самые вкусные роллы, которые я пробовала, это привезенные из японии с коротким сроком хранения (не более 24 часов). Мой муж привозил их из японии. А вот в домашних условиях мне не разу не удавалось сделать нечто подобное, роллы почему то разваливаются, хотя рис точно японский (привезен из японии), а не то что у нас продают под видом японского риса.

а вот наш японский старый новый год

и крупным планом роллы с кунжутиком )

супер!!!!!! мы тоже коврики купили и теперь наконец то готовим роллы рисом наружу которые

рис надо покупать драбленный!!!!!! мы его дробим в кофемолке...каждый рисинка получаеться на 2-3 части ломаеться... тогда рис получаеться клейкий...либо покупаете круглый рис и хорошо-хорошо развариваете..мы еще в рис немного майонеза кладем для клейкости и для вкуса

Делала в первый раз, было даже страшно . Чтоб рис не разваливался я делала соус (он склеивает рис):
На 250 гр. риса (варя рис я его не солила) я взяла -
1,5 чайной ложка соли
1,2 чайной ложки сахара
2,5 столовые ложки рисового уксуса
Все это подогреть до растворения сахара и соли.
Залить в рис и перемешать.
Когда рис остынет можно приступать к готовке самих суши.
Только готовить соус после того как рис сварится, ясделала заранее и пока варился рис он у меня закарамелизовался (если есть такое слово ), неудобно было с рисом размешивать.

Cira
первый раз слышу про такой чудо-соус )
для первого раза очень не плохо

Ну да мне тоже понравилось, немного кривовато, но я буду стараться

ролы для нашей семьи одно из простых блюд. старшие уже тоже их умеют крутить:)

HaYeng
5+

HaYeng
А что у вас там в начинке???

стандартная корейская - яйцо(жарится блином с 2-х сторон), крабовые палочки. варенная колбаса. обжаренная морковь и свежий огурец.

мерси. наша семья минимум паку готовит и всю съедает

Сегодня и у меня суши-роллы

Инна - мама Софочки
Такие аккуратненькие, мы недавно тоже делали, ммм вкуснятина.

А мы в последнее время так присели на роллы, буквально каждый день..!

Cira
Спасибки!
Mrs.Addams
А начинка у Вас какая?

да всякая разная! начинали мы с крабовых палочек, потом в ход пошла рыба разная.
Очень нравится в "Трех котах" малосоленая семга, вкус - Божественный..!
еще делаем с икрой разной, летучей рыбы, минтая даже пробовали!
А во многих местах теперь продается и угорь, и соус унаги

тема еще есть??я не могу найти
подскажите,а как рисом наружу делать ролы?

umnichka
на 1 странице рабочие ссылки - там все понятно показано

А я в Гипере купила набор для суши. там уже все было и рис, и циновка, уксус рисовый и т.д. а так же подробная инструкция приготовления роллов, я попробовала сразу те, которые рисом наружу, получилось очень вкусно! муж сказал, что больше мы роллы заказывать небудем, сама буду лепить

давно купила нори и все дождаться своего часа не могли!и вот сегодня,я сделала роллы с огурцом и малосольной рыбкой(кусочками продается),получилось штук 15,мужу осталось 3,не могла остановиться-этот вкус сои и васаби!ммм!завтра еще буду делать,т.к муж растроился!!!рис обычный круглозернистый варила!как все таки я люблю японскую кухню,представлю как ролл с соусом попадает ко мне в рот,так слюни текут!!!