Берут 3 литра молочной сыворотки, 1 стакан сахара и 1 стакан сухой или нарезанной свежей травы чистотела. Траву помещают в мешочек из марли и с помощью грузила (камешка) опускают на дно банки. Если молочная сыворотка при творожении перегревалась (молочные палочки погибли), то следует добавлять 1 чайную ложку сметаны, в которой всегда содержатся здоровые молочные бактерии. Банка накрывается 2—3 слоями марли. Банку следует хранить в теплом затемненном месте. В течение 2—3 недель сформируются весьма сильные особи молочно-кислых бактерий. Продукты их деятельности обладают способностью обновлять и очищать все поверхности, на которые они попадают.

Здесь же я опишу тех людей, которые не употребляют соки, сразу скажу что к таким отношусь и я. У всех у них(и у меня следовательно тоже) примерно одни и те же мотивы, так что буду рассказывать почему так именно у меня.
Причин несколько, как теоретических, которые кажутся мне вполне разумными, так и практических.
Во-первых так мною любимая естественность. В природе нет соковыжималок и блендеров. Ни разу не видел, чтоб люди, следуя инстинктам, поедая фрукты выплёвывали бы жмых, а высасывали только сок. Лично у меня нет такого рефлекса. Если фрукт был создан с мякотью, значит она тоже для чего-то необходима, любая обработка (даже механическая) со стороны человека — ухудшает, но не улучшает.

Во-вторых соки очень плохо влияют на зубы, по крайней мере очень часто видел такие сообщения на форумах. Ведь соки не смешиваются со слюной и не понижают свою кислотность, это большой удар по зубам. Да и от «безработицы» зубам тоже ничего хорошего не будет. Что не используется — то деградирует и разрушается.

В-третьих соки при соприкосновении с ножом\воздухом меняют свои свойства, и вряд ли в лучшую сторону. Примером может служить свежевыжатый яблочный сок. Он сразу же окисляется, не проходит и нескольких секунд. Цвет меняется на коричневый. Моментально. В то же время если мы будем кусать целое яблоко, и жевать(даже ооочень долго), цвет этой кашицы всегда будет оставаться светлым. Это я проверял. Видимо, слюна препятствует соприкосновению с воздухом и продукт поступает в организм «таким каким надо».

Вот в общем-то все мои мысли по сокам. Из вышесказанного для себя я сделал вывод, что соки мне не нужны. Целый фрукт есть даже как-то приятнее.