Очень часто в пивных барах подают чесночные сухарики или гренки.
Их делают из черного хлеба или белого, маленькие или большие.
Мне они очень нравятся и я пару раз пыталась повторить такое дома, но у меня ни разу не вышло именно так, как в барах-ресторанах.

Обычно я делаех их так:
обжариваю, когда они почти готовы подсаливаю и добавляю чесночок.
но если рано добавить чеснок он пригорает. если добавить, когда сухарики или гренки почти готовы, то они не успевают пропитаться чесночком.
в ресторанах они очень хорошо им сдобрены...но вот как они это делают?
я уже пробовала сначала чесночок выдавливать в масло, настаивать его, а потом уже на нем жарить, но опять не то.

Кто может помочь? У кого есть какие рецепты?

Я думаю, что надо гренки намазывать смесью чеснока со сливочным маслом. Но я не уверена. Мне тоже такие гренки очень нравятся.

СеЛена
а потом что обжаривать? чеснок ведь пригорит тогда, который на гренках....нет?

я бывает в тостере делаю хлебушек белый или черный, какой есть
потом на одну сторону мажу маслом немного растительным, солю, мажу помидором и чесноком
вкуснятина и к супу и к борщу, вместо просто хлеба

Да нет, на обжаренные гренки намазать масло, перемешанное с чесноком! Только на теплые надо, по-моему, чтоб масло растопилось и впиталось.

СеЛена
ааа...ну это идея, да, но это если гренки, а если сухарики делать, их же замучиешься каждый так обмазывать...и не слишком ли жирно будет? ведь хлеб, когда его жаришь оч хорошо впитывает масло, а его потом и еще маслом сдобрить....

Mitaho
дааа, наверняка так вкусно:)))

Может они не настоящим чесноком, а приправой или каким-нибудь маслом ароматизированным поливают? Тогда проще.

Акватория
да нет, мне кажется, что чесночек настоящий...

К Литве очень популярен черный хлеб с тмином (наш владхлебовский Датский чем-то на него похож), натертый чесноком и обжаренный на масле, но его просто разречанным зубчиком чеснока натирали и жарили на масле, а в масло тоже можно выдавленный чеснок добавить, он подгорает, конечно, но на хлеб не попадает, просто вкус придает.

Вот нашла что-то похожее:
http://www.cooking.ru/interceate_exchan ... 69461.html

вот я как-то ела большие гренки из черного хлеба в одном баре и мне кажется, что вот их как раз и натрали вручную каждую гренку...

ссылку посмотрела, я так делаю дома с багетом, вкусно выходит:)

Люблю я похрустеть горячими гренками..Вкусный рецепт гренки с чесноком..Мой любимый.

Замечательная закуска – гренки с чесноком. Готовится моментально, подойдет и к пиву и к чаю. Даже если неожиданные гости застали ваш холодильник пустым, приготовьте гренки с чесноком и гости будут хрустеть аппетитными кусочками, нахваливая радушную хозяйку.
Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить с обеих сторон в разогретом масле и натереть смесью тертого чеснока с солью.
Подавать гренки с чесноком теплыми.Приятного..

Обожаю такие гренки, спасибо за рецепт

profugol
делала по такому рецепту гренки из черного хлеба. корочку обрезала, нарезала на небольшие длиннеы брусочки, обжарила, натерла, вкусно очень получилось..ходила и все к тарелке с гренками тянулась