Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

на днях в какой-то передаче по телеку видела рецепт блинов на томатном соке! может кто слышал или пробовал? люблю томаты и томатный сок, вот и интересно вкусно или нет)

рецепт:
0,5 л том.сока
4 яйца
специи
мука 150 г.
раст. масло 1 ч.л.
слив. масло 1ч.л.
Тесто как жидкая сметана

В рецепте предлагали делать такие блины фаршированные омлетом с овощами. В омлет мелко рубятся овощи, жарится тонким блинчиком. Затем кладется блин-омлет-блин и сворачивается.

Чичилита
Интересный рецепт, надо будет попробовать Только пол порции завести, а то вдруг не очень

ой сколько блинов , надеюсь выберу попроще вечерком для работы.

Луковые блинчики

На 13 блинчиков диаметром 24 см.
1 средняя луковица
250 гр. муки
3,5 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст. молока
2 яйца
1 ст.л. растительно масла в тесто и немного для жарки

Натереть луковицу на мелкую терку, взбить яйца с молоком, сахаром, солью, добавить тертую луковицу, растительное масло, муку, хорошо разбить комочки. Дать тесту постоять минут 15-20.
На разогреутю сковороду налить буквально каплю раст. масла, влить половник теста и хорошо распределить по всей поверхности сковороды, жарить с двух сторон на среднем огне.
Готовые блинчики складывать стопкой, можно каждый смазать сливочным маслом.
Это вариант закусочных блинчиков, т.е. они пригодны для фарширования мясным фаршем, сыром, грибами, соленым творогом, можно их поедать с красной икрой, или просто со сметаной.
Можно, по желанию, добавить в тесто ст.л. рубленого укропа.
Этот рецепт блинчиков я придумала сама в голодные 90-е, когда материальное положение семьи было, мягко говоря, не очень стабильным, а разнообразить домашнее меню очень хотелось

а я сделала тесто,начала жарить блинчики, а сковорода косячная какая-то... как выгнутая в середине..тесто с середины стекает,и еще и прилипает так,что не отодрать.... в общем,завтра пойду новую сковороду покупать..
и вот не знаю,тесто в холодильнике постояв сутки, не утратит никаких своих качеств? можно будет с него блинчики пожарить завтра вечером? или уже все,только выкинуть?
и ведь такое вкуснючее тесто получилось (пока блинчик отдирала,распробовала )

Bredink
можно)

Пряничные по рецепту Марьванна. Запах

как то в гости заглянула ко мне подружка, и я решила приготовить для нее блинчики с яблоком.
рецепт взят из журнала" Просто вкусно"


нам понадобится:
1 яйцо
10 грамм сливочного масла или маргарина
90 мл кислой сметаны
100 грамм муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя теста
35 грамм сахара
1 щепотка соли
1 яблоко (весом 180-200 грамм)
подсолнечное масло (Олейна Хрустящая корочка)
1 щепотка корицы
30 мл взбитых сливок
дольки яблок для украшения.

приготовление:
1.
яйцо взбить со сливочным маслом до кремообразной консистенции.
вмешать сметану.
отдельно смешать муку+разрыхлитель+сахар и соль.
добавить яичную смесь.
яблоко помойте, протрите насухо и порежьте на 6 тонких долек. удалите зерна.
2.
на сковороде разогрейте подсолнечное масло. выложите яблочные ломтики и немного обжарьте.
каждую дольку яблок полейте 1-2 столовыми ложками теста. с помощью ложки равномерно распределите тесто по яблоку.
обжаривайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета.
выложите из сковороды, посыпьте корицей, украсите яблоками и сливками.
(корица по желанию, я делала без не)

приятного аппетита!

Чичилита
да?спасибо))
у нас просто холодильник имеет свойство замораживать прям до льдинок,зараза..((

tonita-82
Пряяяяничные , славные, Тонь, блинчики
Я боюсь предположить, какие у тебя сегодня будут

Марьванна
Анонс Сегодня в честь праздничка будут блинные мешочки с кремчизом, рыбкой и икрой

Bredink
ну если до льдинок то не знаю)) но вообщем можно оставлять тесто в холодильнике

Сегодняшнее блинное ассорти:
фаршированные салатом "коктейль"
"карибские" блинчики с бананами, политые шоколадом (сторона с бананами внутри, так как не получилась особо красивой, в каждом блинчике хотя бы один кружочек банана да не прилепился как следует.... , но менее вкусными они от этого не стали )
и просто блинчики
тесто для всех блинов по рецепту Дайкири "заварные на варенце", только вместо варенца - кефир, делала с вечера, тесто всю ночь в холодильнике простояло.

и еще хотела показать классную лопатку для переворачивания блинов (в ИКЕА покупала), оч удобная лично мне

Чичилитаспасибо,утешили
сегодня попробую,что получится....
по пути домой куплю сковороду нормальную...

из нового журнала про блины

Lusindochka
спасибо за рецептик кружевных блинчиков! сделала сегодня, вкусные, только я зачем-то добавила ст.ложку крахмала, стали хрустящие по краям

Мешочки с кремчизом, красной рыбкой и икрой

tonita-82
Симпатяжки!!!

во вторник делала на конкурс на работе....
но было 3 часа ночи уже, когда закончила, поэтому фото не мое

Абалдеть это вы каждый блинчик так вырезали

Добавлено спустя 47 секунд:
Ааа нет так сразу пекли .. Но все равно очень круто и оригинально !