| Автор: |
Хасынка [ 17 июл 2013, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Лимонад - для нашей жары |
Хочу поделиться новым ДЛЯ МЕНЯ лимонадом.
Узнала в этом году в Питере 
В жару только им и спасаюсь 
Берем два лимона, корешок имбиря, сахар по вкусу
Рецепт примерно на 1-1.5 литра
Натираем цедру, снимаем кожуру с лимонов, как с апельсинов, стараясь снять как можно больше белого слоя, но сильно не усердствуем.
Получившиеся дольки заливаем небольшим количеством воды, добавляем цедру.
Очищаем имбирь, нарезаем небольшими кусочками, добавляем к лимонам.
Закипячиваем, даем покипеть 1 минуту.
Выключаем плиту, остужаем
Затем процеживаем чеерз марлю, как следует отжимаем. Пусть в лимонад попадет желеобразная гуща - так вкуснее и насыщеннее.
Затем добавляем сахар по вкусу и воду - газированную или без газа, кто как любит. Лед, там, листочки мяты - это уже для любителей
Охлаждаем и наслаждаемся! 
|
| Автор: |
Meyk [ 29 янв 2014, 09:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Быстрый лимонад
Ингредиенты:
Лимоны 2 штуки
Сахар 200 г
Вода 750 мл
Лед 6 штук
Приготовление:
1. Хорошо помыть лимоны.
2. Разрезать лимоны и положить в блендер.
3. Добавить сахар, холодную воду и лед.
4. Перемешивать 1 минуту.
5. Процедить через мелкое сито.
6. Украсить дольками лимона.
Важно использовать холодную воду, иначе напиток будет горчить.
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Яблочный лимонад
Ингредиенты:
6 розовых или красных яблок, очистить и нарезать на кусочки
2,5 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока (1,5 лимона)
Газированная вода
Пол лимона
Свежая мята
Приготовление:
Яблоки выдавите. Процедите сок. Перелейте в кувшин, добавьте туда нарезанный лимон и листья мяты. Поставьте в холодильник до использования.
Для подачи влейте в концентрат газированную воду, перемешайте. Разлейте по бокалам и подавайте с соломинками.
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Морковный лимонад
Ингредиенты:
450 г морковки, нарезать
2 стакана воды
3 стакана ананасового или сока белого винограда без сахара
3/4 стакана лимонного сока
холодная вода
лед
дольки лимона
Приготовление:
В небольшой кастрюльке доведите морковь до кипения, затем уменьшите огонь, закройте крышкой и оставьте вариться на 30 минут до мягкого состояния моркови. Слегка остудите, переложите в блендер. Влейте 1 стакан ананасового или виноградного сока и взбейте до однородной консистенции.
Перелейте в кувшин, добавьте остальной ананасовый и лимонный сок.
Закройте и охладите. Если сок слишком густой, добавьте еще воды. Подавайте со льдом и дольками лимона.
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Идеальный лимонад
Ингредиенты:
1 чашка воды (чашка=240гр),
1 чашка сахара,
1 чашка лимонного сока,
1 палочка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. Итак, делаем сироп. Залейте чашку сахара чашкой кипятка, киньте туда же палочку корицы, так будет более ароматно, варите на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Для сиропа я использую коричневый сахар, мне нравится его карамельный вкус.
2. Выдавите сок из лимона, на 1 чашку сока уходит примерно 4 крупных сочных лимона.
3. Смешайте сахарный сироп с соком.
4. Сироп готов. Получается около 3х чашек сиропа, можно добавить сахара или сока лимона, по вкусу.
5. Далее в кувшин (у меня литровый), добавляем чашку получившегося лимонного сиропа и разбавляем его 3мя чашками холодной воды. У кого кувшин побольше, соответственно сиропа больше, воды больше. Лично мне 3х чашек сиропа хватает на весь день беспрерывного питья лимонада. А в жару такой лимонад, как мёд на душу.
|
| Автор: |
Meyk [ 22 фев 2014, 09:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Лимонад из зеленого чая
Ингредиенты:
Зелёный чай
3 лимона
1/2 стакана чая
вода
Приготовление:
Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разливаем лимонад из зеленого чая по стаканам и украшаем свежими листиками мяты.
|
| Автор: |
Meyk [ 22 фев 2014, 15:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Мандариновый лимонад
Ингредиенты:
*Мандариновый сироп 20 мл
*Содовая 140 мл
*Мандарин 120 г
*Лайм 35 г
*Мята 1 г
*Лед дробленый 200 г
Приготовление:
1) Положи в бокал для вина порезанный кружочками мандарин и половинку лайма
2) Давим мадлером
3) Наполняем бокал для вина дробленым льдом доверху
4) Наливаем мандариновый сироп 20 мл и содовую доверху
5) Аккуратно размешиваем коктейльной ложкой
6) Досыпаем немного дробленого льда
7) Украшаем двумя кружочками мандарина и листиками мяты
|
| Автор: |
Meyk [ 26 фев 2014, 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Мятный лимонад, способный умерить аппетит, пьем перед едой.
Ингредиенты:
2-3 лимона,
2.5 литра воды,
1 небольшой пучок мяты,
0.5 стакана сахара
Приготовление:
Из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых.
Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить
5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать
полностью остыть.
Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в
кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 18 май 2014, 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Вода с арбузом и розмарином
Веточку розмарина кладём в банку, немного разминаем, даже при небольшом усилии розмарин очень быстро отдаёт свой аромат, так что слишком не усердствуйте. Добавляем кубики арбуза, очень слегка разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.
Розмариново-арбузная и ананасово-мятная вода получается самой сладкой. Если остальная покажется вам пресноватой, то можно добавить мёд или даже сахар. Всё равно это будет не хуже покупных лимонадов. Кстати, это только основные рецепты, вы можете экспериментировать бесконечно, используя другие фрукты и травы, по-разному их смешивая. Это огромный простор для творчества.
Важный вопрос: сколько такая вода может храниться? В холодильнике — около 3х суток. Поэтому не рекомендуется делать слишком много воды заранее, тем более, что готовится она буквально 2 минуты, и для вас не составит особого труда регулярно готовить свежую.
В стакан воду можно наливать через ситечко, чтобы фрукты и ягоды в него не попадали. Или использовать кувшин с ситечком или крышкой.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 18 май 2014, 19:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Вода с малиной и лаймом
Получается интересный, слегка терпкий напиток с приятным цветом.
Два лайма разрежьте на четвертинки, отожмите руками сок в банку, затем четвертинки бросьте в банку. Добавьте горсть малины. Немного подавите фрукты, но только слегка. Добавляем лёд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.
|
| Автор: |
смехова [ 25 май 2014, 16:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Наши обеды и ужины - 11 |
Девочки, увидела рецепты лимонадов из московских хороших ресторанов. Может кому то нужно на лето
Имбирный лимонад от ресторана «Бочка» и шеф-сомелье Артема Сибирякова
Что нужно на один стакан:
Сироп имбирный — 40 мл
Сок лимона — 30 мл
Вода с газом — 150 мл
3 дольки лайма
Веточка мяты
Лед
Что делать: Возьмите двойной хайбол на 400 мл, заполните его крупными кубиками льда. Залейте все жидкие ингредиенты в стакан. Выдавите в стакан три дольки лайма, после чего не выбрасывайте, а тоже добавьте в хайбол. Украсьте напиток мятой. Имбирный сироп можно купить или приготовить самим: корень имбиря отожмите в соковыжималке, а потом добавьте в сок немного сахара.
В чем польза: Имбирь — весьма полезный корнеплод. Он вызывает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы, используется для профилактики простудных заболеваний, укрепляет иммунитет и снимает симптомы морской болезни (если вы вдруг пьете на корабле). А еще это отличный афродизиак.
Лимонад из лемонграсса от ресторана «Река» и шеф-повара Мишеля Ломбарди
Что нужно:
Вода — 700 мл
Сахар — 800 г
Стебли лемонграсса — 400 г
Лимонный сок — 200 мл
Что делать:
Измельчите в блендере белые и фиолетовые нижние части стеблей лемонграсса. Растворите сахар в теплой воде и смешайте лемонграсс с сахарным сиропом, процедите и добавьте лимонный сок, охладите. Концентрат следует разводить газированной водой в соотношении 1:3 и подавать со льдом.
В чем польза: Лемонграсс утоляет голод и снимает головную боль. Еще эта трава улучшает память, помогает справиться с последствиями недосыпания и переутомления (крайне полезные свойства для тех, кто всю неделю провел в офисе и деловых переговорах). А аромат лемонграсса вызывает радость, расслабляет и отгоняет мрачные мысли.
Клубнично-лаймовый лимонад от Beefbar Moscow и шеф-повара Павла Петухова
Что нужно:
Минеральная вода — 1 стакан
Клубника — 2 шт.
Лайм — ½ шт.
Клубничный сироп — 25 г
Колотый лед
Что делать: Все очень просто: разомните в бокале клубнику и лайм. Добавьте сироп, лед и минеральную воду.
Кроме утоления жажды: Свежая клубника мало того что сказочно вкусна — она улучшает пищеварение, замедляет процесс старения и даже отбеливает зубы. Еще в ней много-много витамина С. Но главное, конечно, то самое романтическое настроение, которое создает клубника со льдом тем, кому уже больше восемнадцати.
Цитрусовый лимонад со сгущенным молоком от кафе Ragout и бар-менеджера Ксении Семеновой
Что нужно:
Вода — 200 мл
Лайм с цедрой — 70 г
Сахарный сироп — 50 г
Сгущенное молоко — 150 г
Что делать: Лайм измельчите в блендере с сахарным сиропом и водой. Сгущенное молоко смешайте с газированной водой в соотношении 1:1. Стакан заполните льдом, влейте все ингредиенты, украсьте малиной и веточкой мяты.
В чем польза: Лайм — этот король лимонадов — улучшает состояние кожи и кровеносных сосудов, лечит пищеварительную систему, сжигает жиры и успешно борется с последствиями возлияний. А еще снижает накопившуюся нервозность, устраняет плаксивость, да и вообще — значительно улучшает настроение.
Медово-мятный лимонад от «Газеты.Ru»
Что нужно:
Вода — 2 стакана
Мед — 1/2 стакана
Мята (свежая) — 4 веточки
Лимонный сок — 1 стакан
Сахар
Лед
Что делать: Смешайте воду и мед, доведите до кипения. Снимите смесь с огня и положите в нее мяту. Когда напиток остынет, выньте мяту и влейте в него стакан лимонного сока. Добавьте сахар (по вкусу) и охладите в холодильнике. В стакан насыпьте колотый лед, налейте лимонад. Украсьте листиками мяты и дольками лайма или лимона.
В чем польза: Мед придает сил, успокаивает нервы, повышает тонус и даже помогает похудеть. Бесценные качества для тех, кто хочет встретить лето в отличной форме.
Пусть у вас будет тоже вкусно, модно и по-ресторанному! 
|
| Автор: |
смехова [ 29 май 2014, 06:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Тащите себе на заметку! Рецепт приготовления зажигательного мексиканского напитка.
• Мак – полстакана;
• Корица – 1 палочка;
• Замоченный миндаль – полстакана;
• 2 столовых ложки мёда (еще лучше агавы или фиников);
• Ваниль – ¼ стручка;
• Вода – 4 стакана;
• Цедра лайма – 1 столовая ложка.
Первым делом натираем цедру 2-ух лаймов, засыпаем в емкость. В блендере смешиваем миндаль, воду, мед и мак. Процеживаем полученную жидкость и заливаем в емкость с натертой цедрой лайма.
Добавляем палочку корицы и накрываем. Емкость с полученным напитком помещаем в холодильник для настоя на 4 – 6 часов, еще лучше – на всю ночь.
Рекомендуем напиток еще раз процедить перед подачей, будет ещё вкуснее.
Мексиканской вам зажигательности!
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 27 июл 2014, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Летний лимонад
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 25 апр 2016, 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Самодельный лимонад в домашних условиях
|
| Автор: |
LizLukova [ 01 авг 2016, 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
Лимонад с клубникой
Ингредиенты
-минеральная вода 1,5 л
-клубника 250 г
-лимоны 2 шт.
-сахар и лед по вкусу
Еще одна идея для летних деньков, с припекающим солнцем, теплым ветерком и бесконечными пикниками.
Лимонад с клубникой - чудесная идея для летних дней
На счет количества сахара очень сложно что-либо сказать: если лимоны не очень кислые, то, конечно, сахара нужно меньше. И наоборот. Поэтому добавляй сахар постепенно и пробуй, чтобы найти идеальный вкус.
Клубнику измельчить в блендере, должно получиться ягодное пюре. В минеральную воду добавить лимонный сок, клубничное пюре и сахар. Взять еще немного клубники и, может быть, еще один лимон - порезать тонкими ломтиками. Можно разложить по стаканам и(ли) поместить в кувшин. Не забудь про лед!
|
| Автор: |
Evgenija2014 [ 27 сен 2016, 02:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Лимонад - для нашей жары |
А нам нравится такой рецепт. Берем 1 лимон и 1 апельсин. Кладем в морозилку на ночь. Утром достаем, натираем на терке вместе с цедрой. Берем 2 л воды, смешиваем с цитрусами и размешиваем. Если кто-то любит кисленькое, можно брать 2 лимона без апельсинов. По вкусу напоминает фанту без газа. Очень вкусно!
|
