где покупали?

на Владснабе... на Угольной

Хотела заказать сначала форму в СП, потом передумала бананы-то лежат вот они, а форма еще не скоро придет, пошла на базу нашу Иртышскую, думала там купить, форма такая только без палочки в середине 500р . Пришлось взять обычную тефлоновую за 120. Пойду эксперементировать!

Я даже не думала, что их так просто и быстро делать. Вот что у нас получилось. Я так подумала, что можно не только бананы, но и любую другую начинку (варенье или фрукты).

бесподобно! насмотрелась, пойду готовить!

lapsik
здесь в рецептах еще есть апельсиновые маффины. Мне они, честно говоря, еще больше понравились

Вместо бананов апельсины или сок ? У меня еще апельсины и яблоки лежат просто уже устали есть, думаю куда бы их? Жалко бананов еще много куда бы их? Что-нибудь спечь еще или.....!?

lapsik
вот здесь рецепт МАФФИНЫ - рецепты, тонкости, хитрости!

маффины банановые, форма СП-ая силиконовая

спасибо за рецепт! теперь знаю что в этой форме готовить

Красота какая получилась!!!

Белая
Симпатичные маффины,сегодня попробуем!

Моё произведение искусства

Навеяно опять таки оставшимся сыром и мороженным шпинатом. Источник http://egougly.livejournal.com/tag/кухня. Журнал русской, живущей в Германии (просто ее маффины по поисковику оказались самыми первыми).
Ее текст
Маффины с сыром и шпинатом
Apr. 21st, 2010 at 8:36 PM

Я на работе обедаю. Выходить и есть где-то не получается: мало времени. Беру с собой всегда. Салат, творог с зеленью, фрукты, иногда сэндвичи... Надо что-то, чтобы сытно, удобно и быстро есть, не пачкаясь, и более менее полезно. И вкусно. Еще и не одно и то же каждый день. Чтобы "интересно" было обедать! Трудно соблюсти все эти условия. В последнее время нашла для себя отличную альтернативу: несладкие тарты, киш, пироги (любимые - с зеленью и фетой, еще с паприкой и швецарским сыром), пирожки (с фасолью и пармезаном!) и маффины. Таким блюдом и коллег можно (не стыдно) угостить. Все - рады. И дома всегда еще остается. Там тоже все рады.
Вот последний рецепт. Очень понравилось. Маффины с сыром и шпинатом.Ингредиенты (у меня вышло 12 штук):

1,5 стакана муки
1 яйцо
4 ст.л. кефира
75 гр свежемороженого шпината
50 гр пармезана
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. пекарского порошка
2 ст.л. растительного масла
щепотка тертого мускатного ореха
щепотка соли

Муку просеиваем, смешиваем с пекарским порошком, солью, добавляем мускатный орех. В отдельной посуде взбиваем до однордности яйцо с кефиром и растительным маслом. Смешиваем с мучной смесью. Разморозили шпинат, отжали - и в сотейник. Добавляем 1 ст.л. сливочного масла, готовим, помешивая, на сильном огне 3 минуты. Остудить. Добавляем шпинат в тесто, как следует перемешиваем. Половину пармезана натираем на мелкой терке и в тесто. Хорошо перемешать еще раз. Формочки смазываем оставшимся сливочным маслом, заполняем тестом на 2/3. Посыпаем оставшимся пармезаном и выпекаем при 200 градусах около 25 минут.
Можно подавать теплыми, но мне и холодными нравятся. Муку я иногда беру грубого помола или разбавляю с полбой (Dinkelmehl). Растительное масло можно тоже заменить, например, оливковым. Кефир - натуральным йогуртом. Мускатный орех однозначно надо брать целый и тереть уже непосредственно в блюдо. Молотый мускат совсем не то. Я не волшебник, а только учусь. Раньше не отступала от рецептов вообще. Сейчас смелее, эксперементирую чаще. Бывает, что и совсем не плохо выходит ))


Я
Уже когда начала готовить:
1. Посчитала, что 1 ст.ложки пекарского порошка многовато, поэтому положила в тесто кофейную ложку с горкой.
2. Положила не полтора стакана муки, а один, и то в конце добавила еще кефира, то есть в общей сложности получилось около половины стакана (а не четыре ложки). Мне показалось тесто очень густым с ее количеством кефира.
3. Мускатного ореха не было никакого. Не клала.
4. Выпекала при 180 градусах 25 минут.
Вот и все усовершенствования.
У меня получился вот такой объем.



В общем - вкусно. Каждую неделю есть не будешь, но ввести в рацион, например, раз в месяц - полезно. Мне кажется, что очень хорошо будет использовать муку с отрубями в этих маффинах. Дело в том, что мне не нравиться послевкусие чтоли? шпината. Из-за большого количества железа, во рту как-то не так. Так вот это ощущение сохраняется и в мафинах. Значит даже после двойной тепловой обработки шпинат уцелел и смог донести полезности в организм!

Испекла, попробовала, с чистой совестью иду гулять с дитем. Вернусь буду пробовать остывшими.

Очень красивые!Пошла делать...

А еще и очень вкусные Белая, спасибо за рецептик!

*Nastena*, пожалуйста!!!

*Nastena*
Какая красота!

вкусненько и просто!!!!!

Как аппетитно!А пекарский порошок это не разрыхлитель?