Ayla
У меня блины почти всегда и комом, и пузырями шли, разве что не квадратные только , а вот по рецепту Шелест (спасибо ей большое) заварные, не получится не могут! Просто суперские, из пяти рецептов опробованных на масляничной неделе - лучшие!
Ayla Может стоит поробовать еще разочек?

svetyctar
я делала на глаз...
Сковородку разогрела, салом намазала, налила тесто... оно тутже пузырями пошло...

Тесто делала так, что под рукой было... сухое молоко, немного воды, 2 яйца, сахр, соль, мука, сода и уксус...

Ayla
у тебе могла быть ошибка - слишком перегрета сковорода. И тесто все-так густое - то есть оно не успевало растечься по сковороде из-за своей густоты и сразу схватывалось.
Короче, это надо мастер-класс проводить)))
Кстати, сахара сколько положила?

Аврора
я всёна глаз делала...
Мама сказала, чо положила много соды и уксуса, она вообще не кладет, а уж ее блинчики - самые вкусные для меня!!!
Она на кефире желает.
А тесто жидким было...

Ayla
сухое молоко инастоящие блины - это вещи несовместимые (для меня)
на кефире блины здорово получаются- очень нежные... проблема только в отковыривании их и переворачивании

а вообще Аврора права - надо собраться и напечь! чтоб наглядно.... можно даже завести тесто по нескольким рецептам и сравнить потом по вкусу
купить всякие вкусности (красную икру, сгущенку, джемы, варенье) и налопаться!!!!!


пы.с: я всегда делаю с лимонной кислотой, а не с уксусом

Нэцке**
напиши свй рецепт? Интеесно, ведь сколько людей - столько мнений!
Завтра я бы с удовольствим попробовала снова!

завтра напишу....с утреца.... а сечас я баиньки