VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1228&t=88807 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:10 ] |
Заголовок сообщения: | РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Наша тема родилась здесь, здесь же мы и будем обсуждать рецепты. :arrow: viewtopic.php?f=101&t=86810" onclick="window.open(this.href);return false; , viewtopic.php?f=101&t=72562" onclick="window.open(this.href);return false; БОЛЬШАЯ просьба не портить ЭТУ тему болтушкой, ЗДЕСЬ мы делимся только рецептами, с посчитанными калориями и желательно с фото. PS Рецепты не мои, я их брала с какого то форума, к сожалению я не сохранила ссылку. Спасибо девочкам, думаю они на нас не обидятся. СОДЕРЖАНИЕ стр 1 ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ С МАКАРОНАМИ "ПО-МИЛАНСКИ" КОРОЛЕВСКИЙ УЖИН Капуста "Отвесик". ЗАПЕКАНКА морковно-творожная в пароварке: Творожно-яблочная запеканка ГРИБЫ С ФАСОЛЬЮ КУРЯТИНА С ШАМПИНЬОНАМИ КУРА С ЛУКОМ ЗАПЕКАНКА из баклажан с творогом и сыром. КАПУСТА ЦВЕТНАЯ в сырном соусе ИНДЮШКА (грудка) в восточном соусе с ананасами САЛАТИК ИЗ СВЕКЛЫ. КУРА в пароварке с апельсином и сухофруктами, КУРИНЫЙ РУЛЕТ "ПИКАНТНЫЙ" БОРЩ без мяса из духовки (в глиняном горшочке) ПЕЧЕНОЧНОЕ СУФЛЕ КУРОЧКА "ОБЪЕДЕНИЕ" ПИРОГ ИЗ РЕВЕНЯ стр 2 КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ" КОТЛЕТЫ "ЛЕТНЕЕ НАСТРОЕНИЕ" ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ,ГРЕЧКИ И КУКУРУЗЫ САЛАТ "БЕЛЫЙ ВЕТЕР" МЯСНОЙ ПИРОГ С КУРИНЫМИ ПОТРОШКАМИ. СУПЧИК ГРИБНОЙ КУРА С ОВОЩАМИ ЛЕГКИЙ САЛАТ ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИЦЕЙ КИСЛО-СЛАДКАЯ ИНДЕЙКА ПЕРЕЦ,ФАРШИРОВАННЫЙ ИНДЕЙКОЙ И КАБАЧКАМИ. ФИЛЕ ПО КОРЕЙСКИ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПЕРЕЦ,ФАРШИРОВАННЫЙ КУРИЦЕЙ И РИСОМ. РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ запеченные под майонезом НЕЖНОЕ КУРИНОЕ МЯСО С ГРИБАМИ И ЛУКОМ ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА С КАБАЧКАМИ ТОРТ ИЗ КАБАЧКОВ РЫБКА ПО КОРЕЙСКИ стр 3 БАКЛАЖАНЫ ПОД ШУБКОЙ ОЧЕНЬ СОЧНОЕ ФИЛЕ КАПУСТНЯК Кабачки "ПРАЗДНИК ЛЕТА" ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ . КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ КУРИЦА С КАБАЧКОМ ОВОЩНОЕ РАГУ НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ОВОЩИ ОСТРЫЕ Рулетики с брынзой. БЛИНЫ С РЫБОЙ (горбушей) САЛАТ "Рондо" ГОВЯДИНА,ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ В КРАСНОМ ВИНЕ МЯСО - ОВОЩНОЕ РАГУ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ КАПУСТОЙ стр 4 САЛАТ КАЛЬМАРОМ И ПОМИДОРАМИ ЗАПЕЧЕНЫЙ КОЛЬРАБИ с куриной/индюшатиной грудинкой СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ , тушёная в сметане ЧЕЧЕВИЦА-КАРРИ с овощами и индюшкой ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАНЫЕ курицей и овощами БУЛЬОНы: грибной, куриный, мясной Гаспачо Окрошка Борщ по-московски, украинский стр 5 Сайт рецептов с посчитаными калориями http://www.dietaonline.ru/recipes/recipes.php |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Капуста "Отвесик". Капуста белая, капуста китайская, цуккини, паприка, лук, морковь, томат - паста, приправа Вегета, соль, лавр. лист, душистый перец, свежесмолотый черный перец.Все продукры нарезать произвольно, но тонко.Сложить в казанок или сковороду с крышкой, чуть воды, соль, специи.На сильном огне довести до кипению, огонь убавить до минимума.Тушить до готовности.По желанию зелень в тарелку. 24 ккал на 100г. |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Творожно-яблочная запеканка творог нежирный 0,6% - 300 г яблоки – 3 шт изюм – 30 г яйцо – 2 шт корица Способ приготовления: Яблоки очистить и, удалив сердцевину, натереть на мелкой терке. Творог потереть через сито, смешать с яблочным пюре, промытым изюмом, добавить корицу, яйца и тщательно перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму и запечь в течение 15-20 минут. (форму не смазывала маслом - она и так не прилипла). Запеканочка получилась сладкая, хоть и без капли сахара и сочная. Калорийность 81 ккал на 100г |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ГРИБЫ С ФАСОЛЬЮ Упаковка грибов - 400 грамм фасосоль 400 грамм, раст. масло 20 грамм. Фасоль стручковая резаная, Гирибы, можно мороженные, бросить на сковороду и оставить тушитьмя на медленном огне. Пока тушатся, отварить фасоль - пять минут в кипятке, откинуть на дуршлаг. В грибы добавить специи - я только слегка солю, да и то уже в тарелке, растительное масло, примерно 20 грамм. Заьем смешать фасоль с грибами, потомить минут 10, и можно кушать. 100 грамм - 52 кал. |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРЯТИНА С ШАМПИНЬОНАМИ Грибы - 400 грамм (упаковка заморозки). Курогрудь - 500 грамм. Куру порезать и обвалять в специях. Форму для запекания смазать растительным маслом. (У меня силиконовая кисточка, просто мажу по дну формы, и все. Примерно 5 грамм масла). Сверху вывалить замороженые грибы. на них уложить курицу, обвалянную в специях. По вкусу можно добавить луковицу - 150 грамм. В духовку, запекать в течение 40 - 50 минут при 180 градусах. 56 кк в 100 граммах |
Автор: | Irid@ [ 08 янв 2010, 23:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРА С ЛУКОМ Куриная грудка 500 грамм лук репка 500 грамм Лук порезать полукольцами и сложить в толстостенную кастрюлю. Грудку порезать на порции, посолить и поперчить. Можно просто обвалять в Вегете. Но это - на ваш вкус. Сложить на лук, закрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на медленном огне часа на полтора. Лук практически растворяется с помощью куриного сока, превращается в соус. Курица становится нежной и вкусной. Гарнир - любой. В 100 граммах - 58 кк. Масла не надо! |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 00:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ в сырном соусе Головку капусты отварить в подсоленой воде до полуготовности, вынуть из воды разобрать на мелкие соцветия (у меня вышло 995гр.). В глубокую сковородку налить немного растительного масла, сложить туда капусту, обжарить немного до румяности. 200гр. сметаны развести 100гр. воды, влить в капусту, чуть-чуть протушить, немного минуты 2. Попробовать на вкус, если нужно досолить, поперчить черным или душистым перцем. 100 гр. твердого сыра потереть на терке, всыпать, перемешивая, в капусту, после расплавления сыра выключить огонь. Есть вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Вкусно, как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Девушки, и это ведь из семейства крестоцветных, т.е. стройнеющим очень пользительно!!! У кого есть пароварка или такая"раскладушка - лепестки(вставляется в кастрюлю с водой) - готовте в ней.Самая вкусная брокколи именно из пароварки, зелененькая и душистая. вышло 65ккал в 100гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 00:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ИНДЮШКА (грудка) в восточном соусе с ананасами . 100гр. лука репчатого 3-4 зуб чеснока обжарить в глубокой сковороде на небольшом количестве масла. 650гр. индюш. грудки порезать кубиками где-то 2/2 см., добавить в сковородку, немного обжарить. Посолить, добавить где-то 1 чайную ложку сухого имбиря (можно и свежий натертый). 1 банка ананасов кусочками, слить жидкость, без жидкости у меня получилось 350гр., добавить в сковороду. где-то 10гр. картофельного крахмала - припудрить содержимое сковороды, перемешать. 350гр. томатного сока влить в сковороду. Далее пробуете соус из сковороды и добавляете чего не хватает - я добавила 5 таблеток сахарозаменителя и где-то около столовой ложки лимонного сока. Вкус должен получится кисло-сладкий. Пусть немного побулькает и все готово. Выключаем огонь и добавляем нарезную свежую петрушку. Все. вышло 82ккал в 100гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 00:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРА в пароварке с апельсином и сухофруктами, куриная голень - 550гр курага - 40 гр чернослив - 35 гр апельсин - 175 гр Апельсин, курагу, чернослив порезать все перемешать. Голени посолить, посыпать приправой кто какой любит. Все это дело завернуть в фольгу, так чтоб не очень плотно, но и чтобы сок весь сохранился. Поместить это все в пароварку, таймер я ставила на 1ч. Блин девочки, пишу и слюной истекаю..... А главное то - 107 ккал в 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 01:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
БОРЩ без мяса из духовки (в глиняном горшочке) На 2 горшочка по 500гр. или литр борща: Капуста 200г свекла 160гр картофеля 160гр. сливочного масла 6гр. Приправы на Ваш вкус у меня – кнорр универсальная,немного приправы для блюд из капусты, перец черный молотый, немного зелени) Способ приготовления 1. Картофель сварить заранее до полуготовности. Главное - не разварить! 2. Включить духовку на 200 С. 3. Нашинковать капусту. Положить ее в глиняный горшочек. Руками размять в ней сливочное масло. Воду не добавлять! Поставить горшочек в духовку на 30-40 минут – закрыть крышкой. Один раз помешать. (Запах в это время стоит по всей квартире – пирожками с капустой) 4. Натереть на терке свеклу. Притушить ее на сковородочке минут 7(не обжарить!) со всеми приправками. 5. Картофель очистить. Нарезать. 6. Аккуратно, чтоб не обжечься достать волшебный горшочек, положить свеклу, картофель, добавить кипяченную воду комнатной температуры и вернуть в духовку еще минут на 30-35, т.е. борщ должен покипеть под крышкой минимум 10 минут. Кушать со сметанкой. В этот раз я добавила по 2гр. сухих грибочков и по зубчику чеснока… РS борщ из этого колличества получается густой!!! Чеснок рекомендую добавить!! за 10 мин. до готовности В 100гр – 32ккал. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 01:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ПЕЧЕНОЧНОЕ СУФЛЕ 500-600гр. печени любой (у меня была индюшиная) 100 гр. лука репчатого, 200гр. морковки сырой порезать брусочками, пара зубчиков чеснока Все это пропустить через мясорубку. В полученую смесь добавить 2-3 яйца, грамм 50 молока, столовую ложку крахмала. Посолить, поперчить, очень желательно добавить мускатный орех. Смесь вылить в смазанную форму для запекания ( я пекла в силиконовой для кексов), запекать 30-40 мин. при температуре где-то 180-200 градусов. Девочки, а вот еще чего не сделала я, но что можно сделать: когда в форму вылили суфле, в него можно добавить замороженые или свежие овощи: спаржевую фасоль, зеленый горошек, брокколи, кукурузку 130ккал - 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 18:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРА С ОВОЩАМИ курогрудка, масло растительное 5 грамм (смазка формы), овощи из заморозки (морковь, зеленый горошек, перец, помидоры) 400 грамм, горчица 16 грамм, соль, перец по вкусу, лук репка 70 грамм. Куру посолить, поперчить, обмазать горчицей (можно заменить на горчичный соус, но тогда стоит пересчитать калории). Форму смазать маслом, выложить овощи, сверху куру и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40 минут . 97 ккал в 100 граммах. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 18:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЛЕГКИЙ САЛАТ брокколи 400г, крабовые палочки 300г, лук репка 60 г, 2 вареных яйца, майонез по вкусу, я брала 30 грамм майонеза "Нежный" - 202 кк. Брокколи отварить и мелко пошинковать. Кто любит нежнее - можно удалить ножки у соцветий. Все остальное порезать и перемешать. Соль и перец по вкусу. На 100 грамм 65,7 кк |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 18:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИЦЕЙ Вода 625 грамм, греча 250 грамм, лук репка 100 грамм, курица 150 грамм, шампиньоны 150 грамм, масло сливочное 20 грамм, сыр 100 грамм. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Лук и грибы порезать и обжарить. Вареную курицу порезать на мелкие кусочки. Сыр потереть на терке. В миске смешать кашу, лук, грибы и курицу. Если надо, досолить. В форму выложить половину каши, прижать, посыпать половиной сыра. Выложить второй слой каши, прижать, посыпать сыром. Полить растопленным сливочным маслом. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке 15 -20 минут до золотистой корочки. При подаче можно посыпать рубленым укропом. На 100 грамм 82,49 кк. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 20:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 1. Картофель вареный в мундире - 500 гр 2. Фарш говяжий - 400 гр 3. Лук = 100 гр 4. Яица вареные 2-3 шт. 5. Сметана - 150 гр 6. Соль, перец, приправы по вкусу. Размороженый фарш выложила на сковородку, на медленном огне пожарила (масла не добавляла - там своего хватает) с добавлением лука соли и специй. В пожареный остывший фарш покрошила яйца. В сковородку или форму положить половину вареной картошки натертой на терке, разровнять ложкой или рукой, далее выложить фарш с яицами, а сверху остальную картошку так же тертую на терке, все это намазать сметаной и поставить в духовку до румяной корочки. получилось 116 ккал на 100 гр, . |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 20:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ запеченные под майонезом - 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.) - 1 кг картофеля - 350 г помидоров - 100 г сыра - майонез - соль - перец. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, оставить минут на 15-20. Картофель и помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить (я еще добавила карри). На картофель выложить рыбу, затем помидоры. На помидоры выложить оставшийся картофель, посолить. Картофель смазать майонезом, посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут). Я делала с пангасиусом (вот не люблю его, а в этой запеканке очень очень вкусный). Калорийность на 100 грамм получается в среднем 100 калорий (в зависимости от количества и вида майонеза, сыра, картошки). Вчера я сделала с молодоый картошкой, майонезом Кальве легкий, сыра положила не 100 грамм, а 50, у меня получилось всего 96 калорий в 100 граммах. на 100 грамм получается 100 калорий |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 20:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА С КАБАЧКАМИ Морской язык - 800 г. Кабачок цуккини - 2 шт. небольших молодых Помидор крупный - 1 шт. Шампиньоны свежие крупные - 5 шт. Можно лук Всё порезать, рыбку примерно 2х5см, кабачки кубиками, помидор тоже, шампиньоны средними кусочками. Всё смешать, посолить, я добавила Вегетту. В пароварку на решетку фольгу крест на крест, завернуть не плотно, готовить 40 минут. Получается очень сочное и вкусное блюдо! Можно есть с отварным рисом, получится с такой овощной подливкой. Мы ели просто так. приготовить можно и в духовке Калорийность всего 55 ккал на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КАПУСТНЯК Очень сытный и не очень калорийный суп Варим свинной бульон (129гр*3,36*0,2)=86,7ккал Достаем мяско считаем его себе на вторые блюда. В бульон (3л) добавляем очищенную ЦЕЛУЮ картошку(300*0,9=270ккал) Пока варится картошка, перекрутить квашеную капусту на мясорубку(314*0,19=59,66ккал) Когда картошка сварится - достаем ее из бульона, толчем в пюре и обратно в бульон, туда же перекрученную капусту и сырое, промытое пшено (160*3,48=556,8). Затем поджариваем лук (100*0,3=30ккал) в масле раст. (20*9=180ккал) и в суп. Соль, перец по вкусу (т.к. капуста достаточно соленая). 100гр=30,4ккал |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Кабачки "ПРАЗДНИК ЛЕТА" Основа: молодые кабачки цуккини. Режутся неочищенными на кружочки где-то 3 мм толщиной. А дальше - возможны варианты. Можно на каждый кружочек кабачка положить сверху кружочек помидора, а сверху тоненький ломтик сыра. Я запекаю в микроволновке (до мягкости кабачков). Получаются такие бутербродики. Другой вариант: на кружочки кабачков (в этом случае можно выложить не один слой кабачков, можно порезать их дольками) посыпать порезанные кубиками помидоры, перец болгарский, можно лук. Для любителей - чеснок. Сверху - чуть-чуть тёртого сыра. Накрыть крышкой. Получается очень сочное блюдо, прекрасный гарнир. Всё это можно запекать и в духовке, думаю и в пароварке на фольге. Калорийность в зависимости от состава продуктов (в основном от количества сыра) не выше 40 ккал на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ Лучше парниковые длинные огурцы, но вообще сойдут любые. Рис отварить до полуготовности. Огурцы порезать на бочонки высотой, чтоб в рот входил. Серединку вырезать, чтоб получился бочонок. Внутри слегка смазать горчицей (васаби очень мало надо, иначе горько. а русской можно и побольше. ) Набить бочонок рисом. Сверху положить кусочек красной рыбки. Очень вкусно, сытно, 70 калорий на 100 грамм |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ . Кабачки почистить, обжарить чуть – чуть, выложить в форму для запеканки, залить смесью из молока, яиц и специй. Смесь должна быть вровень с кабачками. Готовность определять по соединению массы в однородный элемент.Подавать со сметаной, зеленью. 90 кал на 100 гр |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ Куриную грудку пропустить через мясорубку, кабачок – примерно столько же, сколько куриного фарша – также пропустить через мясорубку и тщательно смешать. Добавить сырое яйцо, мелко резанный лук (можно вместе с курятиной перемолоть в мясорубке), соль, перец, немного карри для усиления вкуса. Тщательно перемешать и сформировать котлеты, обжарить на растительном масле. Так как в основе кабачки и курятина, то нигде больше 90 - 100 кк нет. Но лучше пересчитать для себя и под себя. |
Автор: | Irid@ [ 09 янв 2010, 21:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРИЦА С КАБАЧКОМ Курицу порезать на порционные куски, обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, добавить порезанные кабачки и снова немного обжарить. Добавить лук, резанные помидоры, тщательно перемешать и подержать на огне еще минут 10. Потом добавить две столовые ложки сметаны, ложку муки, соль, перец по вкусу. Примерно полстакана воды ( можно не добавлять), перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности около 20 минут Так как в основе кабачки и курятина, то нигде больше 90 - 100 кк нет. Но лучше пересчитать для себя и под себя. |
Автор: | ирча [ 10 янв 2010, 01:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
вот такой рецепт, правда я не знаю сколько колорий куринные грудки присыпаем содой, солью и специями и оставляем на 30 минут....потом укладываем в пароварку и ставим таймер на 30 мин.. грудки получаются очень сочными и вкусными |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ОВОЩИ ОСТРЫЕ кабачки 1124гр, баклажаны 495гр-порезать полукольцами и отварить 10-15мин, дать стечь водичке; лук 64гр, помидор - 200гр, перец болг. 90гр-порезать полукольцами; смешать все в одной емкости, добавить выдавленый через прес чеснок 16гр, добавить соевый соус 30гр, уксус 3-6ст.л., красный молотый перец, кориандр, любые любимые травки. Вобщем доводите специями на свой вкус и залить все это раскаленым раст. маслом - 71гр но в следующий раз положу в половину меньше, там сока предостаточно Получилось 47ккал/100гр. Думаю при уменьшении масла будет около 30-35ккал. |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Рулетики с брынзой. 8 кусочков куриного филе, 150г брынзы, 1ст.л.горчицы, 1ст.л. лимонного сока, 1ст.л.растит.масла,зелень. Каждый кусочек филе отбить хорошо(лучше в полиэтиленовом пакете),размять вилкой брынзу и добавить мелко рубленную зелень.Выложить смесь на отбивные,завернуть рулеты,зафиксировать зубочистками.Смазать противень маслом и сложить рулетики,залить соусом:смешать горчицу и лим. сок.Запекать в духовке30 мин.при 180град. . Выход-8 рулетов,в одном рулете-198ккал.. |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
САЛАТ "Рондо" 150г филе цыпленка, 150г грибов, 1 помидор, 50г сыра, 100г майонеза, сельдерей,соль. Филе цыпленка и грибы отварить в подсол.воде,охладить и нарезать соломкой.Мелко режем сельдерей,натираем на терке сыр.Все осторожно перемешиваем и заправляем майонезом.Выкладываем в салатник,украшаем помидорами,зеленью. 100г - 65ккал |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ГОВЯДИНА,ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ В КРАСНОМ ВИНЕ говядина 1000 гр лук репчатый 300гр гвоздика 2шт мускатный орех молотый 2гр корица молотая 2гр сахар по вкусу мука пшеничная 20гр (чтобы мясо обвалять) бульон говяжий 200гр вино красное сухое 400гр раст. масло 4 стол. ложки соль, перец Говядину слегка обвалять в муке и обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо выложить на тарелочку и пока про него забыть. Лук порезать кто как любит, я делаю полу-кольца и обжирить в том же масле в котором жарили мясо. Добавить бульон, добавить мясо, специи посолить, добавить щепотку сахарного песка, влить вино- довести до кипения убавить огонь тушить на маленьком огне периодически добавляя бульон чтобы мясо не было сухим. в 100гр - 109,93 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
МЯСО - ОВОЩНОЕ РАГУ 500 гр. постной говяжей вырезки порезала средними кусочками и обжарила в 10 гр. подсолнечного масла,. Когда мясо обжарилось до красивой корочки добавила 275 гр. лука и ещё 10 грамм масла и продолжила обжаривать. Когда лук стал мягким и прозрачным добавила специи (у меня была смесь чёрного и белого перцев, мускатный орех, паприка и зира). Потом налила воды (250 грамм), чтоб покрыть эту смесь, далее слоями картофель, морковь, баклажан (можно заменить кабачком), капусту и болгарский перец. Накрыла крышкой и тушила на медленном огне. Вышло 72 ккал в 100 граммах, |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ КАПУСТОЙ Перец болгарский (среднего размера) — 6 шт Капуста (белокочанная) — 300 г Морковь (среднего размера) — 100 г Грибы шампиньоны — 150 г Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт Паста томатная — 2 ч. л. Соус чили — 3 ч. л. Приправы (базилик, тимьян - по вкусу) Перец молотый черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Режу мелко шампиньоны и обжариваю их на сухой сковородке примерно 3 мин. Шинкую капусту, морковь тру на мелкой терке в сковородку с грибами подливаю немного раст.масла, выкладываю капусту с морковкой, помешивая, тушу до мягкости капусты. Слегка солю, перчу, добавляю по щепотке базилика и тимьяна Перец освобождаю от семян и перегородок, складываю в кастрюльку и заливаю горячей водой минут на 10. Тем временем делаю заливку: лук мелко режу пассерую в раст.масле до мягкости, добавляю томатную пасту, соус чили, соль (это по вкусу), примерно треть стакана воды и довожу до кипения С перца сливаю воду и наполняю его начинкой добавляю заливку и доливаю воды до верха перцев довожу до кипения, убавляю газ до минимума, и перчики потихоньку кипят под крышкой, пока не станут мягкими - примерно 20 мин. 84 ккал на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 09:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
САЛАТ КАЛЬМАРОМ И ПОМИДОРАМИ Кальмары очистить и отварить 2 мин. В отварном виде у меня их получилось 350гр. Помидоры, лучше мясистые. Если таких нет - уберите из помидор семена с жидкостью. Количество - столько же, сколько и кальмаров, т.е. 350гр. Сыр твердый (или я брала колбасный копченый - тоже вкусно) 100гр. Все ингридиенты нашинковать соломкой, смешать, добавить 1 зубочек чеснока, заправить майонезом. получилось 110ккал.на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КУРИНЫЙ БУЛЬОН Компоненты рецепта: 200 г курицы, 10 г моркови, 1 ч.л. петрушки, 1 ч.л. сельдерея, 10 г лука Как приготовить блюдо: Мясо курицы положить в котел, залить холодной водой и, медленно нагревая до закипания воды, варить 30-40 минут; снимать появляющуюся на поверхности пену. Добавить сельдерей и петрушку, посолить и варить при слабом кипении до готовности кур. Бульон процедить. Комментарии к рецепту: "Куриный бульон" Чтоб бульён был прозрачным и красивым я ложу морковь и не до конца разрезанный лук и варю после закипания на медленном огне с закрытой крашкой.В конце бульён процеживаю от лука и т.д. Добавьте в рецепт 1 литр воды и калорийность сразу станет 20калл на 100г. Чтоб бульон был красивым и прозрачным, крышкой его накрывать нельзя на 100 гр готового продукта - 210.75 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Грибной бульон грибы сушеные - 50 г лук репчатый - 1 шт. корень петрушки - 20 гр. морковь - 2 шт. вода - 2 л Как приготовить блюдо: Сушеные грибы промойте в теплой воде, залейте холодной водой и оставьте на 3–4 часа для набухания. Грибы выньте, промойте, залейте процеженной водой, в которой они замачивались, варите без добавления соли. После закипания добавьте очищенные и крупно нарезанные морковь, корень петрушки, лук. Варите при слабом кипении до готовности грибов 30–40 минут. Готовый бульон слейте, дайте ему отстояться, процедите, осадок вылейте. Сваренные грибы промойте холодной кипяченой водой, тонко нашинкуйте или пропустите через мясорубку, положите в суп за 10–15 минут до окончания варки. на 100 гр готового продукта - 4.28 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Мясной бульон мясо - 500 г морковь - 2 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 2 головки вода - 1,5 л соль Как приготовить блюдо: Мясо промойте, нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения, снимите пену, посолите, через 15 минут после закипания уменьшите нагрев и варите при слабом кипении 2–3 часа до готовности мяса. За 30–40 минут до окончания варки добавьте морковь, корень петрушки, лук. Готовое мясо выньте, бульон процедите. на 100 гр - 51.48 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Гаспачо помидоры - 500 г огурцы - 1/2 шт. перец красный - 1 шт. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 1 зубчик гренки из белого хлеба - 120 г соль - 1 ч. ложка паприка - 1/2 ч. ложки масло растительное уксус винный красный зелень петрушки для оформления Как приготовить блюдо: Опустите помидоры в кипяток, очистите от кожицы и измельчите. Нарежьте перец, предварительно удалив семена. Нарежьте лук, огурец и чеснок. Соедините нарезанные овощи и протертые помидоры. Залейте 500 г холодной кипяченой воды и 2 столовыми ложками уксуса, посолите, перемешайте. Влейте 2 чайные ложки масла. Добавьте паприку, взбейте. Накройте суп крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей хорошо перемешайте. Разлейте по охлажденным тарелкам, положите гренки, посыпьте измельченной зеленью петрушки. на 100 гр готового продукта - 67.39 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Гаспачо 2 : вода - 1 стакан помидоры - 700-800 гр. огурец - 1 шт. перец сладкий - 2 шт. хлеб пшеничный - 100 г перец чили рубленый - 1 шт. чеснок рубленый - 1 ст. ложка сок лимона - 2 ст. ложки уксус винный - 2 ст. ложки тимьян рубленый - 1 пучок соус табаско по вкусу соль - по вкусу Как приготовить блюдо: Огурец очистите, нарежьте кубиками, помидоры и перец — ломтиками, мякиш хлеба (или батона) — кубиками. Соедините все, добавьте тимьян, чили, чеснок, посолите. Полученную смесь измельчите в блендере, залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Добавьте в гаспачо сок лайма, уксус, соус табаско, перемешайте. При подаче сбрызните суп оливковым маслом. на 100 гр готового продукта - 43.38 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Окрошка картофель - 2 шт. огурец - 1 шт. яйца - 2 шт. мякоть вареной говядины - 100 г лук зеленый - 4-5 перьев кефир - 3 стакана вода кипяченая холодная - 1 стакан редька тертая - 2 ст. ложки зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка соль - по вкусу Как приготовить блюдо: Отварить картофель и яйца. Картофель, яйца, говядину и огурец нарезать кубиками. Зеленый лук порубить, растереть с солью. Всё соединить, добавить редьку и перемешать. Залить кефиром, разведенным водой. Перед подачей посыпать укропом. на 100 гр готового продукта - 55,30 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 10:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Мясная окрошка говядина вареная - 200-250 г огурцы - 3 шт. лук зеленый - 100 г яйцо вареное - 2 шт. сметана - 4 ст. ложки квас - 2 л зелень укропа - 60 г соль сахар горчица Как приготовить блюдо: Говядину и огурцы нарезать соломкой; лук нашинковать и растереть с солью до появления сока, добавить горчицу. Отделить желток от белка, желток растереть, а белок нашинковать соломкой. Всё смешать с квасом, добавить сахар и часть сметаны. Мясную окрошку подававать с мелко нарезанной зеленью и сметаной. на 100 гр готового продукта - 107.74 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 11:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Борщ по-московски свекла - 400 г корень петрушки - 25 г лук - 100 г томат-пюре - 60 г масло топленое - 40 г сахар - 10 г уксус 3%-й - 30 г бульон мясной - 1,5 л кости свинокопченостей - 100 г сливочное масло - 30 г говядина - 110 г окорок или ветчина - 70 г сосиски или сардельки - 50 г капуста - 300 г Как приготовить блюдо: Сварите мясной бульон с добавлением костей от свинокопченостей. Свеклу нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте топленое масло, положите нарезанную свеклу и прогрейте несколько минут, чтобы она покрылась тонким слоем масла. Затем добавьте немного бульона, сахар, пассерованное томатное пюре и тушите при закрытой крышке до размягчения свеклы. Морковь, петрушку и лук очистите, нарежьте соломкой и спассеруйте со сливочным маслом. В конце тушения свеклы добавьте пассерованные коренья и прогрейте. В кипящий бульон заложите капусту, нашинкованную соломкой, проварите 10-15 минут, добавьте тушеную свеклу с кореньями и варите 10 минут при слабом кипении. Борщ заправьте специями и уксусом, проварите 5 минут. Вареное мясо, ветчину и сосиски нарежьте тонкими ломтиками, залейте бульоном и проварите 10-15 минут. на 100 гр готового продукта - 55.89 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 11:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Щи по-грузински мякоть говядины - 250 г капуста - 300-400 г сыр сулугуни - 50 г сосиски - 1-2 шт. мускатный орех тертый - 1/2 ч.л. вино белое сухое - 1/2 стакана соль - по вкусу Как приготовить блюдо: Мясо залейте холодной водой и варите при слабом кипении до готовности, затем мясо выньте, а бульон процедите. Капусту нарежьте соломкой, положите капусту в бульон, добавьте тертый сыр. Отваренное мясо нарежьте брусочками длиной 3–4 см, вновь положите в бульон и доведите до кипения. Сосиски нарежьте соломкой и опустите в щи, посолите, добавьте мускатный орех, влейте вино, доведите до кипения и снимите с огня. При подаче посыпьте рубленой зеленью. на 100 гр готового продукта - 109.14 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 11:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Мясной суп с овощами в горшочке 600 г мяса 4,5 л воды 800 г капусты 200 г ветчины 250 г картофеля 200 г помидор 1 луковица 1 репа 1 морковь 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 10 г зелени укропа 10 г петрушки соль, перец Как приготовить блюдо: Мясо сварить до полуготовности. В горшок положить рядами вареное мясо и ветчину, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средней температурой, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув зелень. на 100 гр готового продукта - 34.85 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 12:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЭТО РАСЧЕТЫ ПРЕДЫДУЩЕГО РЕЦЕПТА продукт / кол-во / вес гр / калорий ккал мясо / 600 гр / 600 / 1296.00 вода / 4.5 л / 4500 / 0.00 капуста белокочанная / 800 гр / 800 / 205.60 ветчина в форме / 200 гр / 200 / 557.00 картофель / 250 гр / 250 / 181.75 томаты / 200 гр / 200 / 39.79 лук репчатый / 1 шт / 75 / 28.57 репа / 1 шт/ 100 / 30.10 морковь / 1 шт / 75 / 24.00 петрушка корень / 1 шт / 50 / 24.65 сельдерей корень / 1 шт / 60 / 19.38 укроп / 10 гр / 10 / 3.81 петрушка / 10 гр / 10 / 4.69 соль поваренная - - - - - - перец - - - - - - итого 6930 / 2415.35 на 100 гр готового продукта - 34.85 |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 12:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Гороховый суп с копченостями 2 литра воды 1 стакан гороха 2 копченые голени курицы 100 гр вареной колбасы 100 гр московской колбасы 1 морковка 1 ст.ложка растительного масла 5 шт картошки Как приготовить блюдо: Половину гороха замочить на 1,5 часа в кипяченой теплой воде. Затем промыть под струей воды и высыпать в кастрюльку с 2 литрами воды. На медленном огне варить горох 30 минут. Порезать картофель на кубики, натереть на крупной терке морковку, снять мясо с копченой голени и порезать на кубики. Колбасу порезать на кубики. На сковородке поджариваем морковку несколько минут, потом к ней добавляем вареную колбасу. Через 30 минут варки гороха ложкой разминаем горох прямо в кастрюле. Добавить картофель. Посолить. Через каждые 10 минут мешаем суп ложкой. Спустя 20-25 минут отправляем в кастрюльку морковку с вареной колбаской, копченую колбаску, и куриное мясо. Оставшийся горох измельчить в кофемолке и добавить его в суп. Варим еще 15 минут. на 100 гр готового продукта 68.18 кк |
Автор: | ирча [ 10 янв 2010, 15:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ВИНЕГРЕТ С ВЕТЧИНОЙ ветчина - 300 г лук репчатый - 1 шт картофель - 100 г свекла - 50 г яйцо вареное - 3 шт. масло растительное - 160 г сахар - 20 г соль - 5 г горчица - 50 г зелень Отварить картофель и свеклу. Картофель, свеклу и ветчину нарезать ломтиками, яйца и лук мелко порубить. Для горчичной заправки смешивают масло с сахаром, солью и горчицей. Подготовленные продукты перемешивают, заправляют горчичной заправкой и оформляют зеленью. на 100 гр 322 ккал |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 16:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат "ЛЮБИМЫЙ" 200г натурального кальмара 2 яйца 200г свежих огурцов 100г зеленого лука 20г сметаны 15% СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тушки кальмаров отварить, нарезать соломкой. Мелко нашинкоать огурцы, лучок, вареные яйца. Уложить на дно салатника, сверху расположить кальмары, сделать углубление и заправить сметаной. Энергетическая ценность 100 г готового продукта: 75 ккал |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 16:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ мясо 300г капуста белокачанная 250г лук репчатый 100г яйцо сырое 1 шт. манная крупа 20г масло подсолнечное 20г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясо пропустить через мясорубку, купусту натереть на крупной терке, лук-на мелкой, все перемешать, соль и специи по вкусу. Взбить яйцо и хорошо перемешать его с манной крупой, чтобы не было комков. Полученную смесь вылить в фарш и хорошо его взбить. Сформировать котлеты овальной формы, обжарить, поместить в казанок, добавить 100г горяей воды и притушить на слабо огне минут 15. Энергетическая ценность 100 г готового продукта: -с телятиной 110 ккал -с говядиной 120 ккал |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 16:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЯИЧНИЦА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ яйца 2 шт печень куриная сырая 100г помидоры 200г масло подсолнечное 5г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Помидоры обжарить кусочками на смазанной растительным маслом сковороде. Куриную печень бланшировать в кипятке 2-3 мин., остудить. Или нарезать очень мелкими кусочками или пропустить через мясорубку.Смешать её с обжаренными помидорами, посолить и поперчить по вкусу. На приготовленную смесь выпустить яйца, посыпать специями и запечь в духовке. Это блюдо можно приготовить и без масла используя посуду с антипртигарным покрытием. Энергетич. ценность 100г готового блюда: -с маслом 125ккал; -без масла 110ккал; |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 16:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ печень говяжья сырая 500г лук репчатый 350г морковь 120г масло растительное 20г бульон 100мг СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Печень опустить в кипяшую подсоленную воду со специями и варить на слабом огне до полной готовности. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета. Добавить морковь, натертую на крупной терке, накрыть крышкой и тушить до готовности. Остывшую овощную смесь и отварную печень пропустить через мясорубку. Полученную массу хорошо взбить венчиком или миксером, постепенно добавляя бульон, полученный при варке печени. Если бульон горчит можно заменить любым другим не жирным. Соль и специи по вкусу. Энергетич. ценность 100г готового блюда: -с подсолнечным маслом 95 ккал; -с оливковым 90 ккал; |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 17:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Низкокалорийный салат «Оливье». http://www.zdorovieinfo.ru/video/64706/354313/ |
Автор: | Миниатюрная [ 10 янв 2010, 21:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Молочный суп с рисом 0,5 л воды, 1 л молока, 3 ст. ложки риса, 100 г изюма, соль, сахар, 20 г ложка масла. Как приготовить блюдо: Рис промыть и сварить до полуготовности. Добавить молоко, промытый изюм, соль, сахар и варить до полной готовности. Подавать с маслом. на 100 гр готового продукта - 69.27 кк |
Автор: | Irid@ [ 10 янв 2010, 22:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Солянка мясная сборная Бульон мясной 1/2 л огуречный рассол 1/2 стакана говядина отварная 100 г говядина или телятина жареная 100 г ветчина 50 г сосиски 50 г курица 50 г огурцы соленые 60 г капуста свежая 100 г помидоры 1 шт сметана 2 ст.л. грибы соленые - 40 г каперсы 10 г лук 40 г маслины 10 г зелень 10 г лук зеленый 10 г перец, соль. Как приготовить блюдо: Огуречный рассол прокипятить, снять накипь, соединить его с мясным бульоном и довести до кипения. Мясо, ветчину, сосиски, филе курицы нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы и капусту обдать кипятком и нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук нарезать кубиками. Все эти продукты вместе с пряностями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10-15 минут. Можно готовить на плите, в кастрюле. на 100 гр готового продукта - 75.88 кк |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 21:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Творог с тушёным яблоком Заквасила кефир на сыр и получился у меня дом. творог. (80гр.) Взяла 1 яблоко, почистила, порезала на мелкие кубики и потушила в сковородке с 1ч. л. сахара и 1/2ч.л. мёда. Перемешала с творогом и получиля вкусный перекус в 162 кал. |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 21:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
"СУДАК с овощами", 700г филе судака, кабачок цуккини, 2 моркови 200г корня сельдерея 5 картофелин 300г шампиньонов Цукини,морковь,сельдерей,картофель очищаем, режем крупными кубиками. Отвариваем овощи в небольшом количестве воды до полуготовности. В кастрюлю кладем рыбу,подготовленные овощи, заливаем все рыбным бульоном и варим 5-7 минут(до готовности рыбы). Вынимаем овощи и рыбу, процеживаем бульон и выпариваем в течение 10 минут.кусочки рыбного филе раскладываем на дно горшочка, сверху укладываем овощи, заливаем бульоном,добавляем по дольке лимона без кожицы,накрываем крышкой и ставим в духовку на 5 минут. Посыпать зеленью. 60 ккал-100г |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 21:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ - 1 кг творога (у меня был домашний, нежирный, так называемый веяный, считала как полужирный) - 200гр. вермишели мелкой (сухой продукт) - 5 яиц - 100гр. сахара - сода 0,5чайной ложки - масло для смазывания формы. Творог разминаем, добавляем сахар. Вермишель отвариваем до полуготовности, добавляем к творогу, туда же вбиваем яйца, добавляем соду. Все хорошо перемешиваем, ставим в нагретую где-то на 180-200 градусов духовку. Запекаем до румяной корочки. В такой раскладке у меня получилось 185ккал на 100 гр.. |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Творожная запеканка с молоком Берем 600гр творога,перемешиваем его со стаканом молока,добавляем одно яйцо,две столовые ложки сахара,четыре столовые ложки манки и немного соли и соды,гашеной яблочным уксусом.Все тщательно перемешиваем,выливаем в форму и запекаем -если в духовке,то желательно в стеклянной огнеупорной форме(к ней не пристает и без масла),при температуре 200 градусов примерно 45 минут; -если в аэрогриле,то в металлической антипригарной форме (тоже без масла) при температуре 180 градусов,средней скорости обдува на средней решетке примерно 40 мин . . Запеканку можно разнообразить разными добавками: -яблочко с корицей(тогда можно сахар не добавлять); -яблочко,тыква и корица (тоже без сахара); -бананчик,мелко порезанный; -изюмчик запаренный (правда,это калорийно); -разные цукаты. Но и без добавок запеканка вполне вкусная.Попробуйте! Если взять нулевой творог и нежирное молоко,то получается примерно 114 ккал в 100гр |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Супчик легкий с расчетами Девочки распишу вам как я готовила суп -тут понятно будит с мясом! Индюшья мякоть бедра-1100 гр х104=114400-в суп отсчитаем 20% от калорийности мяска-это 22880 кал Морковь-192 гр х27=5184 Картошка-811 гр х86=69746 Упаковка замороженных овощей(цв.капуста,горошек,фасоль стручковая,морковь)-450 гр х30=13500 Когда приготовим суп-вынимаем готовый кусок мясо у нас вес супа готового 3563 гр. Калорийность супа 111310кал. : на вес 3563 = 32 кал калорийность в 100 гр супа Сейчас мясо которое варилось у нас в супе Сырого было 1100 гр х104 = 22880 калорий мы минусовали от него 20% в бульон = 91520 калорий в готовом виде Вес готового куска получился 690 гр. Итак 91520 :690 = 133 калориии в 100 граммах готового мяска . |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салатик овощной корейский Морковь-160гр х 27 =4320 Корень сельдерея 234 х 21 = 4914 Вес- 394 гр Калорийность 9334 калории 9334 : 394 =24 калории в 100 граммах Морковь и сельдерей натереть на корейской терке добавить 1 ложку масло подсолнечного (бонусного я его не считала) приправки для салатов,сольки перчика 24 калории в 100 граммах |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Запеканка из индейки с тыквой и морковью. индейка грудка 450гр морковь 150гр тыква 300гр яйцо 1 шт сметана 10 проц.30гр Прокрутить через мясорубку индейку,морковь и тыкву.Добавить яйцо и сметану,подсолить,добавить специи и перемешать.Запечь до готовности в духовке или аэрогриле. 100гр=86калл. |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Конфетки из сухофруктов инжир 100гр курага 100гр чернослив(без косточки) 100гр финики (без косточки)100гр лимон(с корочкой ,но без косточек) 50гр отруби молотые 10 гр Все кроме отрубей прокрутить через мясорубку.На пленке пищевой разделить массу на 3 части,каждую раскатать в "колбаски" и нарезать на 15 кусочков.Обвалять кусочки в молотых отрубях. Получается 45шт по 28 калл. |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат зимний "Здоровье" яблоко 30 гр груша 30гр хурма 50гр банан 30гр тыква 50гр мандарин 30гр йогурт не жирный 1 стол ложка. Приготовление: Все порезать кубиками или соломкой,заправить йогуртом. Салат получается очень сытный и нежный . В порции 161 калл. |
Автор: | Irid@ [ 13 янв 2010, 23:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Брокколи, запеченная с сыром Брокколи-500гр Сыр-50-70гр Молоко-200мл Яйца-2шт Масло растительное-10мл Соль Перец Брокколи помыть, жарить 2-3 мин в масле. Выложить в форму для запекания.Сыр потереть на мелкой терке, добавить взбитые яйца, молоко посолить, поперчить и залить капусту. В разогретую духовку 180-200"С на 15-20 минут... Калорийность 100г - 90ккал |
Автор: | KSUHENCHIK1 [ 16 янв 2010, 12:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Irid@ Если можно, то вот мой рецепт, он на подобе роллов из огурцов и смотрится красиво. каллорийность не велика Рождественские свечи Рождественские свечи - нежная сырная начинка в свежих огурцах порадует всех любителей здоровой пищи, а оригинальные свечи придадут особый шарм вашему празднику. Ингредиенты: * Крупные огурцы - 2 штуки -350- 400гр- 45,5- 52кк * Сыр твердых сортов - 150грамм примерно 475кк * Чеснок - 1-2 головки - 30- 60 гр - 14-28 кк * Болгарский перец - 1 штука - 150 -200 гр- 39-52 кк (можно взять два небольших но разного цвета, красиво получается когда перец желтый и красный) * Зелень укропа и петрушки100г - 31кк * Майонез золотой- 3 столовые ложки - 100г - 722кк выход примерно 900-1000г калорийность примерно 150 кк в 100г калорийность существенно снизится если майонез заменить на низкокалорийный Способ приготовления: Огурцы помойте и разрежьте их вдоль очень тонкими, почти прозрачными полосочками. Сыр натрите на мелкой терке, выдавите туда чеснок, порубите мелко зелень. Половину болгарского перца мелко порубите, предварительно удалив семена, половину оставьте на украшение . (сами свечи)Добавьте вместе с майонезом к сыру и все тщательно перемешайте. На каждый кусочек огурца положите ложку начинки и сверните рулетиком. Готовые рулеты поставьте на поднос и воткните в них свечи. (полоски разноцветных перцев) Закуска Рождественские свечи готова. Приятного аппетита! |
Автор: | Irid@ [ 16 янв 2010, 23:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
.ПРИМЕР ТОГО, КАК СЧИТАТЬ КАЛОРИИ Допустим,вы приготовили плов с куриными крыльями,100 гр. готового блюда у вас, допустим,составляет 200 калорий. Как рассчитать калорийность самого плова, надеюсь,что вы знаете. Теперь вы делаешь себе порцию еды. Положили себе,допустим, 300 гр. плова с крыльями, это 600 калорий. Съели, крылья обглодали кости, и отдельно их взвесили. Допустим вышло,что косточки весят 80 гр. Теперь вы из 300 гр. - 80гр. = 240 гр. "Чистого" плова вы съели 240 гр (то есть рис, овощи и куриное мяско), получается, что (240 х 200) : 100 = 480 Вот, оказалось,что вы съели 480 калорий. |
Автор: | Irid@ [ 26 янв 2010, 21:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА 5 картофелин 300 гр грибов 150 гр цветной капусту 150 гр брокколи 1 луковица 1 ст л феты соль Картофель очистить и отварить в подсоленой воде. Отвар слить, картофель протереть , через сито. К картофелю добавить 1 ст. отвара, но так что бы пюре получилось неочень густым и неочень жидким. Режим мелко лук Грибы то же режим Обжариваем на раст. масле Цветную капусту и брокколи отварить, я брала замороженную и не отваривала. В смазанную раст. маслом форму( у меня съёмная) выложить слой картофельного пюре на него - жаренные грибы с луком На грибы выложить по кругу соцветия брокколи и цветной капусты, чередуя по цвету Из оставшегося пюре, с помощью кондитерского мешка выложить в центре фигурки. Запекать в разогретой духовке 20 мин. за 5 мин. до приготовления посыпать тертой фетой вышло 60 ккал на 100гр, при условии, что обжариваем лук с грибами на 1ст.л.подс.масла. |
Автор: | KSUHENCHIK1 [ 27 янв 2010, 13:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Спагетти с курицей «Фиеста» Низкокалорийный рецепт Ингредиенты: Оливковое масло - ½ ч. ложки Куриная грудка без кожи – 450 г Репчатый лук – 100 г Сладкий перец – 100 г Томатный соус – 425 г Вода – 4 стакана Тонкие спагетти – 225 г Обезжиренный сыр чеддар – 100 г Приготовление: 1. Порежьте лук и сладкий перец. 2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите курицу, лук и перец. Готовьте до тех пор, пока курица не будет больше розовой, а овощи не станут мягкими. 3. Добавьте воду и томатный соус. Доведите до кипения. 4. Всыпьте макароны. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до тех пор, пока спагетти не станут мягкими – около 25 минут. 5. Потрите сыр и посыпьте им блюдо. Количество порций: 6 Состав 1 порции: калорийность – 290 калорий, жиров – 2 г, холестерина – 44 мг, натрия – 899 мг, углеводов – 38 г, белков – 23 г. |
Автор: | KSUHENCHIK1 [ 27 янв 2010, 13:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Закуска из морской капусты Низкокалорийный рецепт Ингредиенты: Консервированная морская капуста – 250 г Соленые или маринованные грибы – 1,5 стакана Низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки Яйца – 2 шт. Мелко порубленный зеленый лук – 4 ст. ложки Приготовление: 1. Грибы промойте, нарежьте кусочками и смешайте с морской капустой. 2. Отварите яйца, порежьте кубиками и добавьте к грибам с капустой. 3. Заправьте салат майонезом и зеленым луком. Количество порций: 7 Состав 1 порции (100г): калорийность – 69 калорий, жиры – 5,7 г, углеводы – 0,5 г, белки – 4 г. |
Автор: | KSUHENCHIK1 [ 27 янв 2010, 13:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Котлеты их кальмара Тип еды – обед Кухня – русская Тип блюда – второе Количество калорий (из расчета на 1 порцию) –147 Техника приготовления – жарка Необычное блюдо, которое вызывает интерес даже на праздничном столе. Кстати, котлеты из кальмара очень хороши и в холодном виде. Ингредиенты (на 4 порции): * филе кальмара – 400 г * яйцо – 1 шт. * лук репчатый – 1 шт. * одна маленькая белая булочка * молоко или сливки – 1 ст. ложка * соль, перец вкусу Способ приготовления Приготовить фарш, пропустив через мясорубку мякоть кальмара, лук, размоченную в молоке булку, посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо, тщательно перемешать, затем взбить. Сформировать котлетки, жарить на растительном масле с двух сторон. Подать с картофельным пюре и легким майонезом. Приятного аппетита! Девы ,если часть кальмара заменить свининой, будет каллорийнее конечно, но вкусссноооо |
Автор: | Irid@ [ 31 янв 2010, 01:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Борщ с фасолью. без мяса зажариваем на подсолнечном масле 43 ккал в 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 31 янв 2010, 01:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
БЫСТРОЕ НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ На 2 стакана кислого молока или кефира: 3-4 ст. ложки любого растительного масла взбить с кефиром, добавить 0.5-1 ст. сахара (по вкусу, а можно и 3 ст. ложки), 1 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя, 3-4 ст. ржаной муки или муки 2-го сорта (можно заменить треть муки отрубями). Все замесить, руками намазать тесто на противень, посыпать корицей с сахаром (по вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий корж нарезать на квадратики. Возможные варианты: добавить в тесто горсть изюма; резаный чернослив или курагу, мелко резаную апельсиновую или мандариновую корочку, неплохо смотрится клюква и т.п. В 100 г 150 ккал, Кефир считала 1% и муку 1-го сорта. Сухофрукты в расчет не брала. |
Автор: | Irid@ [ 31 янв 2010, 01:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 250 г кокосовой стружки 100 г сахара 3 яйца Яйца взбить с сахаром, добавить кокосовую стружку и вымешать до однородного состояния. Сформировать из теста небольшие шарики и выкладывать их на противень. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут до золотистого цвета. В 100 г 174 ккал |
Автор: | Irid@ [ 31 янв 2010, 01:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Бананы запеченные 2 крупных спелых банана 20 г сахара 2 белка лимонный сок 20 г варенья (сколько ккал не знаю, посчитала как мед) 10 г шоколада Бананы очистить, разрезать на две половинки вдоль. Выложить в форму для запекания, смазать вареньем, лучше слегка кисловатым. Белки взбить, постепенно добавляя сахар и сок лимона, до образования пышной пены. Взбитые белки выложить на бананы и запечь.Можно есть горячими и холодными. Сверху украсить мятой и шоколадом. В 100 г 107 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 31 янв 2010, 02:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Супчик Вода 2 л -закипела, бросила фаршик куриный 200 г, поварила, добавила овощи замороженые (мехико) 592 г, лук репчатый 49 г обжарила на масле сливочном 20г. . И супчик готов! В 100 г - 28 калорий |
Автор: | Irid@ [ 11 фев 2010, 19:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Жареная картошка с перцем и брынзой на 4 порции: 800г картофеля 600г сладкого перца 2 стебля зелёного лука с головками 3 помидора 4 зубчика чеснока 6 ст.л. раст. масла 200г брынзы/фета Приготовление: Картофель отварить в мундире. Перец нарезать соломкой, зелёный лук кольцами. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Готовый картофель остудить, почистить и нарезать кружочками. Чеснок тоже нарезать кружочками. Спассеровать в масле на сковороде чеснок до прозрачности, добавить перец и протушить 3 минуты. Добавить картофель и зелёный лук, посолить и поджарить картофель. Под конец добавляем помидоры и сыр, предварительно раскрошеный или порезаный. Ещё чуть-чуть обжарить и всё, готово! Замечания: Делала я 2/3 порции, картошки было 587г, 150г перца, 2 помидора (190г), 2 зубчика чеснока, зелёного лука не было, добавляла в конце жарки свежую зелень (у меня замороженая смесь зелени). Жарила всё только в 3ст.л. масла, сыра было 125г (282ккал в 100г). Короче у меня вышло 108 ккал в 100г. |
Автор: | Irid@ [ 11 фев 2010, 19:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
творожное мороженое. Йогурт 3% фруктовый - 500гр, 250г мягкого творога 0,5% - взбить в блендере и разлить в ячейки от конфет ассорти.Поставить в морозильник,Когда замерзнет, выдавить из ячеек и сложить в контейнер. 1 ячейка приблизительно 10гр . 101ккал на 100г. |
Автор: | Irid@ [ 11 фев 2010, 19:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Фасоль "Сытная" На 2 порции: 50 гр. макарон - 170 ккал 300 гр стручковой фасоли (у меня в заморозке) - 93 ккал 100 гр. болгарского перца (у меня в заморозке) - 22 ккал 100 гр помидора - 17 ккал 5 гр. масла раст. - 45 ккал Соль, приправы - по вкусу Фасоль и макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. На растительном масле обжарить перец, добавить мелко нарезанный помидор, чуточку воды, потушить минут 5, добавить соль, приправы и измельчить блендером практически до пюреобразного состояния. В сковороде, в которой готовились перцы, смешать макароны, фасоль, соус, прогреть пару минут, досолить, если нужно В 100 г 63 ккал |
Автор: | Irid@ [ 11 фев 2010, 19:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ФАРШИРОВАННЙ ЯИЧНЫЙ БЛИНЧИК 1 яйцо - 60 ккал 20 гр. легкого майонеза - 47 ккал 3 гр. укропа - 1 ккал 40 - 50 гр. помидора - 8 ккал Соль Взбить яйцо с солью, вылить на тефлоновую сковородку тонким слоем и жарить как блин с 2 сторон, снять, положить на тарелку. Мелко нарубить укроп, смешать с майонезом. Помидоры (проще взять черри) порезать кружками. Майонезной смесью смазать блин, выложить помидоры и свернуть любым удобным способом. На один блинчик 116 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 11 фев 2010, 19:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ 300г капусты, 600г фарша мясного или из куриных грудок, 1 луковица, 1 ломтик батона, замоченного в молоке или воде (по желанию), 1 яйцо, соль, перец, сода для пышности (по желанию). Капусту порезать небольшими ломтиками, либо отварить, либо потушить без воды в духовке или микроволновке минут 10-15. Потом перекрутить на мясорубке. Можно капусту класть сырую, она всё равно жесткой не останется, тогда лучше не класть батон, чтобы фарш не получился жидким, т.к. в сырой капусте сока больше. Сформованные котлеты готовить в духовке, пароварке, аэрогриле около 20 минут. Калорийность 100 г котлет из куриной грудки у меня вышла 75 ккал, а из мяса (фарш был жирноватый) около 120. |
Автор: | Irid@ [ 13 фев 2010, 12:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Сыр плавленый домашний 1 кг нежирного творога (я брала на рынке, считала как полужирный) 1 яйцо 1 чайн. ложка соды 1щепотка соли 200 гр. масла размягченного (я взяла 100гр. в целях уменьшения калорий - получилось отлично) Все ингридиенты хорошо смешать, сложить в емкость и варить на водяной бане постоянно помешивая. Если варить 15 мин. - получается сыр типа "янтарь" - мажется на бутерброды, если варить 35 мин. - получается более твердый плавленый сыр, который нарезается. В процессе варки можно добавить размолотые в блендере сухие грибы - получится грибной сыр. В конце варки можно добавить нарезанный укроп. Придумайте свои сыры с добавками творог полужирный и 100 гр. масла, вместо 200грамм, получилось 203ккал в 100гр. |
Автор: | Irid@ [ 13 фев 2010, 12:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
салат "Андрюша" Капуста белокачанная 400-500 гр. Консервированная кукуруза 1 банка (у меня вышло 300гр.) Ветчина куриная 200-250гр. (можно карбонад) Майонез Капусту нашинковать, ветчину нарезать полосочками, все перемешать, всыпать кукурузу, заправить майонезом. получилось 75ккал в 100гр |
Автор: | Irid@ [ 13 фев 2010, 12:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
печенка в сметане 1. Взяла печенку 314 гр нарезала на кусочки, предварительно удалив все не нужное. 2. Залила печенку 70 гр молока 3. грибы 174 гр положила прямо мороженые на сковородку на мааааленький огонь. 4. В грибы порезала полукольцами лук 168 гр (можно поменьше) 5. Когда грибы и лук немного потушились добавила печенку 6. Через минут 5-6 в сковородку добавила 144 гр сметаны, предварительно посолила ее и поперчила. 7. Когда печенка уже была готова добавила 20 гр муки, размешав ее в 30 гр воды. Через 2 минуты выключила По калорийности получилось - 86 ккал на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 14 фев 2010, 23:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КОТЛЕТКИ фарш говяжий покупной 500 гр капуста белокочанная 200 гр лук- 100 гр чеснок 10гр яйцо 1 шт. Соль, перец, приправы по вкусу. Приготовление: капусту порезать без разницы как, отправить в комбайн, посолить, туда же яйцо, фарш, лук, чеснок, приправу. Формируем котлетки (я каждую котлетку взвешивала по 70 гр) и укладываем в пароварку на фольгу. Котлеты должны не просто лежать на фольге, они должны быть завернуты в фольгу. Включаем пароварку на 30-40 мин. Котлеты готовы! Из выделившегося сока можно сделать соус. При таком раскладе в сыром продукте у меня получилось около 115 ккал на 100 гр. |
Автор: | Irid@ [ 14 фев 2010, 23:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
классический рецепт запеканки творожной. - 1 кг творога (у меня был домашний, нежирный, так называемый веяный, считала как полужирный) - 200гр. вермишели мелкой (сухой продукт) - 5 яиц - 100гр. сахара - сода 0,5чайной ложки - масло для смазывания формы. Творог разминаем, добавляем сахар. Вермишель отвариваем до полуготовности, добавляем к творогу, туда же вбиваем яйца, добавляем соду. Все хорошо перемешиваем, ставим в нагретую где-то на 180-200 градусов духовку. Запекаем до румяной корочки. В такой раскладке у меня получилось 185ккал. |
Автор: | Irid@ [ 14 фев 2010, 23:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Голубцы с грибами 8 - 12 листьев капусты 250 г отварных грибов порезать 200 мл овощного бульона 100 г риса 1 луковица 1 морковь 2 ст ложки оливкового масла укроп, перец, соль делать обычным способом, выложить в сковороду. залить бульоном, запекать минут 15 получается примерно 4 порции , 78 ккал |
Автор: | Irid@ [ 14 фев 2010, 23:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ БЛИНЧИКИ . Молоко (у меня было 3,2%, если взять 1,5% калорий будет еще меньше) 300г Вода 200г + 50 г кипятка Яйцо 1 Сахар 10 г масло раст. 10 г Тесто делала как обычно, кипяток добавляла в самом конце. Получилось 122ккал в 100г Начинка: капусту белокачанную нашинковала на сковородку ее и +водичка, накрыла крышкой, потом лук репчатый, добавила соль, сахар. Вода выкипела, добавила капельку масла и обжарила. Раньше добавляля вареное яйцо, но сейчас его не было. Итого у меня получилось 57 ккал на 100г. Блинчики получились около 37 г + начинка 35-36г в среднем, итого в одном блинчике 66 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 14 фев 2010, 23:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Индюшка (грудка) в восточном соусе с ананасами Пропорции пишу мои фактические, но их можно варьировать. 100гр. лука репчатого 3-4 зуб чеснока обжарить в глубокой сковороде на небольшом количестве масла. 650гр. индюш. грудки порезать кубиками где-то 2/2 см., добавить в сковородку, немного обжарить. Посолить, добавить где-то 1 чайную ложку сухого имбиря (можно и свежий натертый). 1 банка ананасов кусочками, слить жидкость, без жидкости у меня получилось 350гр., добавить в сковороду. где-то 10гр. картофельного крахмала - припудрить содержимое сковороды, перемешать. 350гр. томатного сока влить в сковороду. Далее пробуете соус из сковороды и добавляете чего не хватает - я добавила 5 таблеток сахарозаменителя и где-то около столовой ложки лимонного сока. Вкус должен получится кисло-сладкий. Пусть немного побулькает и все готово. Выключаем огонь и добавляем нарезную свежую петрушку. Гарнир у меня гречка, но можно и рис и макароны и все, что угодно!. вышло 82ккал (путем взвешивания сковородки с готовым блюдом, т.е. по "готовому") в 100гр. |
Автор: | Irid@ [ 15 фев 2010, 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
ТВОРОГ ОТ БАБУШКИ Делать надо с обычного молока, не долгохранящегося, иначе молоко не свернется и результат будет плачевным. Молоко любой жирности, (у меня 1, 5%) - 2 литра. 1 л молока чуть подогреть и оставить в теплом месте для скисания (я добавляю 1 белую активию). Когда молоко скиснет до плотного сгустка, взять второй литр молока и довести его почти до кипения, влить в него кислое молоко, убавить огонь и дождаться образования синей сыворотки. Огонь выключить и дать остыть немного. Дуршлаг выстлать марлей, собрать сверху весь слой творожной массы, подвесить для стекания. НЕДОЛГО! Когда в кастрюле сыворотка отстоится - собрать остатки творожной массы, откапать. Делаю постоянно, из всех известных мне, рецептов - этот самый вкусный и выгодный - из 2 л молока получается 400 с лишним г творога. |
Автор: | Irid@ [ 15 фев 2010, 00:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Рулетики с брынзой. 8 кусочков куриного филе,150г брынзы,1ст.л.горчицы,1ст.л. лимонного сока,1ст.л.растит.масла,зелень. Каждый кусочек филе отбить хорошо(лучше в полиэтиленовом пакете),размять вилкой брынзу и добавить мелко рубленную зелень.Выложить смесь на отбивные,завернуть рулеты,зафиксировать зубочистками.Смазать противень маслом и сложить рулетики,залить соусом:смешать горчицу и лим. сок.Запекать в духовке30 мин.при 180град. . Выход-8 рулетов,в одном рулете-198ккал.. |
Автор: | Irid@ [ 15 фев 2010, 22:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): обед на 355 калорий:
- смесь овощная для жарки (150 гр)- 80 ккал - голень цыпленка михайловский бройлер (60 гр, без учета косточки) -120,5 ккал (натерла чесночной солью) - креветки арти чищеные (100 гр) - 50 ккал все засыпала в пароварку, присолила и на 30 минут + сметанки 20% 50 гр - 99ккал ---------------- итого 355 ккал обед |
Автор: | Irid@ [ 15 фев 2010, 22:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): Девочки в одной ложке растительного масла аж 180 калорий, так что ничего не жарим
я просто засунула куриную ножку (голень) - она вкусная, сочная , натираю я её чесночной солью (вкуснее чем обычной имхо), я освободила место на столе и не буду убирать теперь пароварку... Ещё незаменимо весы кухонные иметь , на них то я ножку и взвесила до поедания и после (косточку) разница 40 гр , например если считать грейпфрут или апельсин то тоже остатков ещё на половину апельсина хватит ) |
Автор: | Irid@ [ 15 фев 2010, 23:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): считаем чай. Сахар 2 чайных ложки это 15 грамм то есть примерно 60 калорий сколько на пачке написано? но молока мало будет, так что, примерно 70 считай не ошибешься Fox писал(а): вот нашла ещё витамины во время диеты http://www.alphavit.ru/seria/diet/index.shtml Fox писал(а): рецептик:
отварить картошку + полить сметанкой 15% в итоге 117 ккал на 100 грамм |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): я сегодня тушила печень (михайловскую ту что с сердечками) вышло примерно 160 кк в 100 граммах (на пачке 156 написано) ,
я тушила без масла просто со сметанкой (15% жирности, меньше не нашла= 196 кк) + лучка покрошила ням ням (но еле съела 200 грамм- наелась) , ну и открыла банку кабачковой икры бондюэль = 97 кк в 100 граммов (100 граммов не съела) )) итог 390 кк обед ) |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): Делаем салат: помидоры и огурцы с зеленым луком и сметаной:
- 150 грамм помидоров (один большой) - 150 гр огурцов (один большой) - зеленый лук 40 гр - сметана 15% (163 кк/100 гр) - 70 грамм ------------------------------------------------- калорийность высчитала получилось 45 кк на 100 грамм салата |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): из рецептов что я накопала в инете один опробовала:
ЗАПЕКАНКА 300 гр. куриной грудки 100 гр. риса (сухого) 2 -яйца 50 гр. сметаны (я брала домик в деревне 163 кк на 100 гр) 100 мл. молока (я брала 0,5 % тот же домик в деревне) 1 средняя морковка Отварить до готовности рис в подсоленной воде,воду слить,рис промыть. Филе помыть,обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь натереть на самой мелкой тёрке. Смешать фарш,рис,яйца,сметану,молоко и морковь. Посолить по вкусу. Положить в форму для запекания. Можно запечь и в духовке,при 200 градусах около 40-45 минут. В 100 гр. - 80 калорий. я пекла в духовке (рис сварила в микроволновке, морковку перемолола просто вместе с филе) запекала 50 минут (боялась что внутри сырым останется, так что чуток прижарила до корочки) - вкусно!!! |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): на обед готовлю суп грибной с подберезовиками из замороженой смеси (всыпать в 750 мл вкипящей воды) + туда собираюсь кинуть плавленный сырок дружба по подсчетам калорийность максимум 60 кк на 100 грамм. Fox писал(а): mama_to_be писал(а): Fox только грибы? больше никаких овощей? нет там с овощами! то есть обычный суп там калорийность смеси :47 кк на 100 + добавлю сырок: 287 кк (он 90 гр весит, а значит = 258кк) итого выходит 800 воды+ 400 грамм смеси + 90 грамм сырок = -------------------------------------------------------- 446 кк на кастрюлю (там даже больше 1 литра вышло! ) я взвешу ради интереса суп взвесила суп , вышло 900 грамм. итого выходит точная калорийность: 50 кк!!!!! на 100 грамм смесь фирмы Hortex |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
АК1979 писал(а): Фруктовые мешочки с медом
На 4 порции вам понадобится: 2 сливы, 2 персика, 2 яблока, 1 ст. л. коричневого сахара, 21ст. л. меда, 3 веточки свежей мяты. Фрукты вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать дольками. Перемешать и разделить на 4 равные порции. Мяту вымыть, излишки воды стряхнуть. Из фольги вырезать 4 квадрата. В центр каждого положить фруктовые дольки и несколько листиков мяты. Присыпать сахаром и полить медом. Собрать фольгу так, чтобы получились мешочки. Поместить на противень, застеленный пергаментом, или на угли и готовить 10–12 мин. Фрукты должны стать мягкими. Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал. ________________________________________ Баклажаны на шпажках На 4 порции вам понадобится: 300 г баклажанов, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сметаны, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, маслины без косточек, 80 г брынзы. Баклажан нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см, посолить, обжарить с двух сторон. Чеснок раздавить, помидоры нарезать кружками. Полоски баклажана смазать майонезом, положить сверху кружок помидора и немного чеснока, завернуть в виде рулета. На шпажку надеть маслину и кубик брынзы. Проткнуть рулетик шпажкой и подать. Примерная питательная ценность одной порции – 140 ккал. ________________________________________ Салат из курицы с капустой На 4 порции вам понадобится: курица вареная, мякоть - 150 г, морковь - 100 г, горошек зеленый консервированный - 50 г, сметана - 100 г, масло растительное - 20 г, соль, сахар, уксус, капуста белокочанная - 150 г, яблоки - 150 г. Капусту шинкуют мелкой соломкой, добавляют соль, сахар, уксус по вкусу и растительное масло. Мякоть курицы, морковь и яблоки нарезают соломкой. Соединяют подготовленные продукты, добавляют горошек и заправляют салат сметаной. Оформляют яблоками и кусочками мякоти курицы. Примерная питательная ценность одной порции – 190 ккал. ________________________________________ Запеченные томаты На 8 порций вам понадобится: 8 спелых томатов, ,2 ст. л. соли, 4 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, черный перец. Отобрать крупные красивые томаты, вымыть, вытереть и разрезать вдоль пополам. Обильно посолить мякоть и уложить на решетку разрезанной стороной вниз. Через 10 мин. аккуратно сдавить томаты с боков пальцами, чтобы удалить излишки влаги и семян. Мелко порубить петрушку и чеснок, смешать с перцем. Сделать ножом углубление в каждой половинке томатов и заполнить их этой смесью, обильно сбрызнуть маслом и посыпать сухарями. Разогреть духовку до 210 градусов. В смазанную маслом форму с краями по высоте половинок томатов уложить подготовленные овощи и запекать 20–25 мин., следя, чтобы не подгорели. При желании включить гриль для придания поверхности томатов хрустящей корочки. Примерная питательная ценность одной порции – 110 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 09:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
АК1979 писал(а): «Цветной» суп с грибами На 4 порции понадобится: 1 литр воды 300 г замороженных овощей (зеленая фасоль, морковь, горошек, кукуруза, сладкий перец), 200 г нарезанных шампиньонов, 1 ст. ложка оливкового масла, 100 г плавленого сливочного сыра, соль, смесь сухих трав. Грибы обжарить на оливковом масле. В кипящую воду добавить овощи и грибы. После того, как вода закипит, варить суп 5-10 минут. Добавить сыр и приправы, посолить, тщательно перемешать. Через пару мнут выключить. Примерная питательная ценность одной порции – 170 ккал. Мура** писал(а): mama_to_be писал(а): 1 рафаэлка - 70 ккал 1 Птичье молоко-60 |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 10:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
АК1979 писал(а): [b]Вишневый пирог[/b]
На 8 порций вам понадобится: 2 стакана вишни или черешни без косточек, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, 0,6 стакана сахара для теста, 0,5 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара. Ягоды выложить в огнеупорную посуду, посыпать сахаром. Смешать муку, 1 ч. л. соли и разрыхлитель. Отдельно смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром, маслом и молоком, добавить эту смесь в муку. Перемешать и залить ягоды. Выпекать пирог в духовке 30 мин. при 180 градусах. Примерная питательная ценность одной порции – 200 ккал. Фаршированные баклажаны На 6 порций вам понадобится: 3 баклажана, 300 г фарша, 2 помидора, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 г сыра, оливковое или подсолнечное масло, соль, перец. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки, из каждой половинки вынуть мякоть. Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Мякоть положить в холодную воду на 30-40 минут. Лук мелко порезать. Чеснок мелко порубить. Помидоры порезать небольшими кубиками. Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать. Затем лук и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. После этого добавить фарш и хорошо его обжарить. Когда фарш обжарится, добавить помидоры и мякоть баклажанов, все посолить, поперчить и жарить до готовности. Затем половинки баклажанов наполнить мясным фаршем. Уложить их в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Запекать в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Примерная питательная ценность одной порции – 210 ккал. Кукурузные оладьи На 6 порций вам понадобится: 3 початка кукурузы, 4 ст. л. сливок жирностью 33%, 2 ст. л. блинной муки, соль, перец по вкусу, масло для обжаривания. В кастрюле вскипятить воду, подсолить, положить кукурузу и варить 25 мин. Вынуть початки, дать остыть до комнатной температуры. Когда кукуруза остынет, острым ножом срезать зерна (они будут срезаться с початка в виде пластинок). Взять несколько пластинок с кукурузными зернами в руку и сжать – тогда зернышки отделятся друг от друга. Для кукурузных оладий можно использовать и консервированную кукурузу. Но тогда получится совсем другой вкус, более сладковатый. В миске смешать сливки с мукой, посолить по вкусу. Добавить кукурузные зерна и как следует перемешать. Разогреть в сковороде кукурузное масло. Ложкой выкладывать тесто на сковороду, аккуратно разравнивать лопаткой и обжаривать с каждой стороны по 3 мин., до золотистого цвета. Всего должно получиться 12 оладий. Примерная питательная ценность одной порции – 230 ккал. Салат сырный со свежими огурцами На 4 порции понадобится: сыр (твердый) – 150 г, огурцы свежие - 2 шт. (около 200г), яблоки - 3 шт. небольшого размера, заправка салатная - по вкусу Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и порезать дольками, огурцы — кусочками. Все перемешать и полить салатной заправкой. Примерная питательная ценность одной порции – 180 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 10:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): замороженые смеси , Гречка с барашком и клюквой - вполне по домашнему (надо лишь разогреть в микроволновке!) калорийность 224 на 100 грамм, . АК1979 писал(а): [b]Тефтели с кукурузой[/b]
На 4 порции вам понадобится: 6 ст. л. кукурузной крупы, 400 г мясного фарша, 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. смеси сушеных пряных трав, 100 г сливок жирностью 35%, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль, перец. Крупу промыть, воду слить. Налить в широкую кастрюлю 2,5 стакана воды (или мясного бульона), положить 4 ст. л. крупы, посолить и варить 5 мин. на умеренном огне, время от времени помешивая. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Фарш перемешать с оставшейся крупой, луком, чесноком и пряными травами. Вбить яйцо, посолить, поперчить и еще раз все хорошо перемешать. Слепить из фарша 20 фрикаделек. Положить их в кастрюлю с варящейся крупой. Тушить под крышкой на тихом огне 25 мин. Влить сливки, дать вновь закипеть и снять с огня. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки. Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 10:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
АК1979 писал(а): Кабачки, тушеные с помидорами
На 6 порций вам понадобится: 3 кабачка, 2 говки репчатого лука, 6 помидоров, 3 морковки, растительное масло, петрушка и укроп, соль, перец. Кабачки очистить, нарезать тонкими кружками, сбрызнуть растительным маслом и запечь на гриле. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой и спассеровать. Добавить на сковороду порезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить и тушить 15 минут. Полученным соусом залить сложенные в другой посуде кабачки и дать настояться. Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): опробываю смеси Hortex, понравилась смесь картошка с курицей и шампиньонами = 129 кк на 100 грамм и вот купила мексиканскую смесь с цыпленком (129кк на 100 гр) и ещё японское блюдо с креветками (там 105 кк на 100 грамм) [/quote]
Смеси просто готовятся в микроволновке, вес пакета =600 грамм, а цены примерно 150-170 р за пакет )) так что я себе вот так побыстрому иногда готовлю ) quote] Fox писал(а): салат обычно в среднем со сметаной выходит в 70 кк за 100 грамм, из фруктов когда худеешь главное исключить виноград и бананы остальное нормально, ну начинаем любить ананасы и грейпфруты на ночь- они сжигают калории, едим их после ужина чтобы не портить желудок и зубки , перестаем жарить , так как 1 ст л раст масла= 180 кк, начинаем делать гриль парить и тушить для любителей майонеза появился Кальве супер легкий = 110 кк в 100 граммах (меньше чем в сметане но думаю не полезно, но я покупаю себе для разнообразия) с удивлением узнала что есть сыры даже 10% жирности =250 кк , это к примеру Ольтермани с зеленой этикеткой или я сегодня вот купила Амбер 10% литовский , обычный сыр жирный примерно 360кк неплохи салаты с вареной грудкой куриной, индейка тоже низкокалорийна, ну и начинаем готовить из говядины а не из свинины , винегрет без раст масла или с небольшим количеством тоже супер Да и салатом сыт не будешь, надо его есть с белками, то есть голод яблоком не заешь, а вот зеленым горошком или кукурузкой легко, или вареным яичком )) или добавлять в салат курицу к примеру ) |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 10:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Svet_lana писал(а): :
ОВОЩНОЕ РАГУ На 1 порцию: средних размеров морковь, картофелина, половина луковицы, пара шампиньонов, соль, перец, лавровый лист, неполная чайная ложка сливочного масла. Приготовление: порезать морковь, картошку и лук крупными кусками. Если грибы свежие, порезать мелко, если сушеные - сначала отварить их и запекать целиком. Посолить, поперчить, положить на лист фольги. Добавить сливочное масло и лавровый лист. Плотно завернуть в фольгу и отправить в духовку на 20-30 минут. 1 порция = 80 ккал, 3,5 г жира. КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ На 2 порции: филе курицы - половина куриной грудки, 5-6 ягод чернослива, небольшая луковица, соль, перец, соевый соус. Приготовление: куриное филе порезать на кусочки размером 3х3 см, посолить, поперчить, дать постоять 5-10 мин. Промыть чернослив, порезать лук кольцами. Все перемешать и выложить на лист фольги размером 30х40 см. Выпекать в горячей духовке 20-25 мин. 1 порция = 180 ккал, 2 г жира. ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ На 3 порции: телячья вырезка - 300 г, средних размеров морковь, 2-3 небольших зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, лимонный сок. Приготовление: в куске мяса сделать несколько надрезов, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять 10-15 мин. Нашпиговать мясо морковью и полить чесночным соком. Дать постоять еще 10-15 мин. Завернуть в фольгу, поместить в духовку. Запекать при температуре 170-200 С до готовности (50-60мин). 1 порция = 140 ккал, 4 г жира. МОРСКОЕ АССОРТИ На 1 порцию: тушка кальмара, креветки очищенные - 2-3 столовых ложки, оливки - 3 шт, соль, перец, укроп, несколько капель лимона. Приготовление: тушку кальмара и креветки хорошо промыть. Нарезать кольцами мясо кальмара, добавить креветки, посолить, поперчить. Выложить на лист фольги размером 30х40 см, посыпать резаным укропом, украсить оливками, закрыть другим листом и плотно завернуть края, выпекать в духовом шкафу 20-25 мин. Готовое блюдо полить лимонным соком. 1 порция = 130 ккал, 3 г жира. МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ На 2 порции: фарш говяжий из вырезки - 100 г, вареный рис - 3-4 столовые ложки, 1 яйцо (можно просто желток), соль, перец, зелень. Приготовление: смешать фарш и отваренный до полуготовности рис, посолить, поперчить. На листе фольги из смеси сформировать рулет. Вверху рулета сделать углубление и влить яйцо. Посолить, поперчить. Выпекать в неплотно закрытой фольге 25-30 мин. Посыпать зеленью, нарезать ломтиками. 1 порция = 150 ккал, 4 г жира. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ На 2 порции: 1 крупное яблоко, чернослив - 3 штуки, курага - 3 штуки, 1 чайная ложка сахара. Приготовление: из яблока удалить сердцевину, разрезать на 4 части. Промыть чернослив и курагу. Смесь выложить на лист фольги и посыпать сахаром. Завернуть фольгу и выпекать в духовке 10-15 мин. 1 порция = 90 ккал, 0,1 г жира. |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 11:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Devaki писал(а): Рецепт:
Куриные тефтели (75-80 калл = 100 гр) Нам понадобятся куриные грудки (2 шт), лук (1 головка), два зуба чеснока, белок 1 яйца, соль и специи. Вы можете рубить туда и овощи на свой вкус (например, морковь) или грибы. Интересен вкус, если добавить 1/4 ложки карри или немного мускатного ореха. Для базовой основы: Куриные грудки 600-700 гр. (600-650 ккал) Лук 100 гр (41 ккал) Чеснок 5-7 гр. (9 ккал) Белок 1 яйца 34 гр. (17 ккал) Соль, перец, специи 790 гр., 667 ккал = ~ 80 ккал / 100 гр. Не увлекайтесь луком. Если положить слишком много, вкус будет излишне терпкий, луковый, ну и эффекты кишечника могут быть самыми неожиданными )) Очищаем куриные грудки от кожи и жира, рубим на куски, режем лук или грибы или морковь. Отделяем белок от желтка. В комбайне или мясорубке прокручиваем все ингредиенты (кроме белка), смешиваем в отдельной миске и добавляем белок, солим, перчим или добавляем специи по вкусу. Взбейте массу хорошенько, вилкой или венчиком, она должна быть пышной. Застилаем протвинь фольгой. Из данного количество ингредиентов у меня выходит целый протвинь тефтель размером с половину ладони (среднее куриное яйцо). Убираем миску в холодильник. В отдельной посудине готовим соус. Ставим разогреваться духовку. Достаем мясную смесь, ещё раз хорошенько взбиваем вилкой или венчиком. Включаем холодную воду и, смачивая руки и отряхивая (руки должны быть влажные, но не мокрые) лепим тефтели из всей мясной массы. Не жмите их слишком сильно, чем пористее тефтели, тем нежнее получатся по готовности. Тефтелька должна схватить форму, но не слепиться в плотный шар. Выкладывая на протвинь, чтобы между ними оставалось пространство в толщину пальца. Лучше все использовать несколько небольших протвиньков, чтобы соус не растекался по всей ширине и равномерно заливал тефтели. Заливаем тефтели соусом и отправляем в духовку минут на 20. Готовность определяется зубочисткой: если из проткнутой тефтели не выделяется жидкость - блюдо готово. Сыр, если таковой решиться там быть, сыпется на тефтели минут за 10 до готовности, он должен заплавиться, но не подгореть. Пара готовых тефтель весит 100 грамм. Соусы для тефтелей Для томатного тушим помидоры со снятыми шкурками 0,5-1 стакане воды, добавляем пару зубчиков давленого чеснока, одну ложку томатной пасты, соль, перец, тушим до закипания и ещё минуты три. Можно добавить немного лимонного сока. Таким же образом готовится и овощной соус (вместо помидоров: кабачки, баклажаны, перец. тыква - все что угодно, можно в различных комбинациях, в конце посыпьте петрушки, укропа или зеленого лука). Для молочного: 200 грамм молока 0,5%, пару зубчиков чеснока или припущенного лука, соль, 10 грамм крахмала (вводится отдельно разведенный в горячее молоко и помешивается до загустения). Не бойтесь крахмала ! 10 грамм это всего лишь 30 ккал на все, а весь этот протвинь получается весьма большим, ни один день кушать будете. Для грибного: грибы + лук + пара зубов чеснока +, перец горошинками. Тушим в курином бульоне, оставшимся от варки грибов. В конце минуты за 2 можно добавить ещё один яичный белок и хорошо размешать. Для йогуртного: 2-3 банки натурального йогурта или стакан-полтора кефира, соль, перец, рубленую зелень, чесночок, если хотите погуще, опять же введите 7-10 грамм крахмала в горячую смесь и размешайте до загустения. Количество ингредиентов определяем на глаз, но, конечно, если их будет мало, залить блюдо полностью не получится, в этом случае просто ложкой выкладываем соус на каждую тефтелину. Если посыпаете сыром, то на все вполне хватает 50 грамм натертого на терке. Когда пересчитаете блюдо с готовым соусом, калорийность на 100 гр. уменьшается (хотя это, конечно от соуса зависит). |
Автор: | Irid@ [ 25 фев 2010, 11:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Fox писал(а): салат с кальмаром:
2 тушки кальмара крупненькие чищеные= 250 гр 2 яйца 15 гр репчатого лука 40 грамм майонеза Экстра легкий Кальве(он 110 кк на 100 грамм и это меньше чем любая сметана!, итого калорийность вышла 80 кк на 100 грамм.quote] Fox писал(а): на завтрак была овсяная каша с кусочками персика (из компота) калорийность каши (на молоке!) 100 гр=105 кк персик весит 50-60 грамм половинка, а калорийность 100 гр =68 кк итого завтрак: каша 100 грамм+ персик 60 равна примерно 140 кк а это сытнее чем тот же низкокалорийный йогурт. |
Автор: | MANOLYA [ 25 фев 2010, 15:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
салатик филе куриной грудки (5-6 шт.) - 100гр 106ккал консервированные огурчики маленькие (300гр.) 100гр. - 12 ккал консервированные шампиньоны (банка) 100гр. - 16 ккал лук (1луковица) сметанка не более 15% (3 ст.ложки - это 90 ккал) сварить куринные грудки, остудить и порезать кубиками, порезать огурчики тоже кубиками, шампиньоны пассировать с луком на тефлоновой сковороде - это важно, почему тефлон, потому как можно не добавлять растительное масло, если на любой другой скородке тогда придется добавить масло чтоб продукты не горели - а это слишком калорийный продукт, так вот дали остыть грибочкам, теперь все ингредиенты сложили в салатницу и перемешали, добавляем сметанку, раньше все смешивала с майонезом, но так как мы считаем калории, лучше сметану или легкий малокалорийный майонез... вот такой вкусный салатик получился!!! по калориям не могу точно сказать сколько выходит наверное максимум 100-130 на 100гр.салата |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 22:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Пасхальные рецепты Приближается Пасха и ты наверняка захочешь порадовать друзей и любимых неожиданными праздничными блюдами. Пусть это и не слишком диетично, но надо же когда-нибудь отрываться! Ингредиенты: 3 пшеничных бисквита, искрошенных 1 большая плитка диабетического шоколада (100 г) маленькие декоративные яички большая жестянка бумажные формочки для кексов Выложить формочки в жестянку. Растопить шоколад и смешать с крошками бисквита. Выложить по ложке смеси в формочки и сделать в массе небольшие углубления, чтобы по форме напоминало гнездо. Остудить, а затем в каждое гнездо положить два-три мини-яичка. Проще не бывает! Маленькие апельсиновые куличи. Ингредиенты: 300 г муки 1/4 ч.л. разрыхлителя для теста 1/4 ч.л. соды 100 г сахара 5 ст.л. растительного масла 1 чашка соевого молока сок и кожура одного апельсина (измельченная) 1 ч.л. ванильной эссенции 100 г черного шоколада что-нибудь для украшения (засахаренные фрукты, кокосовая стружка, маленькие конфетки и т.д.) бумажные формочки для кексов Разогреть духовку до 190 С. Смешать все сухие ингредиенты, затем залить в них масло, молоко, сок, кожуру и ваниль и запекать до готовности (около 15 минут). Остудить, затем расплавить шоколад и полить кексы сверху. Украсить каждый сладостями на выбор. Яичный салат - пальчики оближешь. Ингредиенты: 12 вареных яиц, очищенных и мелко порезанных. 6 желтков придется пустить в какое-нибудь другое блюдо, избавься от них. 1 свежий запеченный красный перец 2-4 ст.л. обезжиренного майонеза 1 ст.л. желтой горчицы 1 ч.л. рассола (из банки с маринованными огурцами) 1 ст.л. черных маслин, нарезанных соль и перец по вкусу порежь перец на мелкие кусочки и смешай с майонезом. Затем заправь этой смесью яйца, а потом добавь в салат все остальные ингредиенты. калорийность разных яиц: Яичный белок - 17 калорий Яичный желток - 59 калорий Жареное яйцо - 92 калории Яйцо вкрутую - 76 калорий Яйцо-пашот - 76 калорий Омлет - 100 калорий Рецепт рассчитан на 4 порции по 250 калорий в каждой. |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 22:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Куриная паэлья Блюдо поднимает иммунитет, снижает боль при артритах, предотвращает развитие рака, диабета и сердечных болезней. Ингредиенты: 2 ст.л. оливкового масла 1 чашка порезанного репчатого лука 1 большая картофелина, порезанная на тонкие "ленточки" 360 г. куриных грудок без костей и кожи, порезанных на небольшие кусочки 1 зубчик чеснока, давленый 1 ч.л. паприки 1/4 ч.л. молотой куркумы 1 3/4 чашки пропаренного коричневого риса 450 г. нежирного куриного бульона 1/4 чашки воды 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 2 средних томата, очищенных от кожицы и порезанных 1 чашка зеленого горошка В большой глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне. Положить лук и сладкий перец, готовить, перемешивая, 4 минуты (до размягчения лука). Добавить курицу, чеснок, паприку и куркуму. Готовить, помешивая, пока куриное мясо не станет коричневым. Засыпать сверху сырой рис, бульон, воду, соль и черный перец. Довести до кипения, уменьшить огонь. Томить под крышкой 10 минут. Убрать с плиты, смешать с горошком и томатами. Накрыть и дать постоять 5 минут, прежде чем подавать на стол. Жиров - 9 г. Клетчатки - 6 г. Белков - 27 г. Углеводов - 37 г. Рецепт рассчитан на 4 порции. В каждой порции:-333 кал. |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:00 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Пирог из шпината и брынзы Исследования показали, что частое употребление в пищу шпината защищает от возрастных изменений в организме, а также от потери зрения. Ингредиенты: Кулинарный спрей 3/4 чашки порезанного репчатого лука 3 зубчика чеснока, давленного 1 ч.л. оливкового масла 600 г. шпината, размороженного и хорошенько просушенного 1 чашка нежирного творога 1 чашка брынзы, поломанной на кусочки 1/2 чашки взбитых охлажденных яиц 1 ст.л. орегано (свежего или молотого) 1/4 ч.л. молотого черного перца 1/4 чашки тертого Пармезана 2 ст.л. панировочных сухарей Побрызгать форму для выпечки кулинарным спреем, отставить форму в сторону. В средней сковородке на горячем масле пожарить лук и чеснок, так, чтобы лук стал нежным. Смешать шпинат, творог, брынзу, яйца, орегано и черный перец, добавить на сковородку к луку и чесноку. Хорошенько вымешать и выложить в приготовленную форму. В маленькой емкости смешать Пармезан и сухари, посыпать шпинатную смесь. Запекать, не закрывая, при 350 С до готовности (30-35 минут). При подаче разрезать на куски. Жиров - 7 г. Клетчатки - 3 г. Белков - 14 г. Углеводов - 8 г. Рецепт рассчитан на 6 порций. В каждой порции:-157 кал. |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Фруктовая гранола Этот вкусный завтрак защищает от сердечных болезней, уменьшает проблемы при менопаузе, очищает кожу и помогает контролировать количество сахара в крови. Ингредиенты: Кулинарный спрей 3 чашки отрубей 1/3 чашки мюсли 1/3 чашки несоленых, очищенных семян подсолнуха 1/3 чашки миндальных орешков, несоленых, порезанных на куски 3 ст.л. обезжиренного сухого молока 1 1/2 ч.л. молотой корицы 1/3 чашки апельсинового сока 1/3 чашки меда 1 ст.л. растительного масла 1 чашка смеси сухофруктов молоко по желанию Побрызгать форму для запекания кулинарным спреем, отставить форму в сторону. В большой емкости смешать отруби, мюсли, семечки, миндаль, сухое молоко и корицу. В небольшой посуде смешать апельсиновый сок, мед и масло. Вылить эту смесь на смесь с отрубями, хорошенько вымешать. Выложить в форму. Выпекать при 325 С около 25 минут. Или пока отруби не станут слегка коричневыми. Дважды перевернуть. Быстро выложить на большой кусок фольги, осыпать сухофруктами. Охладить. Подавать можно с молоком. Жиров - 8 г. Клетчатки - 5 г. Белков - 8 г. Углеводов - 44 г. Рецепт рассчитан на 10 порций. В каждой порции- 272 кал |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Лапша со шпинатом и чесночно-сардинным соусом 240 г. лапши или спагетти из цельнозерновой муки 2 куска хлеба из цельнозерновой муки, слегка поджаренных в тостере 2 ч.л. оливкового масла 3 зубчика чеснока, толченого 1 ч.л. сухого орегано 1 ч.л. дробленых стручков красного перца 4 150-граммовых банки сардин в масле (без костей и кожи, вынутых из масла обсушенных) 2 полных чашки некрупных листьев шпината 4 ст.л. свежего укропа, порезанного 4 ст.л. тертого пармезана Приготовить лапшу (спагетти) в соответствии с указаниями на упаковке. Слить, но полчашки воды, в которой лапша варилась, сохранить. Измельчить слегка поджаренный хлеб в крошки. Разогреть оливковое масло в большой сковородке на небольшом огне. Добавить чеснок, орегано и красный перец. Потомить 1 минуту. Добавить сардины и готовить 3 минуты. Уменьшить огонь, добавить готовую лапшу, сохраненную воду, шпинат и все хорошо перемешать. Снять с огня, добавить петрушку и 4 ст.л. хлебных крошек, снова перемешать. Разложить по тарелкам, посыпать сверху остатками крошек и пармезаном. Жиры - 13 г. Углеводы - 51 г. Белки - 31 г. Клетчатка - 7 г. Рассчитано на 5 порций В одной порции:Калории - 440 |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Цыпленок, фаршированный базиликом, с красным картофелем и оливками Кулинарный спрей 2 ст.л. кедровых орешков 1 чашка свежих листьев базилика 4 зубчика чеснока 1 ст.л. тертого пармезана 1/4 чашки воды 4 половинки куриной грудки (без кожи и костей) соль и перец по вкусу 6 маленьких красных картофелин (порезанных на 4 части) 16 крупных оливок без косточек 1/4 чашки бальзамического уксуса 1 ст.л. меда 2 ч.л. оливкового масла Разогреть духовку до 190 градусов. Побрызгать высокую емкость для запекания кулинарным спреем. Поместить орешки в маленькую сухую сковородку и 2-3 минуты жарить на медленном огне. Довести их до коричневого цвета, регулярно потряхивая сковородку. Орешки, базилик, чеснок, пармезан и воду взбить в блендере в крутое пюре. Острым ножом сделать глубокий "карман" в каждой куриной грудке. Заполнить "карманы" смесью базилика и орешков. Выложить нафаршированные грудки в подготовленную емкость для запекания, посолить, поперчить. Вокруг кусочков курицы разложить картофель и оливки. Смешать уксус, мед и масло. Полить смесью курицу и овощи. Выпекать 45 минут, пока все не станет мягким. Жиры - 11 г. Углеводы - 34 г. Белки - 30 г. Клетчатка - 3 г Количество порций - 4 В каждой порции: Калории - 363 |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Кресс-салат с мандаринами, грецкими орехами и горгонзолой 4 куска цельнозернового хлеба, порезанные на небольшие кубики кулинарный спрей 1 ч.л. тмина 300-граммовая банка консервированных мандариновых долек в легком сиропе 1 ст.л. уксуса из белого вина 2 ч.л. оливкового масла 1 ч.л. дижонской горчицы соль и перец по вкусу 4 чашки свежего кресс-салата 4 ст.л. измельченных грецких орехов 4 ст.л. горгонзолы или голубого сыра Разогреть духовку до 200 С. Выложить хлебные кубики на пергамент и побрызгать кулинарным спреем. Посыпать кубики тмином. Запекать 8-10 минут, до легкого прожаривания. Отложить в сторону. Чтобы приготовить дрессинг, вылить сироп из банки с мандаринами в небольшую емкость. Смешать с уксусом, маслом и горчицей. Добавить соль и перец по вкусу. Разложить кресс-салат на 4 тарелки. Сверху на каждую порцию выложить мандарины, орехи и сыр. Полить салат уже готовым соусом. Жиры - 9 г. Углеводы - 35 г. Белки - 10 г. Клетчатка - 6 г. Количество порций - 4 В каждой порции:Калории - 257 |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Цыпленок с чесноком, розмарином и коричневым рисом 1 ст. л. растительного масла 4 куриные грудки (без кожи и костей) 3/4 ст. л. молотого сухого чеснока 3/4 ст. л. сухого розмарина 300 г. несоленого нежирного куриного бульона 1/2 чашки воды 2 чашки коричневого риса (для быстрой варки) Разогреть масло на большой сковороде на среднем огне. Добавить грудки, обвалянные в половине порции чеснока и розмарина. Накрыть крышкой. Через 4 минуты перевернуть кусочки и готовить еще 4 минуты. Убрать грудки со сковородки. Добавить на сковороду бульон и воду, вскипятить. Перемешать рис и остатки чеснока и розмарина, выложить на сковородку, сверху положить грудки. Готовить на медленном огне 5 минут. Убрать с огня. Дать постоять под крышкой еще 5 минут. Белки - 33 г. Углеводы - 26 г. Жиры - 6 г. Рецепт рассчитан на 4 порции. В каждой порции:Калории - 300 |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Сколько калорий в "быстрой" еде? Сколько бы мы ни держали себя в руках, сколько бы ни стремились питаться здорово, бывают ситуации, когда нам приходится изменять своей диете. Бывает, что задерживаешься на работе, бывает, что оказываешься в незнакомом месте после закрытия симпатичных кафе. И тогда тебе приходится обращаться к фастфуду. Такие нарушения здорового образа жизни не фатальны (хотя и не приветствуются). Просто - будь в курсе, сколько калорий ты поглощаешь, когда ешь жареную картошечку или "легкий" салат из "МакДоналдса". И в любом случае - заказывай самые маленькие порции. Салаты Да, давай начнем с салатов. Во-первых, когда заказываешь их, попроси, чтобы в качестве соуса использовали самую нежирную заливку. Во-вторых, пусть эту заправку подадут тебе отдельно. Так ты сможешь использовать не всю порцию дрессинга, а, скажем, половину. И уменьшишь количество калорий. И, конечно же, выбирай салат, в котором нет картошки. Зеленый салат, помидоры и огурцы - гораздо лучше, чем "Оливье". А если ты закажешь себе "Салат с цыпленком", но попросишь убрать цыпленка, блюдо станет на 120 калорий легче. Из не чисто овощных салатов салат "Цезарь" с курицей - лучший выбор в меню. В порции салата - 100 калорий и 2,5 грамма жиров. Салаты с сыром лучше избегать или попросить не добавлять сыр в заказанное тобой блюдо. Обезжиренная заправка для винегрета с травами вообще не содержит жиров, и лишь 35 калорий. Красный низкокалорийный французский дрессинг добавит к салату 6 грамм жиров и 130 калорий. Заправка "Ранчо" - это 170 калорий. Сэндвичи Самый низкокалорийный хлеб для сэндвичей - это итальянские батоны и хлеб с отрубями (178 и 186 калорий соответственно). Уксус - 1 калория, горчица - 8. Горчично-медовый сосус - 28 калорий. Если ты предпочитаешь майонез - выбери легкий - он будет реально легче для твоего организма - на 65 калорий и 7 грамм жира. Без сыра твой сэндвич станет "легче" на 40-60 калорий. И, конечно же, выбирай самые маленькие сэндвичи. Крупный итальянский сэндвич "Цезарь" содержит 531 калорию и 32 грамма жира. Сэндвич с цыпленком-гриль без майонеза - это 300 калорий и 6 грамм жира. Гамбургеры и тому подобное Базовый гамбургер "весит" 280 калорий и 10 грамм жира. Полуторный тянет уже на 430 калорий и 21 грамм жира. Чизбургер - 330 калорий. "БигМак" - настоящий монстр. Эти 600 калорий, которые содержатся в нем, ты могла бы растянуть на полдня, если бы выбрала более разумный вариант обеда. Картошка-фри будет тебе "стоить" 210 калорий маленькая порция, 320 - средняя. Коктейли Средняя порция коктейля в среднем содержит 500 калорий. Так что не спеши брать большой стакан. Самый низкокалорийные - апельсиновый и ягодный - в них всего 410 калорий. Следом идет клюквенный - 420 калорий. В клубничном - 450, а вот коктейль с добавлением арахисового масла тянет на 860 калорий. Словом, прежде, чем отправляться в ближайший фаст-фудный ресторан, подумай, а так ли тебе это необходимо? Может быть, лучше сегодня съесть горсть орехов или банан? А уж завтра, наученная горьким опытом, ты заранее спланируешь свой день так, чтобы не остаться без "правильного" обеда. В крайнем случае, возьми из дома оригинальный сэндвич. Чтобы его приготовить, надо лишь запастись крупным листовым салатом. Между двух листов зелени положи нарезанные кружочками огурцы, помидоры (можно соленые или маринованные), колечко лука - словом, любой овощной набор. Полей своим любимым соусом. Если без мясной составляющей тебе сложно насытиться, добавь кусок нежирного мяса или ветчины. Можно, в принципе, обойтись и сыром или рыбным филе. |
Автор: | Irid@ [ 01 мар 2010, 23:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Диета "по-русски" "Капустный суп" или "Русский капустный суп". Говорят, сколько людей - столько и диет. Порой, чтобы подобрать диету себе "по вкусу", перероешь массу литературы, наслушаешься советов подружек, насмотришься телепередач - устанешь так, как будто гору руды перевернула. Но находки стоят того. Вот недавно нами была обнаружена любопытная диета под названием "Капустный суп" или "Русский капустный суп". Непонятно, правда, при чем тут Россия. Возможно, в умах наших иностранных друзей "загадочная русская душа" ассоциируется с полной абсурдностью и непредсказуемостью поведения. Что, в целом, описывает капустную диету. Предупреждаем сразу: долго на капусте сидеть не рекомендуется. Это "быстрая" диета, не отличающаяся особой логикой и не имеющая под собой никаких научных обоснований. . Капустная диета хорошо подходит для тех, кто не в силах ограничить себя в количестве поглощаемой пищи или не могут и слышать о том, что они не могут есть тогда, когда захотят. Так вот - ты можешь есть столько капустного супа, сколько пожелаешь. Проблема лишь в том, что этот "русский супчик" не очень-то аппетитный. Но зато и калорий в нем так мало, что он является идеальным наполнителем пустого желудка. На самом деле, капустная диета - это замаскированная голодовка. Твой организм недополучает энергию, и ему приходится извлекать ее из подкожных жировых запасов - чего ты и добиваешься. Побочным эффектом этой диеты является быстрая утомляемость. Итак, если тебя не пугает все, сказанное выше, записывай рецепт волшебного супа: 1 кочан капусты 2 больших луковицы 450-800 грамм консервированных томатов 2 зеленых перца 4 стебля сельдерея 1-2 пакетика концентрата лукового супа черный перец свежая зелень 6 морковок 200 грамм зеленых бобов полчашки уксуса, настоянного на бальзамине (по желанию) Все овощи порезать, положить в большую кастрюлю и залить водой. Дать закипеть, кипятить 10 минут. Затем закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Заправить черным перцем и зеленью по вкусу. Питаться этим варевом рекомендуется не дольше недели. Кроме супа в каждый из дней диеты нужно есть определенные продукты. 1 день - Любые фрукты, кроме бананов. 2 день - Любые овощи, сырые или приготовленные. Можно даже печеную картошку с кусочком масла. 3 день - Фрукты и овощи, кроме бананов и картошки. 4 день - Бананы и снятое молоко (до восьми бананов и восьми стаканов молока). 5 день - Говядина, цыпленок (без кожи) и рыба. В сумме - не более 600 грамм. Также можно съесть 6 помидор. Обязательно следует выпить 8 стаканов воды. (И, конечно же, не забывать про супчик!) 6 день - Говядина, цыпленок (без кожи) или рыба с овощами. Снова необходимо выпить 8 стаканов воды. 7 день - Коричневый рис, овощи и фруктовый сок без сахара. Как видишь, диета несложная. Те, кто испробовал ее на себе, уверяют, что она еще и действенная. Мы лично не стали бы экспериментировать, но если ты все же решишься, то вот тебе несколько советов по поддержанию здоровья. Впрочем, эти советы пригодятся тебе в любом случае. Как уже неоднократно сообщалось - сон - залог здоровья. Особенно, если ты сидишь на диете. Твой организм испытывает достаточно сильный стресс, и лишать себя возможности восстановить силы во время сна - это просто преступление перед собственным здоровьем. Между прочим, исследования говорят о том, что среди людей, спящих менее 6 часов в сутки, смертность повышена на 70%. 8 часов - это стандартный период регенерации для уставшего организма. Возле кровати полезно держать стакан со свежей водой - ведь иногда по ночам так хочется пить, а вставать с постели и идти на кухню лень. Водой же стоит разбавлять фруктовые соки. В соотношении один к одному. В этом случае соки лучше усваиваются, плюс - уровень сахара в крови повышается не так стремительно. Помни, что каждый грамм алкоголя содержит 7 калорий, поэтому если ты хочешь похудеть или борешься за плоский живот, урежь свою норму спиртного до минимума. А лучше - вообще откажись от алкогольных напитков. Ведь кроме калорийности, алкоголь еще и сильный депрессант. Так что избавляться при помощи выпивки от грусти и печали - гиблое дело. Лучше уж пригласи друзей и напои их - сможешь от души посмеяться над их дурацким поведением. Не прибегай слишком часто к подобным вышеописанной быстрым диетам. Изменение образа жизни - гораздо более надежный и здоровый способ контролирования веса. И не сходи с ума, взвешиваясь каждые полчаса. Забудь о весах - суди о своей форме, исходя из собственного самочувствия. Ну и, конечно же, из того, как сидят на тебе любимые джинсики. Если ты все же сорвалась и съела желанный кусок торта, не говори себе, что завтра сядешь на диету - лучше сегодня же потрать полчаса на физические упражнения. Это поможет тебе избавиться от лишних калорий гораздо вернее |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Курица по-корнуольски под малиново-винным соусом На 2 персоны: 1 курица (весом 600-800 г.), разрезанная пополам 1/2 ч. л. сушеного эстрагона 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного перца 2 лука-шалотта, мелко порубленого 2 чашки несоленого куриного бульона 1/3 чашки сухого красного вина 2/3 чашки замороженной малины 1 ст. л. сахарного песка 1/4 ч. л. гвоздики 1/2 апельсина, порезанного на кусочки 2-3 веточки тимьяна Разогрей духовку до 200°. Промой курицу под холодной водой. В небольшой емкости смешай эстрагон, соль и перец. Натри курицу этой смесью. Побрызгай сковородку овощным кулинарным спреем. Разогрей масло на небольшом огне. Выложи на сковородку половинки курицы, кожицей вниз, и жарь до образования золотистой корочки (примерно по 6 минут с каждой стороны). Перенеси половинки в форму для запекания (не мой сковородку!). Помести в духовку и запекай минут 45. Тем временем, снова обрызгай сковороду спреем. Сейчас мы будем делать малиново-винный соус. Положи на сковородку шалотт и поджаривай его на медленном огне до мягкости (минуты 3). Добавь бульон, вино, малину, сахар и гвоздику. Кипяти, разминая малину, пока соус не загустеет, минут 10-15. Затем вылей полученную суспензию в соусник. Извлеки из духовки куриные половинки, положи на блюдо. Укрась кусочками апельсина и веточками тимьяна. Подавай с соусом. Белков - 30 г. Углеводов - 16 г. Жиров - 11 г. Клетчатки - 3 г. Натрия - 180 мг. Холестерина - 120 мг. Кальция - 56 мг. В одной порции: Калорий - 298 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Цыпленок в вине 4 куриных бедра (без кожи) 4 кусочка грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам) соль и перец по вкусу 2 ст. л. нежирного масла 1 средня луковица (порезанная) 120 г. грибов (из банки, порезанные, слитые и подсушенные) 1/2 чашки сухого белого вина 2 ч. л. смеси сушеных итальянских трав 3 чашки уже приготовленного риса Промыть кусочки курицы, обсушить их и натереть смесью солью и перца. Обжарить до золотистой корочки в масле на разогретой сковородке, затем поместить в кастрюльку тушиться на медленном огне. В сковородку выложить лук и грибы, залить белым вином и довести до кипения. Полученную массу вылить на курицу, сверху посыпать смесь трав. Закрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать с рисом (можно добавить зеленого горошка). Жиры - 7,4 г. Клетчатка - 1,9 г. В каждой порции: Калории - 447 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Цыпленок с персиком и имбирем 4 кусочка куриной грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам) 250 г. консервированных персиков (порезанных дольками) с легким сиропом 1/2 ч. л. молотого имбиря 1/4 ч. л. соли 1/2 чашки каштанов (порезанных) 2 чашки горячего риса 180 г. отваренных стручков фасоли или гороха Выложить куски курицы на предварительно разогретую (и политую кулинарным спреем) сковородку, готовить на медленном огне 8-10 минут. Снять со сковородки, держать теплыми. Вынуть персики из сиропа, обсушить их. Сироп смешать с водой, чтобы получилось 1/2 чашки жидкости. Смешать с имбирем и солью. Выложить в сковородку, кипятить, пока не загустеет. Подержать на огне еще минуту, аккуратно добавить персики и каштаны, прогреть массу. Подавая блюдо, разложить по тарелкам рис и фасоль, добавить курицу, полить ее соусом. Белки - 30 г Углеводы - 41 г. Жиры - 3 г. В каждой порции: Калории - 321 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Цыпленок с пряными томатами 1/2 чашки хлопьев из отрубей 1 1/2 ч. л. молотого тимьяна 1 1/2 ч. л. молотого имбиря 1/8 ч.л. молотого красного перца (или 1/4, если тебе хочется сделать блюдо поострее) 2 яичных белка 4 кусочка грудки (без кожи и костей; изначально берется 2 грудки, каждая грудка режется пополам) 2 ст. л. растительного масла 1/4 чашки сухого белого вина 1 банка томатного соуса (примерно 250 г.) 1/2 чашка порезанного зеленого лука Смешать хлопья, тимьян и красный перец. В другой посуде слегка взбить белки. Обвалять в хлопьях, затем обмакнуть в белки и после этого еще раз обвалять в хлопьях. Выложить грудки на сковородку и поджаривать их по 6 минут с каждой стороны. После этого готовить еще 6-8 минут (или до тех пор, пока сок из цыпленка не станет прозрачным). Положить на блюдо, держать теплыми. Увеличить огонь, добавить на сковородку вино, влить туда томатный соус и зеленый лук, довести до кипения. Полить получившимся соусом цыпленка перед подачей на стол. Белки - 25 г Углеводы - 12 г. Жиры - 9 г. В каждой порции: Калории - 230 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Кассероль из цыпленка с брокколи 1 курица, отваренная, без костей 8 соцветий брокколи 1 чашка майонеза 1/2 чашки сметаны 1/2 чашки любимой приправы для курицы 350 г. сыра Чеддер 3 ст.л. поджаренного репчатого лука 3 ст.л. порезанного на кусочки бекона 1 1/2 ч.л. карри Отварить курицу, извлечь из нее кости. Отварить брокколи, слить, подсушить. Смешать майонез, сметану, приправу и карри. Разобранную на кусочки курицу выложить в глубокую кастрюлю с толстым дном, сверху положить брокколи. Залить все это смесью сметаны и майонеза. Сверху положить сыр, затем лук, затем бекон. Готовить в духовке около 25 минут. Дать немного остыть. Подавать на стол. Белки - 102 г Углеводы - 21 г. Жиры - 329 г. Общая пищевая ценность блюда: Калории - 3319 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Француженки не толстеют Один из главных рецептов - Волшебный луковый суп. Для него понадобится лишь 800 г. лука-порея и вода... 1. Хорошенько промыть стебли лука, обрезать темные перья, оставив лишь белую и бледно-зеленую часть ствола. Темно-зеленые части пока отложить в сторону. 2. Поместить лук в большую кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-30 минут, не закрывая крышкой. Слить воду, отставить ее в сторону. Лук положить в миску. Воду из-под лука следует пить по чашке через каждый 2-3 часа (подогревая до комфортной температуры). Сам лук нужно есть, когда проголодаешься, или в свои обычные часы приема пищи, по полчашки за раз. Для того, чтобы он "пролез в горло" успешнее, можно превратить его в пюре, и заправить его парой капель лимонного сока и оливкового масла (суперочищенного). Лук также можно солить, перчить и посыпать свежей петрушкой. Лук и луковый отвар должны стать твоей пищей на два выходных дня. Вечером в воскресенье уже можно добавить к ужину небольшой кусочек (120-180 г) мяса или рыбы, а также 2 отварных овоща (с оливковым или сливочным маслом) и кусок фрукта. Когда приготовленный лук закончится - отвари его снова. |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Рыба на пару с имбирем и луком 1/4 чашки свежего имбиря, очищенного и нарезанного соломкой 1/4 чашки зеленого лука, порезанного на 3-сантиметровые кусочки 1 зубчик чеснока, давленый 1 белая рыба (около килограмма веса), выпотрошенная сок половины лимона 1-2 ч.л. соли 1/4 чашки соевого соуса 2 ч.л. сахара 1 ч.л. кунжутного масла и еще немного порезанного зеленого лука для украшения В небольшой емкости смешать имбирь, зеленый лук и чеснок, отставить в сторону. Промыть рыбу и обсушить бумажными полотенцами. Смешать лимонный сок с солью и натереть смесью рыбу внутри и снаружи. Сделать три диагональных разреза (сантиметр-два глубиной) с каждой стороны рыбы. Кончиком ножа сделать несколько сантиметровых разрезов вдоль хребта. Положить рыбу на стеклянное блюдо. Натереть смесью имбиря и чеснока. Поставить блюдо в пароварку или поместить для варки на пару в кастрюльку. Накрыть крышкой и готовить 8-10 минут. Рыба не должна приготовиться полностью, мясо ее должно стать лишь слегка прозрачным. Тем временем смешивать соевый соус, сахар и кунжутное масло, пока сахар не растворится. Перед подачей на стол, полить рыбу получившимся соусом, посыпать оставшимся зеленым луком. Жира - 4 г. Белка - 47 г. Углеводов - 4 г. Рецепт рассчитан на 4 порции В одной порции:Калорий - 250 |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Как избавиться от 100 калорий в день? Вот масса простых, ненапряжных и полезных для здоровья вариантов. Выбирай любой. 1. Вместо масла положи на утренний тост ложечку фруктового джема. 2. Замени чашку жирного молока половиной чашки нежирного. 3. Вместо двух жареных яиц съешь два яйца всмятку. 4. Когда готовишь французские гренки, замени цельное молоко и яйца обезжиренным молоком и яичными белками. 5. Если хочется перекусить - откажись от шоколадки, замении ее бананом или апельсином. 6. Вместо 30 грамм соленого арахиса съешь 35 соленых крендельков. 7. Замени чашку подслащенного яблочного сока чашкой сока без сахара. 8. Если готовишь мясо с овощами, замени половину мяса свежими шампиньонами. 9. Для салата используй полложки обезжиренного майонеза вместо полутора ложек жирного. 10. Лучше приготовь овощи на пару или отвари их, чем жарить на масле. 11. Замени 150 г. вина бутылочкой "Пепси лайт". 12. Хочется пожевать? Горсть сухофруктов подойдет лучше, чем карамельки. 13. Хлеб для бутербродов бери только из цельнозерновой муки. 14. Полкружки свежей отварной брокколи гораздо полезнее, чем те же полкружки размороженной брокколи в сырном соусе. 15. Потянуло на экзотику? Делай буррито из низкокалорийной консервированной фасоли и нежирного сыра. 16. Откажись от фруктовых кексиков в пользу обычных, без фруктов. 17. Если нет сил как хочется шоколадного тортика в кафе, съешь не всю порцию, оставь треть на тарелке. Или просто поделись им с другом. 18. Чашка какао - не самое безопасное удовольствие в плане калорий. Замении ее чашкой однопроцентного горячего молока с миндальным сиропом. 19. Помни, что попкорн без карамели лучше, чем с карамелью. 20. Ну а чернослив сам по себе лучше, чем тот же чернослив, но в йогуртовой глазури. 21. Откажись от сливочных йогуртов с фруктовым наполнением. Несладкий натуральный биойогурт принесет гораздо больше пользы твоей талии. 22. Вместо того, чтобы слопать 5 шоколадных печенюшек, 2 из них просто отложи в сторону. 23. Кофе с молоком? Замени обычное молоко обезжиренным. 24. Если делаешь крем, замени сливочное масло и муку 1%-ым молоком и дроблеными кукурузными хлопьями. 25. Если выбираешь между свежими и жареными шампиньонами, выбери свежие. 26. Сделай свой большой обеденный стейк поменьше, хотя бы на треть. 27. Тосты с сыром запекай не на масле, а на кулинарном спрее. 28. Любишь шоколадное мороженое? Замени чашку мороженого на 2/3 чашки замороженного шоколадного нежирного йогурта. 29. Крутоны в салате - это капиталистические изыски. Замени их мелко нарезанным сельдереем. 30. Закажи себе сырную пиццу вместо Пепперони. 31. Вместо того, чтобы есть консервированные персики, закупись свежими. 32. Бутерброд с рыбой гораздо лучше поливать не соусом Тартар, а натуральным лимонным соком. 33. Зачем поливать мороженое клубничным топпингом, если можно заменить его свежей клубникой? 34. Откажись от добавки пюре. 35. Лучше съесть креветки, приготовленные на гриле, чем креветки в кляре. Для ориентира, 100 калорий - это: 4 ст. ложки бефстроганов, 3 ст. ложки шоколадного пудинга, 2 ст. ложки шоколадных чипсов для изготовления домашнего печенья. |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 00:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
.Вот пара рецептов гаспаччо: Гаспаччо по-андалузски 2 куска черствого хлебе 2 кг помидор (нарезанных) большой огурец (очищенный от кожицы и нарезанный) большой зеленый сладкий перец без семян небольшая луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока 5 ч.л. оливкового масла 1-2 ч.л. винного уксуса (по вкусу) 1/2 ч.л. соли Замочить хлеб в небольшом количестве воды, затем воду слить. Овощи и чеснок измельчить. Хлебную кашицу, масло и уксус размешать миксером. Добавить помидоры и соль. Долить немного воды и перемешать. Перед подачей положить несколько кубиков льда. Розовое Гаспаччо (Мадрид) 1 кусок французского хлеба 1,5 кг очищенных помидоров без семян 4 огурца, разрезанных на кусочки по 2 см, без семян 1 луковица, порезанная на кубики 6 красных сладких перцев без семян 1 чашка майонеза 6 зубчиков чеснока Сок из 4-х лимонов 1/4 чашки винного уксуса 2 ст.л. паприки 2 ст.л соли Хлеб замочить в воде со льдом. Через 10 минут убрать корочку, отжать и поместить в блендер. Добавить туда овощи, майонез, чеснок и 2 чашки воды, сделать пюре. Выложить в емкость, добавить туда лимонный сок, уксус, паприку и соль. Охладить. Подавать с нарезанными огурцами, перцем и луком. |
Автор: | Irid@ [ 02 мар 2010, 01:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Рецепты блюд, богатых клетчаткой Куриный салат с японской лапшой Ингредиенты: 400 г японской лапши 400 г куриных грудок без костей и кожи 3 стебля сельдерея, измельченных 1 красный жгучий перчик, измельченный 70 г черных маслин, порезанных 120 г брынзы (фета), подсушенной и порезанной на кусочки 3 стебля зеленого лука, порезанных любимая салатная заправка по вкусу Куриные грудки отварить в небольшом количестве воды в течение 30 минут. Вынуть, охладить, порезать на кусочки. Смешать с остальными ингредиентами. Подавать в холодном или теплом виде. Рассчитано на 6 порций. Итальянский овощной рисовый суп Ингредиенты: 300-400 г овощного или куриного бульона 2 морковки, очищенных и порезанных кружочками 1 небольшая цуккини, кружочками 400-граммовая банка бобов (сироп не выливать) 1 чашка заранее приготовленного риса 1 ч.л. смеси итальянских трав 1/4 чашки тертого Пармезана Вскипятить бульон с морковкой на сильном огне, добавить туда цуккини, бобы, рис и травы. Готовить около 5 минут, чтобы овощи не переварились. Перед подачей на стол посыпать Пармезаном. Жиров - 3,1 г Белков - 15,6 г Углеводов - 61,2 г Клетчатки - 10,7 г В одной порции:Калорий - 331 Рагу из индейки и бобов Ингредиенты: 300-350 г грудок индейки (без кожи и костей), порезанных на небольшие кубики 2 ст.л. плюс еще 2 ст.л. муки 2 ч.л. маргарина 150 г грибов, порезанных 1 стебель зеленого лука, порезанный 1/4 ч.л. толченого чеснока 1 чашка обезжиренного куриного бульона 300-350 г смеси из замороженных овощей 300-граммовая банка красных бобов, извлеченных из банки и обсушенных 3/4 ч.л. сушеного розмарина 1/4 ч.л. сушеного тимьяна 2 чашки горячего приготовленного риса Обсыпать индейку 2 ложками муки. Жарить на маргарине на среднем огне около 5 минут. Добавить грибы, лук и чеснок, готовить еще 2-3 минуты. Смешать бульон и оставшуюся муку, вылить на сковородку. Добавить овощи, бобы и травы, довести до кипения. Уменьшить огонь и томить под крышкой, пока мясо и овощи не станут нежными (8-10 минут). Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с рисом. Жиров - 6,9 г Белков - 35 г Углеводов - 64,7 г Клетчатки - 7,9 г В одной порции:Калорий - 459 |
Автор: | Поступью кошки [ 12 мар 2010, 16:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Запеканка с брокколи,картофелем и индейкой Брокколи – 400 гр. Филе индейки – 300 гр. Картофель – 200 гр. Сыр «голландский» - 70 гр. Молоко 1,5 % - 150 гр. Делается легко и быстро!) 1. Филе индейке потушите на воде 10 минут. Выложите в тарелку. Остудите. 2. Брокколи облейте кипятком и оставьте на время.Вылейте воду. Отожмите. 3. Нарежьте пластинками картошку. 4. Натрите на крупной терке сыр. 5. Часть массы индейки и картофеля выложите на дно формы для запекания. 6. Оставшуюся индейку и картошку высыпите в посуду с брокколи. 7. Влейте молоко. Посолите, поперчите. В "чудо-смесь" Добавьте 50 гр. сыра. Перемейшайте. Вылейте содержимое в форму для запекания (поверх уже уложенной картошки и индейки) Присыпьте сыром и зеленью. 100 гр. = 98 калл. ЗЫ: Когда делала, уворачиваясь от калорийных продуктов, думала и собаке скормить не получится..))) Но получилось вкусно. Мясо нежное.. Вид -весенний! |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Икра «Деревенская» Ингредиенты: Грибы – 500 г Репчатый лук – 3 шт. Кислые яблоки – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Хлеб – половина батона Соль – 10 г Сахар – 5 г Уксус – 1 ст. ложка Растительное масло – 1 ст. ложка Приготовление: 1. Отварите грибы. 2. Замочите хлеб в воде и отожмите. 3. Проверните через мясорубку грибы, лук, очищенные яблоки, помидоры и хлеб. 4. Смесь посолите, поперчите, добавьте немного сахара, заправьте уксусом и растительным маслом. Количество порций: 15 Состав 1 порции: калорийность – 93,7 калорий, жиры – 2 г, углеводы – 15,9 г, белки – 4,15 г. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из помидоров с бальзамическим уксусом Ингредиенты: Свежие томаты – 1 кг Зеленый лук – 2 пучка Оливковое масло – половина ст. ложки Соль – половина ч. ложки Бальзамический уксус – 1 стакан Свежемолотый перец – половина ч. ложки Свежий базилик, порубленный – 1 стакан Желтый перец – 1 шт. Приготовление: 1. Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом. 2. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. 3. Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками. 4. Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца. Количество порций: 6 Состав 1 порции: калорийность – 54 калорий, жиров – 1,6 г, холестерина – 0 мг, натрия – 194 мг, углеводов – 11 г, клетчатки – 2,5 г, сахара – 7,3 г, белков – 1,7 г. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из свежей кукурузы с перловкой Ингредиенты: Перловка – 4 стакана (в готовом виде) Зерна кукурузы – 1 стакан Мелко порубленный зеленый лук – 1 стакан Красный сладкий перец – 100 г Зеленый сладкий перец – 100 г Кожура половины лимона Сок лимона – 2 ст. ложки Бальзамический уксус – половина стакана Растительное масло – 3 ст. ложки Укроп, мелко порубленный – 1,5 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки Приготовление: 1. Приготовьте перловку согласно указаниям на упаковке и остудите. 2. Порежьте сладкие перцы и смешайте их с зеленым луком, перловкой и кукурузой в большом салатнике. 3. Натрите кожуру лимона на терке. Смешайте лимонный сок, кожуру, уксус, масло, соль и укроп в маленькой посуде. Взбейте венчиком. 4. Вылейте заправку на салат и перемешайте. 5. Накройте крышкой и охладите в холодильнике. Количество порций: 12 Состав 1 порции: калорийность – 124 калории, жиров – 4 г, холестерина – 0 мг, натрия – 94 мг, углеводов – 22 г, белков – 2 г. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из макарон и тунца Для салата: Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 340 г Макароны – 2,5 стакана Зеленый горошек – 1 стакан Сельдерей – 200 г Сладкий перец – 100 г Репчатый лук – 100 г Для заправки: Низкокалорийный майонез – 200 мл Лимонный сок – 3 ст. ложки Тимьян – половина ч. ложки Соль – 1/8 ч. ложки Черный перец – 1/8 ч. ложки Приготовьте макароны согласно указаниям на упаковке. Промойте их холодной водой и высушите. Положите в салатник тунец, разомните вилкой и смешайте с макаронами. Порежьте сельдерей, сладкий перец и лук кубиками. Выложите их в салатник и хорошо перемешай-те. В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок, тимьян, соль и черный перец. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Количество порций: 8 На 1 порцию примерно: 197 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика Макароны-рожки – ¾ стакана (около 100 г) Помидоры – 4 шт. среднего размера Зеленый лук – 5 перьев Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан Свежие листья базилика – 1 стакан Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки Чеснок – 2 зубчика Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варите макароны до тех пор, пока они не ста-нут мягкими, но немного хрустящими. Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Высушите и положите макароны в большой салатник. Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук. Положите помидоры, лук, кукурузу и порезанные огурцы в салатник. Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонный сок и чеснок в комбайне (базилик должен быть мел-ко порублен). Смешайте заправку с макаронно-овощной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно пригото-вить за 4 часа до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник. Количество порций: 4 На 1 порцию: 189 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из риса с овощами и укропом Маленькая морковь – 115 г Маленькие цуккини или кабачки – 230 г Длиннозерновой белый рис – 170 г Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки Оливковое масло – 1 ч. ложка Веточки укропа (по желанию) Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки. Бланшируйте морковь в большой кастрю-ле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту. Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и вы-сушите. Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре. Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике. Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При по-даче украсьте веточками укропа Количество порций: 4 На 1 порцию: 173 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из свежей кукурузы с перловкой Перловка – 4 стакана (в готовом виде) Зерна кукурузы – 1 стакан Мелко порубленный зеленый лук – 1 стакан Красный сладкий перец – 100 г Зеленый сладкий перец – 100 г Кожура половины лимона Сок лимона – 2 ст. ложки Бальзамический уксус – половина стакана Растительное масло – 3 ст. ложки Укроп, мелко порубленный – 1,5 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки Приготовьте перловку согласно указаниям на упаковке и остудите. Порежьте сладкие перцы и смешайте их с зеленым луком, перловкой и кукурузой в большом салат-нике. Натрите кожуру лимона на терке. Смешайте лимонный сок, кожуру, уксус, масло, соль и укроп в ма-ленькой посуде. Взбейте венчиком. Вылейте заправку на салат и перемешайте. Накройте крышкой и охладите в холодильнике. Количество порций: 12 На 1 порцию: 124 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 00:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Сливочный капустный салат Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана Дижонская горчица – 2 ст. ложки Вода – 1 ст. ложка Низкокалорийный майонез – 2 ч. ложки Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан) Морковь – 2 шт. Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица) Семена укропа – половина ч. ложки Соль и перец – по вкусу . Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь. Взбейте йогурт, горчицу, воду, майонез и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день. Количество порций: 6 На 1 порцию примерно: 68,1 ккал |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 13:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Картофельный суп-пюре с зеленым луком Вода – 1 ½ стакана; Картофель – 6 шт. среднего размера; Сельдерей – 2 стебля; Вода – ¼ стакана; Обезжиренное молоко – 1 стакан; Соль – ¾ ч. ложки; Белый перец – ¾ ч. ложки; Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных. Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками. Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут). Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута). Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени. Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками. Количество порций: 5 На 1 порцию: 105 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 13:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Грибной суп с перловкой Репчатый лук – 1 шт. среднего размера; Несоленое масло – 1 ст. ложка; Свежие грибы – 220 г.; Овощной бульон – 4 стакана; Перловая крупа – половина стакана; Обезжиренное молоко – ¼ стакана плюс 2 ст. ложки; Мука – 1 ст. ложка. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Порежьте лук кубиками, а грибы – ломтиками. Положите лук и грибы в кастрюлю и готовьте 3-4 минуты или пока они не станут мягкими. Добавьте бульон, перловку, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут. Смешайте молоко и муку в посуде с плотно прилегающей крышкой до однородного состояния. Влейте молочно-мучную смесь в суп и варите 15 минут, пока он не загустеет немного. Украсьте петруш-кой. Количество порций: 4 На 1 порцию: 156 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 13:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Овощной суп с фасолью Сушеная темная фасоль – 450 г.; Вода – 8 стаканов; Сухое красное вино – половина стакана; Сушеный базилик – 2 ч. ложки; Соль – 1 ½ ч. ложки; Сушеный майоран – 1 ч. ложка; Перец - ¼ ч. ложки; Репчатый лук – 400 г.; Цуккини – 400 г.; Сельдерей – 200 г.; Красный сладкий перец – 200 г.; Морковь – 200 г.; Чеснок – 6 зубчиков; Томатная паста – 170 г.; Тертый сыр – 1/3 стакана. Промойте фасоль, положите ее в большую кастрюлю. Залейте водой на 5 см выше уровня фасоли и доведите до кипения. Проварите 2 минуты. Снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться на 1 час. Слейте и высушите фасоль. Положите ее обратно в кастрюлю. Добавьте 8 стаканов воды, вино, ба-зилик, соль, майоран и перец. Доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и варите 1,5 часа. Порежьте лук, цуккини, сельдерей, перец и морковь. Измельчите чеснок. Положите овощи в суп и варите без крышки 50 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягки-ми. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 10 минут. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром. Количество порций: 10 На 1 порцию: 215 ккал. |
Автор: | Irid@ [ 13 мар 2010, 13:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Пикантный суп из моллюсков Красный картофель, порезанный кубиками 0,6 см – 1 стакан; Репчатый рук, порезанный – 1/3 стакана; Тертая морковь – ¼ стакана; Вода – ¼ стакана; Маргарин – 1 ст. ложка; Консервированные томаты с жидкостью, порезанные – 820 г.; Консервированные моллюски с жидкостью, измельченные – 185 г.; Острый овощной сок – ¾ стакана; Кетчуп – 2 ст. ложки; Свежая петрушка, порубленная – 2 ст. ложки; Лавровый лист – 1 шт.; Соус из красного перца – ¼-½ ч. ложки; Сушеные листья тимьяна – ¼ ч. ложки; Перец – 1/8 ч. ложки. . Положите картофель, лук, морковь и маргарин в 3-литровую кастрюлю, залив их водой. Готовьте на среднем огне 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими, часто помешивая. Если овощи начнут при-горать, добавьте еще четверть стакана воды. Положите в кастрюлю все остальные ингредиенты. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Часто помешивая, варите 10-15 минут или пока суп не станет горячим, а запахи не смешаются. Снимите с огня и вытащите лавровый лист прежде, чем подавать на стол. Количество порций: 6 На 1 порцию: 106 ккал |
Автор: | Irid@ [ 14 мар 2010, 10:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Весенний омлет Ингредиенты: Яичные белки, слегка взбитые – 12 шт. Репчатый лук – 100 г Чеснок – 4 зубчика Спаржа – 12 стеблей Помидоры-черри – 12 шт. Оливковое масло – 1 ст. ложка Свежий базилик – один пучок Соль и перец – по вкусу Две веточки базилика для украшения Приготовление: 1.Нагрейте духовку до 175˚ С. 2.Разогрейте масло в небольшой сковороде (лучше в такой, в которой можно запекать в духовке). 3.Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Выложите их на сковороду и готовьте одну минуту на среднем огне. 4.Добавьте спаржу, порезанную вдоль, и готовьте еще 30 секунд. 5.Добавьте помидоры-черри, порезанные пополам, и порубленный свежий базилик. Посолите и поперчите по вкусу. 6.Затем вылейте на сковороду взбитые белки и быстро перемешайте венчиком. 7.Поставьте омлет в духовку (если нужно, перелейте в форму для запекания) на 8-10 минут. 8.Выньте готовый омлет и украсьте листьями базилика. Количество порций: 4 Состав 1 порции: калорийность – 117 калорий, жиров – 4 г, холестерина – 0 мг, белков – 13 г. |
Автор: | Irid@ [ 16 мар 2010, 01:23 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Болтунья из яичных белков и картофеля Ингредиенты: Оливковое масло – ½ ч. ложки Замороженный порезанный картофель – 2 стакана Репчатый лук – 100 г Яичные белки, слегка взбитые – 1,5 стакана Соль – ½ ч. ложки Черный перец – ¼ ч. ложки Приготовление: 1.В сковороде нагрейте масло на среднем огне. 2.Порежьте лук и картофель (если необходимо). Выложите их на сковороду. 3.Готовьте восемь минут или пока картофель не прожарится. 4.Влейте взбитые яичные белки, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, готовьте 3 минуты или больше, пока белки не схватятся. Количество порций: 4 Состав 1 порции: калорийность – 106 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 0 мг, натрия – 427 мг, углеводов – 14 г, белков – 10 г. |
Автор: | Irid@ [ 16 мар 2010, 01:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Бутерброд с бубликом Ингредиенты: Бублик из цельнозерновой пшеничной муки – 100 г Нежирный сливочный сыр – 1 ст. ложка Красная малина – 100 г Обезжиренное молоко – 100 мл Приготовление: 1.Смешайте сливочный сыр, малину и молоко. 2.Намажьте полученную массу на бублик. Украсьте ягодами. 3.Подайте этот утренний бутерброд со стаканом молока и тарелкой малины. Количество порций: 1 Состав 1 порции: калорийность – 288 калорий, жиров – 5 г, углеводов – 55 г, белков – 16 г. |
Автор: | Irid@ [ 16 мар 2010, 03:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
[b]Фасолевый салат: [/b] Ингредиенты: Низкокалорийный майонез – 100 мл Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г Сладкий маринад – 80 мл Яйца – 2 шт. Сельдерей – 80 г Репчатый лук – 100 г Сладкий перец без семян – 100 г Соль – 1 ч. ложка Горчица – половина ч. ложки Приготовление: 1. Порежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец. 2. Смешайте порезанные овощи и яйца с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом и маринадом. 3. Поставьте в холодильник на несколько часов. Количество порций: 8 Состав 1 порции: калорийность – 86 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 45 мг, натрия – 612 мг, углеводов – 13 г, белков – 5 г. |
Автор: | Irid@ [ 16 мар 2010, 13:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Орехово-яблочное печенье Ингредиенты: Кулинарный жир – половина стакана Коричневый сахар – 1 ¼ стакана плюс треть стакана Яйцо – 1 шт. Яблочный сок – ½ стакана Цельнозерновая мука для выпечки 2 ¼ стакана Пищевая сода – 1 ч. ложка Молотая корица – 1 ч. ложка Молотая гвоздика – ¼ ч. ложки Соль – ¼ ч. ложки Кислое яблоко, очищенное и измельченное – 1 шт. среднего размера Изюм – ¾ стакана Маргарин – 2 ст. ложки Вода – 2 ст. ложки Сахарная пудра, просеянная – 1 ¾ стакана Обезжиренное молоко Грецкие орехи – ¼ стакана Приготовление: Разогрейте духовку до 175˚ С. Взбейте кулинарный жир и 1 ¼ стакана коричневого сахара с помощью миксера на средней скорости. Добавьте яйцо и взбивайте еще 1 минуту. Влейте яблочный сок и взбивайте на малой скорости до однородного состояния. В другой посуде смешайте муку, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль. Влейте в муку яичную смесь, взбивая на низкой скорости. Положите яблоко и изюм. Выложите тесто закругленной ложкой на противень. Запекайте 8 минут или пока края не станут светло-золотистыми. Оставьте на противне на 1 минуту. Снимите и остудите. Нагрейте маргарин, треть стакана коричневого сахара и воду на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня. Вмешайте просеянную сахарную пудру. Если глазировка начнет затвердевать, добавьте немного молока. Полейте печенье карамельной глазировкой и посыпьте толчеными грецкими орехами. Количество порций: около 72 шт. Состав 1 порции: калорийность – 63 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0 г, натрия – 32 мг, углеводов – 11 г, клетчатки – 0 г, белков – 1 г, кальция – 1%. |
Автор: | Irid@ [ 30 мар 2010, 23:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Лазанья 6 макаронных полуфабрикатов для приготовления лазаньи 500 г куриного фарша 1 ст. л. чесночной соли 1 ст. л, специй для лазаньи 1 /2 ч. л. молотого сладкого красного перца 1 /2 ч. л. пропущенного через мясорубку лука 1 чайная ложка семян сладкого укропа (фенхеля) 2 чашки томатного соуса 60 г сыра "моцарелла", потертого на терке Совет шеф-повара: Чтобы фарш готовился равномерно, распределите его на сковороде так, как. будто вы собираетесь сделать один гигантский тонкий бургер. После того, как этот "блин" пару минут пожарится на одной стороне, переверните и поджарьте его с другой. Держите па огне до тех пор, пока он не будет готов полностью. Аккуратно подцепите край и проверьте, не осталось ли сырых кусочков мяса. |
Автор: | Irid@ [ 31 мар 2010, 21:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Продукты, способствующие сжиганию жиров Весной актуальным как никогда становится вопрос поддержания себя в хорошей форме (для тех, у кого нет лишних жалоб на свой внешний вид) или сжигания лишних жиров (для тех, у кого есть претензии к своей фигуре). Как для первого, так и для второго случая полезным будет составить свой рацион из продуктов, которые способствуют расщеплению жиров. О них и поведем речь . Такие действительно существуют на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры . 1. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению . 2. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно–сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70–80 калорий. Неплохо, неправда ли? 3. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего–нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается . Если вам не нравится грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков . 4. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус . 5. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету нежирные молочные продукты . 6. Белковая пища. Белки - необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете – даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие |
Автор: | migwolf [ 08 июл 2010, 22:18 ] |
Заголовок сообщения: | рецепт пирога с ревенем |
Хочу предложить Вам (это очень вкусно!) рецепт пирога с ревенем В большой миске смешать ежевику, малину и ревень. Отдельно смешать 0,75 стакана сахарного песка и 0,25 стакана муки и засыпать ягоды и ревень. Осторожно перемешать. Закрыть и оставить на ночь в холодильнике. В большой миске смешать 2 стакана муки и соль. Добавить нарезанный маленькими кусочками маргарин и 2 ст. ложки сливочного масла и смешать до рассыпчатого состояния. Отложить 0,3 массы в отдельную миску и добавить туда воду, смешать до состояния пахты. Замешанное тесто положить обратно и быстро смешать его с оставшимися маргарином и мукой. Скатать тесто в шар и дать ему вылежаться по крайней мере 20 мин, затем разделить тесто на две части, раскатать и выстелить половиной теста форму диаметром около 20 см. Смешать фруктовую начинку с лимонным соком и растопленным сливочным маслом, затем выложить в форму. Накрыть оставшимся тестом, защипнуть края и сделать прорези для выхода пара. Верх пирога смазать сливками и посыпать сахарным песком. Печь в заранее нагретой до 200 °C духовке 10 мин, затем снизить температуру до 175 °C и печь еще 40–50 мин, пока пирог не зарумянится. Ингредиенты: Тесто: мука 2 ст. ложка соль 1 ч. ложка маргарин 0.65 стакан масло сливочное 2 ст. ложка вода ледяная 4 ст. ложка масло сливочное 1 ст. ложка сок лимонный 1 ст. ложка сливки 1.5 ст. ложка сахар 2 ст. ложка Начинка: ежевика 1 стакан малина 1 стакан ревень нарезанный кусочками 2 стакан сахар 0.75 стакан мука 0.25 стакан |
Автор: | Monami [ 05 дек 2010, 16:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Оладьи из яблок и груш яблоки 2 шт. сок лимонный 1 ч. л. пудра сахарная 1 ст. л. мука 2 ст. л. 2 груши яйцо 1 шт. 1 ст. л. сметаны жирностью 40% 50 мл растительного масла Яблоки и груши вымыть, очистить,нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Яйцо, сметану и сахарную пудру перемешать, добавить к натертым фруктам. Всыпать просеянную муку, перемешать.Выпекать оладьи на смазанной маслом сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Калорийность: 65 ккал на 1 порцию (всего порций 10-12) |
Автор: | profugol [ 14 фев 2011, 04:44 ] |
Заголовок сообщения: | Морковно-творожная запеканка |
Морковно-творожная запеканка Полезно, доступно, и вкусно - рецепт морковно-творожная запеканка. Морковь промыть, очистить, нарезать кусочками, положить в посуду. Залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, поставить на слабый огонь и тушить до готовности. Затем морковь растолочь. Сварить густую манную кашу. Добавить в нее приготовленную морковь, творог, яйца, соль, сахарный песок и хорошо перемешать. Сковороду смазать маслом, посыпать сухарями, уложить морковную массу и запечь морковно-творожную запеканку в духовке. Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху, и подавать морковно-творожную запеканку со сметаной. Ингредиенты: морковь 6-8 шт крупа манная 0.5 стакан молоко 3.5 стакан творог 1 стакан яйца 3 шт сухари панировочные 2 ст. ложка сахар по вкусу соль по вкусу сметана по вкусу |
Автор: | Zmeay [ 15 фев 2011, 13:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Девочки, хочу поделиться с вами советом. Когда варю мясо для супов, первый бульон выливаю. То есть, вода закипела, кладу туда мясо и варю его мин. 15-20, и потом бульон этот сливаю и наливаю кипяток и дальше варю. Многие говорят ,что первый самый наваристый бульон, а по мне так жирный сильно. |
Автор: | Аквилегия [ 17 июн 2012, 21:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
markiza777 вобщето так все нормальные люди варят бульон, хоть мясной хоть куриный. эти рецепты для тех кто хочет поправиться? |
Автор: | Fukurou [ 25 апр 2013, 14:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Салат из красной капусты с кукурузой 80 кк/ 100 гр Красная капуста + кукуруза + сметана + соль и чеснок по вкусу Салат из курицы с сыром и апельсином 50кк/ 100 гр Филе куриное жареное- 200 г, сыр тертый- 100 г, яблоко- 1, апельсин- 1, салат листовой. Кефирный суп Таратор 30кк/100 гр Кефир 0% + огурец + зелень + перец + чеснок Сырный суп 31 кк/ 100 гр Замороженные овощи, сыр российский 100 гр, 1 варенное яйцо, зелень, 1 л воды В кипящую воду засыпать овощи, сыр натереть и добавить к овощам, постоянно помешивая. Добавить вареное яйцо и зелень нарезанные . Кальмар в сметанном соусе 86 ккал/ 100гр 2-4 тушки кальмара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла Кальмар отварить и почистить. Порезать пластиками. На сковороде растопить сл. масло. Обжарить кальмар (2 мин.). Посыпаем все мукой и быстро перемешиваем (секунд 20). Выкладываем сметану и заливаем кипятком, что бы заливал кальмар. Тушим минуту под крышкой. Солим перчим. Тушим еще минуту. Запеканка из кальмаров с грибами 147 ккал/ 100 гр кальмары очищенные тушки 500г; шампиньоны свежие 500г; лук 2 средние луковицы; сметана 10% 1 ст.л.; сыр 80г; растительное масло 2 ст.л. Приготовление: 1. В кипящую подсоленную воду положить очищенные тушки кальмаров и варить 3 минуты. Потом кальмары остудить и нарезать соломкой; 2. Лук нарезать четвертинками колечек, обжарит до золотистого цвета на 1 ст.л. растительного масла; 3. Шампиньоны порезать, в сковородку к луку добавить еще 1 ст.л. масла, положить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности 15 минут. Посолить. Добавить сметану, потушить чуть-чуть; 4. Смешать кальмары с грибами, положить в антипригарную форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на максимальной температуре 10 минут. Стручковая фасоль с беконом 95 ккал/ 100 гр копченый бекон 100г (с калорийностью на 100г - 273ккал, потому как есть и по 600ккал, нам такой не нужен) —тот, который продается ломтиками; стручковая фасоль мороженая 400г 1. Бекон порезать полосочками, обжарить на сухой сковороде, пока не вытопится жир (минуты 2); 2. Засыпать стручковую фасоль и на среднем огне жарить под крышкой еще 10-15 минут, периодически помешивая. Лобио 28 ккал/ 100 гр (на 4 порции): баклажаны 300гр; луковица 60гр; 1 банка консервированной красной фасоли 420гр (95ккал/100гр); укроп 10гр; чеснок 15гр; специи. 1. Если у вас есть заготовки, то приготовление блюда займет 10 минут. Баклажаны обычно привариваю и замораживанию впрок. В случае если у вас только свежие баклажаны, нужно их предварительно приварить. Готовые баклажаны режем кубиками. 2. Фасоль. Я брала красную консервированную фасоль, но не в томатном соусе, а в собственном соку. Можно и сварить. 3. На небольшом количестве сока от фасоли обжариваем измельченный лук. Без масла получается не хуже, а калорийность снижается. 4. В подрумянившийся лук выкладываем баклажаны, все содержимое банки с фасолью (вместе с соком), измельченную зелень и чеснок, специи по вкусу. 5. Ингредиенты тушатся около 5 минут под крышкой. Получается достаточно сытно и вкусно, а главное – минимум калорий. Можно подавать как отдельное блюдо или гарнир. Запеканка из кабачков (142,3 ккал) Кабачки очистить от кожицы и семян. Разрезать их на тонкие ломтики и отварить на пару до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить. Тем временем растереть листья базилика с чесноком деревянным пестиком. Взбить яйца и соединить их со сметаной. Чесночную смесь соединить со сметаной. Посолить и поперчить. Кабачки выложить в смазанную маслом форму, сверху посыпать тертым сыром и залить яично-сметанной смесью. Запекать в духовке до золотистого цвета. Капуста с грибами и болгарским перцем 50 ккал/ 100 гр капуста молодая 500г; шампиньоны 250г; 1 красный болгарский перец; 1/2 крупной луковицы; 1 помидор; подсолнечное масло 2 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; сахар 1 ч.л. Приготовление: 1. Капусту нашинковать. В казанок налить 1 ст.л. растительного масла, положить капусту, добавить 1 ст.л. воды и тушить в течение 15 минут; 2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут, нарезать; 3. Лук порезать 1/4 колечка, обжарить 3 минуты на 1 ст.л. растительного масла. Болгарский перец порезать соломкой, добавить к луку и еще тушить 5 минут; 4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить на 5 минут к перцу с луком; 5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, овощную зажарку, влить уксус, добавить 1 ч.л. сахара и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут. Перец, фаршированный брынзой и помидорами 119 ккал/ 100 гр Состав: слабосоленая брынза 150г; 2 маленьких помидора; 1 яйцо; 2 небольших болгарских перца Приготовление: 1. Брынзу натереть на крупной терке; 2. Помидоры нарезать кубиками; 3. мешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень; 4. Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью; 5. Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 40 минут при 200 градусах до зарумянивания. Куриный рулетики с болгарским перцем 155 ккал/ 100 гр Состав: куриное филе 550г; 2 помидора; 1 красный болгарский перец; 3ст.л. растительного масла; базилик, мускатный орех по 0,5ч.л. Приготовление: 1. Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и тоже порезать кубиками. На сковородку налить 2 ст.л. растительного масла и положить помидоры с перцем, посолить, добавить мускатный орех и базилик и тушить 15 минут на среднем огне; 2. Куриное филе разрезать вдоль (по длине) пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить; 3. Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками; 4. Смазать антипригарный протвинь 1 ст.л. растительного масла, уложить рулетики, сверху (если осталось), разложить еще начинку; 5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Запеканка капустное ассорти 81 ккал/ 100 гр Яйцо, молоко (сливки), сыр, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. Капусту отварить в течение 10- 15 минут. Яйцо и молоко взбить миксером. Половину сыра натереть, другую нарезать кубиками. Сваренные овощи выложить в форму, добавить нарезанный сыр. Залить яичной смесью. Поставить в духовку на 20 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 20 минут. Смузи с овсянкой 1 банан, 1 яблоко, я стакан йогурта без добавок, 1 ст. л. меда, 2 ст. ложки овсяных хлопьев.Залить овсяные хлопья горячи молоком, дать постоять 10 минут. Затем порезать мелко банан, почистить яблоко и тоже его порезать на мелкие кусочки, добавить к хлопьям и туда же добавить ложку меда. Все это пробить с помощь блендера до однородного пюре. Жиросжигающий зеленый коктейль 1 киви + 2 колечка лимона + 7-10 веточек петрушки + 6-8 веточек мяты + 100 мл. чистой воды Все ингредиенты перемешать в блендере. |
Автор: | Beldam [ 16 июл 2014, 16:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
мож 2 темы объединить? Низкокалорийные рецепты |
Автор: | Marishch [ 19 авг 2015, 08:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
Отличные рецепты. |
Автор: | horsenda [ 15 ноя 2017, 03:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КАЛОРИЙКИ! Только смотрим, не обсуждаем!!! |
КОТЛЕТЫ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ" 600 гр. филе куриной грудки 1 яйцо 2-3 ломтика белого хлеба (без корочки) 50 мл. молока 1 пакет замороженной цветной капусты (400 гр.) половинка луковицы 2 зубчика чеснока приправа "Вегета" (по вкусу) соль перец Мясо пропустить через мясорубку вместе с размороженной (не отваривать) цветной капустой,луком,замоченным в молоке хлебом и чесноком. Добавить яйцо,приправу,посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько всё перемешать. Из фарша мокрыми руками сформировать котлетки. Я готовила в аэрогриле.Просто положила их на поддон для сбора жира,добавила на поддон водички (по мере испарения добавляла понемногу ещё),запекала при 235 градусах,при высокой скорости обдува,на средней решётке 30 минут. Можно приготовить котлеты и в духовке.Положить их в форму для запекания,добавить воды и запекать в предварительно нагретой до 220 градусов духовке около 30 минут. Также котлеты можно просто пожарить на сковороде. Кому как нравится. В 100 гр. примерно 109 калорий.Одна котлетка получилась примерно на 98 калорий. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |