| Автор: |
Аврора [ 18 июн 2008, 09:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Пирог на кефире |
http://blog.kp.ru/users/735975/post77985343/
ПИРОГ НА КЕФИРЕ
250гр сливочного маргарина перетираем с 3 стаканами муки в маслянистую крошку. Добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. без горки соли.
В стакане кефира (чем он старее и кислее, тем нежнее получится пирог) гасим 1/2 ч.л. соды.
Вливаем в муку, добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Собираем его в шар и кладем в холодильник на полчаса.
Тем временем готовим начинку. Обжариваем 1 луковицу кубиками, 1 тертую морковку, 1 кабачок, также порезанный кубиками. Шинкуем молодую капусту, мнем ее руками, не забыв подсолить. Выкладываем в сковородку и тушим с овощами до готовности.
Половину теста разминаем на сухом противне. Сверху выкладываем начинку толстым слоем.
Накрываем второй половиной теста, раскатав его. Защипываем края пирога.
Верх смазываем яичный желтком.
Ставим в предварительно нагретую духовку на 220 градусов минут на 20-25. Готовность пробуем лучинкой.
Начинки хороши всякие
- и жареный лук-вареное яйцо-сардина,
- вареные яйца-зеленый лук,
- рис-жареный лук-молотое вареное мясо,
- печеночный паштет,
- квашеная капуста, жареная с луком,
- жареное рыбное филе и прочее, прочее. Не говоря уж о сладких начинках на ваш вкус!
| Вложения: |
27214101_PA010008.jpg [ 62.81 КБ | Просмотров: 5757 ]
|
|
| Автор: |
Lusindochka [ 01 апр 2009, 22:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
Пирог «Минутка».
1. 1ст. манки+150г сахара+1 яйцо перемешать.
2. 1ст. кефира+ (0,5ч.л соды+0,5ч.л. уксуса) перемешать.
1+2 перемешать. Выложить тесто на смазанный противень. Выпекать 45мин при 220 оС
|
| Автор: |
Ися [ 27 апр 2010, 17:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
Аврора
Я попробовала спечь пирог по вашему рецепту.Теперь это у меня любимый пирог в доме.Спасибо за рецепт! 
|
| Автор: |
profugol [ 13 дек 2010, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
Любите пироги? Предлогаю печь пирог на кефире.
Пироги на кефире - выпечка простая, быстрая и очень популярная. Открытый пирог на кефире, рецепт которого вы читаете, готовится в микроволновой печи всего несколько минут.
Для начала, грибы замочите в теплой воде на 2 часа.
Затем нарежьте грибы и смешайте с измельченным луком. Посолите и поперчите.
Маргарин растопите на водяной бане, смешайте с кефиром, содой и, добавляя понемногу муку, замесите тесто. Дайте тесту постоять 50 минут.
В смесь из грибов и лука добавьте немного воды и прогревайте в микроволновой печи на полной мощности 4 минуты.
Раскатанное тесто выложите в форму, сделайте по краям бортики. Сверху равномерно выложите начинку и выпекайте пирог на кефире в микроволновой печи на средней мощности 6-7 минут.
мука 3 стакан
маргарин сливочный 200 г
кефир 1 стакан
сода питьевая 0.5 ч. ложка
лук репчатый 1 шт
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
|
| Автор: |
Budda [ 04 сен 2011, 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
у меня пирог на кефире (рецепт Авроры) получился на ура!!!!
Начинка была купуста с фаршем
(правда я брала "Пышку"пришлось добавлять муки)
|
| Автор: |
Ксюля** [ 25 окт 2011, 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
хороший рецепт! вкусненький получился. всем понравился 
|
| Автор: |
Ира♥ [ 02 мар 2012, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
как замечательно, обязательно попробую
|
| Автор: |
Nadiva_88 [ 04 июн 2012, 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
Испекла по Вашему рецепту пирог.
Пробовать еще не пробовала (остывает), но выглядит аппетитно!
|
| Автор: |
svetyctar [ 08 июн 2012, 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
вчера сделала вот такой - ушел на "ура".
2 стакана кефира (позавчерашний ушел) + сода, немного соли, 2 яйца. мука до густоты теста на оладьи. на теплый противень и в разогретую духовку. когда малость зарумянилось - выложила начинку (обжаренный с луком консервированный лосось и нарезанные половинками черрики) - выпекаем, сверху посыпать тертым сыром, дать остыть. получилось очень вкусно!
|
| Автор: |
Мария F [ 01 авг 2013, 09:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
А я пекла пирог на кефире по вашему рецепту, получилось здорово, всем домашним очень понравилось, просили еще. Приготовила на кефире местном, отчегот кислит и вкус совсем не тот. Видимо, и от сорта кефира зависит. Вы каким пользовались? Я в первый раз готовила на хабаровском кефирчике от "Переяславского молокозавода", но его сложно в магазинах у нас найти. Какие есть неплохие альтернативы?
|
| Автор: |
Гуня [ 22 янв 2014, 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Пирог на кефире |
Я испекла этот пирог. Сделала с рыбной начинкой. Ну что могу сказать: мужу понравилось. Он главный ценитель таких пирогов в нашей семье . Спасибо! Буду еще делать по такому рецепту.
|