Девочки, помогите. Муж принес фазанов, а я не знаю как их лучше приготовить. Жарить, варить или тушить?
| VLADMAMA.RU https://vladmama.org/forum/ |
|
| Как приготовить фазана? https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=1217&t=50386 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Ваниль [ 25 мар 2009, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Как приготовить фазана? |
Девочки, помогите. Муж принес фазанов, а я не знаю как их лучше приготовить. Жарить, варить или тушить?
|
|
| Автор: | baka [ 25 мар 2009, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
привет мы делаем так режем на довольно большие куски - фазан примерно 6-8 кусков, в зависимости от размера, где на полчаса в воду, чтобы было меньше накипи, потом тушим в сковородке по времени примерно с полчаса делаем сойс из сметаны с горчицей, соль по вкусу + специи и туда же в сковородку и еще полчасика томиться вкусно 
|
|
| Автор: | Фрустайл [ 25 мар 2009, 22:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
беее у нас как то папа с охоты привез. когда готовили вонь стояла будто кто то умер потом это есть не могли, так и выбросили 
|
|
| Автор: | baka [ 25 мар 2009, 22:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
мой муж когда только увлекся охотой, я тоже бекала страшно и все мне воняло и есть я это отказывалась и про курицу михайловскую говорила, что мол может лучше ее а потом и я привыкла и готовить его научились и теперь это просто разные вкусы - дичь и курица опять же мужу приятно, что он добыл, а я ем и нахваливаю |
|
| Автор: | Vladsnega [ 25 мар 2009, 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
Мы просто на сковородке жарим - как обычную курицу.  Мяско очень нежное, нам нравится.
|
|
| Автор: | svetyctar [ 25 мар 2009, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
а я сначала в молоке вымачивала (чтоб не воняли и мягкие и сочные были) - часиков так на ночь короче. а утром в духовку - обмазав сметаной и напичкав изюмом. в фольге. периодически разворачивала и добавляла белое вино. такая нямка была! хоть и костлявая малость:) |
|
| Автор: | didoha [ 25 мар 2009, 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
Мы делаем шурпу-фазан, лук, морковка, картошечка, водичка, соль, перчик и в казан..ммм вкуснотища! Фрустайл дичь всегда пахнет специфически , но ведь не сравнить с курами из магазина-никакого ни вкуса ни аромата. 
|
|
| Автор: | Ваниль [ 25 мар 2009, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
baka Фрустайл Ой, девочки, спасибо, что предупредили про запах! А то я бы как всегда начала готовить часов в 11 вечера, а потом бы меня всю ночь тошнило Завтра приду с работы и сразу начну готовить, чтобы проветрить!Только у меня теперь глаза разбежались от такого количества вкусностей из него Бум готовить по-поливинке, чтобы всякого попробовать!
|
|
| Автор: | Ваниль [ 25 мар 2009, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
svetyctar didoha Спасибо! У всех такие рецепты интересные! Я уже с голоду умираю у монитора! Муж говорит, что я мазохист - на голодный желудок такие вещи спрашиваю
|
|
| Автор: | Ваниль [ 25 мар 2009, 22:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
svetyctar А сколько его в духовке готовить? |
|
| Автор: | Шэри [ 25 мар 2009, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
didoha писал(а): Мы делаем шурпу-фазан, лук, морковка, картошечка, водичка, соль, перчик и в казан..ммм вкуснотища! Фрустайл дичь всегда пахнет специфически , но ведь не сравнить с курами из магазина-никакого ни вкуса ни аромата. мы тоже всегда шурпу делаем, очень вкусно! |
|
| Автор: | svetyctar [ 25 мар 2009, 22:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
я всегда на глаз в духовке готовлю.... обычно такие жесткости вроде фазана долго. на огне не более 180..... несколько часов. но зато такая вкусняха........ эх..... чую закажу скоро однокурснику фазанчика (у него по огороду бегают). уже сама слюнями залебываюсь...
|
|
| Автор: | Ваниль [ 25 мар 2009, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
Шэри писал(а): didoha писал(а): Мы делаем шурпу-фазан, лук, морковка, картошечка, водичка, соль, перчик и в казан..ммм вкуснотища! Фрустайл дичь всегда пахнет специфически , но ведь не сравнить с курами из магазина-никакого ни вкуса ни аромата. мы тоже всегда шурпу делаем, очень вкусно! Да я тоже обязательно попробую и шурпу! Мы просто уже три дня едим из оленя шурпу Хочется разнообразия Но попробуем обязательно! Спасибо
|
|
| Автор: | Ваниль [ 31 мар 2009, 20:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить фазана? |
Вопщем, я его вымачивала ночь в холодной воде. Потом разделала на куски соль, перец, сметана и в рукав! В духовке 1 готовился. Вкуууусно получилось! Спасибо, девочки, за рецепты. ЗЫ: Видно потому что я его вымочила он вообще не вонял! |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|