Это рецепт довольно быстро готовящейся пасхи, добавлять в нее можно орехи, цедру, цукаты или ничего, все равно будет очень вкусно.

Творог гладкий сухой (18%) – 500 г
Сливки жирные (33%) – 200 мл
Масло сливочное – 60 г
Сахар – 100 г
Желтки – 5 шт
Ваниль – 1 стручок
Цедра тертая – 1 ч.л.
Орехи дробленые (у меня фисташки) – 1 ст.л.
Цукаты, изюм – 50 г

Если творог влажный – отвесить его. Если крупинчатый – протереть или блендировать до гладкости.
Желтки взбить с сахаром в светлую пышную массу. Из стручка ванили выскрести семена.
Вскипятить сливки. Добавить стручок ванили с семенами. Убавить огонь до минимума, аккуратно вмесить желтки и варить 5-7 минут, непрерывно мешая. В конце добавить цедру. Снять в оня, вынуть стручок и остудить крем.
Размягченное масло смешать с творогом и взбить в однородную массу. Вмешать остывший крем, добавить орехи, цукаты, перемешать. Выстелить пасочницу марлей в 2 слоя, выложить вверх ногами туда творожную массу, верх закрыть марлевыми концами, поставить вверх ногами под груз, чтоб вытекла лишняя жидкость. Жидкость время от времени сливать.
Поставить на холод на 4-5 часов.
Перевернуть на блюдо, марлю снять. Украсить верх орехами, цукатами, глазурью.

няма няма получилась спс за рецепт

Если кто не нашел пасочницу пока - в Парусе на постышева в отделе церковном появились деревянные

Пасочница есть, а вот где мрлю берут??

или марлю берут в медтехнике, продаётся большими кусками, стерильная, перед закладкой пасхи не стирать))

в аптеке купила

Дайкири
и в аптеке) в медтехнике дешевле))

Я очень прошу помочь с проблемой такой - у меня есть страусинное яйцо . Настоящее, целое))
Хочу испечь кулич или что нибудь, не важно. Я уже голову сломала и весь гугл задолбала, нигде не могу найти пропорции этого огромного яйца по отношению к куринным!
То есть вот что мне нужно: например дано - 6 куринных яиц, и т.д. по рецепту.
А вот сколько мне нужно отлить в стакан этого страусинного???? Взамен шести куринным?
Помогите ради бога. Ну не хочу я тупо омлет или варить, хочу его в выпечку использовать, да возможно не в одну (там же гора внутренностей).

надо kcue спросить - она прям на месте может примериться к размеру
я не видела их никогда вживую

жерминаль
бисквитов напечь
а так в стандартном страусином -20 куриных))

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
а если крупоне -то до 30))
там на вес. стандарт кило двести, может до 3 кило)) считаем и взвешиваем)

Неее, мне надо по стакану мерить, как я взвешу без весов....на глаз не хочу...Это в крайнем случае, если никто, никто не знает((( Спасибо))) Пошла писать kcue)

жерминаль
6 штук на стакан

полный стакан это всего 6 штук куринных? Правда что ль? Понятно))

правда, я на бисквит в стакан яйца бью (точнее дочка) и нормальных яичек первой категории получается 6 штук, мелкие до 8, а крупняк -5. Но стакан не до конца, на 200 мл)

Добавлено спустя 49 секунд:
http://vzvesil.narod.ru/stakan/index.html вот ссылка по стаканам -первым пользуюсь))

ну, огромное спасибище!))

Я тоже хочу такое!!!
Где можно приобрести?
Мечта - яичница из страусинного яйца.

Я сегодня слышала,что в одном страусинном яйце 40 штук обычных

Листик
В нашем садгородском зоопарке - 1000р

жерминаль
Спасибо!
Надо будет съездить. Лишь бы свежее было.

они в холодильнике хранятся до 6 месяцев без вреда....но в зоопарке нашем столько конечно не смгут улежать....сами едят хозяева и раскупают всегда быстро)