Ой, девчонки, я сейчас такую вкуснотищу сделала! Ням Ням!
В России я такого не пробовала, а вот в гостях в Германии наши немецкие друзья купили такую штуку Цацики Какая вкуснотища! Короче говоря, за пару недель мы на нее подсели основательно.
Приехали домой, а тут-то такой радости нет!
Но я не отчаивалась, нашла несколько рецептов и соорудила себе подходящий.
Только что сделала. Получилось просто супер! Почти как настоящее магазинное:)))

Итак для Цацики потребуется:
500 мл йогурта (обычный йогурт без всяких добавок лучче не жирный)
3-4 зубчика чеснока (может кому поострее нравится, значит больше)
перя зеленого лука
столовый уксус
соль, перец
3-4 огурца (небольших)
2-3 ст.л. оливкового масла.

Вылить йогурт в емкость, огруцы потереть на крупной терке, отжать сок, добавить огурцы в йогурт, перемешать. Добавить 1-1,5 ч.л. уксуса, положить прессованный чеснок, порезанный лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить масло оливковое. Перемешать. Я добавила еще чуток мускатного ореха для запаха.
Все! Готово!

Для лета просто чудо! Я могу есть Цацики почти со всем. Его можно просто подавать к булочкам, к картошке, к мясу, рыбе. К чему хотите, уже на свой вкус смотрите.

типа окрошки? или супа зеленки

Фрустайл
нее окрошка другое совсем...
а суп зеленка не знаю что такое

это типа дрессинга или соуса но густого..
я вот сегодня использовала его как заправку для салата, а остатки сложила в баночку и в холодильник будет как закуска

Lady Marmelade
Это действительно вкусно. Я такое время от времени делаю. Кстати, вместо йогурта можно и сметанки - ничуть не хуже. Это блюдо греческой кухни, а я вообще любитель греческих вкусняшек. Цацики хорошо на природе у нас идет - на хлебушек - мировой закусон!

Lady Marmelade
где берете йогурт?
мама тоже подсела. делает со сметаной, потому что не знает, где йогурт купить

можно с простоквашей/кефиром
У нас во многих шашлычках хачики такое делают,у них название другое,но вкус-тоже изумительный

йогурт можно дома приготовить самый вкусный и натуральный
а суп зеленка это-зелень огурец ветчина-залитые кефиром или простоквашей) типа экспресс окрошка

Фрустайл
ааа...ясно:)
я такое не пробовала еще в своей жизни:))

а йогурт в супермаркетах посмотрите, у данона такие йогурты есть и у марки "Чудо", они продаются в маленьких стаканчиках как обычный йогурт сладкий, только он без этих добавлений.

Марьяшка
а что из греческой кухни еще готовите? мне тоже она понраву:)

я вот еще мусаку делаю и все пока

Девочки, а огурцы свежие или маринованные?

slavyanka*
огурцы свежие. по крайней мере в Греции так делали. ее еще называют замазка. И вроде как не цацики,а дзадзыкИ(нас так учили говорить,не уверена так или нет).

да, свежие огурцы