| VLADMAMA.RU https://vladmama.org/forum/ |
|
| как правильно сделать шоколадную глазурь https://vladmama.org/forum/viewtopic.php?f=1223&t=126013 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Flirt [ 27 сен 2010, 10:05 ] |
| Заголовок сообщения: | как правильно сделать шоколадную глазурь |
люблю делать черепаху, и глазурь люблю без шоколада, а из след ингридиентов: Глазурь: 0,5 ст. молока 1 ст. сахара 1 яйцо 100 г масла сливочного 2 ст. лож. какао НО! вечно сворачивается яйцо....как я его только не вводила и в конце и в начале, и с молоком, все равно сворачивается. 1 раз не свернулось как то, но я совсем забыла что я такого волшебного делала... Может кто знает, подскакжите плззззз 
|
|
| Автор: | kcue [ 27 сен 2010, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
BrilliantStar я на Черепаху делаю глазурь так: 4 ст.л молока 4ст.л какао 1 ст сах 50гр масла |
|
| Автор: | Flirt [ 27 сен 2010, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
kcue писал(а): BrilliantStar я на Черепаху делаю глазурь так: 4 ст.л молока 4ст.л какао 1 ст сах 50гр масла карамель не получается? я сегодня сделала без яйца, закарамелизовалось ...тянучка получилась, но зато глянцовая 
|
|
| Автор: | kcue [ 27 сен 2010, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
BrilliantStar не не карамелька именно глазурь получаетья... |
|
| Автор: | Flirt [ 27 сен 2010, 13:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
блин че ж я не так делаю, игридиенты теже, пропорции тоже почти, чуть больше просто( |
|
| Автор: | kcue [ 27 сен 2010, 14:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
я тоже глянула что вроде почти все одинаково..я вообще все кидаю в кастрюльку ангреваю и все пока сахар не расплавитсья и поливаю...все норм..эт еще мамы моей рецепт , так сказать вкус детства
|
|
| Автор: | snake [ 28 сен 2010, 08:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
4 ст л - сахар 4 ст л - сметана 4 ст л - сл масло 4 ст л - какао Смешать в миске, поставить на плиту и помешивая довести до первых булек, снять с плиты, пару минут остудить и поливать (застывает быстро). Я эту глазурь делаю много лет и очень люблю 
|
|
| Автор: | Flirt [ 28 сен 2010, 23:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
snake писал(а): 4 ст л - сахар 4 ст л - сметана 4 ст л - сл масло 4 ст л - какао Смешать в миске, поставить на плиту и помешивая довести до первых булек, снять с плиты, пару минут остудить и поливать (застывает быстро). Я эту глазурь делаю много лет и очень люблю попробую:) у меня муж кушая сегодня черепаху, спросил, из чего ты эту ириску (глазурь которая) сделала:):) |
|
| Автор: | snake [ 29 сен 2010, 07:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
BrilliantStar писал(а): snake писал(а): 4 ст л - сахар 4 ст л - сметана 4 ст л - сл масло 4 ст л - какао Смешать в миске, поставить на плиту и помешивая довести до первых булек, снять с плиты, пару минут остудить и поливать (застывает быстро). Я эту глазурь делаю много лет и очень люблю попробую:) у меня муж кушая сегодня черепаху, спросил, из чего ты эту ириску (глазурь которая) сделала:):) Ага, как сделаете - отпишитесь, пжл, как вам... |
|
| Автор: | Lady Marmelade [ 04 окт 2010, 17:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
snake писал(а): 4 ст л - сахар 4 ст л - сметана 4 ст л - сл масло 4 ст л - какао я почти так же делаю, только количество ингредиентов немного другое, сметаны чуть меньше, сахара столько же и какао поменьше :) а масло сливочное я добавляю уже после того как глазурь сварена, и не так много, буквально чайную ложку |
|
| Автор: | Flirt [ 13 фев 2011, 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
snake писал(а): Ага, как сделаете - отпишитесь, пжл, как вам... наконец-то сделала:) только какао добавила 3 лож, и то оказалось много, оно у меня натуральное, и получился ярко-выраженный вкус какао.....завтра будем пробовать на торте уже:) |
|
| Автор: | Ксюля** [ 14 фев 2011, 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как правильно сделать шоколадную глазурь |
kcue писал(а): 4 ст.л молока 4ст.л какао 1 ст сах 50гр масла 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|