В узком смысле - да. Скоблянка из трепанга, папоротник и т.п. То, к что готовим мы здесь (на ДВ РФ.) А в широком - это скорее кухня народов Дальнего Востока (китайская, японская, корейская и т.п.).
| VLADMAMA.RU https://vladmama.org/forum/ |
|
| Дальневосточная кухня — что это? https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=1214&t=235064 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Р. Ойра-Ойра [ 24 мар 2017, 13:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Дальневосточная кухня — что это? |
Как вам кажется, что такое - дальневосточная кухня? На ваш взгляд, какие блюда в нее входят, какие продукты? Мне вот сразу при словах "дальневосточная кухня" представляются скоблянка из кукумарии и папоротник, то есть что-то совсем наше, местное. А вы как думаете? |
|
| Автор: | СОМ [ 24 мар 2017, 13:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
В узком смысле - да. Скоблянка из трепанга, папоротник и т.п. То, к что готовим мы здесь (на ДВ РФ.) А в широком - это скорее кухня народов Дальнего Востока (китайская, японская, корейская и т.п.).
|
|
| Автор: | Пашка [ 24 мар 2017, 14:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Р. Ойра-Ойра писал(а) 24 мар 2017, 13:40: дальневосточная кухня мне так сразу морепродукты представляются 
|
|
| Автор: | Пальмуша [ 24 мар 2017, 14:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
я тоже недавно задумалась о кухне Дальнего востока. Продукты кухни, в первую очередь, дары моря. Оказывается вполне богатый ассортимент! Солянка из морской капусты  Дальневосточный борщ с морской капустой  Рыбные блюда: палтус, селедка, кета-нерка-кижуч-горбуша, камбала, корюшка, навага... Кальмар, крабы, креветка, гребешки. А ёжики наши, какой деликатес!  Ну, и дары нашей тайги очень щедры))) |
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Для меня, помимо вышеперечисленного, обязательные представители нашей дальневосточной кухни - это пельмени с красной рыбой и рыбные котлеты (обожаю из селедки ). Нигде я таких блюд больше не ела и очень по ним скучаю.
|
|
| Автор: | СОМ [ 24 мар 2017, 14:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 14:21: рыбные котлеты (обожаю из селедки А из красноперки?
|
|
| Автор: | Р. Ойра-Ойра [ 24 мар 2017, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Ох, котлеты из красноперки, да еще чуток селедочного фарша туда... Да, наверное, такого нигде не готовят больше. А пироги с красной рыбой и рисом? |
|
| Автор: | Пашка [ 24 мар 2017, 14:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Фаршированный кальмаррррр, пальчики оближишь |
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
СОМ писал(а) 24 мар 2017, 14:24:  Тоже вкууусно.
|
|
| Автор: | Vesn@ [ 24 мар 2017, 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Краб и креветка ДВ нигде нет больше такой вкуснятины, когда в поездках покупаем креветку, она большая,на вид классная, а когда ешь  ещё и икра красная у нас отличная
|
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Р. Ойра-Ойра писал(а) 24 мар 2017, 14:43: А пироги с красной рыбой и рисом? Точно! У нас бабушка всегда пирожки жарила с такой начинкой
|
|
| Автор: | Пална [ 24 мар 2017, 15:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Хе из селедки
|
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Я так поняла, что изначально вопрос был именно о кухне? Т.е. о конкретных блюдах, которые готовят на ДВ? Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют 
|
|
| Автор: | СОМ [ 24 мар 2017, 15:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 15:02: Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют Имеют. И морепродукты, и дары тайги... 
|
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 16:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
СОМ писал(а) 24 мар 2017, 15:16: Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 15:02: Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют Имеют. И морепродукты, и дары тайги... Просто мне казалось, что это - по умолчанию, все об этом знают. Мне тема интересна именно нашими специфическими блюдами. Вот выше девочки уже несколько блюд написали (пироги, хе), про которые я забыла, но так это вкусно. |
|
| Автор: | dolce vita [ 24 мар 2017, 16:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Жареная парная камбала, скоблянка из трепанга, парной гребешок в соевом соусе, морская капуста с кукумарией, фаршированный кальмар. |
|
| Автор: | Пална [ 24 мар 2017, 16:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас? |
|
| Автор: | dolce vita [ 24 мар 2017, 16:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Ещё палтус в икорном соусе |
|
| Автор: | Koreanna [ 24 мар 2017, 18:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Пална писал(а) 24 мар 2017, 16:04: Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас? Мне кажется, что в России - это точно исключительно дальневосточный деликатес
|
|
| Автор: | ofochka [ 24 мар 2017, 18:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
[quote="Koreanna";p=18098361]Пална писал(а) Сегодня, 16:04: Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас? Мне кажется, что в России - это точно исключительно дальневосточный деликатес Сказывается влияние китайского соседства))) Наверно большинство из нас и готовят стрелки чеснока по-китайски А еще у нас делают морковку типо по-корейски)) тоже наш дальневосточный вариант блюда |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 24 мар 2017, 19:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
А мне ещё вспоминаемся пирожное Приморское Добавлено спустя 7 минут 18 секунд: И расстегаи Дальневосточные, с папоротником и яйцом вареным |
|
| Автор: | Katie* [ 24 мар 2017, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Плов с кальмаром |
|
| Автор: | Р. Ойра-Ойра [ 24 мар 2017, 20:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Katie* писал(а) 24 мар 2017, 20:33: Плов с кальмаром Слушайте, точно, ведь такая вкуснятина... сто лет не готовили... А еще вспомнился салат из морской капусты с кальмаром и то, что подавали в столовых у нас в советские времена на рыбный день - борщ с морской капустой. |
|
| Автор: | СОМ [ 24 мар 2017, 20:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Салат Русалка из советского общепита: яйцо, мор.капуста, лук, кальмар,огурец, майонез. |
|
| Автор: | Koreanna [ 27 мар 2017, 11:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Тихая сапа писал(а) 24 мар 2017, 19:26: А мне ещё вспоминаемся пирожное Приморское Да-да-да Обожала в нем прослойку такую "резиновую")) И только недавно узнала, что это было заварное расплющенное тесто.
|
|
| Автор: | SoloI [ 27 мар 2017, 12:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Р. Ойра-Ойра писал(а) 24 мар 2017, 20:45: борщ с морской капустой. кошмарное блюдо ( |
|
| Автор: | ПМН [ 01 ноя 2020, 00:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Дальневосточная кухня — что это? |
Интересно было узнать новые блюда...дальневосточная солянка и скоблянка. Пошла искать рецепты. Надеюсь,что скоблянка не только из трепанга. А чесночные стрелки и к нам на Кавказе кушают. Солят,маринуют и добавляют в омлет. Как и черемшу. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|