Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Just_Me

marchik писал(а) 01 июл 2014, 17:16:

И выглядит оно как правило так же как готовится :-)

Вот я про это же подумала :hi_hi_hi:

Чёткая

marchik писал(а) 30 июн 2014, 22:03:

Картошку слегка примяла прямо в кастрюле

прям в мундире? :-)

asket писал(а) 01 июл 2014, 16:39:

а что фото никто не выкладывает?

некогда

потому что быстро :na_met_le:

marchik

Чёткая писал(а) 07 июл 2014, 19:41:

marchik писал(а) 30 июн 2014, 22:03:
Картошку слегка примяла прямо в кастрюле

прям в мундире?

Ага, прямо с ним:) Он же еще тоненький и расползается по швам при легком нажатии :-)

Сегодня вот тоже остатки так же примяла и на сковородку с утиным жиром закинула, яблочек чуть-чуть порезала, обжарила...сама слопала все, т.к. был эксперимент и мало :co_ol:

Чёткая

marchik
а куда столько картохи варила? на природу?

marchik

Чёткая
В огороде накопали ::yaz-yk:

... сразу сколько привезли я помыла и сварила...у меня старший может картошку в любом виде есть и в любых количествах, даже просто разогретую на сковородке в мундирах...главное, чтобы к ней не забыли мясо или котлеты положить :-)

назарка

Вот что нашла,начинается сезон огурцов,малосольные в пакете.
1 кг огурцов (маленьких) ,1 столовая ложка соли, 3-4 зубчика чеснока ,укроп
Приготовление,делаешь с утра- к вечеру готовы или с вечера к утру готовы
Укроп мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики. Добавить укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы,делаешь с утра - к вечеру готовы или с вечера к утру готовы.

Респект

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:

Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:

Через 6-8 часов огурчики готовы.

А если огурчики нарезать ломтиками(0,5-1см наискосок), то будут готовы минут через 10-15 :smile:

Мы на природе в пакетах так солим . К молодой картошке :co_ol:

Verasha

делаем такие на даче :co_ol:

, только если надо по быстрей, мы огурцы четвертинками режем, они тогда буквально через час готовы и к ним еще листья хрена и смородины добавляем :smile:

Чёткая

назарка писал(а) 10 июл 2014, 09:38:

Вот что нашла,начинается сезон огурцов,малосольные в пакете.

осталось купить огурцов :-)

рецепт суперской,давно помню слышала его,но не пробовала ни разу.

Верса

девочки, соль-укроп-чеснок в любом же варианте присутствуют?

Психея

Верса
ага

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
главное, не забыть потряхивать, чтоб равномерно просаливалось. я люблю такие огурцы сразу есть, они больше моченые получаются, а денек-два постоят, уже просаливаются хорошо

Verasha

Верса писал(а) 10 июл 2014, 09:49:

девочки, соль-укроп-чеснок в любом же варианте присутствуют?

Добавлено спустя 23 минуты 30 секунд:
девочки, а еще в летне-дачный сезон мы любим молодую картошку без воды на сливочном масле.
Молодой картофель если размером с теннисный мяч (маленький) то целиком, если больше то пополам, помыть, почистить, посолить, перемешать.
Выложить в сковороду лучше с толстым дном, положить грамм 100 сливочного масла и тушить на медленном огне до готовности (минут 30-40).
Потом посыпать или укропом или выдавить чеснок.
Очень вкусно.

Beldam

Verasha

круто надо сделать как раз лежит картоха молодая

Психея

Verasha писал(а) 10 июл 2014, 10:51:

молодую картошку без воды на сливочном масле.

ага, очень вкусно. я воды чуток добавляю, пару ложек. а то у меня пригорает картошка

назарка

А я еще,помимо укропа, луку репчатого много добавляю в конце и жарю на смеси масла растительного и сливочного,вернее жарю в начале на растительном,а сливочное,чтобы не горело,добавляю вместе с луком,когда почти готова,она такая как подпеченная получается

Alyona.L

испытала я шу в деле-давно присмотрела,но как то руки все не доходили.
очень порадовал рецепт-быстро и просто,а вкус отличный-делала пробный вариант с вареной сгущенкой :smu:sche_nie:

Добавлено спустя 44 секунды:
очень понравилось,что вариации начинки могут быть разные,вчера главным было испытать тесто

Добавлено спустя 32 секунды:
да,в моей духовке хватило15мин+5минут после выключения постояли