lerika84,
У меня тоже тесто стоит:) сладковато? Ну,значит сахара можно меньше положить.

В следующий раз так и сделаю. Спасибо за рецепт

Доели щи зеленые :). На горячее - спагетти с томатным соусом (без мяса) и малосольные огурцы сухого посола.
Хлеб домашний "подольский".

DGerman,Расскажите рецепт вашего подольского

Пожарила камбалу, к ней овощи замеченных и винегрет сделала.

Gibiskus

Хлеб в оригинале называется "Хлеб из трех сортов муки" . Я его изменила и получила хлеб, очень похожий на подольский (по этому рецепту уже подруга готовила очень понравился).

Рецепт:
Мука ржаная -200гр (в оригинале 250гр)
Мука пшеничная -220гр (в оригинале 170 гр)
Мука овсяная - 35 гр
Сахар- 8гр или 2ч л
Соль - 6гр или 1 ч л
Дрожжи - 4 гр или 1,5 ч л
Масло растительное-12 мл или 1 ст л
Вода -350 мл
(вместо воды часто беру сыворотку домашнюю или молоко - мне так вкуснее).
В тесто часто добавляю перемолотый в кофемолке панцирь краба или креветок.

Когда приготовила по оригинальному рецепту, то хлеб получился тяжелый и сильно ржаной. Мне не понравилось. Изменила рецепт, и сейчас этот хлеб у нас в любимчиках.

Готовлю в ХП на режиме "Французский хлеб" (ХП Редмонд)

Пална,
Люда, спасибо за рецепт! Фокачча просто бесподобна, испекла вчера поздно вечером, к утру осталось 3 маленьких кусочка)
Очень понравилась сверху крупная соль, у меня морская, белая-красивая.
Буду обязательно печь еще.

DGerman,
ААА! Нет! Это не то пальто! Такое у меня есть. Он не подольский к сожалению

Баклан,
Я рада, что тебе вкусно Я вчера тоже пекла, только у меня не оказалось укропа, я посыпала прованских травок, кунжута, льняного семени. Получилось хорошо

Пална,
Тоже хочу фокаччу. Ты делаешь с вечера? Тесто в смысле? Нельзя с вечера сделать и утром спечь?
И ещё - ты прям с газировкой делала? Если с водой обычной, как в рецепту написано альтернатива ?

Пална,
У меня получился по хожу форс-мажор. Дрожжи купила саф-левюр, они за полтора часа не поднялись вообще Ну раз терять нечего, прямо в тесто замесила других дрожжей, осталось с прошлого раза немножко. И тесто немного поднялось. А в духовке вообще поднялось неплохо и все получилось
Надо еще кунжута добавлять, красиво будет Только больше не печь на ночь потому что устоять невозможно
На минералке делала.

Баклан,
левюр - это для длительной расстойки

Дайкири,
Лена, это как? Они очень долго поднимаются?

Сарсапарилла,

Кать, я делаю вечером. Пришла с работы - закинула все в ХП на режим "пельмени", 20 минут. Вытащила, переложила в миску, накрыла полотенцем и оставила на 1.5 часа. За это время сделала физкультуру, поужинала. Раскатала, помазала маслом/чесноком, оставила на 25 минут. Заранее нагрела духовку. Выпекается 15 минут. То есть весь процесс занимает 2.5 часа, к половине десятого все готово. Тесто делаю на простой воде (там в рецепте в скобках про это написано, 240 мл). Наверное, можно и с вечера замесить. Ты же встаешь рано. Встала, вытащила тесто, пока занимаешься, оно согреется

Пална,
Да я боюсь если с вечера сделаю, то вечером её же и съем))) ладно, в выходные с утра попробую, действительно на режим пельмени поставлю, пока буду в сб утром тренировку делать, оно подойдёт как раз. Спасибо.

Люба, ну спецом для изделий, которые долго и постепенно должны подниматься. Куличи, например

порекомендовали наггетсы по этому рецепту, мож кто любит такие

http://www.tastymalabarfoods.com/2015/1 ... -make.html

Дайкири,

Лен, как ты думаешь, имеется в виду кукурузный крахмал или кукурузная мука? cornflour переводится и так, и так.

думаю, в этом рецепте крахмал

Пална, ткните, пожалуйста, на рецепт фокаччо не могу найти:(