ok-:
Автор:  Хаска [ 11 апр 2024, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 11 апр 2024, 21:18:
lulumix,
Я не смогла полюбить кофемашину. Кофе не нравится и эти постоянные не вовремя «долейте воду», « насыпьте зерна» и «очистите поддон»!
А ещё таблетки купи, почисти…
Вернулась к турочке, в ней мне вкуснее, можно временем, мощностью нагрева поиграть, кардамончику добавить))
Когда гости приезжают, то запускаем машину.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Да, и искушение выпить лишний раз кофе тоже ей в минус)

Я купила какую то китайскую вместо большой кофемашины. Настольная, маленькая. Огромный плюс- сменные насадки под два вида капсул и насадка под молотый. Просто супер! Какао из капсул мои делают, капсулы всякие со вкусами покупают, я молотый, пенку делает :co_ol:
Кофемашина заброшена, мне из неё тоже не очень вкусно почему то, то кислоты, то горькое, причём из одинакового кофе
Стоила какие то копейки, около 4 тыс
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 21:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня была капсульная машина.
Автор:  Хаска [ 11 апр 2024, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

https://aliexpress.ru/item/1005004082960070.html
Вот такая, но два года назад как то сильно дешевле стоила или акция была, уже не помню

Добавлено спустя 30 секунд:
S@пфир писал(а) 11 апр 2024, 21:31:
У меня была капсульная машина.

Она с насадкой под молотый кофе. Капсулы я не очень
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 21:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хороший кофе с капсул Дольче густо. И многоразовые капсулы
Фирменных капсул сейчас нет или они стоят дорого. 1 000 руб 16 шт
Меня с турки устраивает. Зерно хорошее у меня
Автор:  Хаска [ 11 апр 2024, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
Зерно какое покупаете?
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 21:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне только из машины кофе нравится, темной обжарки, он не кислит. Из турки не люблю.
Тут наверно зависит от того кто какой кофе любит, если пить с молоком, можно и в турке сварить, а если эспрессо без добавок, то только машина, она давление создает и вкус другой.

Добавлено спустя 3 минуты 43 секунды:
У нас рожковая кофейная станция Bork, если поломается посматриваю на Delonghi, так их обладатели расхваливают, что интересно стало.)
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Я у подруги всегда чашечку эспрессо пью. У нее Жура старушка, лет 14 как лошадь работает.
Вот и я хотела Журу...

Добавлено спустя 38 секунд:
Даже капсульную выкинула, место освободила.
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас до борка рожковая старушка Ufesa была, работала отлично, лет 15 без поломок, жалко было избавляться.
Автор:  Vesn@ [ 11 апр 2024, 21:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас рожковая delonghi ,кофе покупаю уже молотый под нее,недавно из первого универмага был помол-не прожимал аппарат,сильно измельчили,в турке иногда варю,когда не лень,пью всегда только с молоком
Автор:  Valiko [ 11 апр 2024, 22:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Нет, у меня в турке не кислый, отличный кофе)
Терпеть не могу кофе с кислинкой . Пью черный, покупаю высокогорные сорта или маргоджипы.
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, кислота от обжарки зерна зависит, я наверно непонятно написала.)
Автор:  Valiko [ 11 апр 2024, 22:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Так он почти весь обжарен для приготовления в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Интенсивность кислотности зависит от четырёх факторов: высоты произрастания кофе, способа обработки зёрен, степени обжарки и приготовления. Чем выше выращен, тем меньше кислотность
Я живу с такой информацией, полученной на разных мастер-классах
Автор:  Vesn@ [ 11 апр 2024, 22:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У дочки кофемашина,купила она как-то кофе в зернах,засыпала,потом уже в процессе увидела червей,мелкие такие,сходу не увидишь,машину вспотела промывать,очищать,после такого опыта,всегда теперь проверяет кофе в пакете
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko, у нас у друзей в Приморье кофейня была, они учились постоянно, у меня от них информация про обжарку. Беру темную, точно не кислый, в вопросы произрастания не вникала.)
Автор:  Инквизиция [ 11 апр 2024, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Illuziya писал(а) 11 апр 2024, 18:37:
Бортики из фольги поверх бортиков кольца получаются у меня довольно высокими.

Аааа! Так получается, что края фольги должны быть выше формы?!
Возможно, в этом моя ошибка :du_ma_et:
Фольгу беру самую плотную, которая маркируется как "для гриля".
Но вот края высокие не делала. Спасибо за совет! :ro_za:
Автор:  Хаска [ 11 апр 2024, 22:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
То есть средняя обжарка более кислая? А тёмная? Не горькая?
Я всё среднюю выбираю и как то не очень...
Для дуры. Степень обжарки не добавляет горечи?
Автор:  HoroShaya [ 11 апр 2024, 23:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
:sh_ok:
Наша старушка Малита сломалась (слава богу) и освободила половину поверхности кухни__
Мы купили что то похожее на аппарат, про который писала Хаска, и отдельно кофемолку и капучинатор.
Капсулы не используем.

Прочитала пост Vesn@, и вспомнила, что муж как то смолол кедровые орешки (сослепу перепутал) и, внимание! сварил и отпил немного кофе :sh_ok: :-)
А я второпях на автомате засыпала кошачий корм. Смолоть не успела. Порадовалась, что мыть только кофемолку :-)
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
Коломбо в голубой пачке мне норм
Есть еще другое, которое люблю..потом сфотаю.
Лаваца в золоте мне горькое
Автор:  Illuziya [ 11 апр 2024, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Инквизиция писал(а) 11 апр 2024, 22:29:
Illuziya писал(а) 11 апр 2024, 18:37:
Бортики из фольги поверх бортиков кольца получаются у меня довольно высокими.

Аааа! Так получается, что края фольги должны быть выше формы?!
Возможно, в этом моя ошибка :du_ma_et:
Фольгу беру самую плотную, которая маркируется как "для гриля".
Но вот края высокие не делала. Спасибо за совет! :ro_za:

Нет, не выше верхнего края формы. у меня обычно примерно на половину высоты в среднем. Главное - плотно обернуть, прижать по всему диаметру и поставить, а затем быстро залить тесто и убрать в разогретую духовку. Ну, никогда у меня не вытекало тесто на бисквиты, например, настолько, чтоб прям значимо. так, слегка может подтеч, скрепляет фольгу в месте прилегаения и сотается в таком положении, дальше не течет.
Уточню, кольцо - не разъемное, а цельное имею в виду! С разъемными сложнее, там в местах регулировочных креплений не получается достаточно плотно обернуть.
Автор:  S@пфир [ 11 апр 2024, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Капсульная машина удобная. В салонах стоят.
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска, темная точно менее кислая, меня этот вопрос больше интересовал, про горечь не помню, давно разговор на эту тему был, хотя видимся регулярно, прошлым летом к нам приезжали. Надо будет заново расспросить, напишу.

HoroShaya писал(а) 11 апр 2024, 23:00:
что муж как то смолол кедровые орешки (сослепу перепутал) и, внимание! сварил и отпил немного кофе
А я второпях на автомате засыпала кошачий корм. Смолоть не успела. Порадовалась, что мыть только кофемолку



:-) :-) :-)

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:
HoroShaya, у меня так утром было, встала раньше обычного и заворачивая блин с творогом сыпанула внутрь соли вместо сахара, банки рядом стояли. :-) Муж откусил и смотрит на меня вот так. :sh_ok: :-)
Автор:  Valiko [ 11 апр 2024, 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
Горечи степень обжарки добавляет, тело более плотное, вкус более насыщенный. Ее лучше для эспрессо брать.
Ещё бытует мнение , что темной обжаркой можно скрыть разные огрехи производства.
Вложение:
IMG_2037.jpeg
IMG_2037.jpeg [ 2.89 МБ | Просмотров: 847 ]

Чаще всего беру Tasty coffe, они так указывают обжарку и она у них всегда свежая, смотрю по описанию. В Кафеме тоже по описанию или прошу для турки, но там дороже выходит .
Автор:  HoroShaya [ 11 апр 2024, 23:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 11 апр 2024, 23:16:
Муж откусил и смотрит на меня вот так.

:-) я так же смотрела, когда он сказал, что выпил орехи :-)
Автор:  Valiko [ 11 апр 2024, 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

HoroShaya,
Есть кофе с кедровым молоком, можно считать у него молоко получилось)
А с кормом конечно сильно!
Автор:  HoroShaya [ 11 апр 2024, 23:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko,
кофе без кофе))
Только молоко. С молоком - он не пьет черный :-)
С кормом я вовремя поняла, что сделала :-) представляю вкус .. бр..
В общем у нас теперь семейный прикол
Автор:  Бергамот* [ 11 апр 2024, 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска, расспросила про кофе, не откладывая. :-)
Кислотность еще зависит от способа обработки, если мытый всегда будет с более высокой кислотностью.
Если говорить про смеси, то где будет больше робусты будет менее кислый, больше с горчинкой.
В основном у чистой арабики кислотность повышена, но не у всей, зависит от сорта.
Советует покупать в профи магазине, где помогут подобрать.)
Автор:  lulumix [ 12 апр 2024, 02:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Цитата:
Терпеть не могу кофе с кислинкой

а я наоборот) робуста в кофемашине - по-мне лучший кофе :co_ol: был)

Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:
и для меня робуста более кислый, чем арабика

Добавлено спустя 52 секунды:
HoroShaya,
:-) зато тройную дозу протеина бы получила вместо кофе
Автор:  Vesn@ [ 12 апр 2024, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

HoroShaya писал(а) 11 апр 2024, 23:33:
С кормом я вовремя поняла, что сделала :-) представляю вкус .. бр..

Некоторые заводчики собак сначала пробуют сами кириешки нового корма,состав определяют на вкус :-) потом уже собакам дают))) даже и не знаю,как сознательно это грызть :ps_ih:
Автор:  HoroShaya [ 12 апр 2024, 16:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@ писал(а) 12 апр 2024, 12:20:
сначала пробуют сами кириешки нового корма

Жесть!
И как они понимают, что собаке вкусно будет? :-)
Автор:  Бергамот* [ 12 апр 2024, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

На обед паста карбонара, макарон с ганашем на белом шоколаде и конфи малина.
Вложение:
8a152be1-c266-4287-912d-ac38f170b184.jpeg
8a152be1-c266-4287-912d-ac38f170b184.jpeg [ 66.94 КБ | Просмотров: 459 ]

Вложение:
42b89bf2-666b-46c6-b54a-b3a44dd75357.jpeg
42b89bf2-666b-46c6-b54a-b3a44dd75357.jpeg [ 81.17 КБ | Просмотров: 459 ]

Вложение:
ebff14fb-71eb-4f1f-a3f5-231236517a67.jpeg
ebff14fb-71eb-4f1f-a3f5-231236517a67.jpeg [ 150.12 КБ | Просмотров: 459 ]
Автор:  HoroShaya [ 12 апр 2024, 22:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Как же это красиво
:sh_ok: :co_ol:
Автор:  Барби на пенсии [ 12 апр 2024, 22:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 11 апр 2024, 21:18:
lulumix,
Я не смогла полюбить кофемашину. Кофе не нравится и эти постоянные не вовремя «долейте воду», « насыпьте зерна» и «очистите поддон»!
А ещё таблетки купи, почисти…
Вернулась к турочке, в ней мне вкуснее, можно временем, мощностью нагрева поиграть, кардамончику добавить))
Когда гости приезжают, то запускаем машину.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Да, и искушение выпить лишний раз кофе тоже ей в минус)

Согласна на все 100! Разве только с искушением не очень :-) , меня кофе из машины не искушает. Но я всякие капучино и прочее не люблю, я люблю с пенкой по-восточному. Турка - самый ароматный и вкусный кофенька в ней! И реально, поиграть с нагревом, специями.
Автор:  Бергамот* [ 12 апр 2024, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кофе из рожковой кофемашины очень разный, от зерна зависит и от того какие руки у бариста.)
В ресторанах машины стоят и даже там где хорошая кухня, часто кофе не вкусный. У нас в центре, в кофейне мальчик работал, специально ходили к нему кофе пить, сейчас кафе это закрылось, не знаю куда он ушел работать.(
Самый вкусный пока дома, не нашли ещё места где прям вау.))

Добавлено спустя 16 минут 10 секунд:
Вот одна и та же машина, одно зерно, но у этого парня кофе был лучший, не в его смену можно было разворачиваться и уходить.) Помню первое впечатление от его эспрессо, мы с мужем молча глазами офигевшими встретились. :-)
Автор:  S@пфир [ 12 апр 2024, 23:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Кофе в кафе чаще типа Жокея варят или еще хуже
В Мишеле как то специально просила пачку паказать. Очень хороший, по мне был
Автор:  Vesn@ [ 13 апр 2024, 12:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Панкейки на остатках кефира
Изображение

Это на завтрак,попутала темы :-)
Автор:  Фудзияма [ 13 апр 2024, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Почитав Московскую тему, стрелки чеснока с говядиной тушёные в соусе, салат айсберг помидоры. Сегодня крем суп из тыквы
Автор:  Alyona.L [ 13 апр 2024, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот* писал(а) 12 апр 2024, 23:30:
Кофе из рожковой кофемашины очень разный, от зерна зависит и от того какие руки у бариста.)

меня всегда муж просит варить кофе, говорит у меня вкуснее, чем у него получается)))
Хотя он там что то пробует и трамбовать и крутить, а я не парюсь-насыпала и варю :-)
Кофеварку рожковую уже не первый раз покупаем.
Автор:  Vesn@ [ 17 апр 2024, 22:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сегодня доедаем со вчера(было небольшое семейное мероприятие) хотелось бы и на завтра доедать,но уже нечего,будет солянка)))чутка ещё десерт был, сейчас пора клубники,торт Фрезье
Автор:  iКотена [ 18 апр 2024, 01:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
Ой какая красота!!!
На обед суп пюре с брокколи, цветной капустой и сыром.
На ужин гречка, отбивная и Ким чи.
Автор:  Бергамот* [ 18 апр 2024, 05:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@, только вчера про него думала, что надо за клубникой смотаться.) Красавец у вас. :co_ol:


У нас суп куриный с перловкой и белыми грибами. Котлеты и салат из запеченных овощей, вареники картошка-грибы, домашнее мороженое.
Автор:  Психея [ 18 апр 2024, 10:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

греческая мусака. давно так не готовила ее
сегодня гречка с грибами и голени. наверное в сухарях
Автор:  Бергамот* [ 20 апр 2024, 05:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Баранья корейка и салат из помидоров с луком, пельмени.
Рогалики с цитрусовой начинкой, трюфели из темного шоколада с сыром дор блю.
Вложение:
466e2b8b-5aa7-4728-8e8e-bf250839baee.jpeg
466e2b8b-5aa7-4728-8e8e-bf250839baee.jpeg [ 103.36 КБ | Просмотров: 1858 ]

Вложение:
31ba8eb8-a19f-4f72-a0fd-1156acd60930.jpeg
31ba8eb8-a19f-4f72-a0fd-1156acd60930.jpeg [ 115.87 КБ | Просмотров: 1858 ]

Вложение:
3b62c8c5-70c1-45b0-88e3-aca61f4eeef1.jpeg
3b62c8c5-70c1-45b0-88e3-aca61f4eeef1.jpeg [ 147.83 КБ | Просмотров: 1858 ]
Автор:  Vesn@ [ 22 апр 2024, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Трюфели с сыром,ещё с чаем матча в белом шоколаде :co_ol: правда эти вкусы на любителя))) шоколад сейчас будет по стоимости…. цена взлетит :no:
Автор:  Valiko [ 22 апр 2024, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Мне кажется белый шоколад вообще на любителя…
Автор:  Vesn@ [ 22 апр 2024, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 22 апр 2024, 12:03:
Мне кажется белый шоколад вообще на любителя…

Мои любят больше белый шоколад,трюфели с матча оболочку ели,а начинку оставляли
Автор:  Бергамот* [ 22 апр 2024, 17:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Valiko писал(а) 22 апр 2024, 12:03:
Мне кажется белый шоколад вообще на любителя…

Сама белый шоколад всегда терпеть не могла, пару лет назад купила Velvet каллебаут, делать начинки на его основе для макарон, первая же начинка улетела в мусорку, а следом и оставшийся шоколад, ещё и кг угораздило купить. Написала в кондитерском чате и девочка кондитер посоветовала купить шоколад зефир от какао Барри и о чудо :-) белый шоколад оказывается тоже бывает вкусным. Причем все мои домашние белый не ели, а этот с удовольствием.)

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Vesn@, у меня что-то типа Рафаэлло на очереди, а потом с бри сыром в белом.)
Автор:  Vesn@ [ 23 апр 2024, 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Курица в духовке,салат теплый из баклажан с помидорами и зеленью))) в вск были профитроли с кремом: варенка и слив масло,в крокембуш собрала
ИзображениеИзображение
Автор:  серпантин [ 25 апр 2024, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
кальмар чищенный режу кольцами, заливаю кипятком и сразу сливаю. Промакиваю бумажными полотенцами и вуаля, не стреляет совсем! Но я не в кляре, а в сухарях готовлю )
Автор:  Illuziya [ 25 апр 2024, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вложение:
IMG_9071.jpeg
IMG_9071.jpeg [ 1.79 МБ | Просмотров: 1230 ]

Щи дальневосточные
Вложение:
IMG_9039.jpeg
IMG_9039.jpeg [ 1.61 МБ | Просмотров: 1230 ]

Стейк форели в духовке, картофельное пюре и салат
Автор:  S@пфир [ 27 апр 2024, 11:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Я на даче крапиву срезала. Будут Щи.
Автор:  Психея [ 27 апр 2024, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

вчера была вкусная курица из старых вм-ских рецептов (спасибо Aloh@, собрала такую хорошую и вкусную тему когда-то)
Рецепты Джейми Оливера
куриная грудка с пармезаном и прошутто в оригинале, с беконом и сыром монблан у меня.
и капрезе. бальзамического крема не нашла, сварила сама. жесть конечно, варить уксус :ps_ih:, но получилось и вкусно!
Автор:  MonaLi [ 28 апр 2024, 17:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Сегодня выходной, налепим с дочкой пельмешки на заморозку, а на вечер нафаршируем перчики, может заодно и голубцы сделаем.
Автор:  Натализа [ 28 апр 2024, 20:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня сегодня весь день на кухне, с утра рисовая молочная каша в мультиварке, сырники со сметаной. На обед зеленый борщ с молодой крапивой, мясные зразы с яйцом, молодые кабачки с мякотью куриной голени и зеленой стручковой фасолью. Салат айсберг с креветкамим. Внук всем разносолам предпочитает макароны с сосисками ':roll:' , поэтому еще и макароны с мясной подливой и сосисками.
Автор:  Vesn@ [ 29 апр 2024, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Быстрое блюдо: макароны с соусом песто и томатами черри,соус был готовый,замороженный с осени; торт Павлова
ИзображениеИзображение
Автор:  @vok@do [ 29 апр 2024, 23:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Спасибо Токио Море за роллы . День отдыха от кухни. Почти.
Автор:  S@пфир [ 02 май 2024, 14:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Рыбные котлеты, цв капуста отварная, зелень
Автор:  Бергамот* [ 03 май 2024, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Борщ, цезарь с индейкой, баклажаны запеченные с фаршем, конфеты метеорит, пирожное картошка.

У ПК раньше конфеты Метеорит были очень вкусные, их вспомнила, решила сама сделать.)
Вложение:
948c9f92-4b58-4576-826e-e4a45575d1aa.jpeg
948c9f92-4b58-4576-826e-e4a45575d1aa.jpeg [ 141.31 КБ | Просмотров: 2491 ]
Автор:  Хаска [ 04 май 2024, 08:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Тоже цезарь) только с курицей
Сегодня хочу ведро окрошки, бифштексы, фарш Мираторг какой то не айс, мраморная говядина пишут...
Автор:  Бергамот* [ 07 май 2024, 04:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Повторила запеченные баклажаны с фаршем, жульен, салат из запеченных овощей со свежими помидорами, кулич, конфеты типа рафаэлло, жемчужины на фото тоже съедобные.))
В этом году пекла куличи из муки Гудвилл настоящее алтайское, в ней 14,4 белка, :co_ol: тесто бесподобное.
Вложение:
3e9c580d-3ac7-43c5-99c7-1cfada228771.jpeg
3e9c580d-3ac7-43c5-99c7-1cfada228771.jpeg [ 172.58 КБ | Просмотров: 2292 ]

Вложение:
ec187730-579c-4c23-9758-1157b66b384f.jpeg
ec187730-579c-4c23-9758-1157b66b384f.jpeg [ 221.04 КБ | Просмотров: 2292 ]
Автор:  Барби на пенсии [ 07 май 2024, 07:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Какая начинка в конфетах?
Автор:  Бергамот* [ 07 май 2024, 07:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Барби на пенсии, внутри миндаль закатанный в ганаш, в составе белый шоколад, сливки, кокосовая паста и маскарпоне. Шарики обкатываются в вафельной крошке Calebaut и охлаждаются, затем в белом шоколаде, он изолирует крошку от влаги и она остается хрустящей. Пока шоколад не застыл обвалять в кокосовой стружке.
На оригинал не похоже, но очень вкусно. В инсте рецепт написала.)
Автор:  iКотена [ 08 май 2024, 01:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
А можно ссылку на инсту?)
Автор:  Бергамот* [ 08 май 2024, 01:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

iКотена, отправила в лс.)
Автор:  Психея [ 09 май 2024, 15:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

ну, что у кого какие обеды /ужины?
небось яйца фаршированные, пирожки с яйцом и луком, салаты с яйцом :-)

у меня салат с черемшой, и на завтра рулет из куриного фарша с яйцом
еще сегодня солянка на минималках :co_ol: . лук, морковь, перец слегла обжарила, томата прям чуток. немного воды и в духовку. в конце достала, вмешала зелень ( в т ч шпинат), чеснок, буженину и сметану и еще минут на 5.
Автор:  Фудзияма [ 10 май 2024, 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У нас последнее три яйца ушли в окрошку ещё во вторник. Ну мы и красим мало, всего пару десятков, кстати очень вкусные попались, белые и сварила идеально, хотя и не всмятку, как всегда планирую :-)
Собственно окрошка на березовом квасе ( сами делали первый раз из сока, на хлебе и изюм) , солянка капуста с мясом, грибы вешенки в сметане.
Автор:  Ольха [ 10 май 2024, 21:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

в этом году Пасха прошла мимо нас, поэтому не было крашенный яиц.
а так я на Пасху крашу 5 яиц, каждому по одному и одно про запас, съели на завтрак и забыли.

вчера сделала ведро окрошки, едим второй день.
Автор:  Бергамот* [ 11 май 2024, 20:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Яйца не крашу, шелуху от лука лень собирать, а красители не покупаю. Надеваю термопленки цветные и обливаю кипятком, 7шт в этом году сделала, нам хватило.)

Сегодня у нас жареная форель с картофельным пюре, салат из куриной печени с карамелизированным яблоком, вареники с картошкой и грибами.
Автор:  S@пфир [ 11 май 2024, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Я купила пару луковиц и жменю шелухи :-ok-:
Не готовлю пару дней. Сегодня бургеры из сети.
Завтра куриные котлеты будут, брокколи отварная, много зелени. На перекус груши и м вишня.
Когда черешня пойдёт массово?
Автор:  Vesn@ [ 13 май 2024, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Запеканка картофельно-мясная и квашеная капуста у семьи,у меня салат из свежих овощей; на праздники была проба сыра,лабне в специях и сыр с запеченым сладким перцем
Изображение
Автор:  Жена Максима [ 14 май 2024, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
Подскажите про сыр с запеченным перцем? Кто производитель и где покупали?
Автор:  Vesn@ [ 14 май 2024, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жена Максима писал(а) 14 май 2024, 14:29:
Vesn@,
Подскажите про сыр с запеченным перцем? Кто производитель и где покупали?

Это весь сыр,что на фото-домашний
Автор:  Жена Максима [ 15 май 2024, 11:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Vesn@,
сами делаете? дате рецепт, пожалуйста
Автор:  Vesn@ [ 16 май 2024, 15:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жена Максима писал(а) 15 май 2024, 11:36:
Vesn@,
сами делаете? дате рецепт, пожалуйста

Один раз сделала из интереса, овощи в духовке запекала на салат,перец добавила в сыр,в рецепте без него, делала половину нормы https://www.edimdoma.ru/retsepty/45852- ... iy-syr.amp
Автор:  S@пфир [ 19 май 2024, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Вчера варила шурпу в афганском казане, жарила шашлык. Сегодня доедаем.

Вложения:
Screenshot_20240519_204716_Gallery.jpg
Screenshot_20240519_204716_Gallery.jpg [ 569.92 КБ | Просмотров: 534 ]
Автор:  S@пфир [ 22 май 2024, 10:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Котлеты, цветная капуста, макароны и салат из молодой капусты с редисом. Компот из сф

Добавлено спустя 45 секунд:
Смузи из манго.
Отличный манго из Светофора.
Автор:  Бергамот* [ 22 май 2024, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Жареные молоки, салат из свежих овощей, макароны по-флотски, конфеты метеорит, сделала их в этот раз только из фундука, получается лучше чем из смеси орехов.
Молоки последний раз наверно в детстве ела :-) , вкусно.
Автор:  S@пфир [ 23 май 2024, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Бергамот*,
Я люблю молоки. Но каждый раз когда они стреляют во время жарки , клянусь больше никогда не покупать :ro_za:
Утром приготовила куриные котлеты с шпинатом (фарш зелёный). Очень вкусно.
Манго. Смузи из манго. Кофе с манго :-)
Черешню жду
Автор:  Хаска [ 23 май 2024, 23:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир,
Сетка на сковороду. Все выстрелы в неё
Автор:  S@пфир [ 23 май 2024, 23:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

Хаска,
Да да. И вытяжка еще на полную мощность.
Не всегда экраны спасают.
Знаю семьи,где не жарят рыбу дома вообще.
Автор:  Бергамот* [ 24 май 2024, 00:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

У меня сетка, мощная вытяжка и на индукции мощность 7-7,5 из 9 выставляю, если выше брызгает сильнее, а так отлично.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Мы тоже дома не всю рыбу готовим, сильно пахнущую, типа трески не жарю.
Автор:  Хома [ 24 май 2024, 12:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

S@пфир писал(а) 23 май 2024, 22:29:
Я люблю молоки. Но каждый раз когда они стреляют во время жарки

если посолить сковороду, то не стреляют. Я в муку соли сыплю совсем немного, и присыпаю солью сковороду сверху на масло - не стреляют вообще (жарю на импульсном режиме).
Автор:  Illuziya [ 24 май 2024, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Наши обеды и ужины - 22

К вопросу про стреляющую при жарке рыбу: встречтила на просторах ИГ лайфхак - после обваливания в муке окунуть ... в воду :sh_ok: якобы, совсем не стреляет и не горит ничего, идеальный результат :ne_vi_del: Сама не пробовала пока, поэтому, не могу отчитаться, работает ли метод. Если кто рискнет попробовать, отпишитесь потом о впечатлениях :smile:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.