ЮлисончикТааааак, а муки сколько? Печенюхи готовы..... мммммм.....))))))

Юльчик, муки стакан
Да и вообще, че ты его липучестью озадачилась? сняла с бумаги и сразу на тарелку...где он у тебя там прилипнуть успевает?

Юлисончик
К бумаге и прилипает Края пристают, ну и соответственно, как бе корочка на бумаге остается Просто у всех не прилипает, а у меня одной и видимо, еще у автора статьи, прилипают... Интересно же выяснить, я такая криворукая, или у каждого своё понимание "прилипает":-))))) Они конечно снимаются легко, но, тоненький слой коржа-то остается на бумаге, не прямо так и идеально Как хотелось бы...

Arctika
прилипает, да, но не пол же коржа остается на бумаге....не отстает он как песочное тесто

Потренировалась...
В первый раз переложила муки, получилось густовато, размазала только 4 кривоватых коржа. Сегодня сделала 6 ст. ложек муки и одна чайная ложка разрыхлителя - норм. Потому что пакетик, как напсано в рецепте - это многовато, тесто аж пениться начало и привкус есть))
А промазывать больше нравится взбитой с сахаром сметаной - не жирно и с кислинкой.

Треугольник
А мне вот сметана взбитая с сахаром вообще никак..... Она у меня от сахар жижеет, и просто ахтунг какой-то становится... Я эту пропитку вообще не понимаю Ну, а так, как тортик?:-)))) Понравился?

Arctika
Несколько раз уже делала - быстрый, простой и вкусный тортик
А разжиженной сметаной даже легче коржи пропитываются, а то непропитанный бисквит довольно суховато-резиновый Я сначала с одной стороны коржики поливаю, потом переворачиваю на другую и побольше замазываю.
Я и раньше использовала такое тесто например для рулета с курагой и грецким орехом

http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/0 ... dchen.html
Девочки, всем привет! Хочу поделиться рецептом поразительно простого и вкуснючего торта! Готовится часа полтора, и если покупать все продукты с нуля, то выходит рублей 400, а так может и все 200 :)
В начале сообщения ссылка на первоначальный источник, посоветовала мне этот торт Arctika, за что ей особое спасибо :)
Я как всегда переделала рецепт по своему, пишу свой вариант.
Сгущенка и яйца должны быть комнатной температуры. Смешиваем банку сгущенки и 2 яйца, добавляем, просеивая через сито стакан муки (я к своему стакану добавляю еще ложку муки), всыпаем понемногу разрыхлитель, 1 пачку, помешивая. Разрыхлитель желательно свежий. Оставляем тесто на 20 минут. Оно становится таким пористым, на картинке по ссылке прям течет, у меня мазалось, и на ложке пористой массой. У меня такое текучее тесто в первый раз не поднялось. На бумагу для запекания намазываем круги. Можно "на глаз". Я намазываю потолще, получается 5 коржей. Думаю в следующий раз намажу пошире, чтобы было 4 но торт не такой высокий. Выпекаем коржи, духовку стараемся не открывать лишний раз. Но смотрим чтобы коржи были светлые, не становились запеченно-коричневыми. У меня духовка слабая, стояла на 210. Коржи отлепляем от бумаги почти сразу, удобнее перевернуть и отлепить. Бумагу ничем не мажем!

Потом готовые коржи остужаем, чтоб они в дальтнейшем не плавили сливки.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков.
Далее моя отсебятина. Коржи я промазываю сгущенкой из второй банки, которая стояла в холодильнике. Тогда они получаются более сочные и сгущеночные. Потом кладу грецкие орешки. Прям кусочки побольше. Они помогают торту выдержать толщину сливок. И вкусные :) Далее промазываем сливками. И сливки сверху. Украшаем. У меня остался краситель-капельки от пасхальных яиц. Я его капала и ложкой размазывала. И сыпала пасхальные посыпки :))
Кстати сахар или пудру в сливки не добавляла, чтобы не получился приторный. И все равно торт был очень вкусный-сладкий

Торт на "бис" пришлось печь 3 раза! И ни разу не успела сфотать в разрезе Но он такой как в ссылке, только крема сливочного между коржами больше а коржей меньше.





№2. Это последний корж лилипутик, из него сердечко.

А это первый раз, когда коржи немного пережарила и жидковатое тесто мало поднялось. Коржи тогда тяжело отлеплялись. Ну и фотик цвет изменил, они были ярко голубые.

вот почему ты далеко живешь?) Я бы к тебе на сие действие приходила))))) Мне одной печь скучно)))

Ой, да ладно "далеко" 15 минут езды.

Мать-волчица
кто там говорил - дорога дороже выйдет?)))

Мать-волчица
зато я твою тему поднимаю постоянно, и пытаюсь найти дома ингридиенты..но сгущенки неть...пошла в магаз...

Круто! ) прям не терпится посмотреть на твою нямнямку )))

иди смотри чего я сделала, в нашей болтушке фоты))

О, а Юльчик уже тему создавала оказывается )

Вот и моя молочная девочка:

Хотя кому-то она скорее приморочку после сентября напомнит - эдакая загорелая дама дело все в том, что у нас очень любят шоколадные коржи, поэтому я позволила себе подобный эксперимент и добавила в тесто какаву. Ну и дальше не обошлось без приключений. Сметанный крем я не особо хотела ибо если оставить его жидким, то как то по простецки и на мой вкус не совсем сочетается с коржами, а если хорошо взбить, то довольно жирненько, чего тоже хотелось избежать. Поэтому решено было взбить сливки с сахарной пудрой, но белый город на отрез отказался взбиваться до устойчивых пиков, оставив за собой консистенцию густой сметаны, поэтому я добавила к нему ложку желатина (естественно предварительно распустив его в микре) ложки было мало, но больше желатина дома не оказалось. Ну и чтоб хоть как-то дополнить картину - смазала каждый корж тоненьким слоем тертой смородины. Потом собрала это все в кольце, нежна теша себя мыслью, что вся эта конструкция не развалится, после того, как кольцо будет снято (ведь желатина было мало), но тортик решил ответить мне взаимностью, раз столько трудов в него было вложено. И когда я сняла кольцо он прекрасно держал форму. Утром очень хотела полить его шоколадной помадкой, но сын решил судьбу тортика иначе. Уходя утром в лицей он слопал кусочек, сказав, что и без помадки и вкусно и красиво!

Gibiskus
Какая вкусняшка )

Вот наш Новогодний.

такс.. на 14-е чтоли испечь..

Пеките, не пожалеете ) быстро готовотся кстати. По 2 коржа на противень влезает ) и сердечком намазать можно )