А я мучалась-мучалась, и не получились... Опали!
Делала в 2 захода. В первый раз положила дрожжи 11 гр. красненькие. Через 4,5 часа тесто из 1/3 тары стали занимать 2/3, в духовке немного спали. Получились куличи чуть толще, чем я наливала теста. Мало того я клала бумагу для запекания. И маслом сливочным ее смазала. Все прилипло. Еле отодрала.
Второй раз положила дрожжи для сдобы. Тоже с поваренком, но желтые. 12 гр. С ними тесто стало быстро подниматься. За 2 часа почти до верху кастрюлек. А потом так же вдруг оседать. Я быстро все в духовку запихала, куличи как-то "выдохнули" и тоже опали... . Опять все прилипло. Впервый раз со мной такой облом. Очень расстроилась, замазала все свои косяки глазурью и украсила. Вроде симпатично получилось.
Но для меня уже все равно все не то казалось. Муж сказал все равно вкусные, и ест их за обе щеки, а я чего-то не могу.
В чем ошибка-то? Может изюма много? Или отстаивала как-то не так? Или духовка сильно нагрелась, может на ярус ниже ставить надо было?

Добавлено спустя 23 минуты 26 секунд:


Добавлено спустя 27 секунд:
Вот такие лепешки

И я свои покажу))) напихала много изюма, цукатов и грецких орехов, куличи поднялись за 5 часов, но в духовке больше не поднялся и верх получился плоским, поэтому перевернула куличики вверх ногами)))Вкуснюююючие!!!!!

Пекла куличи первый раз в жизни. Сделала в кружках в аэрогриле (средняя решетка, 180 градусов, скорось вентилятора - средняя, время - 30 минут) и в мультиварке (Выпечка, 65+25(25 без умного клапана, так как с ним у меня выпечка отсыревает), +немного на Подогреве с открытой крышкой. В мульте, выше, чем на расстойке не поднялся, в аэрогриле хорошо так подросли куличики. все отлично пропеклось, вкус вообще необыкновенный! Расстаивались примерно 3,5 часа, не больше. фото позже выложу.

А у меня хоть и не поднялись, но оч вкусные ( говорят:-) а то я то их не ем). В след раз дрожжи другие попробую

И мне очень понравилось тесто. Пекла куличи первый раз, но всё получилось нормально. Тесто очень пористое и вкусное.

Все равно не понимаю почему упали. Вроде все то же самое.

судьба

Дайкири
Огромное спасибо за рецепт!!!!! В первый раз пекла кулич ( да и вообще дрожжевое тесто в первый раз делала), но он вышел супер, муж и сын сказали, что мой кулич самый вкусный из тех что они ели на пасху

:)

В прошлом году делала куличик по этому рецепту, получилось отлично!!!

В этом году тоже его буду делать

я в этом году буду только по этому делать...на самом деле вкууууусно)))

а я если успею перед отлетом - опять по новому

Дайкири
Ленусь где бумажки-формочки мона для куличей купить?

драаааасьти - в СП прям закупки были разные

ну не в СП есси))))

как-то не страдаю, в форме тефлоновой буду делать

Eva Tu
Продаются иногда наборы (форма, смесь для кулича, посыпки) там же, где и краска для яиц.

А у меня в прошлом году по этому рецепту не вышли

Eva Tu
Формы бумажные в Гипере видела, в Кашелке еще есть