Вынесла из старой темки про ужины отдельно, чтоб не потерять.



Принцип такой:
- маринуем филе куриное в чем хотите или не маринуем, запекаем на гриле (я жарила на гриль-сковороде без масла) до готовности. Режем нарезкой жюльен (т.е. длинные тонкие палочки, как на бефстроганов)

- так же режем цуккини, перец, баклажаны. Обжариваем все, можно добавить и помидор. В конце добавляем чеснок и приправы (я кладу аджички ложку). Все перемешиваем с курицей, добавляем зелени

- размораживеам пласт слоеного (не слоено-дрожжевого!) теста, раскатываем очень тонко.

- теперь главное - в форму (если требуется, то надо выстелить бумагой) укладываем ОВОЩИ с КУРИЦЕЙ, потом можно посыпать или нет - как хотите - чуточку сыром, чтоб овощи схватились между собой.

СВЕРХУ! т.е. поверх овощей кладем раскатанное тесто. Накалываем, края подворачиваем под овощи, что был небольшой бортик.

Печем при 200С минут 20 - чтоб тесто испеклось, начинка у нас и так несырая.
Потом аккуратно переворачиваем на блюдо мордой - овощами - наверх.
Принцип понятен?

Получается очень хрустящее дно, в отличие от того, когда НА ТЕСТО укладывают начинку.

Вот сейчас как захлебнусь слюной, а муж запретил печь в категорической форме

почему?

Дайкири
Поправляется и перживает по этому поводу

Да тут теста очень мало, в основномк урица с овощами - зДря он отказывается

Дайкири
уговорила, завтра буду готовить

Девочки! Такая красота, а какая вкуснятина, пока читала чуть не захлебнулась, взяла тесто Владхлеб замороженные квадратики для пица, получилось КЛАСС!

Ксения Владимировна

ага, они самые как раз подходят

Ксения Владимировна
Я делала и с тестом для пиццы и с обычным слоёным бездрожжевым, мне больше второй вариант понравился Попробуйте ещё сделать с тестом, как в рецепте , так более хрустящяя корочка получается

курица, баклажан, перец, чеснок, зелень

и все это каждый день пролеживает в холодильнике, а тут из неё такую красоту можно вытворить

Можно и нужно!

сделала на ужин, только чисто овощную(курицу не добавляла) , добавила чили для остринки , очень вкусненько, спасибо за очередную идею(давно на него смотрела)

хрусткость в норме?

Дайкири
да, муж хрустел за обе щеки (сказал: зачетный пирожок)

Дайкири
Сделала Ваш пирожок, очень понравилось.Делала без цуккини и тесто перепутала :купила слоеное без дрожжевое. В начинку добавила кетчуп хаинз ( люблю его) . Получилось очень вкусно. Когда остыл маленько , еще вкуснее стал, как мне показалось.

Дайкири
Спасибо за рецептик! Очень вкусный пирожок получился. Только я специально в магазин поехала за ингридиентами, а про куру напрочь забыла . Положила баклажаны, цукини, помидорки, перец сладкий, зелень, чесночок и между овощами и тестом сыром натерла. Очень вкусно. В приницпе, кура даже и не просится. Эта сырная прослоечка прямо вот в тему
Вопросик у меня такой. Мне показалось, что жирновато получилось. Мож с маслом переборщила, когда овощи жарила Как вообще должно быть?

ну тут и начинка с маслом, и тесто само по себе ведь на маргарине

С куриным филе на гриле, грибами и овощами

Обязательно приготовлю! Очень аппетитно выглядит