Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Beldam

я фрикадельки кладу в форму для кексов и в духовку. подходит для приверженцев ПП.
Правда суховато но можно подлить томатной пасты со сметанной

Психея

назарка
у меня свекровь натирает свеклу и морковь на всю зиму. но мне так не нра :no:

Валечка

Психея писал(а) 05 авг 2014, 11:19:

но мне так не нра

почему?

TIOLA

Психея писал(а) 05 авг 2014, 11:19:

назарка
у меня свекровь натирает свеклу и морковь на всю зиму. но мне так не нра :no:

У меня так мама делает. Осенью собирает морковку с огороди и часть на комбаине трет и порционно по пакетикам раскладывает в морозилку. Мне нравится , экологически чистый продукт, т.к. со своей грядки.

Психея

Валечка
мне не вкусно :nez-nayu:

Лозана

Валечка
Она, когда долго лежит, вымораживается и становится безвкусной. А вот как назарка делает - это нормально. Небольшой кусочек же долго не лежит. Ну неделю-две. Удобно, когда нужно быстро приготовить.

Валечка

Лозана
я не знаю, по мне так и свекла , что зимой продается - сама по себе безвкусная, даже без заморозки :-(

поэтому уж лучше я на зиму наморожу то, что с грядки..

назарка

Ученые про замороженные овощи Копилочка полезной информации.

Лозана

назарка
Ну я тоже замораживаю. :smu:sche_nie:

Но не много. А потом забываю. :hi_hi_hi:

TIOLA

Я и зелень с огорода на зиму морожу, уже спаржевой фасоли тоже наморозила :smile:

Лозана

TIOLA
Ну зелень то у меня тоже круглый год есть мороженная. Муж с деревни её столькоооо привозит, что всем хватает.

Психея

TIOLA
а что вы с фасоли делаете, у меня она не приживается как-то. лежит пакетик, ждет, когда выкину :hi_hi_hi:

Just_Me

Психея писал(а) 05 авг 2014, 15:01:

TIOLA
а что вы с фасоли делаете, у меня она не приживается как-то. лежит пакетик, ждет, когда выкину :hi_hi_hi:

Я когда картошку с мясом запекаю слоем между мясом и картошкой фасоль выкладываю.
Еще с сердечками куриными ее тушу с соевым соусом.

TIOLA

Психея
в борщи, супы добавляю, с мяском тушу, с овощами .

Психея

TIOLA
Just_Me
:ro_za:

ого, скока рецептов. надо подступиться таки к ней.

СОМ

У меня щавель есть замороженный и стрелки чеснока. Вот только руки дойдут все это приготовить или нет... :hi_hi_hi:

Валечка

Психея
её можно и как отдельный гарнир, а как травку зелененькую добавлять.
я еще люблю яичницу с фасолью :co_ol:

Maksi

Психея
Я так поняла, что рецепт из кальмара вы брали из книги рецептов к мультиварке Редмонд. У меня тоже такая мультя есть. А какие рецепты вы еще пробовали и вам понравилось? А то у меня семья такие консерваторы в еде, не хочется тратить время на приготовление, а потом все выбросить.

Beldam

Maksi
отдельно есть страничка про рецепты в мультиварке

TIOLA

Девочки, вчера делала пирог по рецепту от Дайкири

Цитата:

Для теста:
4 яйца
4 ст.л. муки
4 ст.л. сметаны
4ст.л. (или 100 гр.) майонеза
Для начинки:
капуста свежая
Яйца, муку, сметану, майонез соединить и взбить миксером.(тесто будет ОЧЕНЬ жидкое)
Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками до мягкости.

Смазать форму, вылить половину теста, положить начинку и залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке при температуре 170-180 С 40 минут.

Также делаю его из остатков курицы и картошки. Слой щипаной курицы, колечки красно перца, слой резаной кружками вареной картошки - заливаем.

Пирожок ну Ооочень нежный. И вкусный. РЕКОМЕНДУЮ!
Вот можно такие начинки
1. Отварной рис + жареный лук + банка рыбных консервов (тунец, например)+ зелень.
2.Отварное мясо + рис + лук + зелень
3. Грибы, жареные с луком. Или картофельное пюре с грибами.
4.Тёртая на крупной тёрке сырая картошка, сверху лук кольцами, сверху кусочки отварной курицы или рыбные консервы.
5. Отварные пупочки, перекрученные ч\з мясорубку + жареный лук
и т.д. и т.п.
Для нежирности можно майонез заменить кефиром.

Майонез заменила сметаной, + добавила соду, и соль. Начинка была мясной фарш с мелко порезанным луком и потертый маленький кусочек сыра .
Пирог получился вкуснючим, легким , рекомендую. :co_ol:

В следующий раз хочу сделать с капустной начинкой.

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции