| Автор: |
Grechka [ 22 апр 2008, 08:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Торт "Праздничный" |
Торт "Праздничный"
Один из самых любимых тортов моего мужа
Состав:
ТЕСТО:
100г маргарина,
4 желтка растереть
1 стакан сахара
1 столовая ложка сметаны
1/2 чайной ложки гашенной соды (уксусом или лимонной кислотой)
1,5 стакана муки
КРЕМ:
500 грамм очень хорошего чернослива
300 грамм масла
0,5 стакана сахара
500 граммами сметаны
Стакан грецких орехов
Приготовление
Маргарин растереть с желтками и сахаром, добавить сметану, перемешать, затем соду и муку - все тщательно взбить. Тесто разделить на 3 равные части. Испечь 3 коржа, лучше на бумаге для выпекания.
Чернослив пропустить через мясорубку. Масло взбить с сахаром и соединить со сметаной (сметана только не деревенская, а то она собьется в масло). Смешать с черносливом и добавить стакан размолотых или пропущенных через мясорубку орехов.Коржи промазать кремом. Сверху можно залить глазурью. Я посыпала просто сахарной пудрой. Торт поставить в холодильник, если простоит сутки будет вкуснее!
Крема получается очень много. Одна треть остается точно. Я взяла печенье Юбилейное, промазала его оставшимся кремом и сделала из всего этого пирожные
|
| Автор: |
Муха** [ 22 апр 2008, 09:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
уря! спасибо!
.. 3 года хотела узнать рецепт этого торта.. знакомая его печет только делает не 3 коржа а 5 штук примерно потоньше - тогда и крема хватает:О) и торт тает во рту:О) она мне рассказывала из чего только пропорции не помнила, а записать ей все некогда было..
|
| Автор: |
Grechka [ 22 апр 2008, 10:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Муха**
пожалуйста:D
у меня похожая ситуация - муж ел такой торт каждый год у друга на ДР. А когда дело дошло до ингридиентов, то никто ничего не смог мне сказать вразумительного. Путем перелопачивания интернета, записей в старых кулинарных тетрадочках и рассказов друзей, рецепт был восстановлен!
Я представляю, при трех коржах торт получается большой, а что будет если увеличить норму теста и выпечь 5 коржей 
|
| Автор: |
Ria [ 24 апр 2008, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Спасибо за прекрасный рецептик!
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 25 апр 2008, 11:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
а торт получаетс не сухой? хорошо пропитывается?
и коржи, они не песочные выходят?
|
| Автор: |
Муха** [ 25 апр 2008, 11:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka писал(а): Я представляю, при трех коржах торт получается большой, а что будет если увеличить норму теста и выпечь 5 коржей
не, я так поняла они их тоньше печет просто.. теста то же количество.
я как печь соберусь всетаки созвонюсь с tyq узнаю как она тесто размазывает по бумаге:О))
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 28 апр 2008, 10:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ой, девочки!
я этот тортик испекла себе на ДР позавчера. делала его три часа!
с двойной порцией теста получилось четыре коржа.
сверху торт заливала шоколадной глазурью.
получилось офигительно вкусно!
торт гости смели в один присест!
Grechka спасибо тебе за рецепт!:)
|
| Автор: |
Katie* [ 09 май 2008, 11:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Какая консистенция д.б у крема, у меня крупинками получается и масло прям чувствуется.(((
|
| Автор: |
Мультик [ 10 май 2008, 15:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Блин, все так радужно пишут: сделала, получилось, вкусно. И че, все без проблем? Я то ли кулинар неопытный, то ли просто руки неоттуда растут? Коржи у меня почему-то разваливались, какие-то изогнутые стали, короче, выглядит это совсем не как праздничный торт  А на вкус не знаю, в холодильнике стоит еще
|
| Автор: |
Grechka [ 10 май 2008, 16:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Katie*
странно, а может быть масло долго взбивала и оно от этого свернулось? Или для аромата какой-нить ликер добавила или коньячок? По идее такого не должно быть
Мультик
коржи получаются песочные, никак не игогнутые и ломааться не должны. Напиши потом как на вкус получился торт 
|
| Автор: |
valeta** [ 10 май 2008, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
я уже лет 5 практикую в торты такой крем, только я его в комбайне делаю - сначала масло с сахаром и сметаной взбиваю, а потом чернослив туда и все это ножом режется-взбивается....мои только такой крем и признают
иногда я сахар заменяю сгущенкой
|
| Автор: |
valeta** [ 10 май 2008, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
а масло может свернуться если сметану не постепенно, по ложке, добавлять а сразу всю вылить в крем
|
| Автор: |
Мультик [ 11 май 2008, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
В общем, девочки, на вкус мое творение получилось превосходным, муж вовсю нахваливал А вот видок, конечно жалкий Надо тренироваться.
|
| Автор: |
Grechka [ 12 май 2008, 08:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Мультик
вот и зворово, что на вкус понравился тортик! А если не получаются песочные коржи, то можно бисквитные испечь. На крайней случай можно купить готовые коржи
|
| Автор: |
Katie* [ 12 май 2008, 08:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Я обычно делала крем со сгущенкой и маслом и туда чернослив орехи и еще мармелад лимонный.Но вот этот крем без сгущенки, а со сметаной мне больше понравился, показался полегче.
|
| Автор: |
Grechka [ 12 май 2008, 08:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Katie*
согласна, что сгущенка с маслом - тяжеловатый крем, но все равно вкусный 
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 12 май 2008, 11:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Katie* писал(а): Какая консистенция д.б у крема, у меня крупинками получается и масло прям чувствуется.(((
У вас наверное масло просто расслоилось, такое бывает, когда долго крем взбиваешь долго. Я сначала масло взбивала с сахаром. Потом добавила сметану. Взбила совсем немного. Орехи с черносливом уже вручную вмешивала.
Крем получился очень хорошо.
|
| Автор: |
annadark [ 12 авг 2008, 07:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ооо, какой торт хороший 
Я тоже искала рецепт торта с черносливом, нашла , спасибо
|
| Автор: |
Grechka [ 12 авг 2008, 08:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
tata_trumo
сижу и не могу вспомнить какой консистенции должно быть тесто Вроде по ингредиентам не жидкое, мягкое. Помню, что выпекала в съемной форме на бумаге для выпечке, только бортик убирала, т к тесто сильно не поднимается и не вытекает за пределы формы. А печься один корж должен быстро, мин 10, до золотистого цвета
annadark
пожалуйста
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 12 авг 2008, 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
я неделю назад делала такой тортик, очень вкуснючий
тесто как пластилин получилось, к рукам не прилипает, форму из него любую делать очень удобно
выпекается быстро, и во рту тает))))))))
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 13 авг 2008, 16:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Спасибки за рецептик! Читаю отзывы и аж слюньки бегут...  Попробую на ДР доченьки сделать..., потом отпишусь!
|
| Автор: |
Grechka [ 13 авг 2008, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
Жду отзывов
tata_trumo
Я уже писала выше, что можно вместо песочных коржей сделать бисквитные, тогда точно пропитается
Olesenok
от таких рассказов захотелось испечь опять этот торт
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 14 авг 2008, 09:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Подскажите пожалуйста чем ещё можно сверху украсить тортик, кроме сахарной пудры..., хочется чтоб понарядней выглядел И чем можно подписать "Доченьки 3 годика"
|
| Автор: |
Barbaris [ 14 авг 2008, 09:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Интересный рецептик, надо попробовать испечь... Как раз скоро годовщина свадьбы  Спасибо за идею!
|
| Автор: |
Grechka [ 14 авг 2008, 09:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
можно украсить шоколадной глазурью, а сверху подписать либо кремом через шприц, можно конфетками выложить (M&M`s). А можно сахарную пудру развести с водичкой, и через полиэтиленовый пакет (срезать маленький уголок) подписать.
|
| Автор: |
Grechka [ 14 авг 2008, 09:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Barbaris
тортик должен очень понравиться Пеки, не пожалеешь
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 14 авг 2008, 12:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Спсибки, обязательно воспользуюсь твоим советом!!! В воскресенье выложу фотки
|
| Автор: |
Катёна [ 14 авг 2008, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka, это тот самый торт, который мы на ярмарке покупали в Фантазии??? Если это он - это это просто вкусняшка!!! Обязательно испеку Спасибо за рецепт
|
| Автор: |
Grechka [ 14 авг 2008, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Катёна
он самый и фото последнего куска на первой странице - это тоже с ярмарки
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 17 авг 2008, 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Девочки, выкладываю свои хвасты! Пекла доченьки на ДР тортик, получился просто обалденный!!! :lol
Grechka, ещё раз большое спасибо за советы которые мне писала..., они мне очень пригодились!
Выкладываю фото...
|
| Автор: |
Grechka [ 18 авг 2008, 18:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
о, какая красота получилась!
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 18 авг 2008, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Спасибки!
Единственное коржи получились немного тонковаты..., хотя вроде бы всё по рецепту делала, ИМХО...
|
| Автор: |
Grechka [ 18 авг 2008, 20:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
аха, я и смотрю, что коржи тонкие и похоже, что не пропеклись Или пропеклись нормально???
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 18 авг 2008, 21:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Коржи пропеклись хорошо, но вот почему тесто не поднялось..., непонятно Может взбивать надо было дольше? У меня, кстати, и теста получилось мало, а когда ещё на 3 части разделила, то на 1 корж совсем ничего..., может из-за этого???
|
| Автор: |
Grechka [ 18 авг 2008, 21:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
возможно нужно было дольше взбивать, но тесто и не должно сильно подниматься
Странно, но если разделила ровно на 3 части тесто, то почему тогда его не хватило?
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 18 авг 2008, 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
А по рецепту точно 1/5 ст. муки??? Если да, то 100 гр маргарина и 1/5 ст муки (не считая сахара и яиц) это как не крути мало... или нет?
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 18 авг 2008, 21:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Grechka
Ой, теперь до меня дошло, нужно было 1,5 ст муки..., а я 1/5 ст положила, вот блин дурочка. А я и понять не могла чтож так мало теста... Ну ничего, гости и так съели, в следующий раз буду внимательней!!!
|
| Автор: |
Grechka [ 18 авг 2008, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
ОльгаD*
я пока соображала почему так получилось, ты сама ответила на свой вопрос
Хорошо, что всё равно всё получилось и всем понравилось
|
| Автор: |
ОльгаD* [ 21 авг 2008, 22:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Девочки, что-то я последнее время на тортики плотно присела..., вот на днях испекла этот торт опять Промазывала коржи на этот раз варёной сгущёнкой! Получилось очень даже вкусно!
Выкладываю фотки...
|
| Автор: |
nyusya [ 22 ноя 2008, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, а на какое количество человек этого тортика хватает?
|
| Автор: |
Grechka [ 22 ноя 2008, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
nyusya
странный вопрос - я думаю, что на 10 -12 кусочков он разрезается
|
| Автор: |
Фиса [ 29 ноя 2008, 19:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Спекла тортик.Мужу очень понравился.Вкусный,НО ТАКОЙ УДАР ПО ПЕЧЕНИ Жирноват крем.
Буду печь только по праздникам.
Спасибо за рецепт
|
| Автор: |
Grechka [ 29 ноя 2008, 23:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Фиса
пожалуйста
я бы не сказала, что крем жирноват Вот если бы там было одно масло, было бы все намного хуже Хотя, это ведь кому как
|
| Автор: |
Мама Никитки [ 23 янв 2009, 16:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Ну вот и я его испекла. Еще не пробовал никто, стоит в холодильнике, но была одна проблема... намазать тесто на бумагу для выпекания, особенно первый корж, т.к. положила бумагу в фому сразу и мучалась. а остальные мазала на столе на бумаге, а потом уж в форму ложила. вот. Крем очень понравился на вкус. Сьела бутрброд из белого хлеба и крема с чаем. Вкуснотааааааааааааа
Ждем с работы папу...
|
| Автор: |
Фиса [ 23 янв 2009, 18:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Что подкупает в этом тортике- там коржи не обязательно идеально ровными должны быть.Я руками размазывала
Папам этот торт очень нравится.
Мне даже распечатку рецепта на кухне перед носом повесили- исчо просят 
|
| Автор: |
Мама Никитки [ 23 янв 2009, 19:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Ну вот сняли пробу.... очень вкусно!!!
Спасибо за рецептик
|
| Автор: |
Grechka [ 28 янв 2009, 00:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Мама Никитки
пожалуйста
Фиса
Цитата: Папам этот торт очень нравится.
что верно, то верно
|
| Автор: |
Ladis [ 28 янв 2009, 08:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Пекла на выходных. Муж в полном восторге. У меня впечатление двоякое:крем бесподобный, очень вкусный, а коржи наверное у меня не получились. Какие-то низкие и суховатые были. Или такие и должны быть? По бумаге размазать их да, очень трудно, как уже писали выше.
Но мужу понравилось, это самое главное. Спасибо за рецептик!
А я стараюсь сладкого поменьше сейчас есть, и так за новогодние праздники прибавила в весе.
|
| Автор: |
Oblako [ 14 фев 2009, 13:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Испекла. Самое нервенное для меня размазывать тесто по бумаге. Но ниче, справилась. Все остальное делала в комбайне, как здесь писали уже. Крема действит оч много. я хоть и намазывала толстыми слоями и бока обмазала., все рно осталось. По мне слишком много чернослива в креме, хоть и обожаю его. И оч сладкий весь торт получается, уменьшу сахара в след раз. Делается, как мне показалось, оч быстро, не напрягает. Коржи совершенно не сухие, тк пропитались за ночь.
Супер! Спасибо!
|
| Автор: |
Oblako [ 14 фев 2009, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Гы! Посмотрела ща на 1 стр как тортик выглядит. Не в пример моему. Я лепила, как чувствовала. И третий корж тоже обмазывала. Может не так прекрасно выглядит, но оч вкусна! Хотяяя.. Если порезать такими квадратиками....
|
| Автор: |
Ladis [ 14 фев 2009, 14:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Oblako* писал(а): Коржи совершенно не сухие, тк пропитались за ночь.
Я имела ввиду, что сразу после выпечки они суховатые были. Или так и должно быть? А потом, как пропитались, стали помягче. Хотя, может я их перепекла немного, они же тоненькие.
Кстати, Oblako*, ваш тортик вполне прилично выглядит.
|
| Автор: |
Oblako [ 14 фев 2009, 14:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Ladis
Спасибо, на добром слове!
Коржи сухие были, наверна так и надо. Засыхали прям на ходу, пока от бумаги отковыривала.
Я вот смотрю, что в креме чернослив совсем мелко должен быт. А я крупно напахала. И орехи тоже. Люблю, когда куски жевать можно, вкус прочувствовать. Но в след раз попробую измельчить ближе к однородной массе.
|
| Автор: |
Ladis [ 14 фев 2009, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Oblako* писал(а): Коржи сухие были, наверна так и надо. Засыхали прям на ходу, пока от бумаги отковыривала.
Ага, именно так и было.
Цитата: Я вот смотрю, что в креме чернослив совсем мелко должен быт. А я крупно напахала. И орехи тоже. Люблю, когда куски жевать можно, вкус прочувствовать. Но в след раз попробую измельчить ближе к однородной массе.
Я в комбайне до мелкого состояния измельчала и орехи, и чернослив.
|
| Автор: |
Oblako [ 14 фев 2009, 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Ladis писал(а): Я в комбайне до мелкого состояния измельчала и орехи, и чернослив.
я тож все в комбайне. масло+сметана, потом туду же чернослив, орехи. Тока не долго крутила, чтоб кусками остались.
|
| Автор: |
mrs. Happy* [ 14 фев 2009, 17:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вчера пекла этот чудесный тортик, всем очень понравился. Правду говорят, что этот тортик всем папам нравится. Готовили вчера, а ели сегодня, так что очень хорошо пропитался. Пекла по случаю 14 февраля!!!
Тесто я увеличила на 1\4 так как в рецепте сказано, что крема получается оооочень много!
Правда забыла его в разрезе сфотать. Но могу сказать что крем получился очень однородным, я чернослив в блендере измесила мелко-мелко!
Вот наше с дочей творение!
|
| Автор: |
Oblako [ 14 фев 2009, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
mrs. Happy*
Красота неземная!
Не буду мужу показывать, тк тожа делала ему на 14 февр.
|
| Автор: |
Fineflower [ 14 мар 2009, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вот и я решила испечь так разрекламированный тортик
Тесто конечно необычное,вязкое и как потом выяснилось надо потоньше размазывать, чтобы лучше пропиталось.
А так все вкусно получилось, а главное быстро!
P.S. Если коржи толстоваты, можно пропитать сначало сметаной с сахаром,а потом уже основным кремом ИМХО
|
| Автор: |
Gibiskus [ 21 мар 2009, 09:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Ну вот и я созрела на выпечку этого торта..прочла всю веточку учла все отзывы и пожелания..и знаете все прошло без проблем. Бумагу напротвень хорошо смазала растительным маслом, поэтому, когда выкладывала тесто..расправляла его слегка смоченными руками..ничего не прилипало и хорошо раскладывалось. Крем получился тоже хороший, без крупинок и комочков. Единственное верхний слой тоже смазала кремом..так мне показалось интересней. Сегодня утром мои попробовали..Сказали что вкусно и необычно. Большое спасибо за рецептик!
| Вложения: |
DSC_0088.jpg [ 58.66 КБ | Просмотров: 475 ]
|
DSC_0087.jpg [ 73.59 КБ | Просмотров: 474 ]
|
|
| Автор: |
Daruma [ 28 мар 2009, 03:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вот и я приготовила.
Девочки, спасибо за рецепт!
|
| Автор: |
Вика А [ 28 мар 2009, 16:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, ну не понимаю. а как он - крем - держится между коржами, а же мягкий и по идее не должен застывать?
|
| Автор: |
mrs. Happy* [ 28 мар 2009, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вика А
За счет большого количества чернослива и орех он довольно густой получается
|
| Автор: |
Grechka [ 14 апр 2009, 23:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Я так рада, что всем нравится этот торт!!!!
|
| Автор: |
EXOTICA [ 03 окт 2009, 14:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Подскажите, пожалуйста, а стакан для муки и орехов 200 мл или 250?
|
| Автор: |
Yulsia [ 22 апр 2010, 19:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Торт просто супер!!!! Недавно готовила всем гостям понравился. Просили дать рецептик
|
| Автор: |
Grechka [ 22 апр 2010, 19:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Yulsia
не давайте! это будет ваш маленький секрет 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 22 апр 2010, 19:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Какие тут у вас тортики красивыё  
|
| Автор: |
Ися [ 04 июн 2010, 17:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
ЛУНОЛИКАЯ
Скалярия
Очень красивые тортики!
|
| Автор: |
Nikusia [ 13 июл 2010, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
скажите, крем получается очень густой?
|
| Автор: |
Daruma [ 13 июл 2010, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Я пока чернослив в блендере молола(ну нет у меня мясорубки!), так блендер задымился, настолько густая масса получилась.
|
| Автор: |
Grechka [ 13 июл 2010, 13:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
ЛУНОЛИКАЯ
я тоже блердером измельчала - и итоге сломала его 
|
| Автор: |
Daruma [ 13 июл 2010, 13:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Я вовремя остановилась и положила его остывать, тоже думала, хана ему, ан нет, еще бегает, но чернослив больше в блендер не положу, вот и сидим без торта. Придется мясорубку покупать 
|
| Автор: |
Nikusia [ 14 июл 2010, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, еще скажите... Из теста этого реально фигуры вылепливать? Или лучше готовый бисквит купить для этих целей?
|
| Автор: |
Daruma [ 15 июл 2010, 14:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
Я не пробовала, не знаю, думаю все-же, что нужно более плотное тесто для фигур.
|
| Автор: |
Grechka [ 15 июл 2010, 15:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
ЛУНОЛИКАЯ
я начала измельчителем пользоваться 
Nikusia
а я думаю, что можно попробовать, тк тесто не такое и жидкое, можно что-нить из него сообразить
а что вы именно хотите вылепить?
|
| Автор: |
Nikusia [ 15 июл 2010, 15:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Да, в принципе фигуры не очень замудреные.... В Виде колец. Наверное я все таки попробую. Завтра буду печь.
|
| Автор: |
Grechka [ 15 июл 2010, 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
я думаю, что кольца у вас получатся однозначно. Сделайте дырки побольше, хотя тесто не сильно растекается, но всё же.
Ждем фото 
|
| Автор: |
Nikusia [ 15 июл 2010, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
хорошо.
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 15 июл 2010, 16:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
При какой температуре надо выпекать коржи? и сколько по времени?
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 15 июл 2010, 16:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Людиии, скажите!!!! У меня уже тесто готово, а я не знаю при какой температуре его выпекать
|
| Автор: |
Nikusia [ 15 июл 2010, 17:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia
по моему кто то писал при 200 гр.
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 15 июл 2010, 17:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
спасибо 
всё, я пошла печь, крем я уже сделала, ням-ням, вкусняшка 
|
| Автор: |
Nikusia [ 16 июл 2010, 12:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia
Давайте фото!!!! 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 16 июл 2010, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вуаля
Мой СПшный торт (орехи, чернослив, посыпка-цветочки) 
Делала 1,5 порции теста, получилось 6 коржей, диаметр торта 25 см, высота 9,5 см вместе с глазурью
В холодильник убрала уже после того, как он пропитался и тесто стало мягким, получилось очень вкусно, наш папа согласился уго сделать на свой ДР вместо Черепахи
Для себя решила что лучше печь при Т 180 градусов.
Grechka, спасибо большое за рецепт
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 16 июл 2010, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
и ещё, я выпекала на рукаве для запекания, ничем не смазывала, всё очень хорошо снималось и не ломалось)
|
| Автор: |
Nikusia [ 16 июл 2010, 13:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia
 слюньки потекли, собиралась завтра его делать... наверное прийдется сегодня....
А глазурь шоколадная из чего?
|
| Автор: |
Белая [ 16 июл 2010, 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia
Такая глазурь у вас интересная матовая, по всей видимости густая! Поделитесь как делаете?
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 17 июл 2010, 00:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
это глазурь такая матовая после холодильника стала вообще она густая и хорошо застывает .
делаю по рецепту от торта "Черепашка" Торт «Черепашка»
(на второй странице есть фото моего тортика, где она очень даже неплохо блестит  )
|
| Автор: |
Nikusia [ 17 июл 2010, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вот что у меня получилось! Не красавец конечно, зато оооочень вкусный!!!
Grechka спасибо за рецепт! Отличный торт! И мужу очень понравился!
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 17 июл 2010, 20:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
У вас получился очень красивый торт
Моя доча сказала, чтоб в следущий раз я такой же испекла
|
| Автор: |
Nikusia [ 17 июл 2010, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia
Спасибо И доче тоже спасибо.....
А видно что это?
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 17 июл 2010, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
Мне кажется что это обручальные кольца
|
| Автор: |
Nikusia [ 18 июл 2010, 10:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Aliapusia писал(а): NikusiaМне кажется что это обручальные кольца
так и есть! Значит все таки получилось! 
|
| Автор: |
Grechka [ 07 окт 2010, 20:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, что то я забыла про эту тему
какие вы молодцы!!
|
| Автор: |
чароит* [ 08 окт 2010, 18:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Сделала Завтра будем пробовать))
|
| Автор: |
La mere [ 26 дек 2011, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Спасибо за рецептик! Это первый торт в моей жизни, который я сделала сама на др мужа.
|
| Автор: |
Gibiskus [ 28 дек 2011, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Леночка! Звиняюсь за офф! Дочу с Днем Рождения! Пусть будет умница и красавица... на радость маме! Будьте всегда здоровенькими! 
|
| Автор: |
Grechka [ 28 дек 2011, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Gibiskus
Леночка, большое спасибо! Ничего себе где ты меня нашла
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 28 дек 2011, 22:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
я этот тортик уже пекла, он вуснющий и большой!:)
хочу испечь его на НГ, пошла в магаз, а там не ни чернослива, ни грецких орехов. Купила фундук. Чернослив надеюсь найти. Как думаете, вкусно будет?
|
| Автор: |
Grechka [ 30 дек 2011, 07:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Lady Marmelade
Мне кажется, что с фундуком будет тоже хорошо. А вот чернослив дает свою кислинку, тк сам крем, да и коржи очень сладкие
Потом напиши как получилось
|
| Автор: |
masyanka [ 30 дек 2011, 16:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Спасибо за рецептик . Сегодня испекла Новогодний тортик, пришлось конечно повозиться с тестом, когда раскатывала коржи, а в остальном все просто. В крем вместо сахара положила варенную сгущенку (люблю я ее). Как испробуем, напишу
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 30 дек 2011, 16:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka писал(а): Мне кажется, что с фундуком будет тоже хорошо. А вот чернослив дает свою кислинку, тк сам крем, да и коржи очень сладкие
Потом напиши как получилось
сегодня уже песь буду, завтра попробую и доложусь 
|
| Автор: |
Vishenka [ 30 дек 2011, 17:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Как испробуем, напишу
[/quote]
Ну ооочень красивый торик!!!И такой новогодний!
|
| Автор: |
Ися [ 30 дек 2011, 17:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
masyanka
|
| Автор: |
tonita-82 [ 30 дек 2011, 17:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
masyanka
Очень красивый, и на самом деле Праздничный
|
| Автор: |
masyanka [ 30 дек 2011, 18:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Спасибо девочки, впервый раз торт пекла, в основм только пироги на скорую руку
|
| Автор: |
Grechka [ 30 дек 2011, 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
masyanka
Да там ничего сложного нет, тесто замесил, раскатал, поставил в духовку, крем взбил, торт промазал и готово
По мне так пироги сложнее печь
|
| Автор: |
Elvirochka [ 30 дек 2011, 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
мм..красотища
|
| Автор: |
Nikusia [ 30 дек 2011, 23:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
masyanka
клевый тортик! красивый! ровненький! новогодний 
|
| Автор: |
asket [ 05 янв 2012, 15:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Vishenka
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 10 янв 2012, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Я его сделала!!!
Рецепт случайно нашла сегодня, как раз в холодильнике стояла сметана Милоградовская клевая и я мозговала что бы с ней сотворить,на всякий пожарный купила чернослив.
На все про все у меня ушел час, учитывая, что муж на работе и два спиногрыза носились между комнатой и кухней постоянно. Торт абсолютно незаморочный, все легко и просто. Коржи выпекала в форме диаметром 24 см, 3 штуки. Тесто липкое, я его даже не ложкой размазывала, а пальцем. Получились тоненькие лепешки примерно 8 мм в высоту, пекла прямо на дне формы без бумаги, чуть смазывая форму раст. маслом, борт не надевала.
Да, еще, маргарин заменила маслом сливочным. Короче, все легко и просто. Посуды грязной немного. Процесс мне понравился, торт еще не пробовала. Только промазала. Кстати мазала прямо теплые коржи.
|
| Автор: |
Grechka [ 10 янв 2012, 20:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
natagera
Ну вы герой!
Просто так испекли такой торт
|
| Автор: |
Треугольник [ 10 янв 2012, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
А можно заменить чернослив на курагу?
|
| Автор: |
Nikusia [ 10 янв 2012, 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
natagera
а фото где!? 
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 10 янв 2012, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Всем по порядку:
Автору спасибочки, вкус крема очень понравился. Думаю, что будет вкусно. Главное быстро все это.
Треугольник. Я предполагаю, что будет с курагой еще тот шедевр!!! Я помню, что ты недолюбливаешь чернослив. Курага великолепно сочетается со сметаной, ее как раз не надо оттенять грецкими орехами, которые ты тоже не любишь. Только чуть увеличить надо сахар в крем, т.к. чернослив слаще, курага кислит. Будет супер! Я тоже так попробую. Обязательно. Будет более воздушно и нежно. Только может ее чуть подвымочить, либо чуть уменьшить в пропорции к сметане, к примеру грамм 400 кураги на 500 мл сметаны. Будет нежно и божественно вкусно!!!
Никуся. Фоты пока не делала, раньше фотала мыльницей, раз и готово. А теперь я типа  крут. Муж на День милиции Никкон Д90 подарил. Так мало того, что ради фоты торта его надо вынуть-собрать, так я еще и фотограф тот  ... Да я и не украшала его особо, сверху шоколадом со сливками залила и усе. Сейчас стоит, пропитывается, родненький...
|
| Автор: |
Nikusia [ 10 янв 2012, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
[quote="natagera"]Никуся. Фоты пока не делала, раньше фотала мыльницей, раз и готово. А теперь я типа крут. Муж на День милиции Никкон Д90 подарил. Так мало того, что ради фоты торта его надо вынуть-собрать, так я еще и фотограф тот ... Да я и не украшала его особо, сверху шоколадом со сливками залила и усе. Сейчас стоит, пропитывается, родненький...
_________________[/quo
te]
ну и очень жаль..... так хотелось посмотреть.... 
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 10 янв 2012, 21:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Nikusia
Так еще не все потеряно. Завтра и сфотаю. Разрез то поинтереснее чем видон сверху...
|
| Автор: |
Nikusia [ 10 янв 2012, 21:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
natagera писал(а): Завтра и сфотаю. Разрез то поинтереснее чем видон сверху...
ааааааа! да конечно в разрезе надо! 
жду фото, а то уже вся слюной истекла 
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 28 янв 2012, 17:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
У меня вот такой торт получился на НГ. В высоту 10 см, не ниже!
| Вложения: |
IMG_8003.jpg [ 44.48 КБ | Просмотров: 242 ]
|
|
| Автор: |
Grechka [ 28 янв 2012, 23:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Вах-вах! Супербл
|
| Автор: |
Lady Marmelade [ 29 янв 2012, 00:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
очень вкусный, смели за два дня!
|
| Автор: |
Elvirochka [ 30 янв 2012, 16:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Lady Marmelade писал(а): У меня вот такой торт получился на НГ. В высоту 10 см, не ниже!
ммм....красотища
|
| Автор: |
Leonella [ 21 фев 2012, 22:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, тоже интересует вопрос о креме - он получается как суфле по консистенции? Как долго по времени нужно взбивать все ингридиенты? По фотке автора так все красиво лежит , ничто никуда не вылазит....хочу спечь на 23 февраля вот решила сейчас поинтересоваться заранее...
|
| Автор: |
Sonatik28 [ 21 фев 2012, 22:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Звучит вкусно - нужно попробовать
|
| Автор: |
Grechka [ 21 фев 2012, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Leonella
Крем густой масляный, поэтому никуда не течет. Я всегда использую масло доярушка, взбиваю примерно две минуты, потом уже постепенно добавляю сахар, взбиваю еще пару минут, дальше сметану, опять взбиваю, другие ингредиенты, все перемешиваю и готово.
|
| Автор: |
Leonella [ 21 фев 2012, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
Спасибо за подробности, бум пробовать
|
| Автор: |
Grechka [ 21 фев 2012, 22:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Leonella
Пробуйте, на самом деле все очень просто!
|
| Автор: |
Gibiskus [ 22 фев 2012, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Leonella
желательно, чтоб сметана была комнатной температуры...
|
| Автор: |
Grechka [ 22 фев 2012, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
И масло тоже
|
| Автор: |
Gibiskus [ 22 фев 2012, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka
ну я думаю холодное масло взбить можно только кофемолкой (и то постараться)
|
| Автор: |
Grechka [ 22 фев 2012, 11:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Gibiskus
О Прикольно, можно потом кофемолочку хорошо помыть и опять кофе молоть 
|
| Автор: |
Leonella [ 23 фев 2012, 10:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, вот мое творение не то чтобы прямо красавец, вобщем сойдет. На вкус еще не пробовали - стоит в холодильнике.... будем вечером снимать пробу, фотку в разрезе позже выложу.
А вот и фото в разрезе. Торт невероятно вкусный , спасибо за рецепт, а главное ела и не верила, что это я его сделала своими же руками Крем получился идеально - никуда не полз и не вылазил
|
| Автор: |
Nikusia [ 23 фев 2012, 12:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Leonella
веселенький такой!
|
| Автор: |
Leonella [ 06 янв 2013, 10:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Девочки, хелп! Тесто должно быть Жидкое? Или как на наполеон раскатываться скалкой?
Добавлено спустя 5 минут 34 секунды:
Блин пекла ведь уже его и не помню раскатывала или нет.... 
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 06 янв 2013, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Leonella
Тесто среднее. Липкое, это точно . Его надо ложкой размазывать (самый неприятный момент).
|
| Автор: |
Leonella [ 10 янв 2013, 08:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
natagera
Спасибо, я так и делала, размазывала ложкой тесто по форме, второй раз пекла этот торт, ну просто бесподобен!!!!
|
| Автор: |
Имо [ 29 апр 2013, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Делала позавчера! Вчера пробовали.
Вкусный, легкий в приготовлении, только крем для меня жирноват) 
Получилось 3 коржа (вместо соды разрыхлитель), тоненькие, хрустящие, но снялись с бумаги легко.
Крема делала меньшую порцию: 300 г чернослива и 300 г сметаны, масла и сахара тоже меньше (на глаз).
Вот ОН в ожидании гостей.
ОН же, красавчик, в разрезе.
Гостям очень понравился!!!
|
| Автор: |
Grechka [ 29 апр 2013, 17:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Имо
Красивенький
|
| Автор: |
Имо [ 29 апр 2013, 21:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Grechka писал(а): ИмоКрасивенький
Спасибки! Я старалась.
|
| Автор: |
tonita-82 [ 31 май 2013, 08:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Наконец-то, извлекла торт из закладок Делается просто, а на вкус - отлично просто
 
|
| Автор: |
Имо [ 09 июн 2013, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Делала на день рождения дочи!
|
| Автор: |
Grechka [ 09 июн 2013, 17:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Имо
Ого  вот это красота
|
| Автор: |
Имо [ 10 июн 2013, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт "Праздничный" |
Спасибо!
...и вкуснота.
Так как дочь не ест манку, пришлось крем манный делать (чтобы тортик беленький был) и через сито протирать.
|
