Такие аппетитные! Ммммм

3 яйца
20г сахара
150мл молока
20г сливочного масла
90г муки
1,5ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. соды
тыквенного пюре (запекала в микре предварительно) примерно стакан
на фото у меня тройная порция, три башенки из панкейков - хватает на четверых очень плотно позавтракать, еще остается детям на полдник.


Яйца взбиваю с сахаром, вливаю молоко, добавляю тыквенное пюре и растопленное сливочное масло, затем всыпаю просеянную с разрыхлителем и содой муку (у меня было половина муки кукурузной). Замешиваю тесто, как густая сметана. На сухой сковородке антипригарной жарю с одной стороны до появления множества пузырьков по всей поверхности, потом переворачиваю и до золотистости на второй стороне жарю. Готово. Употреблять лучше с медом, жидким вареньем=сиропом от него: у панкейков такая структура губчатая, что они классно впитывают в себя все топинги

По тому же рецепту жарю банановые панкейки, собственно, именно их адаптировала под тыкву. Вместо тыквы - 3шт бананов размять в пюре. Очень ароматно и вкусно выходят оба варианта, нежные, как облако!

у меня тоже тыква осталась - все хочу булки сделать, но все другие находятся интересные вещи

этот момент тут принципиальный? или обычная сгодится тоже?

Дайкири

Ой, а мне так понравились тыквенные синнабоны, я сейчас только такие пеку, пока тыква не закончилась.

Пална
Люда , вроде ты как-то давала рецепт слоеного пирога с заварным кремом в начинке. не помню как пирог называется и рецепт потеряла. можно попросить, если твой был?

fuga
Ты про Фытыр говоришь? Его вроде Баклан приносила
http://forum.say7.info/topic61059.html

fuga

Фытыр, ага. Лена, спасибо

Gibiskus
точно он, спасибо. что-то вспомнился

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
добавлю картинок на страничку
дамские пальчики в гости к бабушке


Добавлено спустя 7 минут:
именинный тортик (чиз с черешней)

fuga
Наташа, я бы до основной части твоего торта и не дошла, остановилась бы только на верхушке!

Яхонт
Лена, мы с мамой так и ели вначале

Дайкири
Лена, а рецепт дрожжевых блинов был же у тебя? завтра хочу нажарить под конец масленицы

Добавлено спустя 6 минут 16 секунд:
наконец дошли руки показать, на 8 марта делала "Поленницу", это фирменный рецепт у нас дома был, папа на 8 марта сам для мамы и меня делал, потом братья научились. я сама впервые пекла. тесто заварное, делаем трубочки с помощью шприца, испеченные промазываем внутри (надрезаем) сметаной с сахаром и чем нибудь еще (я брала абрикосовый джем, Люда Пална ), выкладываем "этаж" трубочек, смазываем вареной сгущенкой, потом новый этаж крест накрест - как в поленнице дров, и так доверху, все сверху еще залить сметаной с сахаром. Оставить для пропитки минимум на ночь.

Вкуснячие трубочки

Сарсапарилла

Блинчики дрожжевые по ГОСТу





Складывать в стопку, промазав по желанию сливочным маслом.

Дайкири
Спасибо. Лен, ты тесто прям 2 часа держала в тепле? Если в духовку до 50 градусов нагретую поставить, может хватит полутора часов? С утра 3 часа времени это сильно))

Я держала 2, нормально пузыри были

Дайкири

Лена, а можно с вечера тесто сделать, потом его в холодильник, а утром печь блины?

наверное можно, но не расстаивать, а сразу сунуть в поддон для фруктов
с закваской такое проходит, с дрожжами не знаю

Шоколадные крепы с брусничным соусом

модное название
а я ещё блины не пекла но у нас и не постятся в доме
Ленуся,а расскажи про соус