классно! Само то для таких затупок, как я, у которых получается не шарлотка, а кисель
Спасибо!

А я вчера такую шарлотку забабахала!

Яблок у меня не было, но зато был ананас и груши!

Тесто делала как всегда, 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ванилин. Яййца взбила до пены, постепенно ввела сахар, потом муку. На дно выложила ананасы, потом порезала грушки, сверху все присыпала немножко корицей , далее тесто и в духовку.
Взбила сливки с сахарной пудрой с корицей, остывшую шарлотку сверху покрыла сливками (слоем в два сантиметра).
Украсила разными сладкими посыпками и поставила в холодильник на ночь.
Утром - вкуснотища!!! Груша, корица, анансик - шарлотка получилась влажненькая, нежнеая, вкуснее, чем с яблоками!

Lady Marmelade
а где картинка? написано-то как вкусно

Diavona*
пожалуйста

не успела зафотать! пришла с работы, а пирога уже и нет!:)

сделала сегодня - с яблоком и бананом - ням-ням

И у нас на завтрак была шарлотка

А я раньше по такому рецепту выпекала 1 корж, быстро горячий намазывала вареньем или повидлом,сворачивала рулетом и посыпала сах. пудрой. Получался рулет, только надо успеть свернуть, пока не остынет, а то ломается.

ой мой любимый пирог я его так полюбила ,что одно время делала его каждый день , и сама съедала пока муж на работе был.

Lady Marmelade
Ёлы-палы, ждать до утра, это фантастика.

Столько вариаций на тему Шарлотки!!! Надо попробовать! Сама делаю раз в неделю стабильно, но обхожусь всегда 2-мя яйцами, и вместо разрыхлителя немножко соды кладу, т.к. яблоки всегда кислые использую, она гасится. С кислыми яблоками на мой вкус прикольнее, не так приторно-сладко.

Спасибо за рецепт, только моя шарлотка подгорела, наверно изночально духовку сильно зогрела, она у меня с черной корочкой получилась , я даже сфотала, только муж сказал чтоб я не позорилась и не отправляла фото. В след раз буду меньше духовку разогревать.

Хочу испечь такой пирог, а вот точный рецепт и не знаю Может кто подскажет?

Попробуй посмотреть тут:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=55-re ... -iablokami

Спасибо большое

я готовлю так: 4 желтка растираю с сахаром (кол-во сахара зависит от сладости яблок) но не больше 1/2 ст., белки взбиваю в пену, все это смешиваю и добавляю муку , кол-во муки зависит от самой муки, тесто должно быть как сметана - гуще чем магазинская, но не густая как домашняя, затем добавляю 1 чл ложку соды гашеной уксусом. Всё это тщательно перемешиваю, тесто за счет соды начнет подниматься. В форму нарезать яблок (нарезаю предварительно перед замешиванием теста, т.к. тесто это не любит - стоять и ждать) и залить все тестом, выпекать минут 20. Проверяю палочкой готовность. Последний раз готовила- сверху посыпала сахар+корица. Приятного аппетита

Я делаю "Шарлотку" так:
3 яйца, 1 ст. сахара, 200 гр. маргарина (растопленного), 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, гаш. уксусом. Все продукты необходимо добавлять в той последовательности, как написано. Вылить тесто в форму, сверху выложить яблоки и выпекать.
Вот, что получается:

Поделюсь и своим рецептом делала совсем недавно
Мука-1,5 стакана
Яйцо-4 шт.
Сметана -150 гр
Сахар -1 стакан
Рахрыхлитель
соль-й ч.л
Молоко- 50\100мл.
Яблоки - 3 крупных шт.
корица
Молоко сгущеное - 150мл.
Масло сливочное - 40гр.
Орехи для посыпки

Способ приготовления

Тесто :
Смешиваем яйца, сахар, сметану, соль. Хорошо перемешиваем, можно взбить для пышности (я этого не делала, у меня и так все хорошо поднялось)
Добавляем Муку с разрыхлителем и молоко.
Тесто должно быть как густая домашняя сметана
Выливаем в форму.
Начинка:
Яблоки нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло в сковородке, положить яблоки, залить сгущеным молоком. Поджарить на большом огне несколько минут и посыпать корицей.
Выложить яблоки на тесто (можно полить сверху соком, который остался в сковородке,если его немного, будет очень сочно и вкусно)
Печь в духовке при 180гр. 30-40 минут.
При подаче посыпать орешками

Девочки, у Вас такие вкусные рецепты. Умнички.

Хотела спросить, а кто-нибудь пробовал шарлотку в кафе Бель Базар. Очень вкусная. Очень хочется такую приготовить дома. Может быть кто-нибудь знает, какой там рецептик?
На классическую не похожа, более влажная и рыхлая, что ли.

Vikulya
я ела
на мой взгляд самое оно как у меня (первое сообщение)они сверху кладут мороженное на теплую выпечку - и получается мокрое. только яблоко у них большенькими кусманами порублено.
попробуйте с мороженным