Пекла апельсиновые и апельсиновые с изюмом - очень вкусно!!! Пока они мои самые любимые!!!

- это уже остатки
правда не сильно поднялись, может потому что весь апельсин с мякотью перемолола , но белую кожуру убирала, чтобы не было горечи.

*Alisa*

Красивый

И снова с киви и белым шоколадом Очень уж они полюбились мне

А я из остатков теста Шоколада на кипятке сделала с десяток маффинчиков (не помню, у кого идею подсмотрела, но спасибо тому человеку огромное ), поднялись и пропеклись чудесно, думаю теперь специально полпорции теста сделать и только маффинов напечь.

Сарсапарилла
Больше ничего не добавляла в тесто, строго по рецепту?

tonita-82
Да, строго по рецепту, формочки заполняла наполовину- очень сильно поднимается

Сарсапарилла
вкусненько выглядят

Вот принесла в общую копилку рецепт яблочных маффинов со штрейзелем. Получаются крупно-пористые, ароматные, моей семье ОЧЕНЬ понравились


На 24 штуки необходимо:
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
220 г мелкого сахара
3 яйца
50 г несладкого йогурта
100 мл молока
120 мл раст масла
1/2 ч.л. корицы
2 средних яблока (я советую 3)

для штрейзеля(посыпка)
50 г холодного слив масла (порубить)
70 г муки
3 ст..л. коричневого сахара
щепока соли

Разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте все ингредиенты для штрейзеля и отставьте в сторону. В большой миске взбейте миксером яйца, йогурт, молоко, масло и сахар. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, корицу и добавьте к взбитым ингредиентам. Премешайте до однородной массы. Яблоки почитите, порежьте на мелкие кусочки и добавьте к тесту. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и заполните на 70%. Сверху посыпьте штрейзелем. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

Если есть папильотки - ваще отлично, форму смазывать не надо.
Про время
15 минут на тесто, еще 5 минут разложить по формочкам и 30 минут печь. Итого 50 минут.

Нашла рецепт американского шоколадного кекса, очень экономный - без яиц, без молока, типа был выдуман во времена Великой Депрессии.
Сам рецепт тут http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/ ... age_648506

3 чашки обычной муки
2 чашки белого сахара
1 ч л соли
2 ч л соды для выпечки
1/2 чашки какао-порошка (несладкого)
3/4 чашки растительного масла
2 ст л светлого уксуса
2 ч л ванильного экстракта
2 чашки холодной воды

просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать. сделать 3 углубления, в одно добавить ваниль, во второе - масло и в третье - уксус. налить воду и перемешать вилкой до однородной массы. печь в разогретой до 180Ц духовке 30-40 минут, или до "сухой спички

Делала полпорции, получилось 12 средних маффинов, чашка у меня - из набора емкостей, там так и написано cup.

Вкусные, довольно влажные, похожи на "Шоколад на кипятке", но еще более экономные по составу Только я в следующий раз когда буду делать, масла возьму еще меньше, а соду сразу погашу в уксусе.

Сарсапарилла
Здорово
Надо тоже попробовать как-нибудь У меня где-то еще лежит клюква-вишня вяленая - добавлю для вкуса

tonita-82
Я в следующий раз тоже с наполнителем сделаю - орешками или еще чем, сегодня была "проба пера". А так рецепт оч хороший оказался, можно и в виде тортика сделать, поднимается хорошо тесто.

Сарсапарилла
ооо, какой замечательный рецептик...надо попробовать обязательно

Ольха
Думаю, всем любителям Шоколада на кипятке и этот рецепт должен понравиться

это прям про меня

Из остатков теста бананового кекса по рецепту Сарсапарилла

шоколадные маффины с шоколадной глазурью

Ольха
Красотень!!!

Ольха
Прям, один к одному

Добавлено спустя 13 минут 36 секунд:
Шоколадные по рецепту Сарсапарилла с добавлением вяленой клюквы, сушеной вишни и грецких орехов

старалась