да, маловато я с педиатрами общалась - поэтому и узнала про сливание бульона только-только
У меня младшая на педприкорме выросла, сразу все с нашего стола ела...
а старший, давно это было... и педиатр ничего не говорил - чего в книжке прочитала, то и дала )) ВМ тогда не было

не сливаю ничего, только пену убираю)

Курицу с недавних пор варю минут 5-10 и сливаю, кроме домашней.

Сегодня попробовала и слила первый бульон со всякой бякой и жиром. Супчик на втором бульоне получился намного вкуснее, как мне показалось.

Не сливаю, только пенку убираю. Но если готовлю курицу, то всегда снимаю шкуру.

Я всегда сливаю (в т.ч. и рыбный бульон), с курицы тоже всегда снимаю кожу (в т.ч. и когда просто запекаю)...

Первый бульон сливаю

Не сливаю, не верю в необходимость данной процедуры. Хотя мама моя сливает, но по мне это просто лишнее телодвижение.

Чаще сливаю.

Не сливаю. Супы все на первом бульоне. Процеживаю всегда. Пену тож убираю.

Какая хорошая тема
Я тоже сливаю первый бульон минут через 15-30, тоже начиталась в свое время, еще и кастрюлю мою от всего, что на краях, когда ленюсь, просто обтираю салфеткой. Разве что с домашней деревенской птицы рука не поднимается слить воду, так и оставляю.
Мужьям сей фокус со сливом лучше не показывать, чтоб их нервную систему не травмировать ненароком
Кстати, в овощных супах при варке тоже нитраты и прочее выделяется, по идее тоже есть смысл слить бульончик

Всегда сливаю первый бульон, мою после кастрюлю, промываю мясо и заново ставлю вариться. Не знаю на сколько это помогает избавиться от всякой бяки, но бульон получается потом прозрачный и красивый. Хорошо снять пену у меня не получается

Стала сливать,когда ребенок начал кушать супы

ооо, это точно - чуть не спалилась сегодня а когда муж варил - заикнулась было - меня чуть не убили ( образно говоря)

вообще раньше только снимала пенку - как-то не заморачивалась.. но вот в последнее время - то ли мясо такое, то ли я привереда - но так запах даже другой

прям заинтриговали а какой запах?

не сливаю, пенку просто снимаю и все.....из курицы выходит кровь....и он превращается в пенку.

Mrs.Addams
муж не замечает разницы он тоже любит понаваристей.. я честно даже и не знаю - мож малая вырастет - я опять перестану сливать воду. водянистым не становится но повторюсь - может просто мясо мне попалось не очень удачное - очень напомнило то, какое папа в паек приносил в 90 годы

Alenka89
Делаю точно так-же,и кастрюлю мою от пены,оседающей в кастрюле.

девы в пенке эт же кровь, как можно есть это?

а кровяную колбасу как едят?