Наши обеды и ужины - 11

Тихая сапа

Продолжаем делиться вкусными рецептами
Ссылка на предыдущую тему:
Наши обеды и ужины-10

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.

смехова

Тихая сапа
fuga

Девочки, вот тажин от Оли

Добавлено спустя 2 минуты 44 секунды:
Повторюсь, что запчасти от ног в этом тажине лучше, чем грудки, несмотря на мою исключительную к ним любовь.
Розовая вода - это из индийских специй. Думаю, в случае отсутствия оной - "отряд не заметит потери бойца"
Ну что такое шафрановая вода - думаю, знаете.

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Еще добавлю. Оля сначала груши карамелизовала, и курицу отдельно обжаривала перед закладкой в тажин

tonita-82

Девочки, уцхо как-то в СП покупала.

mon amour

смехова

смехова писал(а) 24 май 2014, 23:51:

В кастрюлю добавляем стакан белого сухого

Здравствуйте! Подскажите, пожлста, вино в чакапули - обязательный ингредиент? Можно ли обойтись совсем без него?

смехова

mon amour
В принципе, обойтись можно. Заменив подкисленой водой или бульоном с травами.
А вы почему против вина? От него не остается алкоголя там после тушения.

mon amour

смехова писал(а) 27 май 2014, 14:26:

mon amour
В принципе, обойтись можно. Заменив подкисленой водой или бульоном с травами.
А вы почему против вина? От него не остается алкоголя там после тушения.

А привкус будет? Или он ненавязчив? Я ни разу не готовила блюда с алкоголем,не пойму поэтому как он себя в них ведет :smile:

ЗинЧик

Отбивные с картошкой в духовке, салат мясной, рыбка в кляре, салат овощной

HE-lenka

курочка в кляре, рагу овощное, блинчики

Пална

mon amour писал(а) 27 май 2014, 15:04:

Я ни разу не готовила блюда с алкоголем

О, у меня есть чудный рецепт кролика в белом вине, пальчики оближешь :co_ol:

Zebrik

Пална - спасибо большое за куриные оладьи с кукурузой...у нас пошли на УРА!!!, Самое главное все оч. быстро и вкусно))))

смехова

mon amour
Не бойтесь. Конкретно в этом блюде, вино дает деликатную кислинку, которая хорошо сочетается с ткемали (алычей). Самого вкуса алкоголя нет.
После часа томления такое блюдо могут есть даже дети

ВИтана

овощи под сырным соусом, желе на десерт

Ice cream

обед: сырный суп с фрикаделями, мясо по-капитански

Тихая сапа

У меня обжираловка
Сырная тарелка: рокфор, дор-блю, грана-падано, бри с инжирной мостардой и пеканом.
Нормально питающимся домочадцам - рис и индейка с овощами в китайском стиле, салат капустный с лим соком и льняным маслом.
Финики с вкусным улуном.

МурзилкаВЛ

ВИтана
Вика так красиво!!! :co_ol:

Как сырный соус делала?

Тихая сапа

смехова писал(а) 27 май 2014, 10:34:

Ну что такое шафрановая вода - думаю, знаете.

Вот, кстати, у Ольги есть и про то, как эту самую воду сделать
http://tasty-mama.livejournal.com/16820.html

ВИтана

МурзилкаВЛ писал(а) 27 май 2014, 19:20:

ВИтанаВика так красиво!!! Как сырный соус делала?

просто и быстро: кефира или варенца около стакана, мягкий сыр 2 ст. ложки, 1 яйцо, взбиваешь всё блендером и заливаешь блюдо. Минут за 15 до готовности можно и чуть присыпать тёртым сыром ))))

Ice cream

ужин: сима с оливками в фольге, фрукты, чай с мёдом

ВИтана

курица пармеджано, компот из чернослива

Психея

mon amour писал(а) 27 май 2014, 15:04:

Я ни разу не готовила блюда с алкоголем,не пойму поэтому как он себя в них ведет

только я раз взяла дешманского вина в коробке и усё испортила, урок не усвоила :ps_ih:

и в другой раз бухнула полусладкого и опять испортила

у меня на обед паста с любимым самым соусом - с имбирем, черри, зеленым луком и сметаной. :co_ol:

mon amour

Пална писал(а) 27 май 2014, 16:29:

mon amour писал(а) 27 май 2014, 15:04:

Я ни разу не готовила блюда с алкоголем

О, у меня есть чудный рецепт кролика в белом вине, пальчики оближешь :co_ol:

Ну хде же он? :-)

скорей делитесь!

Наши обеды и ужины - 11

Кто сейчас на конференции