Предыдущая тема Наши обеды и ужины-18



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Котлеты морковно - нутовые, гречка, свежие овощи. Такие котлеты готовила впервые, мне и мужу понравились. Буду потом пробовать делать не с морковкой, а с кабачком, капустой. И очень простые в приготовлении.

Volna,
А можно рецептик таких котлет?!

Маджеста,
Нутовая мука, морковь натертая, немного совсем воды или даже без неё, соль, по желанию чеснок, специи по вкусу, я добавила куркумы, кумин. Сформировать котлеты, обжарить. Обжарила с одной стороны, перевернула, Обжарила, потом накрыла крышкой, пропарила, т к мне кажется, что если не пропарить, то возможно будет немного горчить. Сейчас, мука какая только хочешь есть в продаже, не проблема найти нутовую.
Так же есть котлеты с чечевицей зеленой. Сырую замочить на часов 8, размолоть в блендере и плюс рис и сырой лук. Риса две трети от количества чечевицы, лук одна треть. Чечевицу и лук в блендере размолоть. Специи по вкусу.

Девочки, меренговый рулет надо сразу есть? Он не размокает (сколько по времени может стоять - 3-4-6 часов?)

по сабжу - обед салат помидоры+микс листьев салата яблочный уксус+ льняное масло, котлетки с ракушками

Несколько часов после приготовления в холодильнике всё хорошо с рулетом,на утро,если с вечера остается,как правило немного совсем,он не сильно размокает и не течет,немного влажный,если крем сливки и творож. сыр

Заварные блинчики на кефире, фаршированные мясом и творогом.

суп гороховый на копчёный ребрах,
картофель молодой с зеленью, куриные отбивные

Добралась до электрогриля. Всё что было в холодильнике, попало.

Дачная суббота: вареники со смородиной домашние , бифштексы и колбаски с сыром от ратимир, цуккини на мангале. Огурцы с теплицы и травяной чай с мятой. Арбуз ещё

Тушенные кабачки и отварная картошечка

Курица, запеченная в духовке с молодым картофелем, салат из свежих овощей и зелени с ароматным подсолнечным маслом.
Еще приготовила кабачковую лепешку-"пиццу" с грибами и сыром. Вкусно Однозначно, буду повторять. Гораздо проще, чем стоять у плиты и жарить кабачковые оладушки, и полезнее, в части уменьшения количества используемого масла до 0,0

Illuziya,
Можно рецептик кабачковой пиццы)

Пол кабачка крупненького потёрла на мелкой тёрке, посолила, подождала, отжала сок хорошенько. Добавила 2 яйца, 3ст.л. рисовой муки, соль, травки, чесночный порошок. Полученное «тесто» выложила в силиконовую форму. Сверху выложила порезанные слайсами сырые шампиньоны, сверху потёрла сыр. Запекала минут 40 при температуре 185 градусов. Подавать со сметаной вкусно

Она что-то меняет во вкусе?

Illuziya,
Да тоже про муку хочу спросить, можно обычной заменить?

конечно, можно. я с обычной делала

По поводу муки - рисовая мука гораздо более влагоемкая, поэтому имеет смысл добавлять ее туда, где желательно оттянуть побольше влаги. Это относится, например, к сырникам

Я в последнее время для сырников пробиваю в блендере овсяные хлопья.

СОМ,
Манюша87,
Любую муку по вкусу, конечно. Только количество тогда, вероятно, нужно будет увеличить или уменьшить. Но это и от сочности кабачка зависит, от степени его отжатости.
Мне нравится с рисовой

Добавлено спустя 7 минут:
У нас вчера на обед щи, на ужин запеченная курица, макароны, капуста квашеная с кукурузой и ароматным подсолнечным маслом.

Сегодня на обед гречневый суп, на ужин рагу из овощей (баклажаны, морковь, лук, сладкий перец, шампиньоны) с индейкой в кисло-сладком соусе (сочинила из того, что было ), салат айсберг с помидорами, огурцами, бальзамиком и ОМ

Спасибо. попробую. Я обожаю кабачки!