Продолжаем делиться вкусными рецептами
Ссылка на предыдущую тему:
Наши обеды и ужины-10

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.

У меня в книге рецептов к мульте написано, что если брать сметану меньше 20% (или 30% ) жирности, она расслоиться.
Не проверяла.

Цветная капусте в льезоне и в хлебных крошках запеченная

строгая
расслаивается все равно

на ужин буду делать курочку с пюре

Психея
Попробуйте сметану добавлять уже в самом конце тушения и предварительно разбавив её теплой жидкостью, которая выделяется из кальмара. Т.о. нет резкого перепада температуры для сметаны и в конечном итоге более привлекательный вид

закусь из баклажан в ароматическом маринаде, свежие овощи, ребра маринованные в хойсине.

куриная печень с сердечками в сметане, гречка, домашний Наполеон.

ой, и у нас они же... :) но с пюрехой картофельной а на десерт -замороженный иогурт :)

и у нас печень с сердечками в сметане с макаронами

colibry
Вы абсолютно правы.
Это единсивенный способ избежать сворачиваемости сметаны - низкая температура приготовления и малое время приготовления

Уха из корюшки, плов, торт из печенья со сметанно-банановым кремом.

У нас морепродукты (медведки, гребешок) и спаржа в соусе винегрет (рецепт Ксюши Алохи по Оливеру)

Джамбалайя, утилизирую креветки

На обед плов, на ужин зразы. И весь день дамские пальчики))

Лен, можно рецептик... Люблю такое

liena1981
да никакого рецепта там нету отварила капусту в соленой воде (капуста из заморозки, уже разобранная). Взбила яйцо с чуток молока и солью. Форму хорошо намазала сметаной, толстенько, папа так любит (предпочитает маянезик, канешна, но фигушки), обмакивала соцветия в льезон, обваляла в крошках корейский (которые крупные, не сухарная панировка), выложила на сметану, сверху обсыпала еще чуток копченой паприкой и запекала до румяности крошек. В конце сбрызнула чуток сметаной разведенной с водой и туда же пару зубцов давленого чеснока и оставила в выключенной духовке минут на 5

А у нас праздничный ужин: картоха с жареным луком, греческий салат, селедка алюторская, рулетики из крабовых палочек с чесночной морковкой, мясная и сырная тарелки, водочка, винцо

Якитори, куриный салат с огурцом и сыром.
Дайкири
Лен, якитори твои стописятый раз делаю - муж балдеет, сын в еще большем восторге. Только соус у меня никогда не густеет, так и остается жиденький.

Тонь, ну чуток кукурузного крахмала и погреть

Дайкири
Пробовала в прошлый раз - не особо помогло.