vellory

Элизабет
попробуйте, очень вкусный хлебушек.

Сегодня испекла хлебушек с добавлением вареного риса, у меня такой вкуснотищи ни разу не получалось до этого сколько пекла белый хлеб, ну не нра и всё, то вкус, то запах не устраивал, а тут прям всё сложилось
а, да, пекла вот по этому рецепту в хлебопечке http://www.edimdoma.ru/retsepty/73649-risovyy-hleb
муки правда у меня ушло побольше, точное кол-во не подскажу, так как подсыпала на глазок несколько раз.

Чеширский Кот
в хлебопечку киньте рецептик, там девочки всегда ищут что в ХП сделать.
Хлебопечь, рецепты - 2

vellory
закину

У меня сегодня батон цельнозерновой с отрубями Делается очень просто, съедается быстро Рецепт вот отсюда: http://www.edimdoma.ru/retsepty/74254-b ... -otrubyami

Пална
аппетитно выглядит

Элизабет
Чеширский Кот

Спасибо Снова тесто поставила, очень нам понравился этот хлеб

а я подольскую муку купила. делаю с ней сейчас хлеб. в интернете не смогла найти рецепт с этой мукой ((( как-то ее по-другому называют что ли не у нас пеку вместе с белой смешивая. понравилось. а кто-нибудь еще с ней делает хлеб?

iihito
Где купили,если не секрет?

Козерожка
в Артеме в одном из супермаркетов увидела случайно

ШиКаааарный отчёт!!!

аппетитный срезик
пошла читать

iihito
Да все что угодно с ней печь можно, это ж обычная мука второго сорта.

багет с неё только белым не выйдет, будет сероватый. Я в черный хлеб использую.

vellory

Расскажите, пожалуйста, как Вы черный хлеб делаете. У меня все эксперименты неудачные, хлеб внутри влажный получается

А я сегодня ржаных криспов с закваски навояла на Мириманову. Нямка!
Идею на поваренке взяла

http://www.povarenok.ru/recipes/show/83901/

а рецепт
200 ржаной закваски
100 ржаной муки
50 ржаных отрубей
50 овсяной муки
100 воды
7 гр соли.

Сделала два варианта, один как в рецепте выше. пол сантиметра толщину и потом на половинки разрезать - так получилось идеально!!! А одни муж попросил - раскатай тонко. Вышли сухари, а не криспы.

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
Пална
на первой страничке полный рецепт.
На закваске пеку.
очень люблю вот этот рецептик.
http://forum.say7.info/topic4035.html

Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
А, ну и для черноты добавляю заваренный солод.

vellory

Спасибо Сложно для меня Может быть, как наступят теплые времена, и попробую поставить закваску. Пока меня эта процедура пугает

Пална
если вдруг очень захочется, закваской могу поделится. Тем более она уже у меня зрелая. Хлеб хорошо поднимается.

vellory

Спасибо, если я надумаю, я Вам напишу

Там все очень просто!
Первую закваску мне дали. С нее у меня ничего не получилось.
Я решила сама ее сделать. Ушло на это 5 дней. За эти дни, научилась чувствовать закваску. Понимать, что она живая. Хлеб пеку на ней, дрожжи не добавляю.