Я тж в прошлом году сама вымешивала тесто, тяжело, но приятно, когда сам испек кулич, а не покупной

Всё, пришла с прогулки с дитями, шасть к тесту -а оно только в половину выросло..( в принципе впереди ещё 40 минут планового роста, но чегот -маловато((. Ждёмс..
изюм впитал почти всю настойку, такой вкус приятный у него, хоть изюм я и не ем. Курагу на куличик порезала мелко, с изюмину, замачивать небуду.

Сидоровна
если не дорастет, можно еще подержать чуток - дрожжи-мука разные

Дайкири
запамятовала, а сколько в стакане грамм? привыкла все на весах, глазомеру не доверяю)))
и еще, коньяк сливаю сейчас с изюма, он уже непригоден для дальнейшего использования? или можно новую порцию изюмную в нем замочить?

Яхонт
Я замачиваю повторно

Яхонт
я коньяк не выливаю никада, он очень ароматный от изюма становится, я в нем илиновый изюм или еще куда использую (например когда пропитку для тортов делаю)

tonita-82
Gibiskus
а вообще же его можно и выпить! такой ароматный-то

Яхонт
я про это не стала уточнять, а то и так скоро на ВМ главным калаголиком буду

деваси! ну как стаканы в граммы перевести! я боюсь бухнуть муки больше чем надо!

Яхонт
в стакане вроде 120 гр. муки, во всяком случае я так считаю, вроде всегда получается.

девочки хееелп, ушла с ре гулять, прихожу, куличи убегают уже, с изюмом, в формах можно еще раз обмять и еще раз на расстойку??????

Яхонт
у Лены написано, что стакан 240 мл и в нем получается 140 обычной муки.

не дождалась ответа, срочно надо было меры принимать 2 маленькие формочки обмяла все же, разделила на 4 теперь маленькие, Стоят на тсоле накрытые , думаю поднимуться а большую отправила печь, хоть и вылезла, но терпимо, надеюсь дальше подниматься не будет в печке:sh_ok:
вобщем маленькие наклала я по половине почти, а большую 1/3 и тесто ооооочень поднялось за час с небольшим, надо не более 1/3 накладывать, а лучше меньше еще........ вот добаялась, что не поднимутся с изюмом

Девочки,бумажные формы,смазывать? В первый раз в них собралась делать. Тесто хорошо поднялось, изюм пропитался отлично. В том году пекла,тесто какое то с запахом немножко кисленьким было,передержала наверное. Посмотрю, что в этом году наваяю.

Gibiskus
спасибо! я отмерила как 160гр. но у меня яйца прямо большие, может уравновесят.

Добавлено спустя 25 секунд:
Vikulya*
я бы смазала

Яхонт
ты по Ленуськиному делаешь?

Flirt
наверное если уже хорошо поднялись, можно в духовку ставить, не нужно время указанное выжидать

я не смазывала

в рецептуру вглядываюсь, не вижу, где Лена писала про перевод гр-стаканы наверное дальше в теме где-то спросили тоже?))

так я дурында гулять ушла с ребенком, погода зараза хорошая прихожу с мыслями, что не поднялось совсем....а там уже все за края течет