4 яйца
щепотка соли
1стакан сахара (я беру примерно 2\3 стакана)
140г муки
1ч.л. разрыхлителя

Белки взбить сначала с солью в пену, потом, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков, как на безе примерно. Затем по одному добавлять желтки, каждый раз тщательно взбивая. Далее всыпать постепенно просеянную с разрыхлителем муку, смешать аккуратно лопаткой (или ложкой, главное - НЕ миксером). Ну и дальше, как уже писала выше: тесто-яблоки-тесто-яблоки-ванильный сахар+корица. Выпекать 1ч 10мин. при птемпературе 180 градусов.

Я сделала со сливами, но можно использовать любые ягоды и фрукты, дружащие с шоколадом. Например, вишню или малину, груши.
4 яйца
1/2 стакана сахара
Ваниль
1/3 стакана растопленного масла
3/4 стакана муки
2 столовые ложки с горкой какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г шоколадных термостойких капель (опционально)
Фрукты, ягоды ( у меня сливы 5 шт.)
миндальные хлопья
сахарная пудра

Взбить белки до жестких пиков. Далее последовательно добавляем к белкам аккуратно сахар, далее желтки с ванилью, далее масло. В конце ложкой вмешать просеянную с разрыхлителем муку и какао.
Вылить тесто в форму ок. 20 х 20 см (внизу проложить бумагу для выпечки). Сверху разложить сливы, не утапливая их. Посыпать сверху шоколадными каплями и миндальными лепестками.

Выпекать около 40 минут при 170 ° С. По истечении этого времени проверьте пирог на сухую лучину. Перед подачей на стол нарезать квадратами посыпать сахарной пудрой.

кексики тоже шикарные, завтра на каток принесешь на дегустацию? у меня тоже яблочные в плане на сегодня на вечер