Где то в журналах видела рецепт фаршированных куриных шеек, сейчас не могу найти.

Может кто нибудь знает такой рецепт, подскажите пожалуйста.
Заранее спасибо

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные шейки - 1кг
- куриная печень - 300-500г
- мука (или манка) - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, специи - по вкусу
- куриные жир для обжаривания
- куриный бульон


Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них косточки так, чтоб получилась цельные полые внутри трубочки. Для фарша: на курином жире слегка спассеровать манку или муку, отдельно обжарить мелко нарезанный лук и куриную печень. Печенку пропустить через мясорубку или мелко нарезать, соединить с поджаренной мукой и луком. Получившимся фаршем наполнить шейки, зашить их и варить в курином бульоне на небольшом огне 30-40 минут. Затем выловить шейки из бульона, дать жидкости стечь и обжарить на курином жиру.

А что, такое возможно? В смысле, удалить косточки, чтобы получились полые трубочки? АФИГЕТЬ, тогда нет ничего вкуснее. Расскажите, как это технически делается.

а я фарширую картофельным пюре, сверху майонез с приправой и в духовку. быстро и вкусно