Курочка получается нежная, сочная с легким оттенком китайской кухни.



Потребуется:
филе грудок примерно 1 кг.
4 ч.л. крахмала
1 яйцо
растителное масло для фритюра
кунжут
2 ч.л. соевого соуса,
2 ч.л. сахара
125 мл. куриного бульона
2 ст.л. лимонного сока
соль по вкусу
3 зубчика чеснока

Грудки порезать на небольшие кусочик, размером примерно с наггетсы. 2 ч.л. крахмала смешать с яйцом, залить этой смесью порезанную курицу и поставить в холодильник минут на 15. курицу достать, немного подсолить, поперчить. Обжарить во фритюре. ( я вместо фритюра использую небольшой ковшик, наливаю туда побольше масла и вперед).

Выложить обжареную курицу на бумажное полотенце, обсушить.

Смешать соевый соус, бульон, лимонный сок, сахар, пропущенный чеснок. Поставить на огонь, довести до кипения. Отдельно размешать 2 ч.л. крахмала с 1 ч.л. воды. Когда закипит соус влить туда крахмал. Перемешивая поварить на огне 2-3 минуты. Добавить кунжут. (тут уж кому как нравится, кому-то побольше, кому-то наоборот).
курицу выложить горкой на тарелкой, сверху залить соусом и подавать.

Я подавала с фунчезой, заправленной баклажанами и полосками огурца в каленом масле.
Получается быстро и вкусно!

завтра выложу фотку.

Lady Marmelade
можно поподробнее о фунчезе, запраленной баклажанами

да все оч просто!
почистила баклажаны, порезала кубиками, обжарила на сковородке, добавив пару зубчиков чеснока.
огурцы тож почистила порезала тонкой длинной соломкой.
фунчезу сварила.
добавила туда баклажаны, огурчики, выдавила 3 зубчика чеснока, посолила.
масла растительное накалила, добавила в него приправу для корейской моркови.
залила им фунчезу с овощами. перемешала.
все!

Lady Marmelade
спасибки, звучит супер, обязательно попробуем

на здоровье ;)