муж озадачил недавно, хочу жареный острый перец и я отправилась мучить гуглю, намучила вот такой рецептик
http://www.djurenko.com/cooking/antipas ... epper.html
приготовила (правда добавила еще приправ отсюда http://www.djurenko.com/cooking/pepper-and-garlic.html) было у меня 12 перцев, довольно больших, мужа умял за 2 присеста единственное, сказал что неплохо бы добавить немного сахара . сегодня повторила, правда перцев теперь побольше накупила, сахар насыпала, вечером узнаю как оно на вкус получилось. сама острое не ем, поэтому сказать ничего не могу но судя по "нирване" на лице мужа, думаю что вкусно

ну что, отведал мужа перчики, сказал что сахарок там очень кстати. схомячил уже половину приготовленного, чую скоро придецца готовить их в промышленных объемах

Ксюшик
Выглядит аппетитно. Нужно попробовать приготовить.
перчик обычный зеленый острый?

У меня только от одного описания желудок сжался.

хотела сделать пополам зеленый и красный, но никак на красненький не нарвусь


я вот и не пробую даже. кстати, когда перчик обжариваю, аромат просто нереальный очень очень аппетитно пахнет

Ксюшик
Я тоже мужу острое готовлю сама не рискую

Ресничка
не одна я в поле

продолжаю баловацца с перцами, надоело уже жжжуть как

ну вот, похолодало, у домашних проснулся аппетит, теперь до лета у мартена вахту нести

Ксюшик
Ого, как живописно!

Тихая сапа
сэнкс

там в рецепте есть - сухие ароматные травы - что лучше взять?

Добавлено спустя 35 секунд:
и сколько сахара надо добавить - в маринад, я так понимаю?

Валечка
про травы не знаю как у него, у меня "итальянские травы", в принципе кроме укропа и петрушки сегодня еще и кинзу кинула
сахар я на глаз сыплю ну примерно если то чайная ложка на пол литра маринада

Девочки, у меня мама маринует острый перец в меде. Очень вкусно. Я консервацию вообще не ем, но перчик постоянно прошу закатать.

SOVAvl
жду подробности

да да, присоединяюсь

Девочки, рецепт обязательно выложу, но когда не знаю. Надо у мамы спрашивать.

давайте до начала заготовок
по возможности

SOVAvl
без проблем, подождемс

Перец горький в меду

1. Тузлук: на 1 литр воды 1 стакан меда, 1,5 ст.л. уксуса, 200 гр растительного масла, 0,5 л. соли без горки. Довезти до кипения.
2. Перец горький очистить от семян, помыть. На 5 мин. закинуть в тузлук. Вытащить вилкой, сложить в банки (стерилизованные), залить тузлуком, закатать и под одеяло.
Приятного аппетита.

Девочки, это очень вкусно, особенно с борщом или с пельменями