Ингредиенты:
- 540г желатина хорошего качества;
- 1,5 кг целого хека (либо другой нежирной мелкой рыбы) с головой и внутренностями
- 0,7 кг креветок
- 0,5 кг мидий
- 1,5 кг бычьего сердца
- 6 яиц
- 9 маленьких баночек по 200г овощного детского питания, либо 1,8 кг овощей (шпинат, морковь и прочие садовые овощи)
- 300г цыплячьей или кроличьей печени
- 2 столовые ложки витаминов для рептилий
- 2 упаковки пищевого красителя (красного, например клубничного) *не обязательно
- 2,5 литра воды
- алюминиевые или пластиковые лотки по 0,5 л или 1 л с крышками
- 2 большие кастрюли по 12 л каждая (одна для желатина, другая для мяса и прочего)

Приготовление:
1 кастрюля: Открыть все пакетики желатина и разбавить их 2,2 л холодной воды, оставить замачиваться на 20 минут.
2 кастрюля: Все твердые ингредиенты надо промолоть в мясорубке или лучше в кухонном комбайне, затем добавить жидкие ингредиенты (детское питание) и перемешать. Растворить пищевой краситель в 0,3 л воды и добавить в имеющуюся смесь.
Обе кастрюли надо подогреть примерно до 40оС, затем, поддерживая температуру пищевая смесь из 2-й кастрюли добавляется в желатин и перемешивается. Некоторое надо смесь поварить, потом снять с огня и дать остыть. Затем залить в формочки и поставить в холодильник, а после образования желе - в морозилку. Перед замораживанием пудинг можно нарезать на кусочки нужного размера.

PS: ингредиенты можно варьировать, но желательно наличие цельной рыбы, печени, витаминов и овощей.