‌
vkusnosty.ru/pryanik-staropol-skij-prazdnichny-j/

Пална,
Я часто слышу про приправу для шарлотки, но на глаза она мне ни разу не попалась

Мне нравится покупать все цельное в Пряных гостях, там есть все приправы.
Аромат того же мускатного ореха совсем другой, если его смолоть или даже раздавить ножом.
Мелю понемногу и держу в банке, куда надо добавляю. Раз в год на пряник покупаю все свежее, еще и сезон глинтвейна)

У меня орех целиковый в махонькой баночке, в нее вложена микротерка для ореха. Прелесть что за набор

Дайкири,
Покажи) и где взять?

Gibiskus,
Я покупала во Фреше на Шилкинской.

Пална,
Да мне не надо. Просто я вообще ее ни разу не встречала, хотя много о ней слышала

Valiko,




Где взять не знаю, был подарок

Готовлюсь к процессу. Купила сегодня повидло сливовое, Махеевское, в пластиковом ведерке. Злюсь. Ни капли кислинки в нем не почувствовала
Причем стояла же, выбирала между этим и клюквенным в стекле от другого производителя.
Интересно, не будет слишком приторно с таким повидлом, если в тесте все согласно рецепту

Повидло прогреть и добавить лимонный сок

Есть смесь пряностей для шарлотки,а есть смесь для выпечки,тоже от Приправыча.Ну что то они редко где продаются,Лена где -то выше писала ,что есть такая смесь,я как увидела в магазине ,схватила ту и ту сразу,только еще нигде не использовала.Я брала в овощной магазинчике на Столетии ,в доме напротив аптеки миницен.

Девушки, может кто-нибудь пропитывал пряник крепким алкоголем?

Lienika,
Горько же будет. Алкоголь не выпарится ни куда

Gibiskus,
Спасибо! Не подумала об этом.
Но один маленький все равно полью. У меня Бехеревка пропадает :)

Lienika,
Сделайте кекс рождественский, он точно спиртным пропитывается по рецепту http://gaspadynya.livejournal.com/95387.html

Пална,
Спасибо!

Сварила джем из мороженным слив. Очень вкусный. Получилось 1. 200 где то. Надеюсь хватит

Отчитываюсь
Сделала тесто точно по рецепту. Из одной трети пекла после недельной выдержки. Прослойка апельсиновая, глазурь не делала. Остальное тесто разделила на две части, выпекала через три недели после первого. Один пряник был также с апельсином, другой с клюквой. Мне понравился и так, и эдак. А муж вообще разницы не заметил
В общем, опытным путем было подтверждено - пеките, когда вам удобно и когда есть время, вкус будет все равно отличный!
Поделилась рецептом и пряником с сестрой, говорит, вкусно очень, но ой как сложно, ну может и сделаю когда-нибудь. А я думаю, вовсе не сложно, а даже удобно, всегда можно держать тесто наготове

Добавлено спустя 5 минут 17 секунд:
Во второй раз пряники залила типа глазурью - сах.пудра+немного молока. Получилась тонкая хрустящая корочка и живописные потёки по краям

Девочки, сделала. У меня в этот раз очень сладкий, хотя сахар я во всех рецептах на треть уменьшаю. Всегда. И почему-то тесто твёрдое, когда полежит, станет комнатной температуры, то как пластилин. В том году пластичней было. Думаю очень от меда зависит , насколько он сладкий и какая у него консистенция. У меня в этот раз густой и жгучий даже когда горячий. Но пряники вкусные. Сделала порционные круглые, склеить абрикосовым джемом.

У меня вторая половина теста лежит, сегодня испеку. Да, я тоже считаю, что зависит все от меда - и сладость, и консистенция, и цвет пряника. Девочки, как считаете, я у себя в загашниках обнаружила две банки сливового повидла Спасского, у которого срок годности истек в октябре 2020 года. На вид оно совершенно нормальное, но я не решаюсь им пряник промазывать. Или все ок? Может, его лучше кому-нибудь на бражку отдать?

Пална,
Людаааа, я в загашнике обнаружила как-то бабушкино повидло, лет через 15 после того как ее не стало... Нормально зашло под чай.