Дайкири
Ну наверно тоже, что и с сайрой))) я не знаю
Я просто написала, как делаем мы и что прочитали. И вовсе не утверждала, что этоистина в высшей инстанции!)) Но ВМ и есть ВМ))

да нет, прикольный совет
че только писатели не напишут

Дайкири
вот и мне стало интересно - то есть Вы считаете эти советы ерундой? а вдруг и правда в этом что-то верное есть?...и что мешает и семгу так размораживать - в чем проблема?

Ну получается, что бы понять хороший совет или нет, надо найти информацию боятся ли жиры омега света (Боже! Что за чушь я несу как могут жиры бояться света )

Да в принципе, это может оказаться чем-то верным, есть же химические реакции, активируемые светом. Может и сложные жиры как-то зависят... Это надо в дебри теории углубляться)

Баклан
Блин! Ну тогда и жарить/парить/тушить надо в полной темноте и поедать потом так же

Свет ускоряет окисление жира, это так. Но Во-первых, это должен быть чистый рыбий жир, уже отжатый из рыбы, во-вторых, это требует довольно много времени, ну прогоркать масло начинает через сколько. Все знают. В рыбе жир сидит в законсервированном виде, так сказать - защищены кожей, упакованы в жировые клетки. Так что темнота -это какая-то псевдонаука перестраховочная.

iКотена
Только для рыбы такие условия?

Сегодня четверг,рыбный день приготовила молоки с луком, морковью и чёрным перцем, сварила суп с морской капустой (на курином бульоне, с вермишелькой, яйцом, заправляй зажаркой лук/морковь/копченая колбаска (для аромата), на ужин сделаю салат капуста/крабовые палочки/кукуруза и медовые пряники в пароварке (уже много раз делала, класс ) http://www.vseblyuda.ru/item/1384/medovye-prjaniki-na-paru-v-multivarke-recept-foto/

Борщ, котлеты из щуки в сливочном соусе в духовке, икра заморская баклажанная самодельная кексик мраморный

triton
С нынешней ценой на баклажаны, самодельная икра действительно сродни заморской диковинки

это из домашних заготовок, мама передает из деревни, вкуснятина, ммммммм.......

Дайкири
Ну вот вполне разумное объяснение. Тем более, что Лена по специальности связана вроде с рыбой?
Чёткая
Я уже написала, но повторюсь еще раз. Как с другими видами рыб обстоят дела я не знаю, и уж тем более с мясом, овощами фруктами и еще с тем, о чем может возникнуть этот вопрос. Я не профессионал. Прочитала, сделала, получилось вкусно. Спросили как сделала - рассказала. И постаралась подробно, иногда от этого тоже зависит вкус, а особенно когда раньше не готовил подобное блюдо. И это только мое мнение. Я вовсе не претендую на неоспоримым факт

Добавлено спустя 4 минуты 16 секунд:
По теме: на обед свекольник и салат из той самой сайры)))
На ужин картошка пюре с укропом и мяско с много луком)

Не ошибаешься, я по образованию рыбный технолог
Правда, бывший, ибо жизнь в другую сторону свернула

вчера навага и салат с курицей
сегодня бульон курины
у сына манка
гренки своим с батона обжарила.

Добавлено спустя 1 час 1 минуту 38 секунд:
NUT
интересный рецепт пряников,надо бы попробовать

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сладким перцем (это не гарнир, это внутри), на гарнир - полба. А мне еще и пиво с селедкой

Пална Вопрос о полбе. Что то она у меня твердой получается. Скажите как Вы ее готовите и сколько по времени.

Svetlunia
Я до этого готовила из полбы только плов с грибами (http://forum.say7.info/topic54188.html), сегодня первый раз попробовала сделать самостоятельную кашу. Замочила предварительно крупу (примерно часа два она у меня стояла), потом промыла, залила водой из расчета 1:2, посолила, добавила растительного масла и в микроволновку на 20 минут при мощности 600 вт (я так варю рис, гречку, перловку).

Пална. Спасибо большое. Буду пробовать