В Приморье творожные сырки бракуют тоннами

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю бракуют партии и приостанавливают реализацию творожных глазированных сырков в магазинах при каждой третьей проверке. Технология приготовления этого лакомства предполагает внутри упаковки однородную нежную массу, покрытую плотным слоем шоколада. Поэтому, если вы чувствуете в твороге какие-либо вкрапления или комочки, это — верный признак того, что продукт замораживался неоднократно. Комочки — не что иное, как собравшийся при неправильном обращении с этим продуктом жир.

По словам заместителя начальника отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора Галины Полупановой, проблема с реализацией молочной продукции, в том числе творожных глазированных сырков, сегодня очень серьезная. По фактам продажи этого товара с нарушением условий хранения в 2006 году браковалась и приостанавливалась реализация при каждой третьей проверке предприятий розничной торговли края.

Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю просит потребителей обратить особое внимание на температурные режимы хранения и сроки реализации этой молочной продукции. Дело в том, что те же творожные сырки имеют двойной срок реализации.

| Если вкусные батончики массой нетто 45 и 50 граммов хранятся при температуре — 18 С (речь идет о закрытых холодильниках, в подобных, как правило, выставляются на продажу пельмени и мясо), то срок их реализации составляет 45–60 суток. При температуре +2–6 С (это открытые холодильные прилавки — именно там чаще всего и можно обнаружить творожные сырки) срок реализации сокращается до 5–12 суток.

При соблюдении всех правил хранения глазированный творожный сырок не может быть мягким. Он должен держать форму и не разваливаться у вас в руках! И если этот нежный товар привезен в мощных холодильниках из центральной части России, то и подавать вам его продавец обязан из закрытого холодильника с минусовой температурой. А вы такое давно видели?

Источник:
Газета «Ежедневные Новости»

  • 20.03.2007

Поделиться с друзьями