МЕДОВИК (Ну ооочень вкусно!!)

Бергамот*

Ольха, коржи вкус после хранения не меняют?
На наполеон несколько лет назад заранее испекла, очень пожалела, ни аромата, ни хрусткости, больше не экспериментирую.)

Ольха

Бергамот*,
мне показалось, что нет. пакет был герметично завязан, коржи свой вкус и запах не потеряли.

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
это как медовые и имбирные пряники, если хранить в герметичной ёмкости вкус и запах долго не теряют. я раньше много пекла, дети все праздники ели с удовольствием.

Valiko

16 коржей бахнула!
В понедельник спокойно соберу

Ольха

Valiko писал(а) 28 дек 2024, 21:14:

16 коржей бахнула

а я собиралась, собиралась и не собралась. завтра печь буду.

Vesn@

Valiko,
Морозила коржи как написали выше,стопку пленкой пищевой обмотала,через неделю вытащила из морозилки и при комнатной температуре отходили,быстро по времени, за это время по вкусу никак не изменились,может просто относительно недолго лежали в заморозке

Valiko

Два дня может на лоджии переживут, в морозилке тесновато что-то

Ольха

напекла сегодня коржей, много не стала, 8 штук на тортик хватит.

Эллен

Ольха писал(а) 28 дек 2024, 21:45:

Valiko писал(а) 28 дек 2024, 21:14:

16 коржей бахнула

а я собиралась, собиралась и не собралась. завтра печь буду.

я тоже завтра буду печь
собственно, 1 часа с избытком для медовика
надо сметаны для крема докупить - слопали сегодня часть с оладушками

S@пфир

Так...а по какому рецепту печёте?

Valiko

Первый готов)

Vesn@,
Спасибо , что написали про замороженные коржи!
Как-то никогда в голову не приходило что так можно сделать)

Ольха

Valiko,
с каким кремом делали?
я с заварным. дети уже половину съели.

Valiko

Ольха,
Сметана с сахаром, у меня столетний рецепт)
Все хочу попробовать или крем поменять или коржи потолще, но рука не поднимается)

Ольха

Valiko,
я тоже коржи тонкие расскатываю всегда и крем заварной, другой даже не пробовала.

Эллен

Valiko писал(а) 01 янв 2025, 20:12:

Ольха,
Сметана с сахаром, у меня столетний рецепт)
Все хочу попробовать или крем поменять или коржи потолще, но рука не поднимается)

я пробовала и заварной и масляный с вареной сгущенкой
лучше сметаны для меня - нет крема
я еще и посыпаю коржи брусникой (примерно 2-3 ст. ложки на торт)
на этот НГ у меня тоже вышло 16 коржей
и сметаны ушло, пожалуй, с килограмм+ полстакана сахара

МЕДОВИК (Ну ооочень вкусно!!)

Кто сейчас на конференции