Я варила в мультиварке. Мясо отварила в 1,5л воды. Потом мясо вытащила, бульон процедила в другую посуду. Чашу от мультиварки помыла, налила раст. масло и обжарила в нём мясо с луком до золотистого цвета. В 1 стакане с бульоном развела 3ст.л. томатной пасты, добавила к мясу и тушила минут 10. Потом добавила 100гр перловки и 1л бульона готовила на режиме "рис" 30мин до готовности перловки. Потом добавила картошку и если надо то остатки бульона, бросила соль и приправки, попробовала. Поставила на режим "суп" 30мин. В конце добавила зелёный лук и укроп.
P.S. Можно мясо не варить, а просто обжарить сырым и вместо бульона добавлять воду. Можно добавить с картофелем крупно нарезанную морковь (у меня её не было).

Готовила в мультиварке. Мясо (можно курицу) сварить в 1,5 л воды. Готовое мясо выложить, бульрн процедить в другую кастрюлю. Чашу помыть. Налить в неё раст. масло и обжарить на нём лук, морковь потёртую на тёрке, добавить к полуобжаренным овощам грибы (у меня замороженные подосиновики) и порезанное на маленькие кубики мясо, добавить любимые приправки, почти в конце жарки добавить нарезанный на мелкие кубики картофель и 1/4 стакана промытого пшена. Когда режим жарки выключится, налить 1л бульона (чтоб немного закрывал всю зажарку) посолить 1 ч. л. соли и поставить на режим Суп-Птица. Перед самым отключением выдавить 4 зубчика чеснока, добавить нарезанную зелень(укроп, лук, петрушку) поперчить перцем из мельнички. Дать настояться минут 5.

Варим мясо (у меня были рёбрышки). В это время налить в сковороду немного раст. масла и порезать туда 2 зубчика чеснока, обжарить. Потом чеснок выкинуть и обжарить на этом масле лук. Нарезать дайкон, перец болгарский жёлтый и красный, стебли сельдерея, морковь. Закинуть все овощи к луку, добавить приправу для лагмана и карри, спрыснуть соевым соусом добавить бульон, закрыть крышку и тушить. В это время помидоры и чеснок (на один помидор 3 зубчика чеснока) взбить в блендере. И добавить в овощи, минут через 15 снять с огня и добавить к мясу с бульоном, попробовать бульон на вкус, если надо добавить соль, приправки, молотый перец душистый. Перед подачей сварить лапшу (у меня были гнёзда). В тарелку положить лапшу, залить бульоном с овощами и мясом и посыпать зеленью.

Сварить сёмгу в 2 литрах воды. Сёмгу вытащить и бульон процедить. На сковороде обжарить лук, и морковь с картофелем порезанные на маленькие кубики. В 1,5 литра бульона сложить овощи и варить минут 15. Потом добавить куски рыбы без костей и кожи, 1 стебель сельдерея, грамм 150 зелёного мороженного горошка, посолить, добавить приправки и варить минут 15. Добавить стакан молока довести до кипения и выключить. Дать настояться 15 минут. Можно добавить зелень.

Сварить 1,5 л куриного бульона. Репчатый лук 1шт. очистите и мелко нарежьте, пучок зеленого лука порубите. Обжарьте смесь лука на растительном масле, добавьте прованские травы и измельченный чеснок.
Добавить лук к бульону.
Морковь 1шт и сельдерей 3 стебля очистите, нарежьте кубиками, капусту немного нашинкуйте; добавьте овощи и 2 ст л томатной пасты в кастрюлю и варите до готовности моркови и капусты.
Цветную капусту разделите на соцветия, помидоры нарежьте ломтиками. Добавьте овощи в суп, варите до готовности. В конце добавить укроп, лавровый лист. Попробовать на соль, если надо подсолить, то лучше добавить соевый соус.

Сварить в подсоленной воде бульон из мяса. Процедить бульон, помыть кастрюлю, налить обратно туда бульон, мясо порезать и добавить к бульону. Капусту нашинковать и добавить к мясу немного поварить и добавить нарезанный картофель. Вместе с картофелем добавить зажарку. (на растительном масле зажарить лук, добавить натёртые морковь и свеклу, пожарить помешивая, потом добавить болгарский перчик, затем нарезанные помидоры или томатную пасту, пожарить посолить, добавить приправы, и 1 ст.л. сахара и добавить немного бульона, потушить.) После того как борщ будет готов добавляем дроблённый на мельничке перец, лавровый лист и много зелёного лука и укропа. Даём настояться. Перед подачей выдавливаем в тарелку зубчик чеснока, наливаем борщ, кладём майонез или сметану.

Сначала делаем зажарку: лук полукольцами немного поджарить добавить к нему морковь нарезанную мелкими кубиками, и болгарский перец тоже нарезанный мелкими кубиками, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем приправки и жарим помешивая до готовности фарша. В чашу мультиварки наливаем 2 л воды добавляем в неё 2ч.л. соли без горки картофель нарезанный кубиками, пачку 400г мороженного горошка, зажарку и 200г тертого колбасного сыра (или плавленный сыр для первых блюд) и помидорки черри порезанный пополам. Закрываем ставим режим суп мясо. Если в кастрюле то сыр добавить за 5 минут до конца варки (определяется по готовности горошка). В тарелку насыпаем зелень и сухарики. Можно вместо фарша сварить с копченными ребрышками и вместо колбасного сыра добавить плавленный.

Готовила в мультиварке. Мясо (у меня было куриное филе) нарезать маленькими кусочками обжарить с добавлением соли и приправы (у меня была для харчо) 30 минут в конце жарки добавить лук, обжарить до золотистого цвета. На мясо положить картофель разрезанный на 4 части, помидоры порезанные на 4 части, цукини и баклажан крупными кубиками. В кружку положить 3 ст.л. томатной пасты, поперчить, посолить добавить кипяток и размешать, потом всё это вылить на овощи, добавить чуть воды попробовать на соль и тушить под крышкой минут 50. За 5 минут до окончания добавить измельчённый чеснок и рубленную зелень укропа и петрушки.

Сварить куриный бульон с солью и приправками. Порезать в него картошечку, морковку. Сварить, за 7 минут до конца добавить вермишельку и зелень.

Варила в мультиварке. В 1,5л воды сварить 200г мяса. Бульон процедить, мясо порезать на маленькие кубики. На сковороде обжариваем лук, тёртую морковь и мелко нарезанные 2 стебля сельдерея. Когда зажарка остынет прокрутить её в блендере. На чистую сковороду высыпать 300г замороженных грибов (у меня опята и маслята) после того как вода с них выпарится печку отключить. В бульон с мясом добавляем 7 небольших порезанных на мелкие кубики картофеля, прокрученную зажарку и грибы. Суп солим, перчим из мельнички, бросаем любимые приправки. Ставим режим Суп-Птица варим 45 минут. Как только приготовится добавляем 100гр мягкого сыра Хохланд ( у меня с беконом). Разливаем по тарелкам присыпаем зеленью и можно добавить сухарики.

Варила в мультиварке. Наливаем 1,5 литра воды, кладём туда куриные части тела (у меня 4 ножки) добавляем 1,5 ч.л соли и ставим программу Суп-Мясо. Пока вода закипает чистим картофель средних 5-6шт и режем его на брусочки. Когда вода закипит отправляем туда картофель (применительно только для мультиварки, в кастрюле как обычно варите). Делаем зажарку на сковороде из 1 луковицы и 1 моркови в конце в зажарку добавляем любимые приправки и добавляем чуточку воды, немного протушить и выключить огонь . Минут за 10 до конца варки добавляем зажарку в суп. А пока у нас есть время делаем тесто на клёцки: 150гр просеянной муки+щепотку соли+ щепотку куркумы или карри+2 яйца и замесить тесто (оно почти однородное должно получиться) после этого +4ст.л. холодной воды и начинаем хорошо взбивать, взбиваем до тех пор пока тесто не получится гладким без комочков. Отставляем его в сторону. Минут за 5 до конца варки берём ёмкость с дырочками (у меня это чаша от пароварки) и деревянную лопатку (чтоб край был типа шпателя). Тесто перекладываем в эту чашу и держа её над кастрюлей начинаем протирать шпателем тесто через эти дырочки. После того как эту процедуру проделали со всем тестом, надо суп аккуратно перемешать и когда клёцки все всплывут выключить огонь. Разливаем по тарелкам и посыпаем укропом.

Готовила в мультиварке. В 1,5 л воды с 1 ч.л. без горки соли и 1 ст.л. приправы Дашида сварить 5 ножек курицы (или любого другого мяса). Пока варится делаем зажарку: на растительном масле доводим до золотистого цвета 1 луковицу, добавляем 1 натёртую морковь, немного обжариваем и добавляем водички, чтоб потушилось. потом добавляем 0,5 банки итальянского соуса и 0,5 банки свекольника от Спасского консервного завода, если надо добавляем водичку и тушим. С бульона вытаскиваем ножки, бульон процеживаем, добавляем туда мясо без костей, туда же отправляем порезанную на очень мелкие кубики 7шт картофеля, зажарку. Ставим на режим -суп-овощи. Когда сварится добавляем укроп и зелёный лук, свежемолотый перец. Разливая по тарелкам добавляем 1 зубчик чеснока на 1 тарелку и немного майонеза. Вкусно вприкуску с салом и хлебушком.

Готовила в мультиварке. 2 грудки (или другие части курицы) варим в 1,5л воды. Суп-курица. Пока варится режем одну луковицу и трём на тёрке 1 морковь. Лук обжариваем до мягкости, потом добавляем морковь и жарим шдо мягкости моркови. Потом зажарку отправляем в блендер, наливаем туда 200мл горячей воды и перемалываем. На сковороду капаем растительное масло и жарим 500гр сырых шампиньонов нарезанные на лепестки. Курица сварилась, у меня осталось воды ровно 1л. Бульон процеживаем, чашу моем. Наливаем в чистую чашу бульон, добавляем в него курицу порезанную на кусочки, картофель (300г) порезанный на полоски, в овощи добавляем ещё немного воды (так овощи легче выйдут с блендера) и выливаем в бульон, горсть риса и шампиньоны, добавляем 1,5 ч.л. соли, приправы (у меня хмели-сунели,карри и для лагмана). Закрываем крышку и ставим Суп-овощи. После сигнала добавляем 1 порезанный пучок укропа и 2 зубчика чеснока раздавленный чеснокодавилкой и свежемолотый перец. Перемешиваем и даём настояться минут 15.

Готовила в мультиварке. В 2х литрах воды сварила курицу до полуготовности. Потом добавила 2ч.л.соли и пачку супа 7 бобов. Установила режим Суп-бобы. Вкусный, наваристый супчик.

Сварить 400гр курицы в 1,5 л воды (соль 1,5ч.л). Порезать меленько 2 картофелины. Минут за 5 до конца варки картофеля забросить ньокки (я их готовила заранее и храню в морозилке). При варке они немного подрастают, поэтому желательно не переборщить с их количеством. Когда ньокки всплывут добавить укроп. Поперчить свежемолотым перчиком. Можно сделать зажарку из лука и моркови, будет симпатичнее. Можно так же добавить половинку варёного яйца на 1 порцию.

Главное не переборщить с мукой! Берём 1кг очищенного картофеля (у меня 1040), варим его в подсоленной воде. Когда сварится, сливаем всю воду и взбиваем миксером (волнистыми венчиками), можно хорошо размять толкушкой. Ждём пока картофель остынет до тёплого состояния и добавляем 2 яйца, вмешиваем их лопаткой или рукой, тесто станет более однородным. В миску просеиваем 450гр муки. 400г всыпаем в миску с пюре и замешиваем тесто руками, когда мука вся смешается с картофелем припыляем немного мукой рабочую поверхность и делаем из теста шар, тесто немного прилипает к рукам, так и должно быть. Делим тесто на 4 части. Берём одну часть и делаем из неё колбаску, потом режем её на брусочки, из брусочков делаем колобки (руки нужно припорошить мукой, чтоб тесто не приставало, не надо брусочки обмакивать в муке, именно руки). Потом колобки выкладываем на застеленный и припорошенный мукой противень и вилкой делаем узор крест накрест вилку при этом надо постоянно обмакивать в муку, чтоб она не прилипала к тесту. Можно отправить противень в морозильник и заняться второй частью и т.д.

​В 1,5л воды сварить 400г курицы. Курицу вытащить и порезать на кусочки, бульон процедить. В бульон добавить 1 ч.л. соли, 2 ст.л. Дашиды, 1ч.л. хмели-сунели, курицу, 3 картофелины мелко нарезанные и горсть риса. На сковороде сделать зажарку из 1 луковицы и 1 моркови. Зажарку переложить в блендер добавить стакан воды и немного соли, перемолоть. В конце варки вылить зажарку в кастрюлю и добавить порезанные зелёный лук и укроп.

Готовила в мультиварке. В 1,5л воды сварить 3 куриных бедра, посолить 1,5 ч.л. соли. Бульон процедить и курицу очистить от костей, мясо разобрать на волокна. На сковороде обжарить 1 тёртую морковь с 1 порезанной луковицей. Овощи отправить в чашу блендера, налить туда немного воды и прокрутить. 300г замороженных грибов (у меня подосиновик, белый и подберёзовик от Лукошко) немного поджарить на растит.масле, добавить сметану 2ст.л. густой или 4ст.л. жидкой, солим и +1 ч.л. сахара, если надо добавить воды и потушить минут 10-15. 100гр манки+1 яйцо + 1ст.л. воды замесить тесто. Раскатать из него пласт и положить на него 4 пластика сыра (у меня с беконом). Разрезать тесто на 4 части и сыр завернуть в рулет (сыр лучше подвинуть на себя, чтоб в конце было просто тесто.), Лучше будет если бочонок как у меня на фото порезать ещё пополам. Все ингредиенты заложить в бульон и поставить варить минут на 20, после этого закладываем рулетики и варим ещё 15 минут. В конце добавить зелень и приправки любимые.

Баклажан (350г) нарезать на кубики и замочить в солёной воде. Сварить 1,5 л куриного бульона из 2-х окорочков, посолить 1,5 ч.л. соли, когда мясо будет почти готово, добавить 3 нарезанные на кубики картофелины, немного позже + зажарку (1баклажан нарезанный мелкими кубиками+1 натёртую морковь+1 мелко порезанную луковицу+1 болгарский перец порезанный на мелкие полосочки, посолить, добавить приправки ( у меня карри и для лагмана)+ в конце жарки штук 7 помидорок черри порезанных на 4 части). В конце варки супа +1-2 ст.л манки помешивая суп и добавить зелень. Подавать со сметаной.

На растительном масле обжарить 1 луковицу мелко нарезанную, 1 морковь мелко натёртую и 2-3 картофелины средних размеров натёртой на крупной тёрке (можно на крупной тёрке для корейской моркови). После того как овощи немного обжарятся добавить 2 банки сайры с маслом (куски сайры предварительно поломать вилкой). Потушить. В мультиварку налить 1л воды, переложить со сковороды овощи с сайрой, добавить горсть булгура, 1ч.л. соли и приправки. Варить на режиме Суп-овощи (35мин). В самом конце добавить зелень.

300 гр. свежего мяса(я брала щёчки)
5 видов разных колбас или готового мяса, по 100 гр. каждого (я брала охотничьи колбаски, капитанский рулет, копчённый окорочок)
2-3 крупных соленых огурца
картофель
1 луковицу
1 ст.ложка томата
банка маслин без косточек
лимон
Готовим
Сварить бульон из мяса. Вареное мясо вытащить.
На сковородке обжарить мелконарезанную луковицу, добавить туда огурцы, порезанные кубиком. Потушить. Добавить помидоры или томат, все обжарить.
Все виды колбас, включая вареное мясо, порезать. Кубиками, колбаски охотничьи кружками, вареное мясо разобрать на волокна.
В бульон опустить колбасы, огурцы с луком, добавить картофель нарезанный на мелкие кубики. Нужно помнить, что солянка это блюдо полужидкое. Туда же слить воду с маслин. Досолить по вкусу, приправить приправками. Варить до готовности картофеля. Выложить маслины порезанные на кружочки. Выключить огонь.
При подаче положить ломтик лимона, зелень, майонез или сметану по вкусу.

Я варила в мультиварке. В 2.5 л воды варим мясо (у меня нежирные щёчки). Пока мясо варится, на сковороде на 0.5 ст.л. растительного масла немного обжарить 250г квашеной капусты, потом добавить к ней 80г томатной пасты и два половника бульона, ставим под крышку на маленький огонь и тушим минут 30-40. Режем луковицу и трём морковь и обжариваем на другой сковороде, потом добавляем немного бульона и минут 5 тушим. Мясо сварилось, вытаскиваем его в тарелку. Бульон процедить в кастрюлю. Чашу мультиварки помыть и налить в неё 1.5 л бульона, туда же капусту, зажарку, порезанное мясо, три картофелины нарезанные на мелкие кубики, 40г булгура (можно рис или пшено). Посолить и приправить своими любимыми приправами. Поставить на режим суп-птица. Щи разлить по тарелкам, добавить зелень, майонез и раздавленный чеснок.

Картофель нарезать мелкими кубиками и обжарить. Отдельно от картофеля обжарить Мексиканскую смесь (4 сезона). В кастрюлю выложить картофель и смесь, залить водой (1,2л) немного посолить и поставить варить. В конце варки добавить банку камчатской ухи и банку любой красной рыбы (горбуша, нерка, форель, кижуч). Досолить по вкусу, добавить хмели сунели. Добавить по пучку укропа и петрушки. И дать немного настояться под крышкой.

1 кг грудинки говяжьей с костью, 3 ст.л. томатной пасты, 3 свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 3 картофеля, маленький кочан капусты, лимонный сок, сахар, соль, перец, лаврушка.
Мясо отправляем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Сливаем воду, промываем мясо. Наливаем холодную воду в кастрюлю и на маленьком огне варим часа 2-2,5 до готовности. Пока мясо варится, в микроволновке запекаем свеклу в мундире. У меня есть специальный мешочек Potato Express в нем готовится 7 минут.
На растительном масле в течении 1-2 минут жарим томатную пасту. Отправляем туда же натёртую соломкой свеклу (я тру на крупной тёрке для корейской моркови). Заливаем водой, тушим 5 мин. Солим, перчим, сахарим и добавляем лимонный сок. Многие молодые хозяйки могут войти в стопор от добавления приправ. На три литра жидкости где то сок половины лимона, неполная столовая ложка сахара без горки, соль регулируйте по вкусу. Перекладываем в тарелку накрываем крышкой, отставляем. Жарим лук, нарезанный полукольцами и морковь на тёрке. Добавляем болгарский перец жарим ещё несколько минут. Отставляем.
Вынимаем мясо из бульона. Отправляем в него нарезанную капусту, картофель. Доводим до кипения. Закладываем морковь с луком и перцем и свеклу (по ней я немного блендером прохожусь). Варим до готовности. Добавляем зубчиков 7 раздробленного чеснока и проверяем на вкус. Если чего то вам не хватает, самое время добавить приправы можно даже бульонный кубик и потом только соль. Выключаем плиту, добавляем лаврушку (перед закладкой её надо подержать на конфорке, до появления дымка) и оставляем минут на 10. Мясо и зелень лучше раскладывать позиционно по тарелкам. Подавать со сметаной и пампушками Пампушки чесночные

Луковицу режем и обжариваем в растительном масле. Когда он подрумянится, сделать огонь поменьше и добавить три зубчика чеснока размятого и приправки и всё это помешивая немного обжарить. Добавить к зажарке банку тушёнки (я добавляю без жира) немного обжарить и добавить пачку заправки Магги, посолить и оставить под крышкой на выключенной плите. Я ещё добавляла банку фасоли консервированной. В кастрюлю налить 2л воды, добавить мелко нашинкованную капусту и нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля. Плиту отключить. Добавить заправку, зелень, попробовать на соль и досолить. Дать настояться. Перед употреблением добавить сметану или майонез.

200г гороха промыть и поставить варить. Воды налить немного выше гороха, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и поставиь на самый маленький огонь.После варки воды не должно остаться. В другой кастрюле варим одну куриную грудку нарезанную на кусочки в 1 литре воды, к ней же добавляем 3-4 картофелины нарезанные кубиками. В сковороде делаем зажарку лука с морковью. Соединяем все три посудины, 300мл воды с картошки отлить в отдельную посуду, потом добавить если понадобится. Размешиваем, добавляем нарезанный плавленный сырок типа Дружба, приправки, можно немного куркумы для желтоватого цвета, пробуем на соль. Делаем сухарики: ломтики белого батона с двух сторон обмазывает кисточкой растительным маслом. Потом нарезаем на кубики. Духовку разогреваем до 200С ставим противень с хлебом на 7-10 минут. Пока они жарятся нужно блендером взбить суп до пюреобразного состояния. Я побоялась, что блендер расплавится и взбила сначала миксером, потом блендером. Наливаем в тарелку, насыпаем сухарики и укроп с петрушкой.

С осьминожками суп не готовила. Их можно разморозить, обжарить минуты по 2-3 на сторону, поперчить, посолить и на гарнир жареную цветную капусту.

теперь у меня полморозилки этих "зверенышей", во второй почти все капуста домашние даже про мясо уже вторую неделю не вспоминают )
рыбка или "звереныши" + овощи+ рис = вкусно.
кальмар то приелся, а тут интересно получается

С вечера сварить мясо 300гр (я варила в мультиварке 1,5 часа на режиме холодец, мясо получилось очень нежное). Так же вечером 100гр нута залить водой. На следующий день: ставим варить нут, я варила в мультиварке на режиме рис/крупы 1 ч. Перловку промыть под проточной водой и в отдельной сковороде на маленьком огне и в небольшом количестве растительного масла 100гр промытой перловки высушивается и слегка поджаривается. Жарить нужно часто помешивая. В супе такая крупа готовится быстрее, и появляется приятный аромат у бульона. Перловку добавить к нуту и варить их вместе. Воду я не солила.
В это время на сковороде обжариваем 1 луковицу нарезанную на полукольца, потом добавляем 2 картофелины средние, нарезанные на маленькие кубики, обжариваем, потом добавляем 200гр смеси замороженных овощей, в мой набор входили морковь, болгарский перец, горошек, стручковая фасоль. (можно просто добавить морковь, болгарский перец и можно добавить стебель сельдерея), немного поджариваем и добавляем немного воды, солим, перчим, добавляем разные вкусные приправы, добавляем томатную пасту где то 2ст.л, у меня не было пасты, добавила кетчуп. Тушим. Крупа сварилась, овощи потушились, собираем суп. В чашу мультиварки кладём крупу, варёное мясо, содержимое сковороды заливаем 1,2 л воды, пробуем на соль, если надо досолите. Я добавила один мелко нарезанный бочковой огурчик. Ставим варить минут на 10. В конце добавляем сок 1/3 лимона и зелень.

2 краснопёрки нарезать на крупные куски и отварить с неочищенной луковицей до готовности. Рыбу и лук вытащить, бульон процедить, нам его нужно 1-1,5л. Нарезать рифлённым ножом картофель и морковь (в очищенном виде картофеля надо 400г, моркови 100г). В подсоленном бульоне отварить овощи. Луковицу варённую очистить, нарезать и обжарить на раст.масле с добавлением куркумы, паприки ( эти приправы дают цвет) и приправы для рыбы. Потом лук прокрутить блендером, добавив немножко воды. Когда овощи сварятся, добавить к ним перемолотый лук и лавровый лист. Из рыбы удалить кости. В тарелку налить уху, добавить кусочек рыбы, свежий укроп и добавить молотый перец.

Варим бульон из мяса или курицы без соли. Даём воде закипеть, без сожаления выливаем всю воду, мясо промываем. Наливаем новую воду и варим бульон. Когда мясо будет готово, готовим в отдельной кастрюле удон: в пачке три порции удона, одну порцию делим пополам (52гр) и варим в пол литре воды, помешивая 10 минут, потом отключаем огонь, накрываем крышкой и томим 3 минуты, потом идём промывать под холодной водой. Отдельно варим яйца. И ещё нам понадобится листья сухой морской капусты. Собираем наш суп. В пол литре горячего бульона растворить 2 пакетика пасты мисо, добавить туда удон, кусочки мяса, половинку яичка, воткнуть листья морской капусты. Если покажется солёным, добавьте ещё капельку бульона, только немного, а то потеряете тот самый вкус.

Самое главное в окрошке, это вкусный квас. Выбор нашей семьи- Арсеньевский квас. Все продукты берём в равных количествах. У меня по 300гр - огурцы, редис, картофель сваренный в мундире, молочная колбаса. По одному пучку зелёного лука и укропа. Посолить, поперчить. Разложить по тарелкам и залить квасом. Окрошка хороша в жаркую погоду.

Отварить 2 шт куриного филе. После этого филе вытащить, процедить бульон и довести кипячёной водой до 2-2,5 л. В бульон положить нарезанное филе, порезанные на кубики 3 картофелины, 200гр соцветий брокколи, 200 гр нашинкованной капусты. Туда же добавить зажарку: лук обжарить с морковью и пробить всё блендером. Добавить 100 мл томатного сока ( у меня были протёртые помидоры в соке, продают в магазине в отделе с консервами) вместо соли я добавила две столовые ложки приправы куриный бульон, хмели -сунели. И отправила всё это вариться в мультиварку, режим суп- курица. В конце добавила лавровый лист. Укроп, чеснок и сметану/ майонез добавить непосредственно в тарелку.

300гр фарша+ мелко нарезанный лук и раздавленные через чеснокодавилку 2 зубчика чеснока+ немного приправы для фарша+ 1 яйцо маленькое+ 1 ст.л манки+ соль и чёрный перец по вкусу перемешать и несколько раз отбить ( бросая в миску). Накатать мокрыми руками фрикадельки, разложить их на разделочную доску, накрыть пакетом и убрать в холодильник. Теперь режем мелко лук, трём морковь и режем на кубики картофель. Я готовила в мультиварке. На растительном масле обжариваем лук с морковкой до лёгкого румянца и к ним добавляем картофель тоже немного обжариваем. Потом наливаем 1.5 литра кипятка, доводим до кипения, солим, добавляем любимую приправу для супа, пробуем и отправляем туда фрикадельки, перемешиваем и варим до готовности. В конце варки можно прибавить вермишель ( жменьку с кулачок). Подавая, в тарелки насыпать зелень.

1 кг мяса
0.5 кг Помидоры
2 шт Репчатый лук
2 шт Болгарский перец
4 зуб Чеснок
Петрушка
Укроп
Кинза
Растительное масло
1ч. л Аджика сухая
1 ч. л Уцхо-сунели
1 ч. л Хмели-сунели
1 ч. л Кориандр молотый
2 шт Лавровый лист
5 шт Душистый перец
Соль сванская
Нарезаем мясо кусочками. Лук нарезаем полукольцами. В глубокой миске смешиваем лук с мясом, добавив соль и аджику. Оставляем мясо мариноваться.
Очищаем чеснок и произвольно его нарезаем. Болгарский перец нарезаем кубиками.
У каждого помидора делаем крестообразный надрез. Перекладываем помидоры в глубокую ёмкость. Заливаем их кипятком и оставляем на 1 минуту. Затем снимаем с помидоров кожицу и измельчаем их при помощи блендера.
Произвольно нарезаем укроп, петрушку, и кинзу.
Наливаем в мультиварку масло и разогреваем его. Выкладываем мясо с луком. Обжариваем. Будьте готовы к тому, что из мяса выделится большое количество жидкости. Закрываем мультиварку и тушим мясо на протяжении 1 часа
После добавить болгарский перец. Вместе с ним отправляются уцхо-сунели, хмели-сунели, молотый кориандр, душистый перец и лавровый лист. Перемешиваем содержимое и накрываем его крышкой, чтобы болгарский перец и специи раскрыли свой вкус и аромат.
Через 5 минут открываем и добавляем в него перетертые томаты. Перемешиваем содержимое и добавляем соль. Перемешиваем содержимое и оставляем тушиться до полной готовности мяса. Примерно на это уйдёт часа 1.5 – 2.
Когда мясо будет готово отправляем в мультиварку чеснок и зелень. Перемешиваем и даём настояться минут 20.