| Автор: |
Дайкири [ 10 май 2008, 17:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Салат из Школы гастронома (номер не помню)
Как вариант из кедр. орешков.
Салат насколько простой и быстрый, настолько и вкусный. Грибы в пряном аромате, с зеленью да с жареными семечками.....
2 листа листового салата (внутрь), еще несколько для раскладывания на них
200 г мелких или резаных шампиньонов - свежих или из заморозки
2 ст. л. семечек подсолнуха - очищенных
2 ст. л. резаной петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
1 -2 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет и поджаристый аромат. Снять с огня, пересыпать в тарелку. Добавить резаную петрушку, зубчик чеснока и лим. сок. Можно добавить ложку раст. масла. Соль-перец по вкусу.
Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Шампиньоны, если свежие, вымыть, порезать и полить лим. соком.
Растопить на сковородке масло, кинуть шампиньоны (если замороженные, то прямо из пакета, не размораживая). Обжаривать свежие 3 минуты, мороженые - минут 5, чтоб жидкость лишняя ушла.
Шампы положить на сервировочную тарелку, застеленную листиком салата, или просто без листа, залить маринадом и засыпать листьями. Перемешать. Лучше есть теплым, так он вкуснее.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Мой любимый супербыстрый салат
|
| Автор: |
МАО [ 24 окт 2009, 13:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
На фотографии салат с рукколой?Обязательно сделаю.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Ага, прям с окошка нарвала 
|
| Автор: |
Фрустайл [ 24 окт 2009, 13:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Очень здоровский салатик 
|
| Автор: |
Ladis [ 24 окт 2009, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Дайкири писал(а): Ага, прям с окошка нарвала
Серьезно что ли? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
у меня только руккола и базилик растут
|
| Автор: |
Gibiskus [ 24 окт 2009, 14:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Лена, а ты какие семки берешь?? Сколько раз брала постоянно выкидываю..они какие-то запрелые и горькие...теперь даже не знаю какие лучше купить 
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Gibiskus
во-во, седня на такие и напоролась - в магазе купила и выкинула. Пошла опять на Заревский рынок и в ларьке, где сухофрукты, вразвес купила 200 г. Ну ты знаешь, где оно. 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 24 окт 2009, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Дайкири
Ой! А это идея! Я что-то не подумала про сухофрукчиков..у них заодно можно понюхать и попробовать одну (надеюсь с немытой не отравлюсь) завтра куплю...а шампиньоны можна консервированные?
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 14:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Нет, свежие или мороженые.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 14:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Только там 2 сухофрукта - у самого входа и напротив мяса. Я напротив мяса брала
|
| Автор: |
Ladis [ 24 окт 2009, 14:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Дайкири писал(а): у меня только руккола и базилик растут
Молодец ты какая! А я раньше выращивала зелень, а сейчас лень. Вообще все лень. Старость, наверное, подлюка, подкралась неожиданно.
Кстати про семечки. Такая же фигня, как возьму-обязательно прелые попадутся. Последний раз в Славянском брала, открыла и тут же в ведро.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 окт 2009, 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
а я наоборот - раньше не растила, но как только Суражевский базилик в стакан перестали в суперы возить - начала. А то как купишь - то Израиль, то Голландия, ну и чего в них там осталось, кроме ботвы...
|
| Автор: |
Олулу [ 25 окт 2009, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Дайкири
Лена, а рукколу ты как разводила - семена покупала?  обожаю ее ореховый привкус!
у меня из съестного - сельдерей и петрушка.
Салатик -
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 окт 2009, 12:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Да, я все вывела из пакета. Правда они сидели в земле месяца 4, только месяц как в рост пошли 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 18 янв 2014, 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
Как-то делала я такой салат - муж не оценил  Хотя мне понравился  Делала с семечками, надо попробовать с кедровыми сделать 
|
| Автор: |
Фея Дражже [ 20 янв 2014, 09:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
tonita-82,я сегодня сделала с кедровыми орешками,понравился больше,чем с семечками
|
| Автор: |
fuga [ 22 янв 2014, 13:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
не знаю как с орехами, а с семечками получилось очень душевно
|
| Автор: |
Фея Дражже [ 25 янв 2014, 10:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
fuga,а Вы попробуйте. С орешками очень классно!
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 июл 2021, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Теплый салат из шампиньонов и семечек |
|
